Clafoutis con cerezasIngredientes: - 3-4 tazas de cerezas - 3 huevos - 80 gramos, 1 cucharada de azúcar - 100 gramos de harina - 200 gramos de leche - Una pizca de sal - El azúcar en polvo Preparación: 1. cereza limpian de semillas, mezclado con una cucharada de azúcar. 2. Batir los huevos con el azúcar restante, agregue la sal, la leche. Continuando a batir, agregar la harina. Revuelva hasta que hasta que la masa esté uniforme. 3. hornear grasa plato, lo puso en la cereza, verter la masa. Clafoutis Hornee a 180 grados durante 40 minutos, al aplicar espolvorear con azúcar en polvo. Clafoutis con cerezas listas. Puede utilizar las cerezas congeladas o enlatadas. Receta de la página: http://vk.com/just__cookSólo cocinar! - Sólo los mejores recetas!
?Sopa de salmón cremoso.Usted necesitará: 600 g de filete de salmón 600 g de patatas 1 cebolla grande 1, 5 tazas de crema de leche 3 cucharadas de fécula de patata 3 hojas de laurel 6 tazas de agua 2-3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla Medio limón 1 manojo de perejil pimienta negro y sal al gusto Preparación: 1. Calentar la sartén en 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Pelar y picar la cebolla, freír a fuego medio hasta marrón suave y dorada, revolviendo ocasionalmente. 2. Añadir en la sartén 6 tazas de agua, llevar a ebullición y añadir la hoja de laurel. 3. Pelar y cortar las patatas, añadir a la sartén. 4. Cuando las patatas estén casi listos, poner la sopa corte en cubos pequeños peces. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, luego agregar la crema. 5. Disolver la fécula en 1-2 cucharadas de agua y verter un chorro fino en la sartén, revolviendo ocasionalmente. Cocine a fuego lento la sopa durante 5-8 minutos. 6. Añadir 1 cucharada de mantequilla y dejar que se derrita y retire la sartén del fuego. 7. Agregue el jugo de medio limón, perejil picado, sal y pimienta negro al gusto. Buen Provecho! Receta de la página: http://vk.com/just__cookSólo cocinar! - Sólo los mejores recetas!
Pasta de salchichaUsted necesitará: - Una taza de harina - Un tercio de taza de agua tibia - Una cucharada de aceite vegetal - Cucharaditas amontonadas levadura seca rápido - La mitad de una cucharada de miel - Sal al gusto Preparación: En agua caliente disolver la miel y levadura seca, dando "cobrar vida" Añadir el aceite, la sal. Poco a poco se vierte la harina y amasar la masa Bueno amasar la masa y se deja durante 20 minutos para acercarse A medida que la masa ha llegado un poco de mezcla con ella (un poco), costura rollo, cortado en tiras. Longitud de la barra depende del tamaño de salchichas ... La tira se puede lubricar con huevo batido, para que no se abran durante la cocción Envuelva la masa de salchicha Colocar en una bandeja para hornear a una distancia, huevo pincel en la parte superior, espolvorear con semillas de sésamo pueden ser Hornear en un horno precalentado a 250 C ° hasta que estén doradas en color. Receta de la página: http://vk.com/just__cookSólo cocinar! - Sólo los mejores recetas! Shprotinki en el huevo
Hervir los huevos, cortados por la mitad, quitar la yema. En un tazón doblar las yemas de huevo, un poco de queso rallado, 2 dientes de ajo, una cucharada de tomate. vierta espadín aceite y un par de cucharadas de mayonesa en una crema licuadora y látigo. Trasplante Crema través kornetik huevo batidor mitades blancas y cada sumergen shprotinku.
Soda - extinguir o apagar
Hasta ahora, incluso la amante más experimentado en desacuerdo sobre temple de soda: extinguir o apagar ... Veamos juntos!
Al hornear, nos esforzamos por lograr el máximo esplendor, futuro panecillo aire, pero cómo vamos a la meta? Añadimos la levadura en polvo. Y en ausencia de polvo de hornear? Añadir soda, apagada con vinagre o ácido cítrico ... Pero hay que admitir que en la segunda realización, el resultado es menor, digamos, deseado. Toda la materia en la extinción!
Así, tenemos dos preguntas:
1) ¿Es necesario añadir bicarbonato de sodio?
2) ¿Es necesario para extinguirlo?
Pregunta 1: ¿Es necesario. Soda, cuando se expone a un ambiente ácido, libera dióxido de carbono, lo que conduce a hornear porosidad.
Pregunta 2: Ninguna. Es necesario proceder de la siguiente manera: la soda agregar componentes a granel para hornear (por ejemplo, la harina), y lo que le gustaría que solía ser para pagar la cuchara (que es el jugo de limón, la miel, por ejemplo) añadir a los componentes líquidos de cocción (huevos, puré azúcar). Y para hacer todo esto debe ser inmediato, que se zarandea el primero !! Mezclar la harina con el bicarbonato de sodio. Luego, batir los huevos con el azúcar y la sal, agregar el jugo de limón y empezar inmediatamente añadiendo la harina a la mezcla de huevo con soda. Fue un ejemplo. Y una cosa más: si ya ha creado en el ambiente ácido de prueba, es decir, hay componentes como requesón, miel, ácido cítrico, yogur, sólo tiene que añadir la soda allí, nada viene Bole.
Espero que este consejo resultó razonable para usted en el futuro ayudará a hornear !!!
Caballa regiamente
Necesidad: caballa congelada, zanahorias hervidas, huevo cocido, una rebanada de tocino (panceta es mejor), 25 g de gelatina, sal y pimienta - al gusto.
Preparado para cortar el pescado en filetes de conseguir dos de la misma formación. Sal, pimienta. Por un medio filete de verter la gelatina incluso capa de tocino encima rodajas finas, también, en todo el medio, una capa de rallado en un rallador grueso zanahoria y huevo en la parte superior, se corta en círculos. Cubrir con una segunda capa de filete, envolver herméticamente en papel plástico, que no perdonarán al cine, vendas guita. Omitido en agua con sal y cocinar por 20 minutos. Nos llevamos a cabo y poner debajo de la prensa hasta que se enfríe. Cómo refrescarse - en la nevera. Endurece Gelatina, retire el papel aluminio y se cortan en rodajas. Buen Provecho!
La foto no es rebanadas visibles huevos - se olvidó de poner) Pero aún así deliciosa!
?Semifredo "Bajo el sol de Sicilia"
Ingredientes:
naranja grande - 2 piezas.
Mango - 1 pieza.
Kiwi - 2-3 uds.
zumo de naranja - 70 ml
jugo de limón - 2 cucharadas
gelatina - 8.10 g (aproximadamente 1 cucharada)
huevo de gallina - 4 uds.
35-38% de crema de grasa - 150 ml
mascarpone - 350 g
caña de azúcar pequeña - 110 g
leche condensada - 2 cucharadas
azúcar de vainilla - 1 paquete (20 g)
Licor de Amaretto (opcional) - 2 cucharadas
Preparación:
Gelatina verter jugo y dejar hinchar durante 30 a 40 minutos. Calentar en un cazo (o microondas) hasta su completa disolución, sin llevar hasta la ebullición, fresco.
Cáscara de mango, cortar la carne de los huesos, cortados en cubos. Mango en este postre se utiliza como una fruta que tiene una salsa muy espesa y dulce. Él está bien "connect" aguado de naranja. De lo contrario, vamos a tener un postre "mordida" :))
Cáscara de naranja, liberado de las películas, la carne cortada en rodajas.
Mango en un bol grande batir la batidora hasta obtener un puré homogéneo, agregar la pulpa de naranja, y golpearon a un poco más (naranja debe ser finamente molido, pero no demasiado). Vierta el puré de fruta en un recipiente profundo, introducir el jugo de limón y la gelatina derretida, mezclar bien con una cuchara a la gelatina uniformemente distribuida. Deja puré de espesado ligeramente. Ya muy sabroso! :)
Organizar el medio puré de fruta en dos formas (uno que ni siquiera cocino :))), poner en la nevera para solidificar.
Las yemas de huevo con el azúcar hasta blanco, pusieron en un baño de agua y bata en el exuberante espuma de unos 5 minutos hasta que se disuelva el azúcar, la mejor batidora con pala para batir. Crema fresca huevo. En la temperatura ambiente mascarpone introducir gradualmente la crema de huevo, añadir el licor. Peso obtenido consistencia de una crema espesa.
Batir la crema en un rack con un montón de leche condensada.
Crema con mascarpone y mezclar la crema, batir con una batidora a velocidad media durante 10-15 segundos, por lo que la masa era consistencia suave, más fácil y más oxigenada. Refrigere la crema se espese ligeramente.
Batir las claras de huevo con una batidora con una pizca de sal en una espuma suave, agregar 1/2 cucharadita jugo de limón y batir a, añadiendo poco a poco el azúcar de vainilla, hacer picos persistentes. Rastrillo suavemente los movimientos de abajo hacia arriba entran en las proteínas en una crema de queso cremoso.
En el puré de fruta congelada para poner medio una masa de queso crema, poner en el congelador durante media hora.
A continuación, poner el puré restante, enviar en el congelador durante 10 minutos. Ponga la siguiente crema restante capa. Alise la superficie de la escápula. Coloque círculos kiwi. Cubrir con papel film formulario. Para congelar al menos 4 horas. Yo cocinaba la noche, dejar toda la noche.
Media hora antes de comer para poner Semifredo del congelador a la nevera hasta el postre se convirtió en poco suave. Al presentar decorar fruta a su gusto.
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