Piernas de pollo delicioso en la prueba

En su lugar, puede utilizar hojaldre de levadura, y que el plato resultó aún más fragante y original, patas de pollo que tenga que quitar las semillas y las cosas con su mezcla de vegetales.

Ingredientes:
- 6-8 muslos de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 paquete (450 g) de la masa de hojaldre terminado
- Sal y pimienta al gusto
- El aceite vegetal
- 1 huevo para la lubricación

Para la decoración se pueden utilizar los tomates y los verdes. El tiempo de cocción es de 50 minutos.

1. Lave y piernas de pollo seco. Sazone con sal y pimienta, espolvorear con el ajo picado. Dejar durante 10 minutos.

2. Freír las piernas en aceite vegetal en ambos lados.

3. Transferir a un recipiente, dejar enfriar.

4. masa Pre-descongelado finamente desplegar y se corta en tiras estrechas.

5. tiras de envoltura cada pie de masa en una espiral de arriba a abajo, el hueso también envolver la masa.

6. Ponga los pies en la masa sobre una bandeja de hornear engrasada, cepillo con yema de huevo y cocer en el horno a 200 ° C durante 20-25 minutos hasta que la prueba de dorado.

Mandarín mermelada

Ingredientes:
- 3 jugo de mandarinas
- 1 bolsita (10 g) de agar si no, puede ser reemplazado por gelatina
- 1 taza de azúcar
- Usted puede agregar un poco de jugo o ácido cítrico (que ama pokislee)

Preparación:

Exprima el jugo. Cerca de 100 gramos de elenco en otro recipiente,
y en la mayor parte del jugo de derramar una bolsa de agar-agar.

Revuelva bien y deje reposar por 10 a 15 minutos.

En una cacerola verter el azúcar y verter una porción más pequeña de la que el jugo de las hojas (100 g). Hervir.

Vierta el jugo de agar, llevar a ebullición y se puede verter en formochkam o una gran forma

Ponga 2 horas en el refrigerador para mermelada congelado.

Luego se corta en trozos, se puede espolvorear con azúcar.

Resulta deliciosas gomitas.

Hen "Confeti"

Ingredientes:
Cálculo de los ingredientes durante 16 piezas

filetes de pechuga de pollo - 4 uds.
queso duro - 150g
pimienta dulce - 1 pieza.
perejil, eneldo - un pequeño manojo;
sal;
Mayonesa - 0, 5 tazas
sésamo - 4 cdas. cucharas

Preparación

1. frota queso. Pimienta y verdes finamente tajada. Todos mezclar y sal al gusto. El llenado está listo.
2. Repele buenas pechugas de pollo, untar mayonesa y dejar actuar durante 40 minutos. Luego, un poco de sal.
3. En cada pecho se extendió una capa uniforme de relleno y se convierten en un rollo.
Envuelva cada rollo en papel de aluminio y hornear 40 minutos a 180 grados.
Ampliar el papel de aluminio, espolvorear con semillas de sésamo y pechos hornear por otros 15 minutos.
Cada seno terminado cortado en 4 pedazos
Buen Provecho!

Trucos de cocina para la prueba.

1. Añada siempre la masa diluida fécula de patata - pan y pasteles son suaves y mullidas, incluso al día siguiente.
La principal condición para deliciosos pasteles - una magnífica masa, así brotado-: harina para la masa deben tamizar: los mismos se eliminan las impurezas, y es enriquecida con oxígeno en el aire
2. En cualquier masa (excepto albóndigas, puff, escaldadas, arena), es decir, la masa en las tortas, panqueques, pan, pasteles - litros y medio de líquido siempre añadir "zhmenyu" (aproximadamente una cucharada con diapositivas) señuelos. Monjas enseñaron: "Antes de la más alta calidad del pan de sémola cocida No seque durante mucho tiempo y fue magnífico Ahora no sémola Ahora agregue zhmenyu sémola y siempre será una buena pastelería...." Aquí hay una invaluable este consejo.
3. Añadir la masa, además de la mitad de una taza de agua mineral de la leche. Diluir una cucharadita de bicarbonato de sodio en medio vaso de agua y un poco desilusionados a su ácido cítrico o vinagre.
Pasteles, realmente, resulta super.Dazhe restante al día siguiente, pyshnenkaya.
4. En la habitación donde se corta la masa, no debería haber ningún proyecto: promueve la formación de una corteza muy densa en la torta.
5. Cuando amasando todos los productos deben estar caliente oa temperatura ambiente, la comida de la prueba refrigerador aumento lento
6. Para los productos de levadura líquida siempre se debe calentar a 30-35ºS como levadura en el líquido, que tiene una temperatura inferior o superior pierden su actividad
7. Cuando haya perforadas las manos masa debe estar seco.
8. Antes de poner el producto en el horno, dale a venir dentro de 15-20 minutos. Antes de hornear la masa deje completamente rasstoyatsya. Con incompleta pruebas no se eleva y empanadas al horno a través de largo.
9. empanadas en una bandeja para hornear a hornear a fuego medio para el relleno no se seque.
10. masa (levadura fresca y mantequilla) son mejor añaden mantequilla nerastoplennoe, la mantequilla derretida que deteriore la estructura de la prueba.
11. tartas, cocinadas en leche, un delicioso y aromático corteza luego hornear brillante con color hermoso.
12. La levadura de la masa debe ser fresco, con un olor agradable de alcohol. Echa un vistazo a la levadura con antelación. Para ello, se prepara una pequeña porción de la capa de esponja y espolvorear con harina. Si después de 30 minutos no habrá grietas, la calidad de la mala levadura
13. Con un exceso de azúcar en la masa de tarta rápidamente ", rubicundo" e incluso quemada. Ralentiza la fermentación de la masa de levadura y pasteles son menos exuberante
14. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de la fermentación de la masa se mejora
15. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas
16. Altas pasteles al horno a fuego lento para que se cuecen uniformemente a través.
17. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de la fermentación de la masa se mejora
18. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas.
19. La masa para el pastel y hornear en una bandeja para hornear, rodó lo más fina posible, es bueno sentir el sabor del relleno.
20. En la parte inferior de la tarta estaba seco, espolvorear ligeramente la capa inferior de la torta de almidón y, a continuación, exponer el relleno.
21. Ni los de la pasta o masa fermentada perestaivatsya no darse, ya que esto causa ensayo de deterioro. Baste con 3 horas, pero siempre cálido.
22. pastel de masa puede ser lubricado con leche, y si espolvorear con sal, semillas de amapola, semillas de alcaravea desea.
23. grasa cerrado antes de hornear las empanadas con huevo batido, la leche, el agua azucarada. Debido a esto la torta terminado aparece brillo apetecible. La mejor brillo se obtiene por engrase yemas.
24. Pies, que está salpicado de azúcar en polvo, grasa y aceite - que les da un agradable aroma.
25. Pies, untadas con clara de huevo, adquieren durante la cocción brillante marrón de oro.
26. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
27. Si el bicarbonato de cambio de la masa, el pastel se volverá un color más oscuro con un olor desagradable.
28. La masa fina es fácil de desplegar, convirtiendo una sábana limpia rodillo
29. Si la masa está demasiado húmedo, yacía una hoja de pergamino y rodó a través del papel.
30. pastel de masa debe ser retirado del molde fresco.
31. Antes de agregar las pasas en la masa, se debe rodar en harina.
32. Siempre agregue sal a la harina sólo cuando Opara tiene otbrodila
33. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
34. Si la masa ha llegado, y usted no tiene tiempo para ponerlo en el horno, cubra la masa está bien de papel humedecido, después de agitar el agua con ella.
35. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
36. Hot Pie es mejor no es suficiente. Pero si es necesario, es necesario calentar el cuchillo en agua caliente, limpie y cortar rápidamente.
37. Si la torta se retira de la sartén, separarlo del hilo sartén.

Roll "Philadelphia"

Ingredientes:
- Arroz de grano redondo - 200 g
- vinagre de arroz 20 ml
- Alga Nori (hojas grandes) 1 pc.
- Queso crema suave (Philadelphia) 150 g
- 150 g de salmón

Preparación:

Figura enjuague bien, poner en una olla, verter agua en una proporción de 1: 1, 2. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine el arroz durante unos 15 minutos sin retirar la cubierta. Una vez deje reposar el arroz durante 10 minutos, para cambiar y vinagre de arroz temporada

Makis envolver papel film de la mitad superior de la hoja de arroz nori.Raspredelite, palma agua de remojo. Deje una pequeña banda en el borde más cercano del nori para usted y hacer desplazamiento lejano el. Fig no es necesario comprimir.

Alinee la parte superior a la parte inferior, apriete ligeramente la alfombra relleno "en el" rollo de pegamento. Uniformemente presione sus dedos en el teclado y hacer un par de movimientos a lo largo de él para dar plaza roll.

El salmón fresco o una rebanada sushi truchas de la misma longitud y grosor. Colocarlos en un rollo cerca uno del otro.
Una vez más, cubrir la alfombra rollo y empuje el pescado.

Rodillo de transferencia en una tabla de cortar y un cuchillo afilado sumergido en agua, lo cortó popolam.Zatem cada medio - tres o cuatro piezas.

Mi rollo favorito "Philadelphia"

Rollos se hacen muy fácil!

Ingredientes:

200 gr. arroz (se puede tomar un sushi especial tomamos obchno "Mistral Kuban", porque él era. Usted puede tomar cualquier fig kruglozernovoy.)
250 ml. agua
150 gr. trucha salada
70 gr. anguila ahumada
1 aguacate
10 plumas cebollas verdes (la pluma - que no es ni una pizca de pie de espesor de la pluma, es decir, verde)
1 kotorotky pepino, 15 cm., Acerca de ...
Sésamo -. 2 h L.
Azúcar -. 2 h L.
Sal -. 1 hr L.
Vinagre de arroz (se puede sustituir vino) - 2 cucharadas. l.
Hojas de nori (cuadrado, estándar) - 4 piezas.

Preparación:

El arroz se lava, se llenan de agua, llevar a ebullición, disminuya ligeramente el fuego, cocine hasta que el agua se haya evaporado (aproximadamente 15 minutos, mucho más tiempo es necesario). Cierre la tapa, dejar en un plato caliente durante 15 minutos.

Mezclar vinagre, sal y azúcar. El azúcar se disuelve preferentemente. Dicen que es difícil, scat_m dijo que también, pero de alguna manera la solución de azúcar. Vierta la mezcla de manera uniforme en el arroz. Un giro espátula de madera (mnemónica no lo mezcle !!!) vinagre de arroz distribuir uniformemente. Enviar en un lugar fresco para refrescarse. Es posible enfriar a temperatura ambiente, pero se necesitará más tiempo a :)

Cocinar agua acético. Verter en un amplio recipiente con agua. Añadir cucharas parustolovyh de vinagre de arroz. En esta agua, vamos a mojar las manos (no atenemos a arroz), cuchara, lo que puso el arroz, y el cuchillo que corta los rollos.

Cortamos la hoja de nori por la mitad. Difundimos el arroz. Manos compactados, extendiéndose en una fina capa de nori. Difundimos el relleno, y el uso de la esterilla para sushi zakuchivaem apretado! Arroz a cabo haciendo lo mismo que el arroz dentro, pero antes de apretar giró con una estera de arroz hacia abajo. Si se coloca el pescado en la parte superior, luego se corta en finas capas de ella, difundir su pedazo cuadrado de pieza, poner el rollo y envolver mat ...

Rollos cortados muy afilado, la longitud deseada (pero se puede abreviar) son obligatorios empapado en agua cuchillo acético.

Aquí se puede ver en las fotos, como rollos laminados:http://vk.com/wall-32509740_1021190

Cabe señalar que se cree que el "caracol" en Rolla obtenido no debe. Se debe ir como columnas, dentro nachinva, luego una capa de arroz con alga nori. En varias alternativas capas se considera mal :)

Había sólo con anguila ahumada y todo, pero que están familiarizados con la cámara se negó. :)

Chuletas de pollo rebozados

Ingredientes:

- 300 g de pollo
- 2 huevos
- Unas cucharadas de harina
- Sal y pimienta negro recién molida al gusto
- Zanahoria en coreano para el relleno

Tiempo de cocción: menos de 1 hora
Grado de dificultad: Bastante fácil

Preparación:

Ese pollo debe ser fresca, ya te lo dije. Chuletas filetes congelados para no encajan (!). De chuletas de carne congelada se parecerán a las astillas de madera en pasta, así que cocinar de ella lo que te gusta, pero no las chuletas (por ejemplo, el relleno para ravioles o albóndigas).

Filete cortar a través del grano en la placa 0, 5 cm de espesor. Slugger piezas de carne martillo. Batir los huevos con sal y pimienta negro. Añadir la harina y revuelva.

En caso de obtener la densidad de masa de huevos de crema agria. Rebanadas de la carne y espolvorear con sal y pimienta al gusto. En un pedazo de carne de difundir las zanahorias y cubrir cada pieza de carne. Sumergido en masa y se fríen en aceite vegetal en una sartén.

Chuletas de listo con una sorpresa sirven calientes, pero también se pueden servir en frío (aunque chuletas fríos menos sabroso).

El complemento perfecto para chuletas de carne será una salsa casera. Chuletas de Niños I servido con puré de patatas.

Experimente con diferentes rellenos! Buen Provecho!