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Croissants

Ingredientes:

500 g de harina;
2 huevos de gallina
8 g de levadura
180 g de mantequilla
20 ml de aceite de girasol
60 g de azúcar,
Sal - 5g
Relleno: mermelada o mermelada (puede usar leche condensada, el queso, el chocolate)

Preparación:

1. Disolver la levadura en 150 ml de agua caliente, dejar que ellos se levantan y agitan.
2. Tamizar la harina en un bol.
3. Añadir la harina, 1 huevo, azúcar, 30 g de mantequilla, sal, levadura y amasar la masa. Amasar la masa hasta que esté suave y elástica.
El aceite residual se divide en 3 partes y puré.
4. Espolvorear la mesa con harina y extender la masa en un rectángulo.
Spread 2/3 de la superficie de la masa primero tercero de mantequilla, no alcanzar kroev 3 cm.
5. Superficie sin engrasar de la masa, envolver en superficie media aceitada. Luego cubrir con la masa restante superficie aceitada (debe obtener un rectángulo de tres capas)
6. Los bordes de la prueba de cerca las manos (de lo contrario el aceite va a salir).
7. Ampliar la masa 90 grados a la derecha y luego rodar el rectángulo.
8. Poner la masa (con mucho cuidado) en una hoja de pergamino (papel calco) y cubrir con una segunda hoja en la parte superior, doblar por la mitad. Ahora cierra la masa con una toalla y poner en la nevera durante media hora.
9. Por otra parte poner la masa sobre una mesa enharinada y repita el procedimiento anterior 2 veces.
10. Repita este procedimiento durante 3 veces, pero nada de aceite. En el refrigerador colocar la masa sólo después de 3 de la repetición.
11. Resultado final: Estirar la masa en un rectángulo (52 x 30 cm), cúbrala con una toalla y esperar 10 minutos.
12. Cortar la masa por la mitad longitudinalmente. Cada capa de masa cortada en 8 triángulos.
13. Dobla cada triángulo en los croissants. En esta etapa, poner el relleno en los cruasanes (chocolate, mermelada, mermelada, mermelada, etc.), y apretarlos. Coloque los croissants en una bandeja de horno (previamente lubricado con aceite vegetal).
Croissants Forma en forma de una media luna. Croissants deben estar a una distancia de al menos 5 cm.
14. Lubrique los croissants con huevo y dejar reposar durante 40 minutos (se fueron a) en un armario o en el horno, donde no hay flujo de aire.
15. Precaliente el horno y poner de nuevo croissants. Hornee croissants fritas por 15 a 10 minutos a 220 grados.

Cubos de café

Esta receta para los verdaderos amantes del café y los que no tienen miedo a probar algo nuevo.
Este postre le dará un impulso de energía para todo el día!

Ingredientes:
120 ml espresso
4 cucharaditas de gelatina
Agua de 450 ml
60 g de azúcar moreno

Para la salsa:
Doble crema 125ml
125 ml de leche de coco
3 yemas de huevo
Azúcar 40g

Preparación de cubos:
Disolver la gelatina en agua fría. Ponga a hervir en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente, a hervir, añadir el azúcar moreno y espresso.Vozmite recipiente cuadrado que mide aproximadamente 16x16 cm, yacía en la parte inferior de la hoja y vierta la solución de gelatina. Jalea Refrigere por lo menos 6 horas o simplemente poner en el refrigerador durante la noche. Cuando la gelatina se endurece, quite el papel de aluminio y cortarla en cubos.

Preparación de la salsa de coco:
Mezclar la nata y la leche de coco, el calor en un tazón pequeño, combine kastryule.V 3 yemas de huevo y el azúcar. Continúe mezclando hasta que la mezcla se convierte en una espesa y pálida. Vierta la leche de coco caliente y crema. Mezclar bien. Vierta en la cacerola. Mientras se agita constantemente, calentar la salsa unos minutos a fuego lento (sin que hierva dándole) salsa .Protsedite través de un tamiz.

Servir cubos de café de la jalea con salsa de coco.

Por falta de leche de coco, jalea de café puede presentarse simplemente con crema batida. También muy delicioso!

Solomillo de cerdo con miel y mostaza

Ingredientes:
Solomillo de cerdo
Mostaza de Dijon - 2 cucharadas
Miel - 3 cucharadas
El jugo de 1 limón
Ajo - 2-3 dientes
Tomillo - 2 ramitas
El aceite de oliva - 3 cucharadas

Para la salmuera:
Agua - 950 ml
La sal de mesa - ¼ de taza
Azúcar - ¼ de taza

Temperatura del horno a 190 grados. Tome un paquete resellable, pues, a preparar la salmuera. Rellenar con agua disuelve la sal y el azúcar. De recortes cortaron todo el exceso de grasa y venas y poner un pedazo de carne en el agua. Cierre el paquete y lo puso en una sartén, poner en la nevera durante 30-45 minutos. Drenaje de líquido, enjuague con agua fría de corte, limpie con una toalla de papel. Poner en una fuente de horno. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la miel, el jugo de limón, el ajo picado, el tomillo y el aceite de oliva.Mezcle bien y vierta esta mezcla de carne de cerdo. Hornear en horno precalentado durante unos 30 minutos. Cada 5-10 minutos, abrir ligeramente el horno y se moja jugo y salsa en la que la carne esté lista, de nuevo. Si al final de la cocción adobo comienza a quemar cerca del plato con papel de aluminio durante el tiempo restante. Inserte un termómetro de carne y si la temperatura es de 60 a 62 grados espectáculos, retire el recipiente del horno, apretar el papel de aluminio y dejar en infusión durante 10-15 minutos. Servir.

Jam con calabacín limón

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Ingredientes:
calabacín - 1 kg
limón (grande) - 1 pieza
Azúcar - 800 g

Preparación:
Calabacín claras de la piel y las semillas. Cortar lo más finamente posible en un recipiente, en el que se cocina.
Rallar en el mismo recipiente con la ralladura de limón. Rellenar con el azúcar. Revuelva. Deja toda la noche.
Por la mañana, todos deben desaparecer. Puede aparecer una gran cantidad de jugo.
Poner en el fuego, llevar a ebullición, cocer a fuego lento dar aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar actuar durante 5-7 horas. Poner de nuevo en el calor y cocine a fuego lento 40 minutos. Fresco.
La mermelada está lista.

En ningún caso, no agregue agua.

Bolas "Dream".

Ingredientes:

● galletas de vainilla 150g
● 2 cucharadas de cacao
● pizca de vainilla
● leche 100ml 50g sl.maslo
● 2 cucharadas de azúcar
● 3ST l de leche condensada
● 1 cucharada de licor (opcional)
● nueces trituradas (opcional)

Para el glaseado:
● 90g de chocolate
● primero. l crema agria
● 1 cucharada sl.masla

Preparación:

-Suhari Chop y mezcla con cacao
Leche -Zakipyatit, darle a enfriar un poco (para que sea caliente) añadir la mantequilla, el azúcar y la vainilla y revuelva hasta que el azúcar se disuelva
-Vsypat En mezcla de leche en polvo y mezclar bien, agregar la leche condensada, el licor y las nueces y mezclar bien de nuevo
-Removed En la nevera durante 1 hora para llegar chas.Cherez, tomar una cucharadita y rodar bolitas
Frosting: Melt Todo en vod.bane Lanzamos la pelota en el esmalte y un deslizamiento perfectamente Llegamos a un tenedor, se extendió sobre papel de calco y en el congelador durante 20 minutos.

Crumpets "Ljubasha"

Ingredientes:

- 2 huevos
- 3-4 cucharadas azúcar
- Una pizca de sal
- Vanilla
- 1/2 cucharadita soda
- 3 cucharadas crema agria (con tobogán)
- 1 cda. l. vodka (opcional).

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, añadir una pizca de sal, vainilla, soda apagada, la crema agria y el vodka. Todos mezclar bien y añadir la harina. Amasar un suave, no se adhieren a sus manos, la masa. Estirar finamente no (un poco menos de cm) cortadores de galletas para cortar las donas y cuecen en aceite vegetal caliente. Donuts en los ojos se hinchan, al horno inmediatamente. Al final espolvorear con polvo.

HUEVO Buque CON EL CAVIAR

Necesitamos:

huevos
queso
caviar rojo
mayonesa
sal pimienta

COCINAR:

1) Es necesario hervir los huevos tanto de vapor, barco que usted quiere. Un huevo duro a dos buques.

2) Cortar los huevos a lo largo en dos partes, sacar la yema. Rallar el queso. Yema frotar con sal, pimienta negro, queso y mayonesa. Obtenido rellenando medio llenar proteínas.

3) En la parte superior poner un poco de caviar rojo (huevos pueden ser reemplazados con guisantes o maíz).

4) Cortar tiras finas de queso rectangular o triangular en forma y pinchazo en un palillo o pincho, en la forma de una vela en medio y se adhieren los huevos.

DISFRUTE DE SU COMIDA !!!

Pulsera malaquita!

En alioli estrujar a través chesnokovyzhimalku y revuelva bien.

En el centro de un plato grande para poner un vaso o jarra. Tomé un tarro de guisantes ... Alrededor de sus capas laicos ingredientes preparados:
1 capa: hierve el pollo en rodajas. Sal y pimienta al gusto
2 capas: kiwi, cortado en cubitos. Capa de mayonesa con ajo.
3 capas: Claras de huevo rallado con un rallador grueso. Mayonesa Lubrica.
4 capas: Hervido zanahorias en un rallador grueso. Una fina capa de mayonesa.
5 capas: Apple rallado con un rallador grueso (puede verter el jugo de limón para evitar el oscurecimiento)
Superior y los lados de la lechuga recubiertas con mayonesa.
Las yemas de huevo frotan con un rallador fino y espolvorear sobre la ensalada.
Deja la ensalada en el refrigerador para la impregnación de al menos una hora. A continuación, retire con cuidado el frasco y decorar la parte superior de las rebanadas de kiwi lechuga

Cómo almacenar las hierbas, por lo que siempre era fresco?

Hay muchos secretos para el almacenamiento de alimentos, una buena conservación de sus propiedades nutricionales de la mejor manera posible. Es importante estar armado con al menos algunos de nih.Chto qué necesitamos saber sobre el almacenamiento adecuado de verde?

a) poca lechuga floja podemos llevar fácilmente a la vida si se lavan a fondo en agua caliente, y antes de eso en 10 minutos los puso en las mismas aguas cálidas.

b) Si necesitamos refrescar el perejil, eneldo, apio, estamos en las 1-1,5 horas dedicadas en agua fría, a la que se añade el vinagre (a razón de una cucharadita por cada 120 gramos de agua). Pero en este caso, es necesario saber que la solución de color verde con vinagre pierde parte de sus propiedades y vitaminas útiles.

c) Los greens muy bien conservan sus vitaminas y aspecto fresco cuando hace calor, si lo ponemos en un lugar seco y bien cerrados la sartén. En este caso, los verdes también deben estar libres de humedad.

d) Otro dato muy interesante lo que necesita saber: si obmoete perejil abundante en agua tibia, se convertirá en mucho más fragante.

d) Tener unos días en la cocina armado con lechuga fresca, hay que enjuagar primero a fondo en agua fría, la limpieza de la arena, el barro. Luego hay que poner las hojas hacia abajo en el agua, y antes del siguiente uso - y enjuague con agua fría. Las hojas cortadas recomienda grandes trozos hasta la parte superior de sus raíces, ya que contienen muchas vitaminas y minerales.

Todos los peces !!!

*** ¿Cómo elegir los peces ***

• Las señales de que el pescado es fresco: ojos saltones, con una córnea clara, con la pupila negro y brillante, brillantes escamas, ajustado a la piel y brillo en diferentes colores, papadas duro, pintado en color rojo brillante, sin mucosidad.

• Calidad de la carne pescado salado elástica. Si usted ve una baba blanquecina en la superficie - estropeado peces.

• Si decide salmón sal, escoger el pescado con laterales en color plata brillante y el vientre, en la parte posterior de brillantes escamas negras. Si el negro salmón, con puntos de colores y puntos brillantes, fue capturado durante un período de desove. Valioso y nutritiva en este periodo, sólo los huevos y la carne es comestible y útil, tiene una textura suelta y gris.

*** Los secretos de preparar y cocinar pescado ***

• Cuanto más rápido después de la captura de peces cocidos, por lo que es útil.

• pescado congelados descongelados deben estar en la nevera en el estante inferior. Acaba de salir por la noche, y al día siguiente ya es posible cocinar. Si descongelar el pescado en el agua, pierde su sabor natural.

• Si el pescado está congelado correctamente y no tiene una gruesa capa de hielo, a continuación, se puede preparar sin antes descongelación. Hemos de tener en cuenta que para la preparación requiere más tiempo de lo habitual.

• Para limpiar la balanza cuando se dispersa, limpie los peces bajo el agua.

• El pescado se debe lavar en agua fría.

• suave, cómodo aletas cortadas con tijeras.

• Lenguado tiene un olor específico. Para deshacerse de él, quite el pescado con la piel oscura.

• Para asar ajuste más pescados grasos, como el fletán, lenguado, salmón. Un hervido o cocido a fuego lento en un poco de agua mejor dryish más tipos de peces, como el atún, el lucio, el jurel. La prueba se cuece mejor merluza o el bacalao.

• El pescado es un hermoso color dorado y freírlo será mucho más fácil si se Rebanadas del rodillo en la harina.

• El pescado se deben poner en una sartén muy bien climatizada y freír brevemente, a continuación, puede guardar los platos jugosidad.

• Compruebe el pescado está listo o no, puede, si intenta conectar separar la carne de la cresta. Si se retira la carne, entonces el pescado está listo.

Consejos útiles sobre almacenamiento
• Si no cocinar el pescado inmediatamente después de la compra (o captura), luego enjuague y limpiarlo de las vísceras, seco y almacenar en el refrigerador (no congelador) en un recipiente de vidrio, bien cubrir la parte superior con film transparente.

• Para un almacenamiento prolongado, limpiar, lavar, pescado seco, entonces lo más fuerte posible en la película para envolver alimentos o papel de aluminio para evitar burbujas. Pruebe una paquete no poner un montón de pescado y pescado en lugar de la cámara de congelación a una distancia entre sí que se congeló rápidamente - ya que se mantendrá más tiempo y más útil.

• Si el paquete es vacío, entonces no debería ser una burbuja. La película debe ajustarse bien a los peces.