Salmón rosado bajo la piel
Ingredientes para el salmón rosado bajo la piel
salmón rosado
cebolla
queso duro
mayonesa
sal
zumo de limón
Preparación de salmón rosado bajo la piel
Salmón rosado cortado en porciones.
Filetes de poner en la parrilla para asar o bandeja para hornear, rocía con el zumo de limón.
Las cebollas cortadas en tiras, puré ligeramente con la mano y se la pusieron en el pescado.
Frote con un rallador de queso y espolvorear cada trozo de pescado con cebolla, espolvorear la parte superior con la mayonesa.
Cocer en el horno a 180 grados durante 30 - 40 minutos.
Buen Provecho!
Carne Hash
Ingredientes para hachís
300 gramos de carne
2 pcs. pepinos
2 huevos
cebollas verdes
eneldo y perejil
crema agria
mostaza
azúcar
sal
1 litro de cerveza de centeno
Preparación de hachís
La carne es mejor tomar 2 - 3 especies. Puede ser hervida ternera, jamón, lengua.
Por lo tanto, todos los blancos de carne, pepino y huevos cortados en cubos.
Mezclar bien.
Picar las cebollas verdes y puré con una cuchara, añadiendo un poco de sal, yema de huevo, un poco de mostaza, la sal, el azúcar, la crema agria, y frote un poco de kvas diluido.
Perejil y eneldo picar finamente.
En el tazón de hachís se acostó, vierta kvas, añadir la salsa y espolvorear con las hierbas.
Buen Provecho!
Remolacha (friedge)
Remolacha, friedge, hlodnik, sopa fría, el hash de remolacha - es el nombre de un plato que es simplemente insustituible en la temporada de calor. Se cree que el origen de remolacha polaco-lituano-bielorrusa.
Ingredientes para la remolacha
- Remolacha - 3-4 piezas. (750 g)
- Patatas - 3 uds. (Medium)
- Carne (200 g) y el jamón (150 g)
- Pepino - 3-4 piezas.
- Huevos - 2 piezas.
- Limón - 1 pieza.
- Infierno - 2-3 cucharadas. cucharas
- Un manojo de cebollas verdes y eneldo
- Azúcar - 1 cda. cuchara
- Sal (al gusto)
- Crema agria (opcional)
Un método para la preparación de remolacha
1. Cocer en el horno durante 1 remolacha. El resto de la remolacha cortada en cubos o tiras.
Cubra con agua y cocine a fuego lento durante unos 30 min., Hasta que estén tiernos. Para, el caldo de remolacha para preservar el color, añadir en un limón, limón kistloty cazo medio o unas gotas de vinagre.
2. El fresco caldo y la tensión, remolachas hervidas ya no son necesarios.
3. Cocine la carne, refrigerarla.
4. Hervir las patatas y huevos.
5. Cortar en cubos o tiras pela patatas, los huevos y las remolachas cocidas al horno.
6. Vierta el caldo de verduras de remolacha.
7. Separe una yema de huevo con rábano picante y una pizca de sal y añadir la remolacha.
8. Pepinos frescos, hierbas pelados y picados, añadir la sopa de remolacha antes de servir para que conservan su frescura.
Coloque la sopa de remolacha en la nevera durante 1-2 horas.
Para hacer la remolacha más ácida, es posible añadir salmuera, kvass, jugo de limón o vinagre.
Antes de servir, agregar la crema agria (opcional).
Buen Provecho!
?Salmorejo
Salmorejo - sopa fría española.
Ingredientes para salmorejo
- Pan seco blanco (200 g)
- Los tomates, pelados (750 g), o jugo de tomate (1 litro)
- Huevos duros (2 uds.)
- 2 rebanadas de jamón u otro jamón curado
- 1 diente de ajo
- 250 ml de agua fría
- 50 ml de aceite de oliva
- Vinagre y sal al gusto
Método de preparación salmorejo
1. El pan empapado en agua durante 30 minutos.
2. Pelar los tomates y semillas.
3. Bata en la licuadora pulsa pan, tomate, aceite de oliva y el vinagre hasta que quede suave. Batir a velocidad baja si se obtiene líquido, agregar más pan presionado.
4. La mezcla resultante en el refrigerador durante 3 horas.
5. Los huevos duros Pelar y picar finamente. Jamón o tocino chop también.
Al momento de servir la sopa en la mesa, agregar los huevos picados cada plato y jamon.
Si la sopa parece demasiado espesa, agregue agua hervida fría. Salmorejo se puede servir con hielo.
Buen Provecho!
Parfait de hígado de pato con gelatina de vino de Oporto
Ingredientes para parfait de hígado de pato con gelatina de vino de Oporto
Para parfait:
250 g de hígado de pato
250 ml. leche
250 g de mantequilla
250 ml. crema
sal
pimienta recién molida negro
0, 5 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
1 cucharadita de mejorana seca
Puerto 2 cucharadas
1 huevo
Para la gelatina:
200 ml. caldo de ave
1 cebolla chalotes pequeñas
1 hoja de laurel
0, 5 granos de pimienta cucharadita
2 cucharadas de perejil picado y eneldo
Placa 3 gelatina
sal
pimienta de cayena
65 ml. puerto
Preparación de parfait de hígado de pato con gelatina de vino de Oporto
Limpieza del hígado y de inmersión en la leche.
Después de 2 horas para conseguir un hígado a partir de la leche, la toalla de papel seca, moler en la licuadora, luego frotar a través de un tamiz.
Derretir la mantequilla y la nata para hacer puré el Estado.
En el puré de hígado, añadir sal, pimienta, cáscara de naranja rallada, la mejorana y el puerto.
Agregar el huevo y la masa cremosa. Mezclar bien.
Vierta la mezcla en una forma oblonga y cubrirlo.
Precaliente el horno a 150 grados.
El formulario completo para poner en una olla grande, llénelo con agua (hervir hasta mediados de la forma y el lugar en el horno caliente.
Parfait cocinar en un baño de agua de aproximadamente 35 a 40 minutos.
Parfait Listo completamente frío, coloque en el refrigerador durante un par de horas.
Preparar la gelatina.
Lleve el caldo a ebullición.
Pelar la cebolla y la cebolla cortada en 4 trozos.
Ponlo en el caldo, junto con el resto de las especias y cocine a fuego alto durante 5 minutos.
gelatina en remojo en agua fría durante 10 minutos.
Caldo, sazonar con sal y pimienta de cayena.
Gelatina mucho que superar y se disuelven en el caldo caliente. Añadir el caldo, fresco, pero no congelar.
Vierta el parfait de hígado de acabado y refrigere durante la noche.
Buen Provecho!
?Pechuga de pollo con brócoli
Ingredientes para la pechuga de pollo con brócoli
700 g de pollo pechos
4 dientes de ajo
400 g de brócoli
400 ml. caldo de pollo
2 cucharaditas de maicena
1-2 cucharadas de miel
sal
pimienta
la ralladura y el jugo de 1 limón
un puñado de anacardos tostados
Cocinar la pechuga de pollo con brócoli
Pechugas de pollo cortadas en tiras finas.
Precalentar una sartén grande, aceite vegetal y freír durante 3-4 minutos las pechugas de pollo.
Retire la carne de la sartén, lo puso en rodajas de ajo picados y desmontado para floretes de brócoli.
Fry, revolviendo 3-5 minutos.
Sal, pimienta, miel y almidón mezclado con caldo, verter en la cacerola y hervir un poco, hasta que la mezcla espese.
A cambio, la pechuga de pollo a la cacerola, caliente, agregar la ralladura y el jugo de un limón y nueces de la India. Revuelva y sirva.
Buen Provecho
"Ratón"
Ingredientes:
150 gr. Queso de pasta dura (puede ser procesado)
240 gr. Palitos de cangrejo
2 dientes de ajo
250 gr. Mayonesa
1 zanahoria
Perejil
Pimienta
Preparación:
Queso, palitos de cangrejo y reja ajo. Las zanahorias cortadas en rodajas. El queso y el ajo se combinan con la mayonesa y mezclar bien.
Preparar la masa en la nevera durante 1 hora. De la cuajada para formar moldes ovalados. Luego rodar en palitos de cangrejo rallado en todos los lados. De las zanahorias para hacer oídos, palitos de cangrejo -hvostiki, ojos negros pertsa-.
Crear un frasco de vitaminas! (Para adultos y niños)
Dos recetas mezclas de inmunidad para los adultos y los niños.
1) Picar 1/2 taza de pasas, almendras 1 taza de nuez, 0, 5 tazas de almendras (piñones muy bueno agregar - inmunidad súper elevación), la cáscara de 2 limones. Limones para exprimir a sí mismos en una masa, la cáscara misma picada por separado. A continuación, añadir 0, 5 tazas de albaricoques secos y ciruelas pasas tanto, 150 gramos de miel. Infundir durante 1-2 días en un lugar oscuro, almacenados en el refrigerador, tome un adulto para 1-2 cucharadas 3 veces al día para los niños de tres años a 1 cucharadita 2 veces al día.
2) 200 gramos de orejones, ciruelas pasas 200 gramos, 200 gramos de higos, 200 gramos de nueces, 200 gramos de pasas, 200gramm miel, 1 limón, 50 ml de brandy. Frutos secos y cáscara de limón picada, verter una mezcla de miel y brandy. En un frasco y refrigere. Tomado antes de las comidas para 1 st. cuchara.
Casa "espadín"
Ingredientes para el espadín
1 kg. espadín
1 taza de té muy fuerte
0, 5 tazas de aceite de girasol
sal
Preparación de espadín
En espadín quitar la cabeza, y con quitaron la cabeza y las vísceras.
Pilchards dobladas en un plato con fondo grueso. Vierta el aceite de girasol.
Té preparado a partir de 2 cucharaditas de té seco o 2 - 3 bolsas.
Revuelva en el té de sal, aproximadamente 1 cucharadita sin parte superior (aunque al gusto), y echa también el pescado.
Tape y cocine a fuego lento durante 1, 5 horas sin moverse!
Resulta muy sabrosas sardinas.
Buen Provecho!
?Juicy cordero con verduras
Ingredientes:
pulpa de cordero - 300 g,
espinacas congeladas - 200 g
Agua - 1/2 taza,
cebollas - 1 pc,.
chile - 1 PC,.
judías verdes, congelados - 50 g,
menta picada - 3 cdas. cucharas,
salsa de soja - 2 cdas. cucharas,
jugo de limón - 1 cucharada. cuchara,
Ajo - 1 diente,
aceite vegetal - para freír
sal, pimienta negro - al gusto.
Preparación
Rebanada del cordero, se fríen en aceite durante 7-8 minutos. Cebolla picados, frijoles descongelados cortadas en trozos pequeños, picar el ajo y el chile. Conecte las verduras y cocine, revolviendo, a 3 minutos de la carne.
Wring espinaca descongelada, picar finamente. Para añadir cordero verduras asadas, espinacas, menta picada, salsa de soya, jugo de limón. Agregue el agua, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento hasta que el cordero cocinado (~ 45 minutos).
Al presentar decorar hojas de menta de cordero.
Buen Provecho!
Sacudida de fresa con jugo de naranja
Ingredientes para las sacudidas de fresa
10 fresas medianas
150 g de zumo de naranja
5 cucharadas de helado sundae
Cocinar batido de fresa
Mezclar todos los ingredientes en una batidora y verter en vasos.
Disfrute!
?Kvass
Composición kvas - ingredientes
3 litros de agua
300 gramos de tostadas de pan negro
Azúcar 150 g
'50 Levadura
Kvass
Para hacer abdominales, usted tiene que cortar el pan negro en trozos de tamaño mediano y secarlos en el horno.
Mezclar todos los ingredientes y dejar toda la noche a temperatura ambiente.
Colar a través de un paño y poner en un lugar fresco durante al menos un día más.
Kvass está listo!
Disfrute!
Cocktail "Laguna Azul"
Cocktail "Laguna Azul" - refrescante bebida alcohólica. Se le considera uno de los más bellos cócteles, gracias a su color azul brillante. Excelente tónico, es muy refrescante y refresco.
Ingredientes para un cóctel "Laguna Azul"
- Vodka - 50 ml
- Soda o limonada (usted puede "Sprite") - 150 ml
- Jugo de limón - 20 ml
- Licor "Blue Curacao» (Blue Curacao) - 30 ml
- Hielo
Un método para preparar un cóctel "Blue Lagoon"
Mezcle usando vodka coctelera, licor, jugo de limón y hielo, para obtener una mezcla homogénea. Verter en una fuente de vidrio (vidrio highball, huracán o un vaso de martini) y vierta la limonada (por ejemplo, Sprite ").
Adornar con rodajas de limón cóctel (cal) y cereza.
Beber con una pajita.
?Jamón de pollo marinado
Ingredientes para las piernas de pollo marinadas
4 grandes jamón de pollo
2 limones
3 bulbos de cebolla
1 cucharadita de sal
100 g de aceite vegetal
Preparación de las piernas de pollo marinadas
Jamones Lavar, secar y cortar cada uno en dos partes.
Limón y la cebolla cortada en aros.
En una cacerola poner la carne, la sal, agregar el limón y la cebolla, aceite vegetal (opcional pimentón, pimienta negro o chile, ajo). Mezclar todo y dejar marinar durante la noche a temperatura ambiente.
Ponga la carne en la sartén, vierta el adobo, cubrir con rodajas de limón y la cebolla.
Cocer en el horno a 200 grados durante 1 hora.
Buen Provecho!
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