9 litros de jugo de 4 naranjas
4 de lavado de naranja, verter sobre agua hirviendo (para eliminar la cera y quitar la amargura), seque, poner en el congelador durante 2 horas, y preferiblemente durante la noche. Picar y picar. Vierta la masa es de tres litros de agua hervida fría (yo uso el agua del filtro), dejar durante unos 10 minutos.
Colar con un colador (de izquierda a partículas grandes), luego colar por un colador fino o través de una gasa, doblada en 5-6 capas. Si la cepa derecha a través de una gasa, partículas entonces grandes Puntuación inmediatamente agujeros y jugo será difícil de filtrar.
En el jugo colado añadir 6 litros de agua, 1 kg de azúcar y 30 gramos de ácido cítrico, todo salteado, se vierte en botellas dejar reposar durante una hora aproximadamente.
En la salida debe tener 9 litros de delicioso jugo de naranja.)))
De la masa que queda después de esfuerzo se puede cocinar atasco: añadir azúcar al gusto y ácido cítrico y cocinar en el microondas bajo la tapa cerrada en tres dosis divididas durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Gire gelatina de naranja.
Bolas de queso Cottage
Ingredientes:
El requesón - 250 g
La leche condensada - ¾ taza
Una pizca de cardamomo
El jugo de remolacha - 1 cucharadita
Mantequilla - 2 cucharaditas
Preparación:
· Queso Mash. Precalentar una sartén con mantequilla y colocar el queso, la leche condensada y cocine a fuego lento. Una vez que la mezcla comience a espesar, añadir el cardamomo y se apaga el fuego.
· Ponga la cuajada cocida en un bol y se divide en 2 partes. En uno, añadir una cucharadita de tintes naturales - jugo de remolacha - y mezclar bien.
· Cuando la cuajada se haya enfriado ciego de queso blanco bolitas y luego rodar, haciendo concha rosada queso cottage. Puede ser, y viceversa.
?Cocktail «B-52"
Ingredientes:
- Licor «Kahlua» - 20ml
- Licor «Baileys» Original - 20ml
- Licor «Cointreau» -20ml
Preparación:
En la pila de la primera capa se vierte licor de café, a continuación, utilizando una cuchara, verter suavemente el licor de crema, y una tercera capa - de licor de naranja.
Aperitivos de lavash. 13 opciones
Lavash abierta (delgada), lo puso el relleno y rodillo rodillos o carta sobres. Publica un baño de 30 minutos.
Poner en un plato y decorar con vegetación. Se puede cortar en rodajas.
Llenado de pita:
1. 1 paquete de palitos de cangrejo chuleta. Añadir el perejil y el eneldo, ajo y mayonesa al gusto. El relleno no debe ser líquido.
Añadir 100 g de queso rallado y mezcla.
2. 200 gramos de requesón mezclado con ajo, eneldo. Añadir la mayonesa y mezclar.
3. 200 g de queso Adygei para estirar las manos en pedazos. Añadir 100 g de Corea zanahoria, perejil y mayonesa.
4. El Banco de conservas de pescado en aceite de amasar. Añadir 200 gramos de queso rallado, el eneldo y mayonesa.
5. 300 g de filete salado chuleta de arenque. Añadir el perejil y el eneldo, 3 huevos duros, 2 zanahorias hervidas, rallado. Añadir la mayonesa y mezclar.
6. 200 gramos de jamón parrilla, añadir 100 g de queso rallado, el ajo, el eneldo y mayonesa al gusto.
7. 200 g de jamón y 100 g de queso parrilla. Añadir 100 g de Corea zanahoria, eneldo y mayonesa.
8. 3 escabeche rejilla pepinos, 300 g de pollo asada o ahumada, finamente picado 1 pimiento y 2 cebollas
muy finamente picada y freír. Toda la mezcla, agregar 2 tomates frescos y mayonesa.
9. 100 g de queso rallado se combinan con 200 g de ajo picado asado, 1 lata de frijoles blancos, 1 pimiento y mayonesa.
10. 200 g de queso de rallar. Añadir sal, mayonesa y un montón de cilantro, eneldo y perejil.
11. 1 freír la cebolla en aceite vegetal y se mezclan con 1 huevo cocido, 2 zanahorias hervidas, 2 de queso procesado (rallado), la mayonesa y los verdes.
12. 1 2 zanahorias frescas y pepinos frescos parrilla. Añadir 2 tomates, 2 huevos, el ajo, la molienda de las nueces, el perejil, el eneldo, la mayonesa.
13. 200 g de queso cottage mezclado con 20 g de queso rallado, el ajo, la mayonesa y el perejil y el eneldo
?Mujer Azafrán
Ingredientes
Harina ½ kg
1 taza de leche
1 taza de azúcar
Mantequilla 200 g
Yemas de 12 piezas
Levadura 60 g
3 cucharadas de pasas
3 cucharadas confitada
Azúcar de vainilla 1 cucharadita
1 pizca de azafrán
Alcohol 30 ml
Sal
Método de preparación
Preparar cerveza - grind levadura con 1 cucharada de azúcar, verter la leche tibia, agregue 1 / de la harina, revolver, cubrir con una toalla y lo puso en un lugar cálido para acercarse. Azafrán verter alcohol y dejar durante 1 hora. Cuando incremento Opara en la cantidad de 2 veces, para añadir a sus yemas deshilachados con el azúcar, la harina, el azúcar de vainilla, una pizca de sal y amasar durante 20 minutos. Añadir la mantequilla, pasas, frutas confitadas y alcohol fundido con azafrán. Amasar durante 2-3 minutos. Fuente de horno engrasada con aceite y espolvorear con harina. Llenar 1/3. En un lugar cálido para venir. Cuando la masa ¾ llenar el formulario, coloque en el horno. Horno 50-60 minutos a 180 grados.
Galletas de leche de la infancia
Ingredientes:
Harina - 400g
de azúcar - 200 g
margarina - 100g
1 huevo
leche entera - 80ml
levadura en polvo 10 gr.
vainillina - 0, 2 g
Salga de 10 piezas de 75 g
Preparación:
Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el huevo, la leche y el polvo de hornear. (Al gusto, puede agregar el azúcar de vainilla)
Añadir la harina y amasar rápidamente una masa suave.
Estirar con un espesor de 6-7 mm. Moldes para galletas pastel Squeeze. Galletas en forma de transmitir una bandeja para hornear y cocer en un horno precalentado a 180 a 200 grados horno durante 15 minutos.
Galletas en la parte superior de un poco sonrojadas, tan dispuesto. Lo principal es no exagerar lo contrario será difícil.
?Pajares
Muy sabroso y satisfactorio comida!
Ingredientes:
- 1 kg de cualquier picada
Relleno:
- 2 cebollas
- 4 patatas
- 5 huevos
- 200 gramos de queso
- Mayonesa
- Sal y pimienta
Prepare el relleno como hamburguesas.
Saltee la cebolla en aceite vegetal.
Patatas rallar con un rallador grueso, añadir sal y mezclar bien.
Hervir los huevos, pimiento picado, agregar 1 cucharada de mayonesa y mezclar.
Rallar el queso con un rallador grueso.
Haga picados pequeñas tortas redondas (diámetro 10 cm). Compartir en sartén engrasada con aceite vegetal o el papel de hornear establecido.
Cubra con una capa de cebolla frita
Luego una capa de huevos cocidos y picados.
El huevo capa put rallado patatas como Pajares. La capa superior de queso rallado. Y verter la mayonesa.
Hornear en horno precalentado a 180 ° durante 30-35 minutos.
Puff con la cuajada y pasas
Ingredientes:
- Masa de hojaldre sin levadura 400g
- Requesón 400 g
- Azúcar 3-4 cucharadas
- 1/3 cucharadita de vainilla
- Huevo crudo 1 pieza
-smetana 1-2 cucharadas
- Pasas b / semillas al gusto
- Huevo para lubricación
- Semillas de sésamo y azúcar en polvo para espolvorear
Preparación:
Mezcle el queso cottage, 1 huevo, crema agria, la vainilla y pasas obsushenny al vapor.
Descongelar la masa, cortado en 2 partes.
Estirar en un rectángulo de 15 por 35 cm. De grasa llenar la mitad de la norma, no llegar a los bordes un poco.
Cerrar roll, zaschipnut borde, baje la costura. Cortar en trozos de 3-4 cm de ancho.
Haga lo mismo con la segunda parte de la prueba. Compartir en pergamino, pincel con huevo y espolvorear con semillas de sésamo (o semillas de amapola, canela, azúcar ...). Horno a 200 * hasta que estén doradas. Fresco, espolvorear con azúcar en polvo.
"Lazy esposa"
Ingredientes:
- albóndigas congeladas - 800 g
- cebollas - 2-3 uds.
- Queso - 100 g
- Huevos - 4 uds.
- Mayonesa - 250g
- Sal - 2/1 cdta.
- Pimienta - 1 pizca
- Verdes - al gusto
Preparación:
1. Encienda el horno. Pelar y lavar las cebollas, cortadas en cubos.
Pan 2.Razogret, vierta el aceite vegetal. Poner la cebolla y freír, revolviendo, durante 2-3 minutos, hasta que estén doradas.
3.Formu aceitado y poner en el horno durante 1-2 minutos. Ligeramente forma calentado no se pegue a la superficie de las bolas de masa hervida.
4.Vylozhit bolas de masa hervida en forma de una sola capa. Sazone con sal y pimienta.
5.Sverhu poner cebolla fritos.
6. En un tazón para conducir los huevos, la sal y la pimienta. Añadir la mayonesa
7.Horosho ritmo.
Albóndigas 8.Zalit mezcla de huevo y mayonesa.
Rejilla 9.Syr.
Capa 10.Posledny - queso rallado. Ponga el formulario en el horno en el estante del medio.
11.Vypekat ravioli cazuela a una temperatura de 200-220 grados durante unos 40 minutos.
12.Posypat terminó cazuela "esposa perezosos" picadas hierbas frescas
Disfrute de su comida.
?Dulce de coco
Ingredientes para 4 porciones
Azúcar 85g
50 g de mantequilla
200 ml de una crema 33% -x
200 g de coco
300 g de chocolate (60% cacao º)
Método de preparación
En una crema mezcla pan, la mantequilla y el azúcar, y lo puso sobre la placa calentada para disolver el azúcar.
Retire del fuego y agregue el coco. Mezclar bien y poner la mezcla en 3.2 cm de espesor revestidos con forma de papel de confitería.
Refrigera durante 3 horas para refrigeración. Sacar de la nevera y cortar en cuadrados.
Derretir el chocolate y lo mojará en el dulce de coco.
Setas Delicious!
Ingredientes:
- Setas
- Alcaparras
- Ajo finamente picado
- Unos pequeños cubos de mantequilla
- Vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes: champiñones, alcaparras, ajo picado y unos pequeños cubos de mantequilla. Alter.
Luego llene menos de la mitad, el vino blanco seco, añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y cocinar en el horno a 230 grados durante 15-20 minutos.
Setas Ready pueden rociar con el jugo de limón y espolvorear con las hierbas!
?Semifreddo con la frambuesa
Ingredientes:
2 yemas de huevo
200 ml. crema 33%
0,5 tazas de azúcar (250 ml de vidrio)
1 paquete (10 oz.) De azúcar de vainilla
0.5 tazas de frambuesas
Preparación:
1. Whip yemas de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta blanco
2. Aparte, bata la crema, mezclar la batidora dos masas
3. Añadir las frambuesas y mezclar, poner la masa en forma, poner en el congelador durante la noche.
Focaccia de la Papa
Ingredientes:
- 3 g de levadura seca
- 200 ml de agua
- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de patatas, peladas
- 300 ml de agua para la cocción de la patata
- 2-3 cucharadas de oliva (aceite vegetal)
Papas en cubos (si, de hecho, como narezhet, aún luego amasar lo hace). El tiro en la olla, verter agua, poner en la estufa a fuego alto. Dar un hervor, luego cocine a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos. Escurrir el agua, ahorrar (mejor drenado por completo, y luego añadir poco a poco con el fin de no exagerar).
Las papas tienen que estirar tolkushkoy / desplazamiento a través de un molino de carne, licuadora o puré con una batidora. Añadir poco a poco el caldo de papas, para obtener puré de papas, de textura cremosa, es deseable, sin grumos.
Haga un puré con un lado para refrescarse.
Preparación de la masa. En un bol poner la levadura, la sal, el azúcar, verter el agua caliente. Recuerde que la levadura "morimos" no debe, por lo tanto, no vierta agua caliente. Pero el frío y no puede ser de otra manera completamente dispuestos a hincharse.
Agitar los ingredientes secos a disolverse en agua. Añadir la harina, amasar la masa fuera de moda.
Ahora agregue el puré de patatas refrigeradas, amasar de nuevo.
Cubra el recipiente con la masa con un paño húmedo, poner en un lugar cálido durante 1 hora. Tal vez se tardará menos tiempo: es importante oferta aumentó en 2 veces.
Después de que la masa se extiende sobre una bandeja de hornear (engrasado y enharinado papel de hornear o recubiertas), ligeramente aplanar. Vierta el aceite de oliva de la parte superior (si no, el aceite de girasol, refinado y sin olor). Dedos hacen pequeñas ranuras.
La prueba se debe dejar reposar así, antes de hornear, 10-15 minutos.
Durante este tiempo, sólo hay tiempo para calentar el horno a 200 C.
Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Focaccia terminados enfríen un poco, cortar y servir.
?Brochetas de pollo
Ingredientes para 4 porciones
Pechugas de pollo 400g
2 cebollas grandes rojos
El jugo de un limón
4 cucharadas aceite de oliva
Orégano seco
Unas gotas de salsa Tabasco
Sal y pimienta
Método de preparación
Pechuga de pollo lavado, toalla de papel seca y cortada en trozos pequeños.
Los ingredientes restantes, excepto la cebolla se mezcla en un tazón grande. Poner en la pechuga de pollo marinada durante media hora.
Mientras tanto, la cebolla limpiado, cortado en grandes semicírculos.
Pechuga de pollo ensartar en pinchos, alternando con la cebolla. Fry en todos los lados en una sartén o la parrilla en la barbacoa.
Adobo para cocinar este plato se puede utilizar cualquier otro de los anteriores, por ejemplo en combinación: rallado pimentón jengibre-limón-mostaza, sal, pimienta, aceite de oliva.
Calzone relleno de puré de patatas
Ingredientes:
aceite de oliva
450 g de la masa de pizza a temperatura ambiente, dividida en 4 partes
harina
250 g de puré de patata temperatura ambiente
4 rebanadas de tocino
De leche 1 / 4-1 / 2 taza
55 g de queso de cabra suave
sal y pimienta recién molida
cebollas verdes
100 g de queso rallado (cheddar)
Salsa:
235 ml de yogur griego
2 cucharadas de leche
2 cucharadas Dorblu
sal y pimienta recién molida
ajo en polvo, al gusto
Preparación:
Precaliente el horno a 230 grados. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva, el bicarbonato de papel colocado.
Freír el tocino hasta que esté crujiente en ambos lados unos 7-10 minutos. Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y picar finamente.
En un procesador de alimentos, puré, bata la leche y el queso de cabra. Sazone con sal y pimienta. Agregue el tocino picado y la cebolla verde, la paleta agitadora.
Estirar todos los trozos de masa. Poner en el centro un cuarto de todo el puré en una mitad del círculo de masa, cubra con queso cheddar rallado. Repita con el resto de la masa y el relleno.
Cerrar calzone, coloque la masa. Ponga en un calzone de hornear. Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Enfriar antes de servir.
Mientras calzone al horno preparar la salsa. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
Calzone servir con la salsa.
|
