Caballa, hecha bajo el hogar

Ingredientes:

- 2 piezas de caballa congelada

Salmuera:
- 1,5 l de agua
- 3 cucharadas llenas con una colina de sal
- 1,5 cucharadas azúcar
- 2 cdas. l. negro té seco
- 2 puñados de cáscara de cebolla

Preparación:

1. Preparar la salmuera. En una olla con sal soluble en agua, el azúcar, el té y seco cáscara de cebolla lavado a fondo.
Llevar a ebullición, tapar y dejar enfriar.
2. Strain.
3. Caballa limpia, eliminar la cola y la cabeza, enjuague.
4. Pescado preparado puesto en un plato de esmalte o vidrio.
5. Vierta el pescado preparado con salmuera, se tapa y se deja a temperatura ambiente durante 3 días.
6. Todos los días, mañana y tarde a su vez la caballa.
7. Después de 3 días retire el pescado de la salmuera, enjuague con agua corriente. Para el pescado era brillante, engrasarlo con aceite.
8. Para guardar la mejor caballa envuelta en papel de pergamino y guardar en la nevera durante 2-3 días.

Licor de plátano

Ingredientes:

Los plátanos (maduros, grandes) - 3 piezas.
La leche condensada - 1 tarro
Huevos - 2 piezas.
De leche - 150 ml
Vodka - 0 3 l

Preparación:

Cáscara del plátano, cortado en trozos pequeños.
En mezclador sumerja plátanos en rodajas, y verter la leche condensada se pasteuriza, romper huevos. Batir bien. Luego vierta en un delgado chorro de vodka, todavía batiendo.
Beba tensión a través de un tamiz. Embotellado. Antes de que el uso del fresco.

Anillos Natillas con crema cuajada

Ingredientes:
Para la masa:
Harina 1 cucharada
70 g sliv.masla o margarina
1 cucharada de agua
4 huevos
1/3 cucharadita sal
Para el relleno:
Queso semicurado 400g
Nata líquida (2-3 cucharadas, para que la masa no era un líquido, y un poco para mantener la forma)
¼ taza de azúcar (al gusto)
3 g de vainilla en polvo

En una cacerola, mezclar el agua, el aceite y la sal y llevar a ebullición. Añadir la harina, revolver bien a fuego lento durante 2 minutos. La masa resultante (que será en una cacerola lejos de las paredes), fresco. Por lo tanto entrar en un huevo y mezclar bien hasta formar una gruesa, uniforme, nudo brillante libre.
Con una jeringa de pastelería para hacer anillos en una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas, min. 40.
Frote través de un tamiz cuajadas de queso, añadir el azúcar y la vainilla, añadir lentamente la crema, suavemente y de manera que las masas no se vuelven líquidos, así como para formar la celebración.
Anillos Ready cortados por la mitad, rellenos de crema y pegamento.
Buen Provecho!

Buñuelos de Apple

Ingredientes:
- Las grandes manzanas - 3-4 piezas
- Azúcar - 3 cucharadas
- Vanilla
- Soda en la punta de un cuchillo
- huevo - 2 piezas
- Una pizca de sal
- Aceite para freír

Método de preparación:
1) Las manzanas son mi
2) Cortar la piel (aunque no sea muy duro, y puede dejar) y frotar con un rallador grueso o en una licuadora.
3) mezclada con azúcar y huevos. A continuación, añadir el azúcar de vainilla y el bicarbonato de sodio con la harina.
4) debe ser añadido a la harina poco a poco, con lo que la masa a la consistencia de una crema espesa.
5) Calentar la sartén, pero no demasiado. Buñuelos no deben quemar y pasar un buen cocido a través.
6) Freír en mantequilla o aceite vegetal pequeños panqueques (bateador puede imponer una cucharada).
7) sirvió panqueques de manzana caliente con miel, espolvoreadas con azúcar en polvo

Buen Provecho!

"Rebanada de la sandía"

Ingredientes:

Chicken grudka- 300-400 gramos,
setas - 300 gramos
Bow repchatyy- 1-2 cabeza
yaytsa- 2-3 uds.
pomidory- 2-3 uds.
pepinos - 2-3 uds.
cebollas verdes - 1 manojo,
queso duro - 100 a 150 gramos,
aceitunas negras.

Preparación:

1. Hervir la pechuga de pollo - tajada.
2. Setas y cebollas cortadas en cubos y se fríen en aceite vegetal, con la adición de mantequilla.
3. Hierva los huevos cortados en cubos.
4. Coloque las capas: pechuga de pollo - crema agria, setas, frito con cebolla - crema agria - yaytsa- crema hervida.
5. Decoración arriba: pepinos picados pomidory- - + hinojo tiras, queso rallado, aceitunas -.
Ensalada está lista

Tartar de frutas

Ingredientes:

150-200 g de fresas y frambuesas
2 grandes kiwi maduro muy
Doble crema 250ml
100 g de mascarpone u otro queso crema
La vainilla natural pizca de azúcar
azúcar en polvo y la menta
Para la salsa:

100g de frambuesas
Azúcar 100 g

Preparación:

Para la salsa, mezcle las frambuesas y el azúcar en una cacerola, coloque a fuego medio, ponga a hervir, frotar a través de un tamiz, fresco. Crema batida crema en espuma estable. Mezclar el mascarpone con nata y sazonar con azúcar de vainilla.

Las fresas cortadas en rodajas de 6/8, frambuesas gran corte por la mitad. Kiwi pelar y cortar en cubos con un lado de 1, 5 cm. Hacer 4 porciones, poniendo la fruta y la crema en capas de anillos de un chef.
Extracción del anillo, el riego salsa de frambuesa.
Para tal Tártaro puede seleccionar otras combinaciones de frutas de temporada que están a su alcance: melocotones, ciruelas, peras densos. No utilice en melones - fluirán muy rápidamente y destruir toda la estructura.

Chuleta de cerdo a la parrilla en la "Corona"

Ingredientes:
8 chuletas de cerdo

Adobo:
1 vaso de cerveza Corona
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas Sali
la ralladura y el jugo de 1 limón
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de miel

Preparación:
En un recipiente, mezclar la cerveza, el azúcar y la sal hasta que se disuelva. Añadir el zumo, ralladura de limón, el cilantro y la miel. Batir hasta que quede suave. Corte la grasa de las chuletas. Ponga las chuletas en un bol con la marinada y refrigerar por 2 horas. 15 minutos antes de asar a la parrilla, retire la carne de la nevera, deseche la marinada y luego freír las chuletas a la parrilla en ambos lados.

Pastel de Pascua

Ingredientes:

- 500 ml de leche
- 11 g de levadura seca (o 50-60 g de levadura húmeda)
- 1 kg de harina
- 6 huevos
- 200 g de mantequilla o margarina
- 250-300 g de azúcar
- 300 gramos de pasas de uva
- 1 cucharadita azúcar de vainilla

Vidrios:

- 2 de proteínas
- 100 g de azúcar

Preparación:

En la leche caliente disolver la levadura. Añadir 500 gramos de harina, mezclar bien, cubrir con una toalla y lo puso en un lugar cálido. Opara debería duplicarse.

Separar las claras de las yemas. Triturar las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta la desaparición de los granos. Ardillas, golpearon con una pizca de sal en la espuma. Para llegar hasta la cerveza, añadir las yemas y revuelva. Tras añadir la mantequilla ablandada y mezclar. A continuación, añadir proteínas, mezclar bien.

Añadir la harina restante y amasar la masa. La masa debe amasar bien, no debería ser muy altas y no debe pegarse a sus manos. Una vez más, poner la masa en un lugar cálido. Dejar que la masa suba bien (se tarda 50-60 minutos). Cuando la masa ha subido, añadir el rollo vymoty en harina y pasas, agitar de nuevo y poner en un lugar cálido. La masa debe aumentar también.

Cepillo formulario con mantequilla, poner la masa en un tercio de la forma de altura. Deje que la masa suba de nuevo en forma.
Coloque en un horno precalentado a 100 grados, hornear durante 10 minutos. Luego aumentar la temperatura a 180 grados y hornear durante 35-40 minutos (hasta que estén tiernos).

Para poner a prueba la disposición de la torta, perforarla con un palillo o pincho de madera, si está seco - pastel está listo.
Batir las claras con el azúcar, cepille la superficie pasteles, dulces y espolvorear rocía o confitada.

La cantidad de dichos ingredientes se obtiene 3 altura de pastel de 11 cm y una anchura de 17 cm y una altura de 6 pequeños pasteles de 7 cm y 6 cm de ancho.

Fudge con cardamomo y anacardo

Ingredientes:

200 gramos de buen chocolate
1 cucharada de crema de leche
Azúcar en polvo 1 cucharada
Mantequilla 100g
1/2 cucharadita de cardamomo molido
100 g de anacardo

Preparación:

Y Entonces. En una cacerola de grueso calibre, derretir la mantequilla con la nata y añadir el azúcar. Cocine revolviendo suavemente para disolver los cristales de azúcar. Ruptura del chocolate en trozos pequeños, añadir la sartén y revuelva hasta que el chocolate no se disuelve, añadir el cardamomo y mezclar bien hasta que la espátula sedoso. Retirar del fuego, agregar las nueces de la India u otros frutos secos, remover y verter en la rectangular preparado o forma cuadrada, una noche fría y refrigerar.
Frozen Fudge tire del molde y cortar en cuadrados. También se puede congelar.

Kharcho

Ingredientes:

• La pasta de tomate (Trituré tomates sin piel) - 200 g
• Cebolla (grande) - 2 piezas
• Arroz - 0.5 pila.
• Carne de res con hueso - 800 g
• Ajo - 2 dientes.
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• Condimento para grub (tengo una firme Kotanui Ingredientes:. Utsho suneli, tomates escamas de sal seshёnnyh, azafrán, cilantro, pimienta negro, pimienta de chile, hojas de laurel)
• Adzhika agudo media cucharadita (se puede secar, al gusto)

Preparación:

1.Varim myaso.Zakidyvaem en carne vodu.Varim fría durante una hora a fuego lento, retirar la espuma. Sazonar con sal. Una vez que la carne esté cocida, cortada en pedazos y enviado de vuelta en la sartén.
Cebolla 2.Narezaem y freírlo hasta que esté transparente a fuego lento. Añadir unas cucharadas de pasta de tomate (Trituré tomates), ajo picado, adjika, especias y freír durante otros 5 minutos todo junto.
3.Zakidyvaem en la sartén se lava el arroz.
4.Minut 20, cuando el arroz esté cocido, vestida con zazharku cebolla y tomate sopa.
5. Cocine por otros 5 minutos. Infusiones y dar un poco de sopa espesa georgiano Kharcho listo)

Pastel de Pascua

Pastel de Pascua es un alimento tradicional para un feliz Pascua. También se le llama "el pan de Pascua." Gracias levadura pastelería listas durante mucho tiempo no puede crecer rancio. Cómo cocinar una comida festiva?

Pasos.

1. Antiguo cocina rusa cuenta con aproximadamente 20 especies de pasteles. Y, obviamente, que en la actualidad hay muchas recetas de este plato de fiesta. Tradicionalmente, las tortas se cuecen en el horno, pero también se puede cocinar en Multivarki. La principal característica de "Pan de Pascua" es el uso de la levadura de pastelería, gracias a la cual el plato durante un largo tiempo no pierde su frescura.

2. pastel de Pascua

2, 5, Art. leche;
1, 5, Art. azúcar;
200 g de mantequilla (margarina se puede utilizar);
1, 2-1, 5 kg de harina;
1 paquete de vainilla (o 1 cucharadita de azúcar de vainilla);
Levadura seca 1 paquete (11 g; mejor ajuste "Saf-tiempo");
300 g de fruta confitada (pasas).

Para el glaseado:
2 claras de huevo;
100 g de azúcar;
unas gotas de zumo de limón.

3. Mantequilla masa debe ser suavizada - avanzar mejor sacarlo de la nevera. La leche se calienta, hay levadura se agitó. Añadido a una mezcla de 3, 5 tazas de harina y 2 cucharadas de azúcar. Como regla general, resulta que la masa, que es ligeramente más grueso que los panqueques. La capacidad de la masa con film de plástico o cubierta con una toalla y se puso a media hora en un lugar cálido. Durante este tiempo Opara aumente en alrededor de 2 veces.

4. Mientras la masa vale la pena, es necesario separar las claras de las yemas. 2 proteína se debe posponer para el esmalte, todo lo demás - que entra en la masa (2 yemas será más de las proteínas). Yemas machacada con el azúcar y la vainilla. Las proteínas con una pequeña cantidad de sal para dar una espuma batida esponjosa.

5. Cuando Opara es adecuado, agregue a ella rastёrtye yemas con el azúcar. A continuación, conectar con la mantequilla, sin dejar de revolver. Luego introducir suavemente las claras de huevo batidas en la masa y añadir poco a poco el resto de la harina. A continuación, comenzar a amasar la masa. No vierta inmediatamente toda la harina disponible - por lo que aumenta el riesgo de añadir más de lo debido. Entrar en ella en pequeñas porciones. A continuación, el recipiente con la prueba de que una vez que poner de nuevo en un lugar cálido y cubrir con plástico o tela. Para que el aumento de la masa, como se supone, llévelo alrededor de 1 hora y 10 minutos.

6. Mientras la masa se eleva, hacer un poco de preparación de las pasas de uva (o confitada). Pasas deben dejarse en remojo durante unos 20 minutos en agua caliente, luego secos.

7. Poner la masa sobre la mesa, pre-lubricado con aceite de girasol. Espolvorear pasas (escarchado). Formar una bola de masa. Y una vez más, es necesario poner al contenedor de prueba cubierta con una toalla o papel de aluminio, en un lugar cálido. Por eso, es hasta el segundo tiempo requerido aproximadamente 45 minutos.

8. Ahora la masa está lista para hornear. Es necesario preparar el Formulario (puede tomar uno más, tal vez un poco pequeña) - aceite de ellos.

9. Si las formas son pequeñas, tienen que llenar su prueba alguna parte un tercio. En el horno al horno pasteles a fuego medio hasta que estén doradas. Hornear Disposición verificado partido ordinario - si es pegarse a la torta, y luego se mantenga seco, entonces el plato está listo.

10. Mientras que los pasteles están listos para enfriarse, obtener la cocción de glaseado. Proteínas golpearon hasta estado espumoso. Poco a poco introducir allí el azúcar y seguir batiendo. Pasteles terminados engrasar el esmalte resultante, se puede decorar arenilla confitería.

Buen Provecho!