Pollo Kung Pao pollo

Necesitamos:
400 g de pollo (piernas mejor)
1 pepino
1 puñado de frutos secos (cacahuetes o nueces de la India)
1 cda. l. Pimienta de Sichuan
1 secado de pimiento picante
2 cm. La raíz de jengibre
2-4 dientes de ajo
1 cda. l. pasta de chile picante
un poco de aceite de sésamo

Para la marinada:
1 cucharada Shaoxing vino (tomé un blanco seco)
1 cda. l. salsa de soja
1 cda. l. almidón
un poco de sal y azúcar

Para la salsa:
1/2 h. L. sal
1 cda. l. azúcar (no diapositivas)
2 cdas. l. salsa de soja
1 cda. l. almidón-agua (1: 1)
1 cda. l. vinagre de arroz oscuro (puede encender)

Pechuga de pollo en cubitos 1 * 1 cm. De pepino, quitar las semillas, cortado en cubos. Picar el jengibre y el ajo. En filetes, agregar todos los ingredientes para el adobo y mezclar bien. Dejar durante 15 minutos.
En un wok, calentar el poco aceite de sésamo. En el aceite y agregar la aguda Sichuan pimiento seco, freír durante unos segundos. Pesca del pimiento picante aceite (también parte de Sichuan se puede quitar).
En los alevines de petróleo fragantes hasta que el pollo doradas, luego convertirlo en un plato.
En el resto del aceite en un wok, añadir el jengibre y el ajo, freír durante unos segundos, agregue la pasta de chile picante y revolver.
Devuelva el wok de pollo frito y añadir el pepino. Cálido. Revuelva en las nueces.
Diluir un poco de almidón con agua, mezclar con los ingredientes restantes para la salsa. Vierta la salsa en el wok, revolver bien.
Aquí y listo. Servir con arroz.

Buen Provecho!

Pudín

Usted puede hacer diferente pudín como dicen aquí, no mereno variación. Fruta, chocolate, caramelo o vainilla.
Voy a compartir con ustedes la base del pastel, y luego crear, crear, crear.

Ingredientes:

2 cucharadas de leche
Azúcar 70g
Harina 1 cucharada
2 cucharaditas almidón
pizca de vainillina
2 yemas de huevo

+ Ingredientes

Preparación:

1. Caliente la leche, pero no dejes que hierva.
2 yemas ligeramente batidas y vierta aproximadamente una cuarta parte de ellos la leche caliente, continúan interfiriendo.
3. Vierta la mezcla de las yemas de huevo y la leche en un ingredientes secos premezclados
4. Bata y enviarlo a la sartén con el resto de la leche.
5. Revuelva cocer a fuego medio hasta que espese. Quitar. Dé fresco (pudín se espese un poco) debajo de la tapa (para evitar la plenochki).
Difundimos como su corazón desea en el molde-pialochki y se puede comer caliente, pero me fui a dormir y ... ocurrió un milagro .. tan delicioso que comer frío. * _ *
Receta - sofi-Izmailova

Menta Jam

El primer método.

250 g de hojas de menta, 1 kg de azúcar, limón 2, 0, 5 litros de agua.

Hojas de menta con tallos lava, ligeramente seco y chuleta. Los limones, finamente picado con la cáscara. Todos se combinan en una cacerola y hervir durante 10 minutos. Deja por un día.
Después, la mezcla fue superada, filtro de infusión, añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos. Mermelada caliente verter en frascos hervidos y rodar inmediatamente.

El segundo método.

400 g de hojas de menta, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita. De ácido cítrico, 1 taza de agua.

Casa de la Moneda de lavado en agua fría, descarta en un colador y secar suavemente con una toalla. Vaciar en el molde, alternando con el azúcar, tomada en la cantidad de la mitad de las reglas de prescripción. Top verter ácido cítrico, agregue una cucharada de agua. Shake, tapar y dejar durante 6 horas.
Mientras tanto, desde el resto del azúcar y una taza de agua para cocinar el jarabe, retirar la espuma y las vierta una menta jugo en blanco.
Después de la posición de las 6 de poner la menta en el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Verter la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle.

Peppermint Jam

Peppermint Jam no sólo inusual y muy agradable al paladar, pero también es bueno para su salud: ayuda con los resfriados y enfermedades estomacales.
200-300 gr. menta
0, 5 litros. agua (me serví un poco más, sólo pensar e hice lo correcto)
1-2 de limón (mejor sabor y olor)
1 kg. azúcares (si hay más agua, a continuación, más azúcar)

Así que ... menta recogido deja con ramas y tallos (y yo con flores)
limones, corte con "pieles"
añadir agua y cocinar por 10 minutos.
Insista este brebaje mágico noche.
Después de un día, una gran cantidad de apretón, y la infusión de la cepa.
Añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos.
Palabra voluntad me asustó, pero ... cocinado durante dos horas a fuego lento, removiendo la espuma. Luego, más tarde ... tres horas más tarde todavía hervir y verter en frascos.
A medida que la tapa es mejor poner el pergamino que porque no había moho condensación después de un tiempo.
Eso es todo ... En invierno, Dios no lo quiera usted coge un resfriado, usted será una cura o simplemente un "verano" dulce

Anillo con crema cuajada

15 piezas
Masa:
Harina 200g
Mantequilla 100g
Agua 180g
pizca de sal 2 g
300 g de huevo (5pcs grande)

Crema:
320 gramos de queso cottage
Mantequilla 175g
Azúcar en polvo 90g
65g leche condensada
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharada coñac o vino de postre

de azúcar impalpable para espolvorear

Masa:

Así que, para la prueba del pliegue en el cárter de aceite 100g, 180g de verter el agua, poner una pizca de sal. Llevar a ebullición.
Incorpore la harina tamizada (200 g) y mezclar bien.
Harina debe preparar y pegarse la masa en una bola.
¡Advertencia! Harina debe estar bien elaborada, para que no elimina inmediatamente del fuego y revuelva directamente en la estufa.
Poner en un bol para que se enfríe por lo menos a 60 ° C.
Los huevos se soltaron en un tazón.
Añadir poco a poco, vymeshivaya mezclador de masa o una pala.
Preparar la masa, la descripción de los ingredientes. Cambie a una bolsa de equipo con un diámetro de la punta de 10-15mm, anillos de trasplante en la sartén, el bicarbonato de papel colocado.
Hornear a 220ºC durante 15 minutos y después a 180ºC durante 25 minutos. Fresco.
Preparar la crema. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla con el puré de blanqueamiento. Añadir varias porciones de leche condensada, batiendo a fondo a gran velocidad. Al final, añadir el brandy.
Requesón por un tamiz en una crema acabado.
Bata.
Anillos cortados y los llenan de crema. Puede ser de la bolsa puede simplemente cuchara.
Espolvorear con el polvo.
Pero antes de que - bien cool!

Salisbury Steak

Ingredientes:
600 gr. carne molida
2/3 taza de galletas pequeñas
2 tazas de agua
2 cebollas
200 gr. setas (tengo blanco y boletus) - creo que usted puede tomar y hongos secos, y en escabeche.
2 cucharadas harina
3 cucharadas crema agria
1 cucharada salsa de soja
3 cucharadas aceite de girasol
sal, pimienta molida

Preparación:
1) Picar mezcla con una cebolla picada. Sazone con sal y pimienta. Vierta 0, 5 tazas de agua - mezclar. Vierta galletas, agitar de nuevo y dejar durante 7 minutos. Formar un empanadas planas, se puso una placa de horno y hornear 30 minutos a 180 C. gradsuh
2) picar finamente la cebolla y freír en el aceite restante hasta que se doren.
3) Cortar los champiñones y agregar a la cebolla, freír todo junto durante unos 7 minutos.
4) Añadir la harina y agitación para lograr la desaparición de grumos.
5) Agregue la crema agria, 1, 5, art. de agua (en este punto el agua se añade el mismo polvo de hongo), salsa de soja. Llevar a ebullición, se reducen a una consistencia espesa.
5) Servir los filetes, chuletas, riego salsa de hongos.
escribir que los platos clásicos a este plato - puré de papas y fideos.

Batido de plátano y mandarina

Necesitamos que:
1 plátano
1 jugosa mandarina sin semilla
0, 5 tazas de agua

Preparación:

En una licuadora o procesador de alimentos, coloque el plátano, añadir rodajas de mandarina. Revuelva.
Rellene con agua y mezclar de nuevo. Miel / azúcar / canela poco - a petición.
Hecho!

Brownies de Cappuccino

Necesitamos que:
50g de mantequilla
150 g de chocolate negro
Azúcar 150g
3 cucharadas café preparado
3 huevos
Harina 100g
1/2 cucharadita nuez moscada
pizca de sal

En un baño de agua se derrite la mantequilla y el chocolate.
Añadir una pizca de sal. Agregue el azúcar y revuelva. Vierta el café.

Por separado, mezclar la harina con la nuez moscada.
Vierta la mezcla de chocolate en la harina. Después de agregar los huevos.

Pasar la masa resultante en una forma que engrasado con mantequilla. Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos. Disposición para comprobar el palo de madera. Pasteles ideales se obtienen cuando la masa es todavía un poco húmeda.

Pasteles de pescado

Receta 13 piezas de 100 g
450 g de harina de trigo
1 huevo
15 g de levadura fresca
1 cucharada de leche (200 ml)
0, 5 cucharaditas de sal
1 cucharadita azúcar
25g de mantequilla ablandada

Para el relleno
200 g de pescado graso (salmón es mejor, la lucioperca, salmón chum
50 g de arroz
2 huevos duros hervidos
50 g de mantequilla
1 cucharadita sal
1 cucharada de agua

1 yema de huevo para la lubricación (leche puede ser un poco diluida, 1 cucharada más o menos)

En el azúcar de la leche y la levadura raza caliente, dar reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos la mezcla de huevo con sal y harina, amasar la masa. Al final añadir la mantequilla, amasar bien y poner en un lugar cálido para elevar en 1, 5-2 horas. Durante el tiempo uno puede pisotear masa.
Cocine el arroz con agua, un poco de sal ella. Mezclar con la mantequilla y los huevos picados.
Corte el pescado en tiras.
Divida la masa en piezas de 50 gramos, extienda la torta del tamaño de un plato. Extender la masa en el pescado picado en la parte superior, formando las empanadas, los zaschipyvaya en ambos lados. Poner 20 minutos en cámara de fermentación, cubrir con una toalla.
Lubrica golpeado yema de huevo.
Hornee a 220 a 230 grados 30 a 40 minutos (dependiendo de la disposición de la corteza).
Usted puede en 10 minutos después de la eliminación de la hoja de verter 1 cucharada buen caldo de pescado en cada pastel.

Kurnik

Composición 1 torta de 30x20:
500 g de harina de trigo en / s
250 g de crema agria
1 cucharada azúcar
1 cucharadita diapositivas sin sal
50 g de mantequilla o margarina ablandada
2 huevos

Para el relleno:
2 pechugas de pollo (400 g)
4-5 patatas
1 cebolla
50 g de mantequilla
1 ch.l.sol sin diapositivas
pimienta negro, laurel

10 g de mantequilla para engrasar la forma y el pastel terminado
harina para su firma.

La harina es mezclada con el azúcar y la sal. Haz un bien, puesto que la mantequilla, agregar la crema agria y huevos, amasar una masa suave. Ponga en una bolsa durante 30-40 minutos.
Para el relleno de pollo cortado en cubitos (generalmente el pollo con la piel y los huesos, pero mi mariquita por lo que no habrá, por lo que sólo la mama) 1x1, patatas ligeramente más pequeños, la cebolla muy finamente. Todo está mezclado con sal. pimienta y mantequilla.
El horno se calienta hasta 220 grados.
La forma de aceite lubricante.
2/3 rollo de la masa, espolvorear con harina, se extendió en forma de formación de los parachoques altura de 3 cm.
Difundimos el relleno en la parte superior la hoja de laurel se descomponen (en principio, debe romper y mezclar con el relleno, pero por la misma razón poner en la parte superior - es más fácil de quitar antes de servir, y sin ellos, el sabor no es uno).
El resto de la masa se lamina, poner en la parte superior. Borde Zaschipyvaem. En el medio de hacer un agujero de modo que el aire que sale. Lubrica leche o una mezcla de yema de huevo y la leche o no se pueden lubricar, el color sigue siendo una bella obra.
Hornear 50 a 60 minutos (dependiendo del horno) a la hermosa tarta de dorado.
Lubrica torta con mantequilla en la parte superior, fresco.
Esta masa se puede utilizar para pasteles horneados.

Rye Flyer

Flyers - repostería tradicional rusa del Norte, los hermanos gemelos portezuelas, pero sólo Vologda. Al menos en el distrito Belozersky, provincia de Vologda a ser nombrado tak.Est que necesitan beber leche caliente o té dulce.

Receta:

Masa:
0, 5 litros de yogur
Mantequilla 100 g
1 cucharadita sal
harina de centeno (masa tomará mucho)

Relleno:
patata
huevo
leche
un poco de mantequilla
sal

Los diferenciales:
2 huevos
3-4 cucharadas crema agria

1. Trabajar la masa - derretir la mantequilla, añadir el yogur, la sal. Añadir la harina de centeno y amasar con una cuchara hasta que espese. Entonces mesa harina podpylit, poner la masa y amasar añadiendo masa de harina con las manos hasta que no se adhieren a las manos. Dejar reposar durante 1 hora aproximadamente.
2. Llenado - Hierva las papas, puré. Añadir sal y un poco de aceite, huevo, leche diluida. El relleno debe ser de consistencia como crema espesa.
3. Agite extiende huevos con la crema agria.
4. La masa se forma en un rollo, cortado en trozos de aproximadamente un huevo. En podpylennom mesa mukoe mano para estirar un pedazo de masa en una torta fina redonda, poner en el centro de 1-1, 5 cucharadas llenado, ligeramente difuminar los bordes zaschipat alrededor. Poner volantes en una bandeja de horno, engrasada, en la parte superior del relleno en cada volante verter diferenciales cuchara. Hornear en un horno precalentado (I Cocer en el horno ruso) antes de dorar. Después rogulek borde grasa para hornear (masa) de mantequilla que no era difícil.