Gallina en el sobre.Tiempo de preparación: 50 minutos Porciones: cerca de 16 piezas. La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_vypechku # Iz_kuritsy Usted necesitará: paquete de masa de hojaldre (dos placas) Pollo 300-400g (pollo filete de uno, puede agregar y bedryshek carne) 1 zanahoria 2-3 cebollas 1 cda. cucharada de vinagre de sidra de manzana especias para pollo sal y pimienta - al gusto Cómo cocinar: 1. Preparar el relleno (puede ser una hora antes de cocinar, o cocinar en la noche y dejar en la nevera): chuleta de pollo en cubos, las zanahorias a través de un rallador, picar la cebolla y mezclar todo vinagre especias, la sal, la pimienta y la sidra de manzana. 2. Estirar la masa de hojaldre (placa debe rodar en la misma dirección) hasta un largo tiras rectangulares que se cortan en 8 plazas (un total de dos placas con la prueba cumple 16 plazas). 3. Poner la masa y pellizque el relleno en forma de un sobre. Sobres listos repartidas en un molde engrasado o bandeja de horno y cocer en el horno. 25-30 minutos el plato está listo. Buen Provecho!
Óleos
Aceites fragantes cremosos con diferentes aditivos se permitirá hacer inusuales y sabrosas comidas - tartas y sándwiches.
Aceite vegetal
Ingredientes principales:
• 1 tomate;
• 1 zanahoria;
• La raíz de apio 50 g;
• 10g. verdes picantes picados - menta, Chabrov, eneldo y Melissa;
• La raíz de perejil;
• 100 gramos de mantequilla.
Preparación:
• Verduras hervir, cortar y frotar a través de un tamiz. Molienda de aceite y mezclar con el puré de verduras. Añadir las hierbas, sal y batir.
Aceite de huevo
Ingredientes principales:
• 2 cdas. cuchara de caldo;
• 120 gramos de mantequilla;
• Queso Yema de huevo y hervido;
• La sal, mostaza, pimienta negro, limón.
Preparación:
• libra de mantequilla con yema de huevo cruda. En caldo de carne puré cocido yema y mezclar con la mantequilla. Añadir la mostaza ch.lozhku, sal, unas gotas de zumo de limón y pimienta. Libras juntos en una masa homogénea.
Aceite de ajo
• 100 g de un aceite,
• dientes de ajo y la sal.
Aceite verde.
• 850 g de aceite (crema)
• 200 g de perejil
• Limón
• 50 gramos de salsa (picante)
• sal.
Preparación:
• pelado ajo escaldado con agua hirviendo, picar finamente y puré. Después de que las partes se frotan el aceite, agregar la sal. Frote a través de un tamiz. Utilice aceite de ajo como condimento para sándwiches.
• Circule por el perejil, quitar los tallos, enjuague con agua y dejar secar picado. Greens Ready se suman a una mantequilla previamente triturado, añadir 2 gramos de jugo de limón y revuelva para que los verdes se distribuyen uniformemente en el aceite.
• Para añadir nitidez de la pimienta roja o salsa picante. El aceite se masacró, dándole la forma de pan pesa unos 300 gramos y un diámetro de 3 cm. Mantenga en un lugar fresco.
• El aceite verde se suministra a la carne, el pescado y la carne a la brasa.
?Canapés con pollo ahumado y la lengua hervida
Ingredientes:
• Pollo Ahumado (filete) - 100g
• Pan blanco (pan) - 1
• lengua hervida - 200g
• Mantequilla - 160g
• Mostaza - 300g
• Jelly - 100g
Preparación:
• Con las cortezas de pan blanco cortados, corte los mismos círculos.
• picatostes fritos Ronda hasta que estén doradas en una sartén seca (puedes utilizar una tostadora).
• crutones prefabricadas frotan generosamente con mostaza.
• filete de pollo ahumado en rodajas finas y se presentarán en el centro de la tostada (pollo se puede cocinar puré opcional).
• lengua hervida finamente picado y se extendió por todo el pollo en forma de la llanta.
• A continuación, todo listo para la gelatina y se deja solidificar.
• Antes de servir canapés decoradas con ramitas de vegetación, rosetas de mantequilla.
Bruschetta
Bruschetta - una merienda que es fácil de preparar. Parrilla sazonado pequeño brindis diversos polvos y pastas para untar. Cualquier propietario, sabiendo ningún diferenciales receta será capaz de preparar rápidamente para la llegada de los huéspedes.
Ingredientes principales:
• Los tomates 500 gramos;
• Negro o blanco pan 10 rebanadas;
• 2 dientes de ajo;
• El aceite de oliva 100 ml;
• Sal, pimienta (al gusto);
• albahaca;
• Queso (al gusto).
Preparación:
• Tomar los tomates, los hacen pequeñas incisiones y escaldado con agua hirviendo en forma de cruz. Pelado. A continuación, cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas. Después de que cortar la carne en cubos.
• Tome el espesor rebanadas de pan de unos dos centímetros. Cortamos por la mitad y ampliar de manera uniforme en una bandeja para hornear.
• calentar la parrilla o el horno a 250 grados. Ponga la cocción de pan en el horno y asar a fondo buenas piezas alrededor de dos minutos, dando vuelta.
• Ajo purificar y cortar por la mitad longitudinalmente. Saque el pan caliente y frotar sus dientes de ajo rebanada, luego roció inmediatamente con un buen aceite de oliva.
• tomates cortados en cubitos distribuir los trozos de pan. Que eran apretados, empujar los cubos con un tenedor.
• La sal plato terminado y pimienta al gusto. A petición de queso parmesano rallado por encima y espolvorear con albahaca y decorar. Bruschetta Servir caliente.
?Cóctel
Cocktail causa muchas asociaciones con la mesa rico, que está lleno de todo tipo de diferentes manjares y platos gourmet. Pero en realidad no lo es en absoluto así. Aunque la recepción implica una presencia platos diarios sobre la mesa pueden estar presentes, y este tipo de comidas que pueden estar en una mesa normal de cada día. Entre ellos se encuentran varios de goteo, aperitivos, ensaladas. A continuación se muestra una de estas recetas. El plato se ve espectacular en la mesa del buffet.
Bolas de queso "fuegos artificiales de sabor"
Para la preparación se necesita:
• Queso duro (cualquiera) '50
• Queso crema (como Camembert, Brie, Ruzhett, Amistad, Orbit, etc) 125 g
• Queso suave cremoso (Almette, Bonjour o casa crema agria) '50
Cognac • 1 cucharada 2-3 cucharadas de vino o, si no hay alcohol, es posible y sin ella
• pimienta Negro
• Adición: jamón o ahumados, orejones, ciruelas pasas, pimienta, pescado ahumado o salado rojo (dependiendo de lo que tiene en su cocina)
• Para rodar: las nueces, semillas de girasol, semillas de sésamo (todos ellos necesitan para pre-fry), amapola y cualquier hierba (dependiendo de lo que te gusta)
Para hacerlo, es necesario:
• En primer lugar, es necesario mezclar en un mezclador de todos los quesos, alcohol y pimienta hasta que esté suave. Luego divida en partes iguales por el número de adiciones. En una parte se puede añadir nada.
• Y luego los ingredientes de los suplementos se deben muy finamente cortadas y añadirlo a su cantidad asignada de requesón.
• Todo bien, rodar la masa resultante en bolas del tamaño de una nuez grande. Preparar en posypku adelantado (ingredientes descompuestos por separado). Y luego rodar las bolas en el enharinado. La cantidad añadida del producto no debe exceder de un tercio de la masa de queso. Ponga en las cuentas listos nevera durante 20-30 minutos.
• Para obtener una sabrosa bolas de queso y distinguido en apariencia, es necesario elegir para su posypku gusto particular.
• Los siguientes suplementos:
• carne ahumada colapsa semillas;
• En medio de un rollo de salmón con sal 1/4 rodajas de limón, hinojo en rodajas, eneldo en rollo de sésamo;
• Ciruelas - nueces;
• albaricoques secos - una amapola;
• hierbas, ajo - en los cacahuetes.
• En el refrigerador para poner no necesariamente, que de inmediato puede poner en una mesa de buffet. Plato en la mesa se ve muy elegante. Y cada uno por su lado se encuentra la pelota al gusto. No se puede seguir estrictamente la receta. Sea creativo y sentirse libre de experimentar!
Disfrute de su apetito !!!
Shawarma (bueno, muy sabroso)
Ingredientes:
1. 700 g de pollo
2. mayonesa
3. crema agria (como mucho y mayonesa)
4. bombilla
5. El más grande de tomate
6. La mitad de un pepino grande
7. pita o tortilla (como "Ladushki")
8. par de dientes de ajo
9. sal, pimienta, curry, y otros. Especias al gusto
Preparación:
Desmenuzar el pollo, la sal, añadir especias al gusto y se fríen hasta que estén tiernos, pero no exagere a ser jugosa. Pepinos Triturar. En el mismo recipiente agregue las cebollas picadas y tomates.
En un recipiente separado, mezclar en la proporción de 1: 1 de crema y mayonesa
Pita apagar tubo
Mezclar las verduras y salsa. Rellenas que lavashny rollo y freír por ambos lados.
Buen Provecho!
América
Crisantemo tiro con arco
1. Para la preparación de los crisantemos tomar una pequeña bombillas redondas.
Usted puede tomar como la cebolla blanca y roja.
Cuanto menor sea el cebollino, se obtiene la más bella la flor.
Trate de elegir una bombilla de paredes delgadas, luego girar a cabo en más delgado y más bonita revelada.
Cebolla 2.Pochistite y le cortó la parte superior e inferior de aproximadamente 0, 5 cm.
3. Un cuchillo afilado fino, cuidadosamente reducido casi a la mitad, no dorezaya hasta el final de alrededor de 0, 5 cm.
Se hace una incisión en la parte superior - donde la pluma aumenta.
4.Zatem de nuevo corta por la mitad de la misma manera.
5.Dalee cortado en tantas partes en cuanto al trabajo. Es deseable hacer el corte tal vez más.
Si los recortes no hacen suficientemente profundo, la flor florecerá malo, pero si es demasiado profundo - flor de desmoronarse.
Bombilla 6.Polozhite en agua a temperatura ambiente - el agua debe cubrir completamente la bombilla.
Después de una hora y media hrizantemka debería "disolver".
Time "floración" hrizantemki depende del tipo de arco. Algunas variedades suficientes y 40 minutos, y algunos necesitan un par de horas.
7. Para hacer el brillo flor moje la punta hrizantemki en jugo de remolacha (remolacha cruda frotan y exprimen a través de la tela) soplados.
Tiempo de colorante - para producir el color deseado.
Se puede utilizar cualquier otro colorante de alimentos - jugo de colores brillantes (por ejemplo, cereza, grosella negro), el azafrán solución amarilla, Cahors u otro vino tinto, pepinillos en vinagre remolacha y otros.
Usted puede pintar la flor entera.
?Crepe de la cuajada
Ingredientes:
3 huevos
500 gr. requesón
250 gr. crema agria
1 cda. azúcar
2 cucharadas almidón
vanilina
ralladura de 1 naranja
Preparación:
Todo muy sencillo, encender el horno y precalentar a 180 grados, todos los ingredientes de la lista Poner en recipiente, gire el mezclador y mezcle todo sólo en cuestión de minutos y 3-4. A continuación, toma la forma de pequeño diámetro de 20 a 22 cm, cepillo con mantequilla o simplemente pavimentado con papel de horno, verter la mezcla y lugar hornear 40-50 minutos, si el medio, es una especie poco ronca de no te preocupes, cuando el pastel de queso se enfríe todos los conjuntos maravillosos.
Enfriar sin duda, como el más delicioso sabor de este producto no puede estar caliente. Ralladura de naranja puede ser sustituido por frutos secos, fruta fresca y frutos secos.
Y toda la cosa puede ser al horno sobre la base de la prueba, así, como un pastel de queso, galletas picadas con mantequilla, poner la parte inferior se vierte en la parte superior de la belleza de queso al horno.
Manta
Ingredientes:
Para la masa:
Harina - 2 1/2 tazas
Huevo - 1 pieza
Sal - 1 cucharadita
Agua - 1 taza (caliente)
Para el relleno:
Carne - 2 kg
Cebollas - 4 piezas
Negro pimienta - 1/2 cucharadita
El comino - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Patatas - 1 pc
El aceite de oliva - 2 cucharadas
En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos para la masa. Haga un hueco en el centro y vierta agua tibia, agregar 1 huevo. Amasar durante 5-6 minutos. Envoltura de masa superpuesta y se deja reposar durante 10-20 minutos.
Cortar la carne en trozos pequeños. También puede utilizar un molino para hacer el relleno.
Picar la cebolla. Añadir especias.
Añadir la mantequilla y mezclar bien con la cebolla de la carne. El llenado está listo. Usted puede agregar las papas picadas, pero no es un paso obligatorio.
Estirar la masa. Salpicada con harina para evitar que se pegue. Dobla en la tira larga y ancha. Cortar en cuadrados.
Poner el relleno en rectángulos de masa.
Para sellar en las esquinas con cuatro lados.
Lleve el agua a hervir en una vaporera. Colocar bolas de masa hervida al vapor. Usted puede cocinar en el baño de vapor. Cocine por 45 minutos. Sazone con pimienta negro y crema agria.
?El famoso y querido de la yema (rompope o nuestro ponche de huevo, versión sin alcohol)
Ingredientes:
- 12 huevos grandes
- 1, 5 tazas de jarabe de arce (o azúcar)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 litros (8 vasos) de leche entera
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada + más para espolvorear
2 tazas de crema pesada para batir + más para la decoración -
Método de preparación:
1) Batir los huevos con cuidado, azúcar o jarabe de arce, la sal y la mitad de la leche
2) Poner a fuego lento y revuelva constantemente
3) No llevar a ebullición, la temperatura no debe exceder de 70 a 80 grados
4) Por lo tanto mantener el calor durante 20-25 minutos hasta que espese
5) Retirar del fuego y colar a través de un tamiz de bebida
6) Añadir la vainilla, nuez moscada rallada y medio restante de la leche
7) Mezclar bien y poner en la nevera durante 3 horas
8) Justo antes de servir, batir la crema de leche y revuelva bata suavemente con la yema
9) Decorar con crema batida rallado nuez moscada
Buen Provecho!
Pechugas de pollo en italiano
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 800 gramos de puré de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 4 pechugas de pollo
- 2 huevos
- Sal al gusto (para los pechos)
- pan rallado 50g
- Aceite para freír
- 100 g de queso parmesano
- 8 hojas de albahaca fresca
- 120 g de queso mozzarella o queso Edam
Método de preparación:
1) Las cebollas parrilla y poner en una sartén profunda
2) Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y colocar a fuego medio
3) Freír durante 2-3 minutos
4) Apriete el ajo a través de una prensa (chesnokodavku) y agregar a la cebolla y freír 1 a 2 minutos más
5) Añadir los tomates puré (tomate triturado en una licuadora o utilizando una prensa para las patatas)
6) Añadir el orégano, el azúcar, la sal
7) Stir, llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos, sin tapar - luego retirar del fuego y dejar de lado
8) Pechugas de pollo con sal y batir fuera
9) Caliente el horno a 200 grados
10) Batir los huevos con una pizca de sal en un recipiente aparte, poner en otra taza de miga de pan rallado y queso parmesano en un rallador fino
11) Vierta la mezcla en un aceite para freír sartén aparte
12) Sumerja cada pecho por primera vez en el huevo, luego en el pan rallado con el queso parmesano y ponerlo en la sartén - freír por ambos lados hasta que estén doradas
13) Preparar una fuente de horno, verter en la mitad inferior de la salsa de tomate cocido en la parte superior de las pechugas de pollo en descomposición
14) Cubrir el resto de la salsa de tomate, luego de albahaca fresca picada y espolvorear con queso mozzarella, o Edam
15) Cocer en el horno durante 20-25 minutos
Buen Provecho!
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