La comida en miniatura. ¡Increíble!

por Shay Aaron

Panqueques "Lush"

Crepes hechas en el yogur, leche agria, yogur, leche agria - una palabra en cualquiera de los productos lácteos. Los tres secreto principal: la cantidad de soda, la cantidad de harina y la cantidad de aceite al freír.

Tome un litro de leche agria, lo puso dos huevos, el sabor del azúcar y la sal, una cucharadita de bicarbonato de sodio mezclado con harina y bata. A continuación, añadir un par de cucharadas de aceite vegetal y verter más de harina. No le dé a la cantidad total de harina - guiados por la consistencia de la masa: debe ser de espesor. Con una cuchara, se debe drenar muy lentamente y de mala gana.

Fry nuestros panqueques casi fritos. Vierta un poco más de aceite, la calienta caliente y difundir una cucharada de pilas bateador. Masa en el aceite debe ser enviado a casi la mitad. Aún así ver el fuego - estos panqueques se fríen en el incendio de pequeñas a medianas. Si también agregará - panqueques son de color marrón en el exterior, pero crudo por dentro.

Una forma interesante de lanzar caramelos

Cómo hacer piruletas que obtienen una persona ordenada y tan clara?
1.Nam necesita azúcar en polvo regular. Vierta en la cacerola capa suficientemente gruesa y uniforme.
2.Nahodim la granja cualquier tapa redonda, el tamaño adecuado. (Usted puede incluso ponerse a cubierto de los bancos, obtener más dulces) y hace que la marca en una capa de azúcar en polvo, empujando cuidadosamente para obtener una impresión clara y suficientemente profunda.
3. Y unos grabados tanto como se pega neobhodimo.Vkladyvaem (en este caso, pueden ser los pinchos de madera para brochetas o palillos) Imprime deben ser colocados en un tablero de ajedrez. Así que no interfieren entre sí, y se pega no caen en círculos aguas abajo.
4.Svarennuyu caramelo rápida y cuidadosamente vierte en creado "formochkam"
5.Daem enfriar. Y listo, listo para tomar el caramelo! Puede ser reutilizado y azúcar en polvo)
6.Obvalyat dulces en el azúcar en polvo que no estén pegadas

Requesón creme brulée (sólo 3 ingredientes!)

Ingredientes:

Casa cuajada (negrita) - 200 g;

Leche - 50 ml;

Leche condensada cocida - 0,5 prohibición;.

Preparación:

Con la batidora para batir el requesón y la leche condensada hasta massy.Zatem suave agregue la leche y batir de nuevo cuidadosamente.
Cuajada descompone en moldes de silicona.
Poner en el congelador durante 4-5 horas.
Retire el helado de los moldes y disfrutar.
Buen Provecho!

Ratatouille

Ingredientes:
Verduras:
500 g de tomates
300 g de calabacín
300 gramos de berenjena
Salsa:
500 g de tomates
300 g de pimienta
150 g de cebolla
También:
2-3 dientes de ajo
1/2 cucharadita Hierbas franceses (una mezcla de romero, tomillo, albahaca)
grasa vegetal
sal
pimienta

Ratatouille - un plato tradicional francesa de verduras cocidas. Esta versión de la cocina ratatouille y sirvió fue inventado por el famoso chef estadounidense Thomas Keller específicamente para la película animada "Ratatouille".

Preparación:

En primer lugar, preparar la salsa.
Pimienta puso en un formulario o en una bandeja para hornear. Poner en un horno precalentado a 220 grados. Hornear 30 a 40 minutos, hasta que las marcas negras en la piel.
Pimientos asados ​​cambian inmediatamente en la bolsa y corbata.

Pimientos refrigerados sacan del paquete, retire las pieles, semillas limpiadas.
Cortar en trozos pequeños.

Tomates vierta agua hirviendo durante 2-3 minutos.
Luego de una incisión transversal, quitar la cáscara, cortado en cubos pequeños.

Cebollas limpio, bien picado.

En una sartén, vierta un poco de aceite vegetal.
Poner la cebolla y freír 5 minutos hasta que esté transparente.
Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregar el pimiento asado, sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
La salsa está lista.

Preparar las verduras.
Los tomates, calabacín, berenjena cortada en círculos fino espesor de unos 2 mm.
Tazas berenjena con sal y dejar actuar durante 10 minutos, luego enjuague con agua fría.

En un pequeño recipiente para mezclar 5 cucharadas aceite vegetal, ajo y mezclar hierbas francesas melkoporezanny.

En gran forma para poner la salsa uniformemente.
Arriba con la alternancia de una rodaja de tomate, el calabacín y la berenjena. Sazonar con sal.

Lubricar con una mezcla de aceite con especias.

Cerrar Modelo de papel de aluminio.
Poner en un horno precalentado a 180 grados. Cocine 1-2 horas (dependiendo de la suavidad deseada de verduras).
A continuación, retire papel aluminio y cocine por otros 30 minutos.

Hecho.
Ratatouille Servir caliente o frío con la salsa en la que se preparó.

Buen Provecho!

Layer Cake con manzanas

Ingredientes:

- 1 lata de Sprite
- 2 paquetes de hojaldre
- 2 manzanas
- Azúcar 1stakan
- 300 g de mantequilla
- La vainillina
- Canela

Preparación:

1. Manzanas limpias, cortadas en rodajas.

2. Cada placa de ensayo de corte en diagonal, poner un trozo de manzana.

3. Cierre rollos.

4. Derrita la mantequilla con el azúcar, agregar la vainilla.

5. Vierta ellos puff.

6. Añadir el sprite, espolvorear con canela.

7. Poner en el horno a temperatura media durante 25-30 minutos.

Nuestros puffs están listos.

Antes de servir, se les debe permitir que se enfríe, y pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Buen Provecho!

Setas en crema

Ingredientes:
- 500 gramos de setas frescas
- 1/2 taza de crema agria
- 25 g de queso
- 1 cucharadita de harina
- 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. El horno se calienta a 200 ° C

2. Setas limpiar, lavar y escaldar con agua caliente. Lanzar en un colador para drenar el agua, cortar los champiñones en rodajas, sal y se fríen en mantequilla.

3. Antes del final de la fritura en las setas, añadir una cucharadita de harina y mezclar bien. a continuación, poner la crema, llevar a ebullición.

4. Pasar a un plato a prueba de fuego untada con aceite, espolvorear con el queso rallado y hornear (queso debe ser fundido, a unos 8-10 minutos).

5. Servir espolvoreado con setas perejil o eneldo.

Requesón y pastel de plátano

Ingredientes:
 - Bajo en grasa queso cottage - 1 paquete (200-250 g)
- Banana - 1 pieza.

Preparación:

Requesón de poner en un bol, vilkoy.Banan mash cortar finamente (o rejilla), se suman a la requesón. Mezclar bien. Bandeja de horno yacía un papel de horno o engrasado. Compartir en él cuchara requesón y cocer en el horno durante 10-15 minutos a fuego medio.

Pastas Blueberry

Ingredientes:
Macaronade:
- 150 g de harina de almendra, tamiza dos veces
- 150 g de azúcar en polvo
- 55 g de proteínas de huevo de edades (cerca de 1, 5 proteína)
- 150 g de azúcar
- 37 g de agua mineral (sin gas)
- 55 g claras de huevo, edad
- Una pizca de colorante rojo y azul
Relleno:
- 250 chocolate blanco
- 70 g de mantequilla, suavizada
- 250 gramos de arándanos

Preparación:

Relleno:

Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas. Mantequilla suave batir con una batidora, añadiendo poco a poco el chocolate. Pyuriruyte 200 g de arándanos, dejan 50 g bayas enteras. Añadir el puré de papas y bayas enteras en masa de chocolate. Agitar antes de la fusión. Para llevar en la nevera.

Macarons:

Precaliente el horno a 150 ° C. Tamizar la harina de almendras y azúcar en polvo varias veces. Revuelva. Verter en la sartén, el papel de pergamino establecido y colocar en el horno precalentado durante 5 minutos. Retire y tamizar de nuevo en un tazón. Añadir proteínas primera parte edad (55 g) y reservar.

En una cacerola pequeña, combine el agua y el azúcar. Llevar a ebullición, revolviendo con un batidor, para que el azúcar se disuelva completamente y la celebración de un pincel en las paredes de la olla, que no cristalizaron azúcar. En esta etapa, agregue el colorante y revuelva. Mantenga jarabe en el fuego hasta que hasta que llegue 118C.

Al mismo tiempo, batir hasta segunda proteína de espuma esponjosa 55 g.
Reduzca la velocidad de la mezcladora a medio y verter un jarabe caliente chorro fino. Continuar batiendo hasta que, hasta que la mezcla se haya enfriado lj 45C (es decir, el contacto es todavía lo suficientemente caliente), no va a ser brillante, espeso y suave. Pero no debe alcanzar el estado de "picos fuertes." Claras de huevo batidas son adecuadamente gruesa, pero suave al mismo tiempo. Un consejo que cuelga de la corola, doblar suavemente en el "pico de pájaro".

Mezcle suavemente la mezcla seca a la proteína. Él debe perder su textura. A continuación, añadir a esta mezcla con un jarabe batida blancos. Mezclar con cuidado la hoja, la segunda mano tazón giratorio en sentido antihorario. Peso debe obtener de drenaje uniforme y la cinta con una espátula.

Doble la masa en la bolsa de cocción y trasplantar los círculos de masa lisa con un diámetro de 3-4 cm, en papel pergamino o un tapete de silicona. Cuando se amasa bien la masa, "colas" después otsazhivaniya dispersan inmediatamente. Deja bandejas reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Esta es una etapa muy importante de la preparación - en la superficie es la corteza merengue fácil, a través del cual no se agrieta durante la cocción y la parte inferior de la imagen de una hermosa "falda".

Precalentar el horno a 160ºC. Hornea las galletas de 15 a 18 minutos. El tiempo depende de la potencia de su horno, así como el diámetro de los propios macarons.
Retire las galletas listo, sujete los bordes del papel o almohadilla y mover todo en una superficie plana. Deje que se enfríe completamente.
Adecuadamente mitades horneados saldrán fácilmente de la superficie sobre la que el horneado.

Si ellos van a trabajar, y en el papel sigue siendo la pulpa pegajosa - no doderzhat en el horno.

Asamblea:

Poner el relleno congelado en una bolsa culinaria. Trasplantar una pequeña cantidad a la mitad de macarrón y cerrar la segunda mitad, un tamaño adecuado. Retire la noche en el refrigerador.

También es paso muy importante. Ellos nunca comen productos frescos se encuentran necesariamente noche, remojo y suavizar. Luego, en la mañana - será la más bella, la fusión y textura delicada, como en este macarons franceses.