Cáscara de naranja Jam "rizos"

En el frasco de 300 ml:
3 pcs. naranja
Agua de 300 ml
Azúcar 300g
50 ml de jugo de limón
Si lo desea, agregue el jengibre - 10 g

Las naranjas se laven bien y se vierte sobre agua hirviendo para lavar lejos de la capa superficial de conservantes. Cortar a lo largo en 4 partes, cada parte tiene dos. La pulpa se retira y luego se corta cada rebanada en la mitad de la cáscara aún, al final son tiras bien finas.
Pelar las tiras colocadas en un bol y verter el agua por completo. Steep 3 días, cambiando el agua regularmente (4-5 veces al día).
Luego, cada cuchillo rayas para eliminar el albedo (la parte blanca del interior de la cáscara). Doble cada tira en la espiral y se extendió sobre un hilo en forma de perlas. Hay una opción de no quitar el albedo si Tonkoshkurov naranja. En este caso, el rollo en espiral en remojo y agregar cuentas de listas de agua.

Después de remojar hervir cáscara 3-4 veces durante 15-20 minutos cada vez que vierten agua. Después de cada provarivaniya cuentas de cáscara de verter agua fría.
En una sartén amplia para cocinar el jarabe de azúcar y el agua, puesto en un perlas preparadas, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, luego apague y deje enfriar.
Repita el proceso de nuevo, pero después de hervir agregar el jugo de limón.
Una vez que el atasco se haya enfriado, retire las cuentas y UDAT hilo. Vierta la mezcla en un frasco y almacenar en el refrigerador.

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Las alubias

Ingredientes:
225 g de judías, empapado durante la noche
sal
2 ramitas de tomillo
1 diente de ajo, pelados y machacados
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
1 cucharada de manteca de cerdo (también se puede utilizar el aceite o la mantequilla)
1/8 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de Chipotle en polvo (opcional)
2 tomates enlatados picados
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1/4 taza de azúcar marrón claro

Cómo cocinar:
Cubra los frijoles con agua fría durante al menos varios centímetros. Añadir una pizca de sal, el tomillo, el ajo y cocine hasta que estén tiernos - alrededor de una hora.
Cuando el grano está casi listo, precalentar el horno a 120C grados. En una cacerola pesada, rehogar la cebolla poco profunda en grasa o aceite a fuego medio hasta que esté suave (unos 5 minutos). Añadir las especias y cocine por un minuto más. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese ligeramente.
Agregue los frijoles y 1/2 taza de agua en la que se preparó, en la sartén. Cubra y coloque en el horno durante una hora u hora y media. Retire la tapa y cocer hasta que la salsa se haya evaporado, y los bordes caramelizar ligeramente (otros 20 a 30 minutos).

Pierna de cordero.

Ingredientes:

Pierna de cordero - 2.3 kg.
El comino - 1 cucharadita
Tomillo - 1 cucharadita
Romero - 1 cucharadita
Orégano - 1 cucharadita
Cebollas - 2 piezas.
Ajo - 2 cabezas.
La pasta de tomate - 2 cucharadas
Sal - al gusto.

Método de preparación:

Paso 1 pierna de cordero es bien lavado, secado, y enviar en un horno precalentado (220 grados).
Paso 2. Horno media de una hora a un lado, luego se volvió una y la otra media hora lado.
Paso 3: Luego tomó Bates a t horno de 180 grados.
Paso 4 pies frota zira sal, orégano, tomillo, romero - en ambos lados, poner la cebolla picada en trozos grandes, 2 dientes de ajo, llene todos (pasta de tomate diluido con agua) letcho.
Paso 5: Cubrir con papel aluminio y enviar la pierna durante 2 horas en el horno.
Paso 6. En el proceso de tostado de una pierna a veces enciende.

Buen Provecho!

Macarrón (Macarons)

Para preparar macarrones necesitan bastantes ingredientes. Macarons recuerdan a todos merengue favorito, pero un elemento clave en su composición es almendras.

Ingredientes:
100 gramos de almendras peladas
200 gramos de azúcar en polvo
½ semillas de vainas de vainilla
50 gramos de azúcar
3 claras de huevo
Bar 1 de chocolate

Preparación:
1. En primer lugar, enviar las almendras en una licuadora o procesador de alimentos y moler en pedazos pequeños. Por supuesto, es mejor que la ignore antemano a través de un molino de carne, pero la calidad Harvester a sí mismo a la tarea. Añadir las almendras picadas y azúcar en polvo gire de nuevo en la licuadora. Gire polvo de almendras con una mezcla homogénea de una multa.
2. Separe cuidadosamente las claras de las yemas y vzbey ellos en la espuma. Es importante que una sola gota de yema que caen en la receta de macarrones, de lo contrario no va a tomar aire. Poco a poco las proteínas del grano para moler el azúcar y continuar batiendo hasta unos picos gruesos. En una espuma con una cuchara establecido cuidadosamente la mezcla de almendra y rápidamente pero suavemente para mezclar. Como resultado, usted debe obtener algo similar al líquido, la masa volumen es uniforme en consistencia.
3. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear - esto es muy importante, de lo contrario macarrón Bajomontaña. Girar en la jeringa de pastelería y exprimir en una krugleshki uniforme hornear como galletas, a unos 3 centímetros de diámetro.
Ahora dejar macarrones seque sobre la mesa durante 30-40 minutos. Se entrega listo para inmediatamente, macarons no llegan al nivel deseado.
Ponga macarrón de preparar un horno calentado a 150 grados durante 10 minutos. Después de este tiempo, apague el horno, pero aún no han sacó de allí macarrones - dejar enfriar lentamente. Esto ayudará a que no se asientan.
4. Barra Siguiente Derretir el chocolate en un chocolate galleta baño de agua y grasa (lubrica una galleta, otra cubierta, y así sucesivamente). Usted puede elegir otra opción de relleno - mermelada, crema de vainilla e incluso miel.

¿Por qué usted debe comer un plátano?

1. 100 gramos de pulpa de plátano - 376 mg de potasio, que muestra el cuerpo del exceso de líquidos.
2. Esta fruta estimula la producción de serotonina, una "hormona de la alegría." Después de comer un plátano, usted mejorará su estado de ánimo y reducir a varias veces el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular.
3. 100 g de plátano que contiene 2, 3 gramos de fibra, lo que reduce el colesterol en la sangre y fortalecer el corazón.
4. Al final del día podrá disfrutar de un cóctel de plátano. Tome 1 plátano y mango medio, con menos frecuencia, y ponerlos en una licuadora. A continuación, añadir el zumo de yogur, miel y naranja. Una copa está listo!
5. Banana - el afrodisíaco más fuerte. Después de todo, no es sólo de potasio, y la vitamina A y el azúcar natural. Para excitar usted y su salud maternoinfantil, Trátense plátano.

Coletas carne tierna

Ingredientes:

500 g de filete de cerdo
1 cabeza de cebolla
medio limón
1 cdta. De mostaza
sal y pimienta
50 g de harina obvalivaniya
50 gramos de aceite vegetal para freír

Preparación:

Solomillo de cerdo no es mucho para recuperar un martillo.
Sazone con sal y pimienta.
Incisión en filete en tres tiras.
Trenza de la coleta y un gancho con un palillo.
Cáscara de cebolla y cortar en aros medio.
Poner en un bol y el puré de que salió jugo.
Añadir la mostaza y picado medio limón.
Revuelva e imponer coletas adobo.
Deje reposar durante 30 a 40 minutos.
Rollo en coletas harina.
Freír en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén cocidos.
Compartir en toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y eliminar los palillos.
Servir con cualquier guarnición o verduras.
Buen Provecho!

Schnitzel pechuga de pollo "Cordon Bleu"

Ingredientes:

filetes de pechuga de pollo - 4 piezas
jamón - 4 rebanadas
queso - 4 rebanadas
queso parmesano - 2 cdas. l.
sal y pimienta - al gusto
orégano seco -. 0,5 h l.
pan rallado - 0.5 pila.
Ajo - 2 diente.
pimentón -. 1,5 h l.
mantequilla - al gusto

Preparación:

Filete cortado en 2 mitades sin cortar. Revela cómo el libro.
Compartir en envoltura de plástico y se repelen, no a los agujeros.
Preparar el queso y el jamón.
Mezcle la sal, la pimienta y el orégano.
El filete rechazado poner una mezcla de sal y especias.
En un extremo poner queso y jamón.
Cerrar rollos de manera que no había ningún agujero. Sello rueda usando palillos de dientes.
Parrilla queso.
Combine en un tazón de queso parmesano, ajo, pan rallado y pimentón. Mezclar bien.
Derretir la mantequilla en un baño de agua (sólo necesitará 2-3 cucharadas de mantequilla derretida). Cada rollo de grasa con mantequilla y rodar en una mezcla con el pan rallado. Poner en un recipiente resistente al calor.
Caliente el horno a 200 grados y hornear los rollos de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernos.

Buen Provecho!

Chuchvariki

Ingredientes:

Masa:
- 200 g de harina
- 100 g de agua
- Sal

Salsa:
- 1/2 zanahoria
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 400 ml de agua

Relleno:
- 150 g de cordero
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de cilantro
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Cilantro
- Eneldo

Preparación:

Para la masa, mezclar todos los ingredientes, cubrir con papel film y refrigerar por media hora. Mientras tanto, cortar la carne en trozos pequeños y se muelen con un cuchillo de grandes dimensiones en el relleno, la cebolla sólo triturar, ajo, toda la mezcla y agregue las especias. Estirar la masa delgada, plegable, y luego cortar a través, cortar en cuadrados con un lado de 4 cm.

Tomar la masa, se extendió en el relleno de la masa, esculpir un triángulo aparearon dos bordes a través del dedo.

Prepare la salsa para este picar la cebolla y la zanahoria cubos con piel de tomate y cortar en cubos, freír la cebolla y las zanahorias durante 10 minutos, a continuación, añadir los tomates, cocinar a fuego lento 5 minutos a fuego medio, sal, establecido contratado por "Chuchvariki" añadir agua
y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Compruebe si la sal. Al momento de servir, espolvorear con las hierbas.