Vainilla crema de caramelo.

- 250 ml de 20% de crema,
- 2 yema de huevo,
- 1 huevo,
- Azúcar 2-3 cucharadas
- 1 vaina de vainilla.

Para el caramelo:
- 100 g de azúcar,
- Jugo de limón 1 cucharada,
- 1 cucharada de agua (caliente).

Moldes de lotes (tengo 2 uds.) Engrase con mantequilla. El azúcar y verter en la cacerola a fuego medio, derrita, de vez en cuando moviendo la sartén (no interfieren con la cuchara, de lo contrario se cristaliza), tan pronto como él adquiere un color dorado agregar el jugo de limón mezclado con agua caliente. Cocine, revolviendo ahora hasta que el caramelo no será el color que usted necesita, pero es importante no exagerar, entonces tendrá un sabor amargo. Caramelo caliente verter formochkam.
Mezclar la crema con las yemas de huevo y el azúcar, semillas de vainilla. Usted puede agregar la ralladura de limón, un poco. Colar por un colador y verter en formochkam. Póngalos en la forma de una mayor medio lleno con agua hirviendo. Poner en el horno precalentado a 170 grados. unos 50 minutos.
Enfriar y refrigerar. Antes de servir, omita los moldes en una taza de agua hirviendo (sólo para los bordes, no del todo !!!) durante 20-30 segundos, dé la vuelta en un plato.

Secado para un aperitivo

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Ingredientes:
Secado "chelnochok" (no sólo los bagels y donuts), y ciertamente no es dulce ...
Carne picada
Cebolla o ajo
Huevo
Leche.

Preparación:
1. Remojar la leche en polvo, hasta que esté ligeramente suavizar (Empapé durante 20-25 minutos)
2. Gire la carne de cerdo con cebolla. Sal y pimienta, añadir el huevo crudo.
3. obtener un secado con leche en una carne picada agujero palabras, smazhem mayonesa, se puede espolvorear con queso rallado y pan. Freír a fuego medio, cubierta.
4. Eso es todo el secreto! Usted puede cocer en el horno

naranja

jalea (kontsetrat) 1 paquete
Se pueden ingresar las bayas para la decoración
Cocinar la jalea de acuerdo con las instrucciones, cortar en trozos.
Naranja cortada por la mitad y la otra mitad para quitar la pulpa. y la otra mitad se corta en rodajas. La cesta resultante llena de jalea. Se puede decorar a su gusto

Jelly "Broken Glass"

Ingredientes (10 personas):
● La gelatina - 4 piezas (por '85 colores diferentes)
● Leche condensada - 400 ml
● gelatina incolora - 1 pieza ('85)

Método de preparación:
Disolver 4 paquetes de gelatina según las instrucciones del paquete en agua hervida en diferentes contenedores. Y dejar congelar durante 3 horas (preferiblemente durante la noche).
Una vez que la gelatina esté listo, cortar en cubos pequeños.
Llenar los cubos de diferentes colores en un recipiente aparte.
En un recipiente aparte, disolver 2 paquetes de gelatina incolora en media taza de agua fría. Después de la gelatina comienza a disolverse, agregar 1 1/2 tazas de agua hervida y disolver la gelatina completamente. Añadir la leche condensada, mezclar bien y refrigere. Vierta la mezcla de color cubos de gelatina de leche y dejar endurecer durante la noche.
Cortar en cubos u otras formas, y servir.

SALCHICHA "rosetas"

Ingredientes:

masa de hojaldre sin levadura
jamón cocido

Preparación:

1. Los ensayos se descongelaron, sólo despliegan. Cortar en tiras (unos 2 cm). Salchicha finamente cortado y se extendió roundels medio salchichas.
2. Los extremos de la masa para envolver abajo rosas
3. El borde inferior de la masa un poco para envolver debajo rosetas, formando "brote". Si se desea, la masa para engrasar los lados puede convertirse en la yema de huevo suelto o
4. Asegúrese de que la grasa de los bordes de la masa, porque esto evitará que la delaminación bicarbonato de prueba. Difundimos las "rosas" en la bandeja del horno el papel puesto y el lugar en el horno durante 20 minutos a 180 C.

Frittata en español

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Ingredientes:
- 3 trozos de patata
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 4 huevos
- 100 g de jamón
- 30 g de queso
- Sal y pimienta - al gusto

Cortar los aros de cebolla. Freír en aceite vegetal.
Pimiento cortado en cuadritos, agregar a la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Hervir las patatas, pelar y cortar en cubos.
Jamón cortado en cuadritos.

Por pimientos y cebollas añadir las patatas y freír hasta que estén doradas. Sazone con sal y pimienta.

Batir los huevos, añadir a ellos un jamón.
En una fuente de horno poner las verduras.

Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras. Hornear en un horno precalentado a 180-200 grados horno 10-13 minutos.
Espolvorear con el queso.

Cómo criar gelatina

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Disolver la gelatina simplemente: disolver en agua fría, y luego verter el líquido sobre el volumen deseado a calentar.

También es muy importante tener en cuenta:
- Es importante tener en cuenta las proporciones, de lo contrario puede resultar productos de caucho. 20 gramos de gelatina por litro de agua + = "temblorosa jalea"; 40-60 gramos de gelatina por litro de agua + 1 = jalea que se corta con un cuchillo;

- No deje que hierva gelatina. De lo contrario, se espesa;

- Frutas Receta finamente cortado, porque en picado en trozos de fruta fresca diapositivas de gelatina;

- No enfríe la mezcla de gelatina en el congelador, se zakristallizuetsya;

- La vida útil es importante - gelatina vencida puede estropear el plato.

Un Samsa capas (real, uzbeko)

Ingredientes:
4 cdas. harina
1 huevo
1 cda. agua caliente
Ciruelas 100g. óleos
0, 5 cucharaditas sal

Preparación:

En agua tibia, agregue el huevo, la sal, escurrir el aceite (suave), todos con un tenedor un poco sacudido, revuelva para disolver la sal
Y empezó a verter la harina poco a poco, removiendo al mismo tiempo
Cuando la masa era grueso, que había colocado sobre la mesa y amasar la masa plotnovata
Divida en tres partes
Cada pieza, todo en un bollo
Y a la izquierda en la mesa, cubierta con un paño (con una receta de 20 a 30 minutos). Y ella tomó el relleno ...

Relleno:
Cordero
Grasa de cordero
Cebolla
sal y pimienta
hierbas: perejil, eneldo (no era)
¿Puede cualquier especias
La carne y un poco de zhirka me cortaré

Añadido cebolla picada y todo lo demás. Y mezclar

Formación de samosas capas:
Tomó un pan y mezclar con un poco. Almidón mesa Sprinkle.
Sekretik! Estirar la masa necesita almidón! (No sé por qué ... Pero resulta que la masa esté suave y gentil!)

Estirar finas (una prescripción debería haber sido 2-3 mm).
Derrita la mantequilla (no se ha encontrado la grasa), le dio un poco de frío
Y Aplique una fina (!) De capa de masa. Deja que se seque y se fue a otra mesa para lanzar una segunda capa de masa, preferentemente del mismo diámetro
Estirar la herida en el rodillo y se trasladó a la primera capa de masa. Sólo untado con mantequilla finas
Estirar la tercera capa, sufrió (si el diámetro de la capa superior es más pequeño que el fondo, sólo puede tirar de los brazos de masa) y aceitado.

Sekretik! Antes de colocar la capa superior de la masa, darle el aceite del depósito inferior a congelar!

Como se congela petróleo, comenzará a rodar rollo
Comience en el centro y herméticamente estanca girar toda la longitud del rollo
Aún alas cerradas no funcionaron debido a la forma redonda de la formación. Capa hilada rectangular sería mejor (pero es tan ... pensando en voz alta ...)
Empezar a cortar por el medio y un fuerte rodajas cuchillos, espesor de 1, 5 cm.
Entonces nos encontramos con el borde de la masa ligeramente desenrollado y establecido en el corte (se sleplyat capas juntas para que no se han diseminado)
Ahora, en la parte superior de un rodillo para rodar suavemente comenzar lepeshechkah
Sekretik! Antes de rodadura, las piezas se pueden poner en el congelador durante 10 a 15 minutos. Las piezas son sólidos (debido al aceite) y va a ser muy conveniente para rodar sin harina o almidón. Si dorso roll, en los bordes de las capas son también (además de autor)

Sekretik! Seredinku no mucho rollo de la masa, así que ... un poco, prestar más atención a los bordes - que debe ser más delgado que la media,

Difundimos el relleno en el lado, lo que rodamos (1 cucharada)
Zaschipyvaem triángulo
Extender sobre una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel con la unión plato establecido. Huevo (u otra cosa) no es necesario engrasar! De lo contrario, el huevo se inunde capas y no van a ser un claro ejemplo
Horneo a 200-220 C durante 40 minutos. Pero aproximadamente 15 a 20 minutos antes del final de la cocción, yo todavía no podía soportarlo y ligeramente engrasado su yema diluida con agua. Desde samsushki ya se hincharon, cubierto de una costra, y me aventuré a lubricar a color era poappetitnee color de rosa ..
Samsa listo en un plato, es posible cubrir el paño
Si se comen de inmediato, que están muy crujiente ... Pero si usted se acuesta un poco, se vuelven más suaves. Pero por encima de todos los mismos abdominales y en el interior suavemente a partir del jugo ...

Chuletas de pollo rebozados

Ingredientes:

- 300 g de pollo
- 2 huevos
- Unas cucharadas de harina
- Sal y pimienta negro recién molida al gusto
- Zanahoria en coreano para el relleno

Tiempo de cocción: menos de 1 hora
Grado de dificultad: Bastante fácil

Preparación:

1. El hecho de que el pollo debe ser fresca, ya te dije. Chuletas filetes congelados para no encajan (!). De chuletas de carne congelada se parecerán a las astillas de madera en pasta, así que cocinar de ella lo que te gusta, pero no las chuletas (por ejemplo, el relleno para ravioles o albóndigas).
2. filete de cortar a través del grano en la placa 0, 5 cm de espesor. Slugger piezas de carne martillo. Batir los huevos con sal y pimienta negro. Añadir la harina y revuelva.
3. En caso de obtener la densidad de masa de huevos de crema agria. Rebanadas de la carne y espolvorear con sal y pimienta al gusto. En un pedazo de carne de difundir las zanahorias y cubrir cada pieza de carne. Sumergido en masa y se fríen en aceite vegetal en una sartén.
4. chuletas Ready con una sorpresa sirven calientes, pero también se puede servir frío (aunque chuletas fríos menos sabroso).
5. El complemento perfecto para chuletas de carne será una salsa casera. Chuletas de Niños I servido con puré de patatas.

Experimente con diferentes rellenos!
Buen Provecho!