Método de cocción expreso confitadas:

cortezas de 5 naranjas grandes, 2 tazas de azúcar + polvo, agua, sal, ácido cítrico (aproximadamente 3.1 gramos al gusto)

Preparación:

Tuve la cáscara de las naranjas 3 + 1 + 6 de mandarina limón

Peel SLICING no pone en una cacerola, cubrir con agua fría (2-2, 5 litros), llevar a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento 10 minutos. Coloque la corteza en un colador, poner en agua fría. Una vez más, doblado en una cacerola, cubrir con agua fría, llevar a ebullición.

Añadir 1 cucharadita sal en 2-2, 5l de agua, hervir 10 minutos, escurrir, poner en el agua, y la tercera vez - similar a la segunda. Añadir sal al agua de amargura mejor izquierda. Hervir por tercera vez, enjuague la cáscara con agua fría, cortada en tiras a 0, 5 cm

Piel de mandarina es muy delicado, son simplemente divide en pedazos.
En una cacerola vierta 2 tazas de azúcar, verter 1 taza de agua hirviendo, hervir dar. Sumergido en el jarabe rebanados cáscara. Cocine a fuego medio hasta que esté casi hirviendo completa.

Me tomó cerca de 35 minutos.

Puede cuchara para revolver o agitar periódicamente la sartén. Los pedazos de cáscara son casi completamente transparente

Cuando el almíbar está muy cerca - se completa la cocción. Al final de ácido cítrico se añadió cuidadosamente al gusto. Todo. A continuación, puede proceder con la fruta escarchada por su cuenta. He publicado parte en un colador para stёk jarabe

Rollo en azúcar y seco en el pergamino 02:00. Usted puede poner toda la fruta confitada en un colador hasta que el jarabe completamente goteo (01.02 horas), y luego se extendió a cabo en pergamino y cocer en el horno durante al 50-70grad podvyalivaniya para 30-60min, y espolvorear con azúcar.

Pechuga de pollo "en francés"

Ingredientes:

de pollo - 500 g
Queso - 100 g
crema agria - 4 cdas. cucharas
mayonesa - 4 cdas. cucharas
setas - 200 g
Cebollas - 1 pc.
crema - 100 g
sal, pimienta - al gusto
mantequilla - para freír

Preparación:

Receta para cocinar las pechugas de pollo en francés es simple: corte a lo largo del pecho, repeler, sal, pimienta, vierta la crema, acondicionados en un lugar fresco.

Cortar los champiñones y saltee la cebolla en la mantequilla.

Coloque las pechugas en una sartén pequeña, colocar en la parte superior de setas y cebollas y se vierte una mezcla de crema agria y mayonesa.

Espolvorear con queso rallado todo y cocer en el horno, precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Bolas de carne en italiano

Ingredientes:
- 1 kg de carne picada
- 4-5 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 15 ml de orégano seco
- 1 manojo de perejil fresco
- 30 g de queso parmesano
- 1 huevo ligeramente batido
- 15 ml de salsa de ostras
- 70g de pan rallado fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 750 ml de salsa de tomate

Preparación:

1. Prepare los ingredientes. Triture cebolla, el perejil, el ajo, apretar, fácil de batir el huevo, queso rub. Precaliente el horno a 160 grados.
2. Combinamos todos los ingredientes.
3. Mezcle suavemente.
4. A partir de la masa resultante hacer cerca de 16 bolas.
5. Extienda las bolas en una bandeja de horno untada con aceite vegetal. Hornear durante unos 20 minutos.
6. En una sartén profunda con fondo grueso verter la salsa de tomate.
7. caer con cuidado las bolas en salsa de tomate y cocine a fuego lento otros 20 minutos hasta que estén tiernos.

Sochniki de la infancia

Ingredientes:

Mantequilla (ablandada) 70 gr.
4 cucharadas de crema agria
Harina 2-2, 5, art.
Azúcar ½ arte.
Una pizca de sal
Huevo 1 pc.
Soda ¼ cucharadita
Para el relleno: requesón o cuajada 170 gr.
2 cucharadas de azúcar
Crema agria 1 cucharada
Clara de huevo 1 pc.
1 cucharada de harina
Yema de huevo 1 pieza

Preparación:

Mezcle la crema agria, el azúcar y la sal, mezclar bien, a continuación, añadir el huevo y batir la mantequilla mikserom.Razmyagchennoe combinan con crema agria y masa de huevo.
Añadir la harina tamizada y amasar la masa. Si es necesario, añadir un poco más de harina.
Estirar la masa con un espesor de 8.7 mm.
Redondeles cortados, un diámetro de unos 10 a 12 cm
Relleno: batido de proteínas con el azúcar, agregar el queso raído, la crema agria y la harina. En la mitad de la masa de poner una cucharadita de relleno de requesón, combine la mitad de lo que era visible.
Compartir en papel de horno, engrasada. Aquí hay un guardia sochnikov resultó!
Yema Lubrique sochniki golpeado con 1 cucharada agua de tibia. Hornear durante unos 30-40 minutos a una temperatura de 220 a 230 grados