Manzana Sorbete

 Ingredientes:

 3 manzanas
 3 limones
 vainilla
 Agua de 200 ml
 150 g de fructosa

 Preparación:
 Pelar las manzanas peladas y picar finamente ellos. En una sartén, vierta 100 ml de agua y exprimir el jugo de un limón.
 Añadir fructosa, manzanas y cocinar durante 15 minutos. Luego, utilizando un Manzanas grind mezclador para puré y guardar en la nevera durante 3 horas.
 Exprima el jugo de 2 limones, añadir 100 ml de agua, la vainilla y llevar la mezcla a ebullición.
 Dejar enfriar y conectar con la mezcla de manzana. Retire el sorbete en el congelador

Salchicha casera de carne de vacuno

Ingredientes:

- 500 gramos de carne de vacuno
- 2 cebollas
- 1, 5 tazas de crema agria y salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Pimienta, sal

Gire la carne a través de un molino de carne 2 veces, la sal y la pimienta. Freír la cebolla y añadir al relleno con 1 cucharada de leche o agua, revuelva bien, salchichas moldeadas 1, 5 cm de diámetro y de 8 a 10 cm de largo, se fríen en una sartén con mantequilla, verter la salsa y hervir, servido con patatas fritas.

Chuletas de licitación

Ingredientes:

Cerdo (600-700 g)
leche
sal
pimienta
azúcar
harina
1 huevo

Carne de cerdo cortado en chuletas y una buena pelea fuera respectivamente.
Mezcle el azúcar, la sal, la pimienta, 1 cucharadita de todos y frotar la mezcla chuletas obtenidos.
Entonces, lo más importante, poner las chuletas a un plato y los llenan de leche y dejar actuar durante 3 horas.
Después, tomamos nuestra carne y salsa primero en harina, luego por huevo y skovorodu.Zharim en aceite de girasol.
La carne obtenida terriblemente delicioso, suave, jugosa y tierna!
Buen Provecho!

Peces "castañas"

Para el relleno:

- 1 lucio fresco (necesitamos 900 g de filete)
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla para saltear
- 100 g de pan blanco fresco (o 40 g de secado)
- 0, 5 vasos de leche
- 0 20 5% de taza de crema (tal vez un poco más)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de sal
- Planta de pimienta blanca al gusto

Para el relleno (4 "kashtanchika"):

- 2 cdas. Melkoporezannyh camarones Cuchara
- 1 cda. cucharadita de eneldo melkoporezannogo
- 1 cda. Cuchara dore la cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cubos de mantequilla congelada

Para la masa:

- 200 g de un pan blanco
- 2 cdas. cucharadas de harina
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír

Arenque marinado en una luz

Ingredientes:
-svezhaya arenque 500 g
Adobo:
-Agua 600 ml
hidroclórico 3 cucharaditas
-sahar 4 cucharaditas
-uksus 30% 2 cucharadas
es la media cebolla 1 pc.
hoja -lavrovy 1 pc.
guisantes -pertsy: negro, fragante, de color rosa

Preparación:
Intestino Herring, cortó cabezas y colas. Retire crestas.
Mezclar con ingredientes de la marinada agua, hervir. Añadir los aros de cebolla picada o plumas, vinagre, llevar a ebullición y retire inmediatamente del fuego.
Totalmente fresco, verter sobre el pescado. Después de dos días de la oferta de arenque marinado está listo.

Buen Provecho!

Salado y rebozuelos en escabeche

1. Recién rebozuelos salados-

Preparar la salmuera por 500 gramos de setas:
sala-comedor cucharadita de sal
cucharada de azúcar sala-comedor,
'Cabeza' de ajo (picado en trozos grandes dientes)
Haz de eneldo,
granos -varios pimienta de Jamaica.

Chanterelle setas y en el segundo día después de la salazón tiene un sabor muy especial y muy refinada!
Por lo tanto: nos lavamos y limpiamos el suelo recogido (o comprado) rebozuelos, hervir en agua, se escurre el agua.
Todos verter agua hirviendo a fin de cubrir las setas.
Todo. Mañana ya pueden estar allí, ya que un par de días la salmuera se vuelve viscoso y maleducado, y los hongos se convierta simplemente salado. Pero demasiado malo)

2. Escabeche Chanterelles

500 ml Ingredientes:
-250 G de rebozuelos,
hidroclórico,
-1 Cebolla,
-2 Dientes de ajo,
-1 Pod de Red Hot Chili Peppers,
-40 Gramos de apio,
-100 Vinagre de vino blanco Ml
Guisantes -5 pimienta negro,
-3 Hojas de laurel,
-2 H. L. azúcar
-2 Ramitas de romero,
-4 Las bayas de enebro.

Chanterelles limpio, lavado, reducido a 1 minuto en agua hirviendo con sal y luego drenan.
Cebolla cortada en cuatro partes. Cada diente de ajo cortado por la mitad. Pod de rojo picante de chile cortó por la mitad y quitar las semillas. Apio picar finamente. El vinagre mezclado con 250 ml de agua, verduras finamente picadas y especias y llevar a ebullición y cocine por 5 minutos. Chanterelles ponen en frascos esterilizados y vierta la marinada. Frasco herméticamente, a su vez, poner en la tapa y se deja enfriar. Almacene en un lugar fresco y oscuro.
Rebozuelos Ready se reclinan en un colador y sazonar con aceite de oliva y servir como aperitivo. También puede espolvorear el queso en dados y verduras picadas.

Sloёnki con la cuajada y pasas

Ingredientes:

Masa escamosa sin levadura 400g
requesón 400 g
3-4 cucharadas de azúcar
vainilla 1/3 cucharadita
huevo crudo 1 pieza
crema agria 2/1 cucharada
pasas b / semillas al gusto
huevo para la lubricación
semillas de sésamo y azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

Mezcle el queso cottage, 1 huevo, crema agria, la vainilla y pasas obsushenny al vapor. Descongelar la masa, cortado en 2 partes. Estirar en un rectángulo de 15 por 35 cm. De grasa llenar la mitad de la norma, no llegar a los bordes un poco. Cerrar roll, zaschipnut borde, baje la costura. Cortar en trozos de 3-4 cm de ancho.
Haga lo mismo con la segunda parte de la prueba.
Compartir en pergamino, pincel con huevo y espolvorear con semillas de sésamo (o semillas de amapola, canela, azúcar ...). Horno a 200 * hasta que estén doradas.
Fresco, espolvorear con azúcar en polvo.

Fruto de hielo

Ingredientes:

1 taza de agua 1 taza de hojas de menta fresca 1/3 taza de azúcar 1/3 taza de ron (opcional) 1 taza de jugo de limón fresco 6/5 kiwi pelado

Preparación:

Traer al agua hirviendo en una olla y el azúcar en promedio. Baje el fuego y añadir las hojas de menta, y mucho pokipyat durante 10-15 minutos, de vez en cuando se agita.
La Casa de Moneda "caldo" resultante debería escurrir y triturar con él en un kiwi licuadora 4, jugo de limón, el ron (opcional, se puede colar la mezcla para eliminar el kiwi semillas).
Se enfría la mezcla y se vierte en moldes. Ponga paletas futuras en el congelador durante aproximadamente una hora (o más), de modo que la parte superior no es totalmente congelado.

A continuación, corte el kiwi restante en rodajas finas y hacer una pequeña incisión en el centro.

Coloque las rebanadas de kiwi en la parte superior del hielo y deslizarse a través de la ranura para un palito de paleta. Kiwi que se sumerja ligeramente en el hielo aún no está congelada.
Ponga hielo en la nevera y congelar por completo.
Tal refrescante helado se puede hacer de cualquier fruta, yo recomendaría: sandía, melón, mango, fresas, arándanos, moras o frambuesas.

Canape con remolacha y arenque

Pan cortado en cuadrados pequeños y se fríen en aceite vegetal. Luego, frote con ajo.
Remolachas hervidas rallan y se pone en el pan. Añadir un poco de sal y mayonesa.
Cubrir con un trozo de arenque y decorar con una ramita de eneldo todos.

Besparmak

Se necesita:
-baranina,
-govyadina,
-kazy (caballo carne de salchicha), si no hay kazi, se puede prescindir de él.
-luk - 1-2pcs.
-kartofel - 4-5sht. (Usted puede hacer sin patatas)
-Prueba - Harina, agua, sal, huevo
-verde - Cebolla, eneldo, cilantro (posible sin verderones, como quieras)

Cocina:
Poner toda la carne en una cacerola, llevar a ebullición, retirar la espuma y dejar hervir 2-2 horas, 5. 20 minutos antes de cocinar en el mismo caldo añadir las patatas.
Lo hago la masa: harina amasada con huevo, a continuación, añadir el agua salada (agua caliente revuelva sal - para que la masa se amasa más suave).
Estirar la masa en una capa delgada de aproximadamente 1-2 mm., Para brillar a través, pero no roto
Luego la masa se enrolla en el rodillo de amasar, cortar longitudinalmente
Y al otro lado. Recibe estas plazas.
Las cebollas cortadas en aros de media, exprimir un poco, añadir la pimienta. Quite la grasa del caldo y añadir la cebolla. A continuación, poner la cebolla a fuego lento, vamos Templado no cocina. A continuación, vamos a necesitar.
He aquí nuestra carne esté lista, retírelo y patatas, poner en un tazón (bol, tanque, cuenco).
Rellene con agua en una cacerola, agregar sal si es necesario y omitir nuestras plazas en el caldo hirviendo.
Revuelva constantemente para que nuestra creación no están pegadas.
Una vez que la pasta esté cocida, sacar el (izgolyatsya quitar la masa sin caldo), establecido en una primera capa de plato (si la prueba es pequeño, sin capas). Aquí tenemos nuestra proa. Ponga un poco de sombra y en la prueba de que no están pegadas.
Top colocación rodajas de carne, espolvorear con cebolla, verduras.

Kebab con berenjena.

Ingredientes:

Berenjena - 6 piezas.
Tomates - 2 piezas.
Cordero o carne picada - 500 g
Cebollas - 1 pc.
Ajo - 5 dientes.
Soda - 1/3 cucharadita
Chile en polvo - 1 cucharadita
Negro pimienta - 1/2 cucharadita
Sal - al gusto.

Método de preparación:

Paso 1: En un tazón grande, combine la carne picada, cebolla, ajo, pimienta negro, el pimiento rojo, el bicarbonato y la sal.
Paso 2. Cerrar la hoja picada y se deja reposar durante 4-5 horas en el refrigerador.
Paso 3. Forma de pequeñas albóndigas picadas del tamaño de una nuez.
Paso 4: Cortar los anillos de berenjena.
Paso 5: Colocar las berenjenas en una forma circular y albóndigas a su vez, como en la foto. Cubra con rodajas de tomate.
Paso 6. Precaliente el horno a 200 grados. Hornee kebab berenjena 45 minutos, hasta que estén tiernos berenjena.

Buen Provecho!

Brochetas de gambas

Ingredientes:
1, 5 kg de gambas,
5-7 dientes de ajo,
2 limones,
1 pila. aceite vegetal
sal y pimienta - al gusto.

Preparación:
Machacar el ajo con el aceite, agregar el jugo de limón fresco, sal y pimienta y mezclar bien. Camarones pelados mezcla en un adobo y refrigere por unas horas. Cadena de agujas finas o pinchos y cocer durante 3 minutos por cada lado.

Remolacha fría

Ingredientes:
- Remolacha 500g
- 40 ml de vinagre
- 1,5 cucharaditas de sal
- 300 g de patatas
- 300 gramos de pepino
- 4 huevos
- 40 g de eneldo
- 40 g de cebollas verdes
- 200 gramos de crema agria

Esta receta es básicamente un vegetal, pero puede haber variaciones de sopa de remolacha con carne hervida, lengua u otros productos cárnicos.

Pelar las remolachas. Lo mejor es utilizar las raíces jóvenes de pequeño tamaño. Por otra parte, cocine las patatas con piel y huevos.
Cortar las remolachas crudas en cubos pequeños.

Coloque las remolachas en una cacerola y verter el agua (aproximadamente 300 ml) de manera que el agua de las verduras apenas cubría.

Añadir el vinagre o jugo de limón.

Cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio hasta que hasta que las remolachas son tiernos, y cuando se cocina la remolacha, añadir sal, añadir el agua (1, 5-2 L) y refrigerar.

Piel de patata hervida y cortada en cubos pequeños. Pepinos también se cortan. Si pepinos piel delgada, no se puede quitar.

Huevos y chuleta hervida y añadir a la sopa de remolacha enfriada con patatas y pepinos.

Picar las hierbas y libra en un mortero con sal. Añadir el caldo y dejar reposar durante media hora en un lugar fresco. Servir con crema agria y hierbas picadas por separado.

Plátanos fritos con crema

Ingredientes:
- Bananas 2 pcs.
- Mantequilla derretida mantequilla 20g
- Crema Batida 30g

Método de preparación:
1) plátano pelado, cortado en 4 piezas: primero a través de, a continuación, a lo largo.
2) En una sartén con recubrimiento antiadherente, derretir un poco de mantequilla, derretida o mejor gi. Coloque el lado plano plátanos abajo y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos.
3) Voltee y freír el otro lado. Ambas partes deben dorarse.
4) Servir caliente con helado o crema batida.

Buen Provecho!

Tablas hecho baguettes

Estudio polaco Rygalik averiguar cómo utilizar baguettes secos (pan francés de largo) como material de construcción y presentó tablas inusuales. Utilizan baguettes diferentes longitudes a la superficie de la mesa era plana y la parte inferior tenía piernas para la estabilidad. Por lo tanto, el estudio decidió llamar la atención de las personas a los residuos de alimentos. Tablas de baguette se exhibieron en Viena - la ciudad en la que la cantidad de comida desechada para que pudiera alimentar a la mitad de la población de la ciudad austriaca de Graz. En lugar de tirar el pan rancio de pan rallado se puede hacer, dicen los diseñadores.

Medallones de pollo

Preparación:
1. Nueces chuleta.
2. rejilla cáscara de limón.
3. lavado Cilantro y picar finamente.
4. Agregue las nueces, cáscara de limón, la pimienta, el cilantro y un poco de sal. Mezclar bien.
5. Batir los huevos. Un poco de sal.
6. Los pechos buen lavado y un poco prisolit.
7. Los pechos enharinada. Sumergir en huevo y rodar en la mezcla de frutos secos.
8. Freír las pechugas de pollo en ambos lados (unos 5 min. A cada lado).
9. Poner el horno a calentar a 210 grados.
10. Senos ponen en una fuente para horno y cocinar hasta que esté listo en el horno durante 15-18 minutos.