Spicy salada casa arenque.

Conjunto de especias, así como en otras recetas de salazón y decapado nada se puede cambiar a su gusto. Y por lo tanto, es posible conservar en vinagre casi cualquier pescado!

Tiempo de cocción: 10 min + decapado tiempo (48 horas)
Porciones: 4-6

Usted necesitará:

Salmuera 1 l.vody:
4 cucharadas sal
1, 5 cucharadas azúcar
80 ml de vinagre de alcohol (ordinario)
1 cucharadita semillas de cilantro
6 bayas de enebro
2 pcs. Claveles
4 guisantes pimienta de Jamaica
½ cucharadita guisantes pimienta negro
3 hojas de laurel

2 arenques frescos o congelados

Cómo cocinar:

1. Todos los ingredientes para la salmuera y el agua en un lugar pequeño cacerola.

2. Llevar a ebullición y agitar hasta la completa disolución de la sal y el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar completamente.

3. Los arenques intestino, le cortó la cabeza, bien lavada. Coloque la bandeja.

4. Vierta la salmuera enfría y se deja durante 48 horas en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente pescado. Arenque está listo!

Cómo servir: cortar el arenque en pedazos, imponer cebolla roja incisa, rocíe con aceite de girasol sin refinar, el jugo y la ralladura de limón. Tienda en salmuera es no más de una semana en la nevera. Sin salmuera, Bandeja 2 semanas. Mejor sabor, el tercer día de la salazón.

Buen Provecho!

¿Cómo funciona el color de la comida a los pacientes?

1. Los productos en blanco - leche y productos lácteos, arroz, ajo, repollo - calmar, aliviar la irritabilidad y excretados por los riñones sustancias tóxicas.

2. Los productos verdes (brócoli, lechuga, guisantes, pimientos verdes) tienen un efecto positivo en la actividad cerebral, aliviar el estrés. La clorofila se produce en plantas verdes bajo la influencia de la energía solar, estimula la formación de células rojas de la sangre útiles y activa el sistema inmune.

Alimentos 3. amarilla (limones, piñas, plátanos, maíz, queso amarillo y yemas de huevo) estimular la digestión, mejora el apetito y ayudar a limpiar la sangre.

4. Las verduras de color naranja (zanahorias, albaricoques, mandarinas y naranjas) para ayudar a restaurar las células nerviosas, mejorar el estado de ánimo, aliviar dolores de cabeza, y ayuda a los riñones a deducir residuos tóxicos.

5. Red verduras (remolacha, pimientos, tomates y fresas) estimulan el metabolismo y mejorar la circulación sanguínea y aumentar la eficiencia de las personas que participan en el trabajo intelectual.

6. Vehículos con la coloración azul (uvas oscuras, ciruelas y arándanos) se componen de un gran número de sustancias biológicamente activas "antotsina" que protege los vasos sanguíneos y mejorar significativamente la visión.

7. Sobre la base de estos estudios, los médicos sugieren beber jugo rojo en pacientes con presión arterial alta y enfermedades del corazón. El jugo de naranja necesitaba pacientes con vasoespasmo y síndromes depresivos. Zumos de ayudar a los pacientes con úlcera amarillo reumatismo y el estómago

Panecillos rellenos de verduras

Ingredientes

Para la masa:

Agua de 300 ml

1 cda. logias. azúcar

1 ch.lozh. sal

'10 Levadura seca

Para el relleno:

4-5 dientes de ajo

Eneldo / perejil

Aceite vegetal 2 st.lozh

Las semillas de sésamo para quitar el polvo

1 yema de huevo para engrasar

Preparación

En agua caliente para disolver la levadura, sal, azúcar. Dales una oportunidad. Cuando la levadura vino, agregar la harina, amasar la masa y darle rasstoyatsya, tapar y poner en un lugar cálido. Una vez que se ha llegado, que aumenta de tamaño dos veces.

Hasta que la masa es adecuado, preparar el relleno. Para ello, la chuleta de verde, añadir el ajo machacado, sal, agregar el aceite vegetal y mezclar bien todo. El llenado está listo.

Dough otmyat y se divide en 16 partes. Por cada pieza para formar las bolas del mismo.

La masa resulta muy "vivo". En la superficie enharinada rodar cada bola. Todo el mundo tiene que dar la forma de un triángulo pastel. En el triángulo de poner una cucharada del relleno.

Cerca de rodar resultó. Doble ligeramente los extremos, dando una forma de media luna.

Panecillos formados sentar en una lista hecha con papel de hornear y bicarbonato aceitada. Cubra cada panecillo yema de grasa y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear en un horno precalentado bien hasta que estén doradas.

Servir panecillos calientes - saben mejor caliente.

Brochetas de bagre

Ingredientes

KGS - 2 kg
cebollas - 2 piezas.
limón - 1, 5 -2 uds.
aceite de oliva - 3-4 cucharadas
sal
pimienta de cayena rojo sostenido
tomate seco - 0, 5 cucharaditas
Granada secos - 0, 5 cucharaditas

Método de preparación

Pescado (si es necesario, intestino), lavado, cortado en trozos, y poner en un bol.
Añadir todas las especias, la sal, la pimienta roja, exprimir el jugo de limón, aceite de oliva, la cebolla (anillos con divisiones), agitar y dejar marinar durante 20 a 25 minutos, no más, porque las piezas estarán en lugar seco y libre de grasa.
Mientras que el pescado marinado, cebolla zamarinuem para barbacoa.
Cebollas (3 uds.) Cortar en aros medio, agregue el agua (para que el arco estaba completamente en agua), añadir el vinagre (1 cucharada), y eliminar todo a un lado hasta que esté listo para barbacoa.
Ahora vamos más allá: eliminar el pescado de la marinada, retire las piezas pegadas con arco y ensartadas en pinchos de madera (pre-remojadas en agua).
Pone kebabs en la parrilla, abajo, debajo de ella, asegúrese de poner la sartén, no goteará jugo.
Estará listo en el horno debajo de la parrilla. Caliente el horno a 270 grados y cocinar 6 minutos, por un lado, dar la vuelta, y otros 4 minutos en el otro lado.
Servir con escabeche necesariamente cebollas y ensalada verde.

Champiñones fritos

Ingredientes

hongos
aceite vegetal

Método de preparación

Un gran número de setas freír el aceite, luego dejar enfriar y los puso en jarras - sombreros para arriba.
Llenar con aceite, en el que asó setas y poner en un lugar frío.

En invierno, estos hongos pueden ser re-freír o hervir con sopa.

Calabaza rellena

Ingredientes etc.

calabaza - 1 pieza.
cerdo (lomo) - 200 g
Queso - 100 g
zanahorias - 1 pc.
eneldo - 1-2 ramitas
sal, pimienta y otras especias - al gusto

Un método para preparar calabaza rellena

Lavado Squash, le cortó la parte superior y dejar de lado. Fuera una pulpa con las semillas. Lomo de cerdo cortado en trozos pequeños, espolvorear con sal, especias y poner en la calabaza.

Lavar, pelar y cortar en cubos pequeños y zanahorias también poner en la calabaza. Queso picado.

Coloque las rebanadas de queso en la parte superior de zanahorias y la calabaza cortada cerca verhushkoy- "tope".

Hornee la calabaza en el horno precalentado a 200 ° C durante una hora. Al presentar decorar con ramitas de eneldo.

Nueces favoritas con leche condensada!

Ingredientes:

3 huevos, 1 cucharada. azúcar, 180-200 gr. margarina, el artículo 2.5. harina.

Relleno: leche condensada con nueces picadas.

Preparación:
1. Los huevos, golpearon azúcar, margarina derretida verter un chorro fino, revolviendo constantemente, añadir la harina y mezclar bien.
2. La masa debe quedar espesa.
3. Cocer en el formulario.
4. Dejar enfriar, rellenar con el relleno de cada uno, y luego pegar las mitades.

Camarones con verduras Asiático-

Porciones: 6
Composición 1 porción: calorías - 153 calorías

Ingredientes:
Camarón - 340 g
Ajo - 3 dientes
Cebollas - 170 g
Sal - ¼ cdta.
Pimienta de Cayena - ¼ cdta.
El aceite de canola - 1 cda. cuchara
Guisantes verdes - 300 g
Pimiento rojo - 300 g
Zanahorias - 300 g
Brócoli - 300 g
Caldo de verduras - 2 cdas. cucharas
El jugo de limón - 1 cucharada. cuchara

Preparación:
1. Coloque los camarones descongelados y obsushennye en un plato hondo. Añadir sal y pimienta de cayena y mezclar bien.
2. Caliente el aceite en un wok a fuego alto. Freír los camarones, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.
3. Coloque los camarones nuevo en el recipiente, dejando el líquido en la sartén.
4. Cortar la cebolla, picar el ajo y ponerlos en una cacerola. Saltee durante 3 minutos.
5. Cortar los pimientos, las zanahorias y el brócoli. Ponerlos en una sartén con pimienta y verter el caldo.
6. Reduzca el fuego a medio y cocinar las verduras hasta que estén tiernos pero crujientes - unos 4 minutos.
7. Coloque los camarones nuevo en la sartén, agregar el jugo de limón y cocine por 1 minuto.
Se puede servir con arroz y salsa de soja.
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Karnitas

Karnitas - una carne de cerdo mexicana, trozos de carne, cocinada con condimentos sin aceite. Este cerdo se sirve generalmente en tortillas de maíz.

Ingredientes:
cerdo - 1,2 kilogramos (sin hueso)
jugo de naranja - 3/4 taza
limón - 1/2 Piezas
ajo - 7 clavo
sal - 1 cda. cuchara
comino - 1 cda. cuchara
cilantro - 1/4 taza
pollo o caldo de carne - 1/4 taza

Preparación:
1. Cortar la carne de cerdo en cubos. En medlennovarku añadir todos los ingredientes y mezclar bien.
2. Coloque la carne de cerdo en una sola capa. Establecer medlennovarku 4 horas en llama alta o 8 horas en fuego bajo. Cocine hasta que hasta que la carne esté tierna.
3. Calentar una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Coloque la carne de cerdo en la sartén y freír hasta que estén doradas y crujientes en varios lotes. Añadir cerveza mexicana y cocine hasta que la evaporación.
4. Servir pasteles de cerdo con guarnición de cebolla finamente picada, aguacate, cilantro fresco y rodajas de limón. Si no medlennovarki, mezclar todos los ingredientes en una cacerola grande. Ponga la carne de cerdo en una sola capa. La mezcla se llevó a ebullición. Freír la carne a fuego lento hasta que estén tiernos, hasta que el líquido se haya evaporado, alrededor de 3-4 horas. Si el líquido se evapora rápidamente y cerdo está seco, agregue un poco más de líquido y continuar a fuego lento. Coloque la carne de cerdo en una sartén caliente y continuar la cocción.
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Crutones de ajo

Ingredientes:

Baguette francés (un día) - 500 g
pasa a través de una prensa de ajo - 1-2 dientes (al gusto)
albahaca seca - 2 cdas. l.
aceite vegetal - 1/2 taza

Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 grados.
2. El pan cortado en cubos pequeños y mezclar con el ajo y la albahaca.
3. A continuación, extendido sobre una bandeja de horno y espolvorear con aceite. 4. Hornee durante 5-10 minutos. hasta que esté crujiente de oro.
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Camarones y vieiras con ajo y albahaca

Gran aperitivo en el estilo provenzal. Se prepara de forma rápida y sencilla, y resulta fragante y delicioso!
Ingredientes:
6 vieiras
6-8 camarones
un poco de harina, 2-3 cucharadas
aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
unas ramitas de albahaca fresca
zumo de limón
sal y pimienta

Preparación:
1. Lave las vieiras, bien lejos de la arena.
2. Cortar por la mitad horizontal.
3. camarones limpios, dejando sólo las colas.
4. La vena intestinal oscuro eliminado muescas cuchillo afilado espalda.
5. vieiras y camarones con sal, pimienta, espolvorear un poco de harina.
6. Calentar el aceite de oliva en una sartén, poner los camarones y vieiras.
7. Fry en un lado por 2-3 minutos.
8. Encienda, agregar el ajo picado y la albahaca picada.
9. Agitar la sartén para distribuir la albahaca y el ajo en forma pareja.
10. Fry durante 2-3 minutos. Rociar con jugo de limón y sirva inmediatamente.

Receta - megalife

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