Caviar de setas para el invierno.
champiñones cocidos - 2 kg
cebolla nabo - 3 cebollas grandes
zanahorias - 3 piezas (más)
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aceite vegetal - 2 tazas
hoja de laurel - 3 piezas
pimienta negro - 10 Goroshkov
sal
9% de vinagre - 1 cucharada
Para preparar el blanco de setas puede tomar setas, boletus y el álamo temblón, russula, setas mantequilla y Mokhovikov, setas y miel.
Los huevos se pueden preparar como una sola especie de hongos y diferente.
Setas lavadas, cortadas en trozos y hervir en agua con sal durante 10-15 minutos.
Setas reclinan en un colador, enjuague con agua fría, deje que el agua drene.
Setas saltar a través de grandes molinillo de celosía.
Las cebollas y las zanahorias limpias, cebolla picada, la zanahoria de la parrilla.
Freír la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal, a continuación, añadir la masa de hongos.
Huevos sal al gusto, añadir el aceite, el laurel y la pimienta restante.
Cocine a fuego lento los huevos de las setas de 1 2/5 horas, revolviendo de vez en cuando, para que no se sobrecaliente monitor.
Al final de la cocción añadir el vinagre y mezclar bien.
Huevos acabados descomponen en frascos esterilizados secos y rollo.
Guarde los huevos con setas en un lugar fresco.
«Limoncello» - licor de limón italiano
"Limoncello» («Limoncello») - un licor italiano popular que existe en casi todos los bares italiano. A menudo puede ser visto como un camarero de la nevera congelado, botella esmerilada con los limones en una etiqueta y pequeños montones altos fuera del congelador, y luego vierte un líquido espeso de color amarillo con un delicioso sabor.
«Limoncello» se puede encontrar en nuestro país, pero pocas personas saben que el pueblo del sur de Italia como para preparar esta bebida como en casa. Esto no es gran cosa, porque la receta de "Limoncello" es bastante simple, aunque hay una gran variedad de ellos.
Ingredientes (para 1,25 litros de licor terminado):
* 5 limón grande
* 0,7 litros de vodka
* 0,5 kg de azúcar
* 0,5 litros de agua limpia
* 1 frasco con tapa (volumen 1 litro)
* 1 (capacidad de 1 a 1,5 litros) de botellas
Los detalles de la preparación «Limoncello»:
1) Lavar los limones también. Con cuidado, tratando de no ofender película en blanco, limpie con su entusiasmo. La forma más fácil de hacer esto con la ayuda de peladores.
2) Poner toda la ralladura en un frasco y llenarlo con vodka. Cierre el frasco con tapa y coloque en el refrigerador o cualquier otro fresco y, lo mejor de todo, un lugar oscuro durante 5 días.
3) En el sexto día de la infusión necesaria para filtrar, separar el líquido de la cáscara.
4) En una cacerola aparte verter 0,5 litros de agua y espolvorear en 0,5 kg de azúcar. El calor en la estufa hasta que hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Revuelva constantemente. Jarabe de azúcar Listo enfríe completamente.
5) jarabe de azúcar Mezclar y licor de limón (vodka se alegra de ralladura de limón) .Peremeshayte, verter en una botella (o 2 botellas) y poner en el refrigerador o en otro lugar fresco y oscuro durante otros 2-3 días, y después de este período sólo podrán disfrutar del maravilloso sabor de limoncello!
6) Servir bebidas alcohólicas en vasos de hielo, antes de la congelación en el congelador. Llegar Pequeños copas empañadas, verter en el licor enfriado y servir inmediatamente.
?«Limoncello» - licor de limón italiano
"Limoncello» («Limoncello») - un licor italiano popular que existe en casi todos los bares italiano. A menudo puede ser visto como un camarero de la nevera congelado, botella esmerilada con los limones en una etiqueta y pequeños montones altos fuera del congelador, y luego vierte un líquido espeso de color amarillo con un delicioso sabor.
«Limoncello» se puede encontrar en nuestro país, pero pocas personas saben que el pueblo del sur de Italia como para preparar esta bebida como en casa. Esto no es gran cosa, porque la receta de "Limoncello" es bastante simple, aunque hay una gran variedad de ellos.
Ingredientes (para 1,25 litros de licor terminado):
* 5 limón grande
* 0,7 litros de vodka
* 0,5 kg de azúcar
* 0,5 litros de agua limpia
* 1 frasco con tapa (volumen 1 litro)
* 1 (capacidad de 1 a 1,5 litros) de botellas
Los detalles de la preparación «Limoncello»:
1) Lavar los limones también. Con cuidado, tratando de no ofender película en blanco, limpie con su entusiasmo. La forma más fácil de hacer esto con la ayuda de peladores.
2) Poner toda la ralladura en un frasco y llenarlo con vodka. Cierre el frasco con tapa y coloque en el refrigerador o cualquier otro fresco y, lo mejor de todo, un lugar oscuro durante 5 días.
3) En el sexto día de la infusión necesaria para filtrar, separar el líquido de la cáscara.
4) En una cacerola aparte verter 0,5 litros de agua y espolvorear en 0,5 kg de azúcar. El calor en la estufa hasta que hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Revuelva constantemente. Jarabe de azúcar Listo enfríe completamente.
5) jarabe de azúcar Mezclar y licor de limón (vodka se alegra de ralladura de limón) .Peremeshayte, verter en una botella (o 2 botellas) y poner en el refrigerador o en otro lugar fresco y oscuro durante otros 2-3 días, y después de este período sólo podrán disfrutar del maravilloso sabor de limoncello!
6) Servir bebidas alcohólicas en vasos de hielo, antes de la congelación en el congelador. Llegar Pequeños copas empañadas, verter en el licor enfriado y servir inmediatamente.
Canelones sin carne
Ingredientes:
canelones - 12 uds.
cebollas - 1 pc.
Ajo - 1 diente
Berenjena - 1 mediana
calabacín - 1 mediana
zanahorias - 1 pc.
Patatas - 2 grandes
Tomate - 1 grande
Queso - 100 gramos.
queso fundido - 1 pieza.
condimento "hierbas de Provenza"
sal
Método de preparación:
Hervir canelones en agua con sal con 2 cdas. l. aceite vegetal hasta que estén blandas (pero que era suave, unos 3 minutos). Retirar del agua y dejar enfriar.
Picar la cebolla y el ajo y freír en aceite de oliva. También determinan las zanahorias ralladas. Ponga hacia fuera hasta la mitad (3-5 minutos). Pasar a un recipiente aparte.
Las papas se limpian, cortado en cubos, vierta agua hirviendo (para cubrir) y cocine hasta que estén tiernas, escurrir, cortar (se puede simplemente amasar).
El aceite de oliva para freír a su vez la berenjena y el calabacín cortado en trozos pequeños.
Patatas, el calabacín, la berenjena mezclan en un recipiente con una zanahoria, frotar con el mismo queso procesado. Sazonar con sal, agregar el aderezo "hierbas de Provenza."
A partir de la mezcla de verduras canelones.
Compartir en bandeja para hornear, la parte superior - anillos medio tomate. En el formulario que necesita para verter agua para no quemarse.
Y ahora - en el horno, la temperatura de - 180 gr. durante 10-15 minutos.
A continuación, retire del horno, espolvorear con el queso rallado y hornear hasta que quede nivelado.
Buen Provecho!
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