Pimientos al horno en italiano
Ingredientes:
2 pimientos rojos;
1-2 tomates;
1 diente de ajo;
4 cucharaditas aceite de oliva;
Sal, pimienta, orégano, ajedrea, albahaca.
Método de preparación:
Pimientos cortados en dos partes, retire la caja de la semilla, sin cortar los tallos, establecerá por una fuente de horno. Con piel de tomate y cortar en rodajas, el ajo cortado en pétalos. En la mitad de los pimientos para poner los tomates y el ajo. Sal y pimienta, espolvorear con las hierbas, vierta el aceite de oliva. Hornee a 180 ° C 45-50 minutos.
Bolas de carne de cangrejo
Ingredientes:
1 paquete (200 g) de palitos de cangrejo refrigerados;
150 g de queso;
2 huevos;
1 diente de ajo;
Pan rallado o harina
Método de preparación:
Palitos de cangrejo cortan en una licuadora.
Rallar el queso con un rallador grueso, ajo - en una multa.
Mezclar el queso con palitos de cangrejo y el ajo, agregar los huevos.
Si el queso es salado, un poco de la mezcla de sal.
Mezclar bien.
Para formar las albóndigas, rodar en el pan rallado y freír por ambos lados en aceite vegetal.
Compartir en toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
En el número de productos obtenidos 7-8 albóndigas.
Guiso de carne con ciruelas
Ingredientes
0, 5 kg de carne de vacuno;
150-200 g ciruelas;
1 cebolla grande;
Sal, pimienta, especias.
Método de preparación:
Corte la carne en cubos, la cebolla - suena trimestre.
A fuego alto en una pequeña cantidad de aceite vegetal para freír la carne hasta que esté dorada, luego reducir el fuego, agregue la cebolla, verter el agua (aproximadamente 1 taza) y cocinar la carne debajo de la tapa durante 1 hora.
Vierta la ciruelas pasas, sal y pimienta, espolvorear con los condimentos y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, incluso si la salsa se haya espesado lo suficiente, mantenga la carne en el fuego sin tapa.
La carne se vuelve tierna y sabrosa, con un agradable sabor de las ciruelas pasas. Cebollas completamente Seethe convirtieron en salsa.
?Calabaza al horno con miel
Ingredientes:
calabaza
miel
jengibre en polvo
semillas de sésamo
Método de preparación:
Calabaza cortada en rodajas finas, piel y las semillas. Rebanadas dobladas en un vaso, vierta la miel, espolvorear con una pizca de jengibre en polvo, se mezclan bien.
Ponga en una forma engrasado, espolvorear con semillas de sésamo y cocer en el horno a 200ºC durante unos 30 minutos.
Hígado de ternera y Berlín
Usted necesitará
Cebolla 4 piezas.
Manzanas 4 uds.
Harina de trigo 30g
¼ de cucharadita de sal
Pimienta molida negro ¼ cucharadita
Hígado de ternera 750 g
Aceite vegetal 90 ml
55g de mantequilla
Cáscara de cebolla y cortar en aros finos.
Las manzanas son limpiados, sin corazón y cortadas en cubos.
Si es necesario, limpiar el hígado a partir de la película y vivido. Dividir en 4 rodajas y sazonar con sal y pimienta. Enrolle en harina.
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla en ella hasta que se doren.
En la segunda sartén derretir la mantequilla a fuego lento y cocido a fuego lento en rodajas de manzana que, volviendo de vez en cuando.
Fritura de hígado en una mezcla de aceite vegetal y mantequilla. Durante unos 2-4 minutos (dependiendo del grosor) en cada lado. Cebollas en una placa, luego un poco de manzanas en la parte superior del hígado y un poco de manzana. Si resulta que en presencia de raíz de perejil, frotar encima y adornar platos.
?Coco cóctel con bayas
Usted necesitará:
150g de fresa
Arándanos 200g
La leche de coco 400 ml
Leche 200ml
Azúcar moreno oscuro (muskovado, marrón kassonad etc.) 80 g
Coco 20g
Dobla las bayas en una licuadora. Si eres como yo, utilice bayas congeladas, entonces no deben ser pre-descongelación. Si las bayas frescas, lugar en la licuadora un poco de hielo.
Añadir la leche de coco y el de costumbre. Batir hasta que quede suave.
Añadir azúcar al gusto. Yo uso un pequeño cassonade marrón azúcar morena, que se disuelve bien y da a los platos de sabor caramelo.
Una vez más bata completamente.
Verter en vasos altos, adornar con las bayas y coco. Servir frío inmediatamente.
Fantasía hepática
Ingredientes
- Hígado - 200-300 g
- cebollas - 2-3 piezas.
- Huevos - 4 uds.
- Mayonesa
- El aceite vegetal
- Salsa de soja
- Sal y pimienta (al gusto)
Método de preparación
1. El hígado cortado en tiras y se fríen en aceite vegetal.
2. Las cebollas limpian, cortada en aros de media y alevines. En el medio de la cocción añadir la salsa de soja.
3. Los huevos de uno en uno y golpearon a los alevines de ambos lados. Tortillas de huevos cortados en tiras.
4. Conecte el hígado, cebollas y tortillas, un poco de sal, mayonesa y colocar en una ensaladera.
Al comunicar decorar con perejil.
?Bruschetta con cremoso puré de papas
Usted necesitará
Conservas de guisantes 400g
10g de menta fresca
20-22% de crema 200ml
Lime ralladura de 1 ud.
¼ de cucharadita de sal
Pimienta molida negro ¼ cucharadita
Pan blanco 500 g
Aceite de oliva 20 ml
Dientes de ajo 1 pieza.
Parmesano (Parmigiano Reggiano) 50 g
Escurrir los guisantes con el jugo, a continuación, poner en una licuadora. Añadir un puñado de menta y chuleta.
Añadir la nata y la ralladura de limón y sazone con sal y pimienta y mezclar bien de nuevo. Dejar reposar 10 minutos, incluso se puede cocinar en la tienda, pero no mantener más de un día en el refrigerador.
Cortar el pan en rodajas y se fríen en una sartén caliente con un poco de aceite, luego frotar con un trozo de corteza de ajo.
En tostada caliente poner el relleno en la parte superior de frotar parmesano y servir estos bruschetta es caliente!
Canelones rellenos de zanahoria
Usted necesitará
Aceite de oliva 80 ml
Zanahoria 350 g
Cebolla 1 pieza.
Dientes de ajo 4 uds.
Tomates rojos 600g
Requesón 250 g
Parmesano (Parmigiano Reggiano) 200 g
Canelones de 12 piezas.
Para la salsa caliente el aceite de oliva y freír la cebolla picada, el ajo y la zanahoria rallada. Después de 15-20 minutos, cuando las verduras estén tiernas, añadir el pelado y picado hay tomate. Cocine a fuego lento otros 10-15 minutos.
Ahora hacer el relleno. En una sartén con aceite de oliva y una pequeña cantidad de agua a fuego lento hasta que estén tiernos picados ajo y zanahoria rallada. Se tarda 15-20 minutos.
En una licuadora moler el relleno, agregar el queso. En general, en lugar de queso ricotta se puede añadir, a continuación, una receta será más italiano. Pero hice con crema de queso, y así escribo.
También puso el parmesano rallado - 100g.
En refractaria forma plana media laica de salsa (yo no lo muelen en la licuadora, también, aunque era posible). Ponga la salsa sobre los canelones lleno con el relleno. Cumplimentación de la imagen ha cubierto por todas partes, porque para conseguir un poco aguado. Pero el sabor no se ve afectado. Canelones Pre-cocinero no es necesario, porque y el relleno y la salsa contienen suficiente humedad.
Corre sobre los canelones salsa restante.
Espolvorear con queso parmesano restante.
Hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 35-40 minutos.
Verduras en crema
Usted necesitará
Calabacines 300 g
300 gramos de berenjena
Zanahoria 300 g
Pimiento rojo dulce (paprika) 2 pcs.
Cebolla 2 piezas.
Aceite de oliva 40 ml
Crema agria 40 g
Mayonesa 40 g
Ajo cabeza PC 1.
Cilantro (cilantro) 5 g
Picar todas las verduras en cubos y se fríen en aceite de oliva, todos los componentes por separado.
Vehículos fritos verter en la sartén (yo no lo tengo, cocinado en una sartén, pero voy a quemar en la sartén), agregar la crema agria y mayonesa. Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Añadir el ajo picado y cocine durante 2-3 minutos.
Antes de servir, espolvorear con cilantro. Puede ser servido con carne. Otra deliciosa opción: vestirse para pasta (pasta).
?Gachas de sémola de jugo de arándano
Productos necesarios:
semolina - 200 g
arándanos - 100 g
agua - 1, 1 litro
Azúcar - 150 g
Método de cocción:
Cranberry amasar y exprimir el jugo de la misma. Marc vierta agua y hervir. El caldo, cepa resultante, añadir el azúcar y llevar a ebullición.
Sémola de zumo diluido arándano, vierta el almíbar hirviendo y cocinar una papilla espesa.
Gachas caliente verter en la sartén, dejar enfriar y cortar en porciones. O rellene la pequeña forma de calor y frío.
Pechuga de pato salvaje con gratin
Productos necesarios:
pato - filete de 500 g
perdiz - 1 pieza.
frutos secos - 100 g
espinacas - 200 g de espinacas y guisado - 400 g
piñones - 2 cdas. cucharas
crema agria - 1 cda. cuchara
carne picada (pato) - 100 g
Hígado de ganso - 100g
albaricoques secos - 50 g
ciruelas pasas sin hueso - 50 g
Tortilla (ver receta en el sitio.) - 100 g
apio - 50 g
terreno negro pimienta, sal al gusto
zanahorias cocidas - 200 g
espárragos verdes y blancos hervida - 75 g
manzanas - 1 pc.
vino blanco - 3 cdas. cucharas
pasas - 2 cdas. cucharas
centeno galletas planta - 2 cdas. cucharas
mantequilla - 1 cucharada. cuchara
ralladura de limón - 1 cucharada. cuchara
azúcar - al gusto
canela - al gusto
Método de cocción:
Repelen Pato filete, freír, sal, pimienta.
Perdiz nafarshiruyte carne picada con espinacas, crema agria y grasa hornear hasta que estén tiernos.
Para Gratinado pato picada yacía una capa fina sobre la envoltura de plástico, coloque el borde de los tallos de apio. Finamente picado ganso abrigo de hígado en las espinacas, albaricoques y ciruelas - en una tortilla, poner en picada, sal, pimienta, rollo rollo, hornear hasta que esté hecho. Enfriar, cortar en porciones.
Para la salsa, los dados de manzana y cocinero en la mantequilla hasta que estén tiernas, retirar. En el resto del aceite freír el pan rallado. Apple y galletas se conectan, se añaden el vino, las pasas, la canela, la ralladura, el azúcar y llevar a ebullición.
Al presentar una perdiz, gratinado, espolvoreado con pechos nueces yacía en una cama de espinacas, guarnición de verduras, complete su salsa.
?Misoshiro
Ingredientes:
pasta de miso,
tofu,
Dasi
cebollas verdes
Método de preparación:
En una cacerola vierta el agua y llevar a ebullición. De agua por parte de aproximadamente un cálculo de vidrio como con cualquier sopa cocinar.
Tan pronto como el agua hierve, agregar el caldo dashi instantáneo a gusto - no debe ser demasiado dulce o demasiado salada.
Cortar el tofu en cubos briquetas de aproximadamente 1-3 cm
Agregue los cubos de tofu en una sartén con "dashi" y cocinar durante unos minutos a fuego lento. Apague el fuego. Pasta de miso para poner en un cazo y se diluye con dashi caliente hasta la desaparición de los grumos. Vierta la mezcla en la sartén y calentar a fuego lento, sin hervir.
La sopa está casi listo. Vierta en un recipiente o taza.
Y espolvorear con las cebollas finamente picadas.
Cocktail de verduras
Usted necesitará:
Remolacha 300 g
Zanahoria 500 g
Colinabo (120 g) 1 pc.
De jengibre fresco 5 cm
½ trozos de limón.
Lave las verduras. Es recomendable utilizar las verduras cultivadas de una manera natural, los llamados "Bio".
Limpiar las verduras y cortar las colas.
Pasar a través de un extractor de jugos, a partir de remolachas, zanahorias, y luego, al final de la col incoloro y jengibre. En el número de verduras me dieron más de 600 ml de jugo.
Apriete en un recipiente con un cóctel de un cuarto a la mitad de un limón (al gusto), revuelva bien y beba de inmediato. Usted puede ser capaz de diluir el cóctel de agua fresca.
?Caviar Tomate
Ingredientes:
3 kg de tomates
3 kg de zanahorias
0, 5 kg de cebolla
Pimienta dulce - 4 uds.
1 taza de aceite de girasol
Pimienta amarga - 1 pieza.
Preparación:
Todo moler a través de una picadora de carne.
Cocine durante 4 horas.
Este caviar de tomates que no rodó.
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