Gambas con ajo y perejil

Ingredientes:
- Aceite de oliva - 4-5 cucharadas
- Ajo - 4 dientes
- Hojuelas de pimiento rojo - 1 cucharadita
- Pimentón - 1 cucharadita
- Camarones - 500 g
- Limón (jugo) - 1-2 cucharadas
- Vino blanco seco - 1-2 cucharadas
- Planta de pimienta - al gusto
- Perejil picado - 2 cucharadas
- Limón

Preparación:

En una sartén a fuego lento, calentar el aceite de oliva y freír el ajo picado en hojuelas de pimiento rojo y el pimentón (cocinar por alrededor de un minuto hasta que empiece a emitir fragancia). Aumente el fuego, poner los camarones (pelado), vierta el jugo de limón y vino blanco, revolver y cocinar hasta que los camarones han adquirido un color rosa y tonos naranja y propekutsya (3-5 minutos). Sazone con sal y pimienta. Servir con perejil fresco.

Setas-borovichki

Vamos a necesitar:

1. Los huevos cocidos
2. frasco de aceite de hígado de bacalao (se puede utilizar fácilmente y espadines, pero con el hígado se vuelve más tierno)
3. mayonesa ligeramente, en algún lugar 1ch.l.
4. verdes para decorar

Preparación:

Por lo tanto, tomar los huevos duros y cortarlos a fin de obtener dos partes: 2/3 (parte delgada) y 1/3 (parte más gruesa). Una parte más pequeña - será nuestra seta tapa. Grande - pierna. Sacamos de la yema de huevo media en un recipiente aparte.
A continuación, hacer un té fuerte y lanzar nuestros sombreros allí y darles fuego lento durante 10-15 minutos en la soldadura. Té dará a nuestros sombreros de color marrón. El sabor no se ve afectado.
Mientras que los sombreros son de dorado, vamos a llenar. Para ello, agregue las yemas con el aceite de hígado de bacalao y mayonesa. Todos mezclar con un tenedor.
Entonces farshiruem nuestros "pies". Si de la yema permanece un pequeño agujero, puede aumentar ligeramente con un cuchillo.
Nuestras setas están listos.

Hychiny

Ingredientes:
Para la masa:
- 250 gr. agua
- 250 gramos de leche,
- 25 gr. levadura comprimida,
- 1 cda. l. azúcar
- 0, 5 cucharaditas sal
- 100 gr. podsoln. mantequilla o margarina
- Harina, cuánto va a bajar. Amasar la masa no es muy empinada. (Siempre y cuando comienza las manos para salir).
Relleno:
- 50% de queso Adygea
- 50% de las patatas cocidas con su piel.
Se mezcla todo y se pasa a través de un molino de carne

Preparación:

Bola Lepim de masa y sobre la misma bola de llenado. De manos de masa hacer el pastel y poner la pelota en el centro del relleno. Envolver el relleno en la masa. Muy rodar suavemente el pastel, no salió de llenado. Coloque el pastel en la sartén seca razagretuyu. Fry de 2 lados, terminó grasa torta con mantequilla. La salida es un milagro aquí es vkusnyuschee.

Limón macarrones

Ingredientes:

Para las galletas:
- 200 g de azúcar
- 110 g de almendras
- (proteína proteínas aproximadamente dos huevos) 95 g de huevo
- 30 gramos de azúcar
- Colorante de alimentos Rosa

Para la crema:
- El jugo de un limón
- 30 gramos de azúcar
- 100 g de mantequilla

Preparación:

Verter agua hirviendo sobre las almendras para limpiarlo de la piel.
Limpie las almendras peladas.
Escurrir y cortar en un procesador de alimentos a un polvo fino.
Mezcla de polvo de almendras con azúcar.
Mezcla Doble-miss por un colador fino.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con una pizca de azúcar. Cuando las proteínas comienzan a subir poco a poco entrar azúcar 1 cucharadita. Batir hasta que el merengue espeso.
Agregar colorante amarillo.
Añadir una tercera parte de la mezcla de almendras y azúcar y revuelva suavemente paddle.
Añadir la masa restante y continuar revolviendo suavemente, levantando el peso. Revuelva la masa hasta que esté suave, pero no que sea demasiado delgada, por lo que no se dispersa.
Cubra la cacerola con papel de hornear.
Llenar una manga pastelera con un diámetro de 8 mm de masa preparada y pasta de extrusión. Apriete ellos a una distancia de 5 cm.
Mojar el dedo y la punta de cada pastas prihlopnite, para ventilar.
Deje que se seque durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, enviar la pasta en el horno precalentado a 150 ° C durante 13 minutos.
Después de 13 minutos, la puerta del horno ligeramente abierta. Un minuto más tarde, abrir el horno y deje que se enfríe por completo la pasta.

Batir la mantequilla con una batidora eléctrica con azúcar en polvo y añadir poco a poco el jugo de limón. Poner la crema en una mitad de la pasta y cubrir la parte superior de la segunda. Para ello, lo mejor es usar una manga pastelera. Ponga la pasta en la nevera durante 24 horas antes de servir.

Crumble FRUTA

Para 2 porciones:
300 g de albaricoques, sin hueso
1 plátano
un pequeño puñado de pasas de Corinto
un pequeño puñado de pasas
Miel líquida 1 cucharada
60 g de harina
50 gramos de azúcar (te aconsejo poner menos que me pasó dulce prim.35-40g)
50 g sliv.masla refrigerada

Caliente el horno a 200 gr.
En un recipiente hondo, mezcle la harina y el azúcar. Añadir la mantequilla en dados y las manos amasan la masa kroshkoobraznoe desmoronen. Cubra el recipiente con papel film y poner en el refrigerador.
Lave y frutos secos. Eliminar de huesos de albaricoque. Rebanada de fruta. Rociar con la miel y mezclar suavemente. Ponga en moldes, añada la prueba izyum.Posypat kroshkoobraznym.
Hornear durante 25 minutos

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Mermelada de manzana con albaricoques secos y jugo de limón

1 taza de albaricoques secos
1, 5 kg de manzanas
1, 5 kg de azúcar
1 limón, sólo jugo
1 taza de agua

1. Desde el limón exprimir el jugo. Orejones lavan y se cortan en trozos pequeños.

2. Manzanas limpio, retire el núcleo, la carne en cubos, rociar con el jugo de limón.

3. El agua y el azúcar llevar a ebullición y cocer durante 10-15 minutos.

4. Los albaricoques y manzanas secas puestas en almíbar, llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

5. Una vez que el atasco de llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, retirar la espuma.

6. mermelada caliente verter en frascos esterilizados. Enrolle.

Ciruelas en escabeche con jengibre y vainilla

En la práctica culinaria es verduras encurtidas muy populares. Mucho menos a menudo es el caso de la fruta si son marinados y luego a menudo para el postre. Vamos a tratar de romper este estereotipo, y le invitamos a hacer una ciruela picante y amargo adobo, que se sirve como aperitivo o como complemento al plato principal. Estas ciruelas son muy adecuadas para la carne cocida, especialmente de cerdo jugosa.

Ingredientes:
Ciruela Denso - 1, 5 kg.
Vino blanco - 300 ml.
Vinagre de vino blanco - 300 ml.
Azúcar - 300 g
Palillo de la vainilla - 1 pieza.
Rama de canela - 1 pieza.
Clavos - 6 uds.
Raíz de jengibre - '30

1. Primero hervir los frascos en los que la voluntad y la ciruela encurtida. Dejar secar.

2. Para esta receta claudia ideales variedades de ciruela: denso color, amarillo-verde. Promoem ellos, eliminar las colas fuertes.

3. En una cacerola pequeña Ponga una raíz de jengibre pelado y cortado en rodajas.

4. Agregue el corte a lo largo de la mitad de un palo de vainilla y clavo de olor.

5. Vierta el azúcar. Añadir el vino blanco y vinagre. Ponga una rama de canela. Ponga en la estufa, llevar a ebullición y cocine a fuego lento 10 minutos.

6. Mientras tanto zaymёmsya ciruelas. Cada uno de ellos perforar en varios lugares con un palillo de dientes.

7. bajó en el agua hirviendo durante 1-2 minutos.

8. bancos ciruela densamente apilados.

9. Volviendo al jarabe, que ponemos a cocinar antes: sacar de ella todas las especias.

10. Vierta ciruela jarabe caliente. Cerrar pueden, se deja enfriar a temperatura ambiente, a continuación, poner en un lugar fresco y oscuro durante 3-4 semanas.

Ciruelas Ready; Ideas como un aperitivo o como una adición a los platos de carne o aves de corral.

Tomates con albahaca para el invierno

Tradicionalmente cosechado tomates con hojas de grosella y rábano picante y añadir el eneldo y el perejil. En mi receta, es necesario agregar la albahaca, que está en contraste con el mismo perejil, tiene un sabor intenso, por lo que los tomates se obtienen bastante inusual, pero sabroso. Una gran ventaja de este tipo de conservación - fácil de cocinar.

Usted necesitará:
tomates
ramitas de albahaca

Escabeche
1 litro de agua:
sal - 50 g
Vinagre de manzana - 50 g
azúcar (o miel) - 100 g

1. Los frascos de esterilización en el horno o en el microondas, durante el cual nos lavamos los tomates y la albahaca, retire todo el tallo. Difundir los tomates a los bancos, capas extendidas albahaca.

2. Poner todas las especias, los puso en el agua y llevar a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, verter el tomate y ciérrelo. Como se puede ver, todo es fácil.

3. Los bancos con los tomates deben ser esterilizados (caliente) durante 10-15 minutos. Después de enfriar, retirar los frascos en un lugar fresco y oscuro y almacenar hasta 1 año.

Buen Provecho!