Cáscara de naranja confitada

Ingredientes

Cáscara de naranja - 500 g,
Agua - 3 tazas,
Azúcar - 500 g,
Ácido cítrico
Método de preparación

Cáscara de naranja cortada en rodajas finas y alargadas empapada en agua fría durante tres días, cambiando el agua tres veces al día.
Luego pelar otras 36 horas empapadas en agua fría, el cambio de una sola vez después de 18 horas.
Los dos días siguientes rebanadas hervidas una vez, y cada vez se decantaron y se transfieren a un agua fría cáscara fresca.
A continuación, tirar las rodajas de naranja en el jarabe de azúcar caliente para 4 días.
Después de eso, un poco de jarabe se calienta, retire las rodajas de naranja, se derrumba en el azúcar en polvo, lanza en un tamiz y se seca.
De esta manera usted puede hacer que la piel de naranja en el chocolate. Para ello, las rodajas de naranja no se ejecutan en azúcar y bañadas en chocolate derretido sobre vapor.

Thin plátano Pancake sin aceite

Ingredientes:
un vaso de leche
175 g de harina tamizada
h. l. levadura en polvo
plátano maduro
2 cdas. l. azúcar
pizca de sal
una pizca de canela
extensible. aceite para freír (no mucho)

Método de preparación:
1. rodaja de plátano y mezcla en la licuadora con leche. Moler en una pasta homogénea.
2. harina, polvo de hornear, el azúcar, la sal, la canela, mezclar en un bol y mezclar.
3. Vierta el líquido en la mezcla seca y un batidor.
4. sartenes calientan bien, vierta una gota de aceite antes de los primeros panqueques calientes.
5. Vierta la mezcla de acuerdo con el artículo. l. y para darle la forma de un círculo plano.
6. En los panqueques por un lado hasta que las burbujas (a fuego medio).
7. Luego gire.
Nota: añadir más a las gotitas de aceite sólo será necesario después de encender las crepes en el otro lado de la superficie "frente" era de color suave y hermoso.

Lomo a la Stroganoff

Receta del clásico y uno podría decir, los platos legendarios rusos - stroganoff, de los viejos libros soviéticos.

Ingredientes:

Carne que fríe - 600 g

Cebolla (100 g) - 2 piezas.

Negro pimienta en polvo - 1/2 cucharadita

Perejil - 20g

Crema agria - 250 g

El aceite vegetal - 40 ml

Sal - 1/2 cucharadita

La harina de trigo - 30 g

Eneldo - 20 g

Preparación:

Beef (Striploin, grupa, lomo) lavadas, limpiadas de los tendones, cortar a través del grano en rodajas con un espesor de 1, 5-2 cm. Trozos de carne batió apagado a un espesor de 0, 5-1 cm y se corta en tiras.

Anillos de media cebolla picada freír ligeramente en aceite hasta que estén transparentes.

Para añadir la carne cebolla, espolvorear con sal y pimienta y freír a fuego alto durante 5-6 min., Revolviendo ocasionalmente.

Cuando la carne esté dorada, es necesario agregar a ella la harina, revolver y cocinar para otro 2-3 min.y.

Ahora tiene que poner la carne en la crema agria, revolver y dejar hervir durante un par de minutos .. Carne recomienda espolvorear con las hierbas y servir con patatas, pero me parece que la ensalada será suficiente, ya que resulta en sí stroganoff muy abundante.

Apple con agua de canela - acelerador de metabolismo natural!

Contiene 0 calorías!

Detox receta de la bebida:

1 manzana finamente cortado, mejor tomar una variedad fragante. 1 palo de canela y manzana rodajas, colocar en una jarra y llene con agua limpia. Coloque en el refrigerador por 1-2 horas.

La combinación de manzana y canela mejora el metabolismo, reduce el peso debido a la retirada del exceso de líquido del cuerpo.

Relleno para rollos - 15 especies principales

Relleno para rollos vienen en diferentes tipos. Si cocinar los rollos rellenos para usted mismo, ser guiado por su propio gusto, y añadir los ingredientes que más te gusten. Si usted prefiere cocinar estrictamente por prescripción, a continuación, le ofrecemos 15 tipos básicos de rellenos para rollos, que se utilizan comúnmente para la preparación de diferentes tipos de rollos.

1.Listya lechuga, queso Buko o Filadelfia, anguila, aguacate y un poco de caviar rojo;
2.Ikra peces voladores, el pepino o el aguacate tortilla Tomago;
3.Buko o Filadelfia, pepino, aguacate, anguila o filete de salmón (receta más popular);
4.Kunzhut, tortilla Tomago, pepino, queso de soja (u otro pescado de su elección);
5.Krevetki (pelado), Philadelphia, pepino;
Pimienta 6.Bolgarsky, pepino, lechuga, mayonesa (o queso), la anguila;
7.Marinovanny pepino, Philadelphia, filete de salmón;
8.Krevetki (hervido), aguacate, filete de salmón;
9.Omlet Tomago, Filadelfia, anguila;

Llenado de arroz lanza
10.File pollo ahumado, mayonesa, aguacate, pepino;
11.Midii, aguacate, pepino, huevos y huevas de pez volador (de cualquier color);
Setas shiitake 12.Obzharennye, pepino, camarones, huevas de pez volador;
13.Krevetki, mayonesa, semillas de sésamo (freír los rollos en masa);
14.File salmón, huevas de pez volador, pepino;
Palos 15.Krabovye, pepino, mayonesa (receta rápida).

Última llenado de rollos es más popular para pequeñas fiestas como un aperitivo. Lo más importante en cualquier relleno - IT ingredientes adecuadamente elegidos. No tenga miedo de experimentar y añadir sus ingredientes favoritos en rollos. Le deseamos éxito en la cocina!

Caracoles de hojaldre con miel, anís y cítricos

Necesitamos que:
450 g de hojaldre (soplo)
ralladura de 1 limón y 1 naranja
1 cucharada semillas de anís
2 cucharadas dulce miel
azúcar para espolvorear

Método de preparación:
En la superficie enharinada extienda la masa en una formación rectangular.
Semillas de anís rehogar en una sartén seca. Vierta la mezcla en un mortero y una libra con la ralladura.
La miel tibia, aplicar con un pincel sobre la masa. Espolvorear con la ralladura y el anís.
Doble la masa en un rollo, cortado en círculos.
Desplazar el futuro de la cóclea en la cacerola, poner en el refrigerador durante 30 minutos.
Caliente el horno a 210 grados. Tome la sartén, espolvorear con azúcar, caracoles, hornear durante unos 20 minutos.

Bolas de masa hervida del albaricoque en la austriaca

Ingredientes:

 500g patatas
 1 huevo grande, ligeramente batido
 Harina 2/3 taza
 pizca de sal
 una pizca de nuez moscada
 4 - 8 albaricoques, dependiendo del tamaño
 4-8 cubos de azúcar

 3 cucharadas de aceite
 1/2 taza de pan rallado
 2 cucharadas de azúcar
 1/2 cucharadita de canela molida

 Preparación:

 Lavar las patatas, cortadas en varias piezas (no se puede limpiar) y luego hervir en agua con sal durante 10-15 minutos. Escurrir el agua.
 Pele y pique.
 Añadir las patatas huevo, la sal, la nuez moscada y revuelva. Añadir la harina y amasar la masa no muy rígido.
 Hueso en albaricoque reemplazar un terrón de azúcar.

 Divida la masa en 4-8 horas (dependiendo del tamaño del feto) y les da la forma de perlas. En cada parte de albaricoque y Pinch poner en la parte superior.
 En una cacerola pequeña, ponga el agua a hervir podsolёnnuyu. Añadir Knodel y reduzca el fuego a punto de hervir. Dejar cocer unos 10-16 minutos Knodel (dependiendo del tamaño). Escurrir el agua.
 Mientras tanto, caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén, añadir el pan rallado y se fríen hasta que estén doradas. Retire del fuego.
 Mezcle el azúcar y la canela y añadir a la miga de pan. Vierta la mezcla Knodel.

Ceniza Kabak

 Ingredientes:
Blanco carne de pollo hervido - 250 g
Calabaza - 1 pieza.
Zanahorias - 2 piezas.
Vegetal o caldo de pollo - 750 ml
Cebollas - 1 pc.
El apio - 2 piezas.
El aceite de oliva - 1 cucharada. cuchara
De nuez moscada molida
Crema 33% - 3 cdas. cucharas
Perejil
Las semillas de calabaza
Sal
Pimienta

Método de preparación:
1. Caliente el aceite en una sartén y freír la cebolla, la zanahoria y el apio a fuego lento durante 6-8 minutos, hasta que la cebolla esté dorada.

2. cáscara de calabaza y semillas. Ponga en una olla trozos de calabaza, vierta el caldo (caldo de uso vegetal listo u obtenida por la cocción de pollo). Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

3. Sopa de calabaza y pollo, lugar en una licuadora o procesador de alimentos (llenar el recipiente cada vez que sólo un tercio y se muele hasta obtener un puré homogéneo). Vierta la crema. Sal y pimienta al gusto. Añadir un poco de nuez moscada.

4. En cada placa, agregue el perejil y semillas de calabaza tostadas. Adorne con apio.

Pickle sencilla

Ingredientes:
0, 5 kg de carne de vacuno
2 pepinos encurtidos
4-5 uds. Patata
2 zanahorias
2 cebollas
sal
pimienta negro
perejil y eneldo
hojas de laurel

Preparación:

Preparar el caldo de carne de res, corte la carne cocida en trozos, dejar en el caldo.

Las patatas cortadas en tiras, agregan al caldo hirviendo.

Los pepinos cortados en tiras y se suman a caldo.

Picar la cebolla, las zanahorias rallar, freír, añadir a la sopa.

5 minutos antes de finalizar la cocción, añadir la sal, la pimienta, la hoja de laurel.

Espolvorear con las hierbas y servir!

Puff "caracol" rellenos de carne

Ingredientes:
que contiene la masa - 450 g
harina de trigo - 1 cda. cuchara
jamón cocido - 300 g
huevo - 1 pieza.
15% de crema agria - 1 taza
eneldo y perejil - 1 haz
semillas de sésamo - 1 cda. cuchara
pimienta negro

Preparación:
Descongelar la masa. Enharinada mesa y rodar el espesor de la capa de masa de 3 mm.
 Lavar, secar y picar finamente el perejil. Verdes mezclados con crema agria y sazone con pimienta. La propagación masa resultante sobre una capa de masa.
 Cortar el jamón en lonchas finas y disponer en la parte superior de la media hoja de masa con mantequilla. Masa con relleno envuelto en un rollo.
 Rollo corta en trozos de 2, 5 cm de ancho. Cubra el papel de horno para la cocción. Descompuesto verticalmente en un "caracol" de hornear y dejar actuar durante 40 minutos para impermeabilización. Después de que el aumento en el volumen de "caracol", les lubricar encima de un huevo previamente batido y espolvorear con semillas de sésamo. En un horno caliente (200 ° C) hornear durante 15 minutos.