Crepe de la cuajada
Ingredientes:
500 gramos de queso cottage,
1/4 bolsas de vainillina
1 huevo
Harina 1/2 taza
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de crema agria
Preparación:
1. Requesón por una picadora de carne o frotar a través de un tamiz, se suman en un plato hondo o en una sartén, añadir a los mismos 1/4 tazas de harina, azúcar, sal, vainilla tamizados, añadir un huevo crudo. Toda esta mezcla bien, se puso una mesa enharinada, requesón rollo en forma de una salchicha gruesa y cortarlo transversalmente en 10 tortas de igual tamaño.
2. Cada rollo de pastel de harina, poner en una sartén caliente con aceite y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
3. Listo cuajada yacía en un plato. Si se desea, se pueden espolvorear con azúcar en polvo y se sirve caliente con crema agria o jarabe de frutas.
Y ahora todo está en orden.
Lo más importante en los pasteles de queso (cuajada) - un queso y dorar adecuada.
La cuajada no debe ser kupchatym y flexible y seco. Si lo pones en una servilleta alrededor de él no debería ser una mancha de humedad. Cuajada húmeda es necesario ponderar, t. E. Para decirlo en una gasa o un filtro de café y dejar por unas horas a vidrio exceso de líquido.
Es mejor coger un queso cottage grasa 7-9%. Y, Delicious más importante, útil: calcio ser adquiridos, que todos tan carente. A 0% de calcio de grasa no es absorbida por el cuerpo.
Y si el queso está seco, hay que tener un poco de harina, 1/4 taza todos + a rodar pasteles.
Manjar blanco con melocotones
120 kcal / 100 g
Preparación:
1. gelatina (30 g), verter la leche (200 ml) y retire el lado durante 1 hora;
2. El queso cottage bajo en grasa (700 g), crema agria 10% (250 g) y azúcar (200 g) usando un mezclador se convierte en una masa homogénea;
3. Frutas (todo es una cuestión de gusto y la imaginación) finamente (que puede y más grande) chuleta;
4. gelatina hinchada se calienta en un fuego a 50-60 grados, pero en cualquier caso que no hierva;
5. Todo se mezcla, rellenar cualquier capacidad (en nuestro caso - molde de silicona - foto de abajo) y ponerlos en la nevera durante 4-5 horas.
notas:
1. Chocolate - esto es a discreción) puede y coco. En general, lo que desea su corazón, y así decorar; pero el chocolate rallado vierte en la parte inferior de la forma;
2. No utilice el kiwi y la piña, se neutralizan las propiedades de la gelatina y no se deja enfriar el postre;
3. muy sabroso con uvas)
?Codillo de cerdo en Munich
Comprar Vástago 2 kg así, mi y empapado durante la noche en agua fría.
A continuación, se drena el agua, verter fresco y poner nuestra espinilla cocinado en una olla en el fuego. También lanzan una gran zanahoria entera, la cebolla, el laurel, la sal, la pimienta y otras especias al gusto. Cocine la espinilla 02:00.
A continuación, tire hacia fuera del caldo, poner en una fuente para horno, verter la espinilla 0, 5 litros de cerveza oscura. Dejarlo en polchaska en la mesa directamente en la forma y vienen cada 5 minutos y cuchara verter la cerveza, que desemboca en el molde.
Después de que el ajo espinilla shpiguem y enviar hasta 40 minutos en el horno. Abra periódicamente el horno y verter la cerveza fuera de forma.
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?El curry de alubias rojas
Ingredientes:
500 g frijoles rojos enlatados, ottsezhenny (líquido no vierta)
1 cebolla cortada en -melko
4 dientes de ajo machacados
Raíz de jengibre 2 cm, finamente picado
2 tomates - cortadas en cubos pequeños
Aceite vegetal 2 cucharadas
en un mortero y triturar y moler:
2 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de semillas de comino
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
sal
Método de preparación:
Calentar el aceite vegetal, el jengibre, el ajo passiruem alrededor de un minuto. Añadir la cebolla y freír hasta que estén doradas. Añadir las especias, cocine por un minuto más. Ahora gire tomates - 2 minutos interfiera. Agregue los frijoles y el líquido de la misma (la cantidad depende de su deseo).
Cocine a fuego lento 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazonar con sal y servir.
Calabaza en Corea
Ingredientes:
calabaza - 200 g
aceite de sésamo - 2 cucharadas
miel - 1 cucharadita
vinagre - 1 cucharadita
Especias de Corea (cilantro, comino, mostaza martillo, pimentón, pimienta negro) - 1/2 cucharadita
sal marina al gusto
semillas de sésamo blanco para espolvorearlos
Método de preparación:
Preparar el adobo - en un recipiente aparte mezclar el aceite de sésamo, el vinagre y la miel.
Preparar el aderezo en un tazón aparte -smeshat todas las especias en cantidades iguales, para obtener 1/2 cucharadita
Frote la calabaza en un rallador de zanahoria coreano
Sazonar con sal y vierta las verduras de la marinada, agregar condimentos y mezclar
Se puede espolvorear semillas de sésamo blanco.
Dar un poco de cerveza y ya está!
?Manta on-Kuban
Tome:
- Carne de cerdo sin hueso - 1 kg.
- Zanahorias frescas - 2 piezas.
- cebollas - 3-4 cabezas.
- Harina - 0, 5 kg.
- Huevo - 2 piezas.
- Sour crema - 1 cucharada.
- Aceite de girasol - 100 gr.
- Sal - al gusto.
- Pimienta roja molida - al gusto.
- Eneldo, perejil y 1 viga.
Pastel de manzana
Ingredientes:
Masa:
2 cucharadas de harina
Mantequilla 150 g
0, 5 cucharaditas sal
1 cucharada azúcar
5-6 cucharadas agua de hielo
Relleno:
1-1, 2 kg de manzanas verdes
Artículo 3.2 de azúcar (si manzanas ácidas, entonces 1 cucharada)
25 g de mantequilla
1-2 cucharadas almidón
1 cucharadita de canela molida
0, 5 cucharaditas nuez moscada
1 cucharadita zumo de limón
2 cucharadas azúcar (para espolvorear)
Preparación:
1. Tamizar la harina en un bol con la sal y el azúcar. Agregar cortada en pequeños cubos de mantequilla fría, cortar con un cuchillo en migajas. Agregue el agua y amasar la masa con un cuchillo. Dividirlo en dos Bollo (mayor y menor) y envolver cada uno en papel de aluminio. Enviar en la nevera durante media hora.
2. Manzanas limpiado de la piel y las semillas, cortar en trozos pequeños. Revuelva las manzanas en un tazón con especias, azúcar, jugo de limón y el almidón. Ponga a un lado.
3. La masa del refrigerador, deje que se descongele un poco. Estirar el pan y la transferencia a una forma engrasada una superficie enharinada mayor (bordes de la masa debe colgar del molde). Coloque el relleno, se puso las piezas de mantequilla. Estirar la segunda pan y cubrir el relleno. Tucks bordes de la masa y hacer un agujero en el centro para el vapor.
4. Cubra el pastel con agua lubrica y espolvorear con azúcar. Poner en un horno precalentado a 220C. Después de 10 minutos, reduzca la temperatura a 180 ° C y hornear durante 40-50 minutos, hasta que estén doradas. Deje enfriar por completo y disfrutar de aperitivos.
Carne rellenos
Ingredientes:
* 500 g lomo de res
* 2 cdas. l. mantequilla
* '50 Queso duro
* Artículo 2, l. leche
* 2 huevos
* 2 pimientos (rojo y verde)
* Planta de pimienta negro
* Sal
Preparación:
1. muesca carne a lo largo del espesor, ampliar en forma de libros, repeler, sal y pimienta.
2. Para el relleno, mezcle los huevos con la leche, la sal y se fríen en una tortilla delgada.
3. Ponga la tortilla en la carne, poner encima de las grandes rodajas de pimiento rojo, a continuación, rebanadas de queso, cubrir las rodajas de pimiento verde. Conecte el borde del lomo, fijar pinchos.
4. Freír la carne a fuego fuerte durante 5 minutos. en cada lado, luego se hornea en el horno durante unos 30 minutos. Organizar greens.
?Miel madlenki
Ingredientes:
70g de margarina
1 cucharada de miel
la ralladura de medio limón
De azúcar morena 1 cucharada
110 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
pizca de sal
Azúcar 70g
2 huevos
Receta:
Derretir la margarina y miel. Dé fresco.
Batir los huevos y los dos tipos de azúcar, agregar la harina con el polvo de hornear y la sal, amasar.
Añadir la miel y la margarina mezcla y la ralladura, amasar de nuevo.
Difundimos en un molde engrasado y hornear Madeleine 7-9 minutos a 180 t.
Chuleta de ternera
Ingredientes:
* 4 schnitzel de 150 g
* 1 h. L. sal
* Pimienta blanca
* 1 taza de pan rallado
* 50 g de mantequilla
* 2 cdas. l. harina
* 2 huevos
Método de preparación:
1. Oponerse a escalopes. Frotar con sal y pimienta blanca en todos los lados, y luego rodar en harina Batir los huevos y mezclar con 1 cda. l. agua y empapar escalopes. Enrolle en pan rallado.
2. Freír los filetes en la mantequilla hasta que estén doradas.
Es posible presentar schnitzel de ensalada de papas o repollo, la mayonesa. Decorar con una rodaja de limón.
?Codorniz asada
Ingredientes:
* 3.4 canales de codorniz
* 2-3 bombillas
* 7-8 patatas
* Mayonesa
* Queso
* Margarina,
* Sal
* Especias para la carne
Preparación:
1. La extensión pan con margarina, lo puso en codornices, sal, condimentar con especias y bien distribuidas con mayonesa.
2. Cocer en el horno durante 20-25 minutos.
3. A continuación, cortar las papas en cubos y poner encima de la codorniz y hornear hasta que las papas estén tiernas.
4. Al final añadir la cebolla picada anillos de media, la mayonesa y el queso rallado. El plato está listo en 10 minutos, cuando el queso se derrita.
Tomates marinados con judías verdes
Ingredientes
300 gramos de judías verdes
4 tomates medianos
1 diente de ajo
100 ml. aceite vegetal
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharaditas de azúcar
0, 5 cucharadita de pimienta molida
Sal al gusto
Preparación
Frijoles sumergidas en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, descartan en un colador y vierta agua fría.
Los tomates cortados en círculos, ajo lonchas muy finas.
Batir el aceite y el vinagre, añadir sal y pimienta y verter sobre las verduras. Coloque en el refrigerador durante 2 - 3 horas.
?Faros Bretón
Ingredientes:
En una forma circular con un diámetro de 20 cm:
Leche 500ml
3 huevos grandes
0,5 tazas de azúcar
5 cucharadas de mantequilla derretida
¾ taza de harina
El extracto de vainilla
Sal
350 g pequeñas ciruelas pasas, sin hueso
0.5 tazas de agua
¼ de taza de brandy
El azúcar en polvo
Preparación:
1. Mezclar los huevos, el azúcar, la mantequilla, la harina, la sal, el extracto de vainilla Revuelva batir a fondo en un recipiente o en la licuadora. Añadir la leche y revuelva hasta que una masa sin grumos. Consistencia - casi como un panqueque. Cerrar el recipiente con papel de aluminio y refrigere durante 3 horas, pero mejor - en la noche. Durante este tiempo, como debe hincharse harina, la masa será de espesor.
2. Pode puso una pequeña bola y verter agua. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos. Agua durante este tiempo casi evaporado o absorbido por las ciruelas pasas.
3. Retirar del fuego con un cucharón, vierta el brandy y encender un partido largo. Gire la manija de la cuchara y espere hasta que la llama se apaga. Poner las ciruelas en un plato y dejar enfriar completamente. Esto puede hacerse por adelantado, por ejemplo, el día antes, para cerrar la película y dejar a temperatura ambiente.
4. Establecer la parrilla en el centro del horno y calentar el horno a 190 C. En la parte inferior de la forma con las fronteras 5 cm poner un círculo de papel para hornear. Sí, es mejor tomar la forma no separable, para que la masa no huye. Engrase el papel y las paredes del molde con mantequilla, espolvorear con harina, sacudiendo el exceso.
5. Distribuir las ciruelas en la parte inferior. Hay muchos, y \ es bueno. Revuelva la masa de nuevo y verter sobre la ciruela. Coloque el pastel en el horno y hornear hasta que los bordes se levantan y se vuelven de color marrón y un cuchillo insertado en el centro del pastel no se pegue la masa - alrededor de 1 hora. Torta enfriar completamente en la forma en la parrilla.
6. En el plato o tazón, coloque un pedazo de pergamino y espolvorear con azúcar en polvo. Pasa un cuchillo alrededor del borde de la torta lo largo de las paredes del molde y coloque boca abajo en un plato. Retire el formulario, quite el papel. Cierre el plato pastel y girar. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo. Se puede cortar en segmentos, pero me gusta el horno en forma de un cuadrado y cortar en trozos rectangulares.
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