Pechuga de pollo "en francés"

Ingredientes:

de pollo - 500 g
Queso - 100 g
crema agria - 4 cdas. cucharas
mayonesa - 4 cdas. cucharas
setas - 200 g
Cebollas - 1 pc.
crema - 100 g
sal, pimienta - al gusto
mantequilla - para freír

Preparación:

Receta para cocinar las pechugas de pollo en francés es simple: corte a lo largo del pecho, repeler, sal, pimienta, vierta la crema, acondicionados en un lugar fresco.

Cortar los champiñones y saltee la cebolla en la mantequilla.

Coloque las pechugas en una sartén pequeña, colocar en la parte superior de setas y cebollas y se vierte una mezcla de crema agria y mayonesa.

Espolvorear con queso rallado todo y cocer en el horno, precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Fresa "delicias turcas"

Ingredientes:

200 g de fresas congeladas
15 g de gelatina instantánea
150 g de azúcar en polvo
02.01 uds. limón

Preparación:

Picada fresas frescas en una licuadora hasta que quede suave. Si está utilizando fresas congeladas - algo poco descongelado y luego molido junto con zumo de precipitado.
En fresa se añade masa de gelatina, dándole un poco de oleaje. A continuación, añadir en el peso de 120 gramos de azúcar en polvo y jugo de limón, buen revuelo y el calor a fuego lento. Cocine hasta que la gelatina se disuelva, pero en cualquier caso, no hervir!
La mezcla se retira del fuego y se deja enfriar. Luego, utilizando un mezclador, venció por 5-6 minutos - peso debe ser más denso y brillante.
Tome un molde conveniente para solidificar, puso papel encerado y se vierte en la parte superior de nuestra masa fresa. Acoplar y poner en un lugar fresco durante 5-6 horas para el endurecimiento.
De fresas congeladas delicias turcas que obtenemos de moldes, espolvorear con azúcar en polvo, cortado en cubitos y servir.

Lucio relleno

Ingredientes
Lucio relleno. Ingredientes

lucio (o perca) que pesaban aproximadamente 700 g
100 gramos de pan
Leche 200ml
1 huevo
150 g de cebolla
1-2 cucharadas arroz hervido (opcional)
hierbas al gusto
mayonesa
sal
pimienta
COCINAR
- Pike limpio (no corta el abdomen), no cortar las aletas, jefe de departamento, branquias removidos.
Hacer una incisión en un círculo, que separa la piel de la carne.

- Con cuidado, retire lentamente las pieles. Se retira la piel con bastante facilidad.

- En la base de la cola cortar el hueso.
Retire vísceras de pescado.

- La carne separada de los huesos (se separa muy fácilmente).

- Remojar el pan en la leche.

- Pasar a través de un molino de carne carne (carne, puede omitir 2-3), el pan, la cebolla (que puede moler todo en una licuadora).

- Green Mince.

- Mezclar la carne, la cebolla, el pan, el arroz, los verdes. Sazone con sal y pimienta.

Huevo -Añadir. Mezclar bien.

- El material masa resultante con papel de lija (fuertemente apretado cosas no es necesario, de lo contrario la piel puede romper).

- Ponga en la lámina (lámina puede ser ligeramente engrasado), fijación de la cabeza. Corre con mayonesa.

- Papel de aluminio.
Poner en el horno.
Hornee a 180 grados durante una hora.
Dejar enfriar por completo, y sólo entonces desplegar el papel de aluminio.
Servir frío lucio.

Compota de grosella negra

Ingredientes

grosellas - 600g
agua - 1, 5 litros
de azúcar - 1 taza

Método de preparación

Coloque las pasas en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición. Hervir durante 5 minutos y dejar enfriar para dar un estado caliente. Colar el turno colador líquido, evitando la presión en las bayas.

Vierta el jugo de nuevo en la olla, añadir el azúcar. Traer de vuelta a ebullición y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y eliminar el jugo en el refrigerador.

Puede variar la cantidad de azúcar, así como aditivos en él, puede ser un limón o jengibre, la canela o el clavo, lavanda, menta o vainilla.

Vieiras marinadas

Ingredientes:

Bebé vieiras 250g
Pimienta 1 campana
1 ramita de apio peciolar
3 dientes de ajo
Aceite vegetal 3 cucharadas
2 cucharaditas de esencias acético
700 ml frasco de vidrio con una tapa de rosca y

Salmuera:
1/2 cucharadita de pimienta negro guisantes
5 piezas de pimienta rosa
2 yemas de clavo de olor
Sal 2 cucharadas
De azúcar 1 cucharada
1 hoja de laurel
6 ramitas de perejil
Agua de 400 ml

Preparación:
Lavado Squash, seco, pelar y cortar hvostiki.Perets narezat.Chereshkovy apio narezat.Slozhit todas las verduras en un agua banku.Zakipyatit estéril y poner en ebullición todos los ingredientes para la salmuera, hervir 1 minutu.Vlit salmuera en un frasco, añadir el vinagre y maslo.Zakryt tapa hermética, a su vez, cubrir con una toalla y dejar ostyvaniya.Posle luego se almacena en holodilnike.Patissony listo el día 2! Resultan muy sabroso, crujiente y fragante.

añadir:
Y si las vieiras son grandes, tienen que cortar o picar y cocinar la misma manera.
Estos patisony fideos.

Fideos caseros

Ingredientes para fideos:

2 huevos grandes
De agua 1 cucharada
0.5 cucharadita de cúrcuma
0.5 cucharadita de sal
Harina artículo 1.5

Cocinar los tallarines:

Batir ligeramente con un tenedor 2 huevos en un bol. La cúrcuma se disuelven en 1 cucharada de agua, añadir los huevos, agregar la sal, la harina podsypaya peremeshat.Postepenno, amasar la masa testo.Zavernut en el cine y salir para 2-3 chasa.Periodicheski testo.Posle mezclar la masa en 2 chasti.Kazhduyu parte del despliegue en un círculo delgado krug.Nozhom cortar la masa en tiras de 5-6 cm de ancho, espolvorear un poco sobre la mesa mukoy.Ostavit podsohnut.Posle tomar 3 tiras y uno que le damos a druguyu.Svernut 3 tiras por la mitad con un corte de cuchillo fideos dline.Ostrym .En bordeada de hornear y la tabla enharinada o poner fideos cocidos y dejar toda la noche o por unas horas.

Tarta de fresa italiano

Ingredientes:

Una harina 1 1/2 tazas
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• sal 1/4 cucharadita
• 1 cucharadita de canela
• 6 cucharadas de mantequilla ablandada mantequilla sin sal (90 g)
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos (temperatura ambiente)
Leche caliente • 2 cucharadas
Fresa
Nata fresca
hornear 22-24 cm

Preparación:

Precaliente el horno a 180 gr.Smeshat en un bol la harina cernida, polvo de hornear, la canela y la sal.
En un recipiente aparte, batir la mantequilla con un mezclador y huevos sahar.Dobavit y leche, y un poco más vzbit.Dobavit en mezcla de aceite y huevo, grasa de madera seca hornear lopatkoy.Formu ingredienty.Peremeshat, distribuir testo.Klubniku cortada por la mitad y poner en un círculo, así sujetándola a testu.Vypekat 30-35 minut.Gotovnost comprobar pinchos de madera.

Dejar enfriar un poco Tartu y espolvorear con azúcar en polvo. Sirva la cálida tarta con crema batida.

Krebli

Ingredientes:

500 ml de yogur, kéfir (para niñas nemochek, es mejor hacerlo con Dickmilch)
1 huevo
0, 5 cucharaditas de soda (refresco sólo con la levadura en polvo obtenido no son tan exuberante)
2 cucharadas azúcar
pizca de sal
Harina (400-500 g)

Preparación:

1. El kéfir verter en una taza y añada el bicarbonato de sodio, agitar y dejar durante 5 minutos.
2. Vierta el azúcar, la sal, conducir un huevo, revolver y agregar partes de harina (no persypat !!) de largo amasado. Harina Pripushit, cubrir con una toalla y dejar reposar la masa durante una hora, es mejor 2.
Aceite 3. vegetal en una sartén calientan. Mesa enharinada, volcar la masa y amasar en el depósito 5 mm. Cortar cuadrados / rectángulos, rombos. Haga un corte en el medio y una vez para estirar a través del centro del borde
4. Freír a fuego medio hasta que estén doradas. Durante la fritura krebliki hinchan hermosas burbujas
Krebli listo para poner en una toalla de papel para el vidrio sobrante de aceite. Servir con crema agria o mermelada.

Burrito con jamón y mozzarella

Ingredientes:

1 paquete de tortillas de tortilla
400g. jamón
2 cebollas
0, 5 latas de maíz
1 pimiento rojo
2-3 tomates (de los bancos en su 2st.l. propio jugo o pasta de tomate diluida 2st.l. agua)
0, 2 kg. queso mozzarella
Sal, pimienta negro, chile, planta
Perejil
1 huevo
2 cucharadas leche

Preparación:

Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Jamón muy picar finamente y agregar a la cebolla. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cortar los pimientos en dados pequeños. Añadir a la sartén el maíz y el pimiento. Freír unos minutos sin la tapa, luego un par de minutos con la tapa. Agregar los tomates picados con antelación (puede hacerlo con un número pequeño de jugo de CMV) y cocine a fuego lento todo un poco bajo el capó. Sazonar con sal, popechite. Agregue el chile, estofado de todos sin tapa ligeramente para evaporar el exceso de líquido, retirar del fuego.
Haga un omelette:
Batir el huevo, un poco de sal y añadir la leche, batir de nuevo. Verter en la sartén caliente, ligeramente engrasado, cubra. 3 minutos más tarde la tapa ligeramente abierta, comprobar el grado de preparación de la tortilla.
Cortar por la mitad.
Ponga la cacerola de la parrilla (con rayas) en el fuego por encima del promedio (7 de 9), lubricar un poco de aceite vegetal (cepillo).
Tome la tortilla pastel, yacía en una mitad de la tortilla (puede añadir finamente picado col china), se puso 3-4 cucharadas mezcla de jamón con verduras y espolvorear con perejil picado todo y mozzarella rallado. Coloque el pastel en el medio y freír con 2 lados en una sartén precalentado hasta los resbalones en el pastel.

Buen Provecho!

Eclairs con crema de mantequilla

Delicado dulce, a la que es simplemente imposible de resistir! No deje de probar a cocinar.
Ingredientes:
100 g de mantequilla
¼ de cucharadita de sal
La harina de trigo 220 g
Huevos 4 uds.
250g de mascarpone
Azúcar en polvo 100 g + 20 en posypku
20-22% de crema 100ml
Preparación:
250 ml de agua a hervir, añadir el aceite, la sal y otra vez llevados a ebullición.

Tamizar la harina una cacerola con agua y mezclar.

Debe obtener una masa densa homogénea, que es muy fácil detrás de las paredes de la cacerola.

Romper los huevos en un bol aparte y mezclar, a continuación, añadir 1-2 cucharadas a la vez, mezclando bien cada vez que la masa. Las proporciones de una receta diseñada para huevos grandes (elección), así que si usted es menor, es posible que necesite otro huevo.

Finalmente conseguimos una masa suave muy gruesa, que aún mantiene su forma.
Ponga la masa en un apretado paquete o jeringa dulce.

Coloque la masa sobre una bandeja para hornear, la confitería papel verjurado, en forma de salchichas, que separa la masa con las manos mojadas.

Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Eclairs tienen una buena subida. Después de apagar el horno, deje en el interior de 10 a 15 minutos, por lo que no se liquidan.

Para la crema debe ser así batir el mascarpone con azúcar glas y la nata.

Una crema espesa y dulce. Guarde en el refrigerador hasta su uso y llenar con sólo los pasteles enfriados.

Eclairs rellenos de pastelería puede ser una jeringa o simplemente hacer incisiones en la cara y poner crema de allí.

Eclairs listos espolvorear con azúcar en polvo y servir frío.