Tarta de manzana (ambos de McDonald 's)

Ingredientes:
Masa:
240 g de harina
Azúcar 50g
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
170g baja en grasa queso cottage
55-60 g de mantequilla fría
Relleno:
450 g de manzanas verdes
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 cucharadita de canela molida
4 cucharadas de agua
1 cucharada de almidón
aceite vegetal para freír (opcional)

Preparación:
Preparar la masa, mezclar la harina, el azúcar, la canela y la sal. Añadir requesón y mantequilla. Amasar una masa suave. Póngalo en una superficie enharinada y amasar un poco y hacer una bola. Envuelva la masa en papel film y colocar en el refrigerador durante 30 minutos mientras que hace el relleno.

Limpie las manzanas lavadas y cortadas en cubos. Ponga las manzanas en rodajas en una cacerola con el azúcar, la mantequilla y la canela. Calienta a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla, a continuación, añadir 2 cucharadas de agua. Tape y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos (manzanas deben ser suaves).
Mezclar el almidón con dos cucharadas de agua y añadir esta mezcla a las manzanas. Cierre la tapa y cocine durante otros 1-2 minutos hasta que espese (masa ligeramente gelatinosa debe suceder). Retire del fuego. Permitir el llenado enfriar durante unos 15 minutos.
Si vas a hacer pasteles, y luego calentar el horno a 190 grados, 2 hornear Cubra el papel de hornear. Enrollar la masa fría en rodajas finas. 9 plazas corte cuchillo (15 x 15 cm) de la prueba. En una mitad de cada cuadrado para poner cucharada colmada de relleno de manzana (o 1 cucharada + 1 cucharadita). Cierre de la segunda mitad del relleno y fije firmemente. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear.
Si vas a hornear, hacer de cada hamburguesa 3 corte y hornear 25 minutos hasta que estén doradas. Deje enfriar durante 5 a 10 minutos.

Si usted va a freír empanadas fritas, a continuación, poner en la nevera durante una hora (o congelar (se pueden almacenar hasta 3 meses en un recipiente cerrado)). Caliente el aceite (unos 5 cm de altura). Directamente de los pasteles nevera tiro en tandas en aceite caliente, mantenga hasta un marrón de oro. Tiempo de cocción varía de 2 a 3 minutos.
Retire las empanadas de su aceite y colocar en una bandeja de horno, las toallas de papel puesto a eliminar el exceso de grasa. Deje que se enfríe durante 5-10 minutos.

Cómo conservar en vinagre tocino con ajo

Ingredientes:

grasa - que ama a un
5-6 dientes de ajo
sal
guisantes y el pimiento negro molido
hojas de laurel

Preparación:

Antes de tocino sal con ajo, cortar el en trozos pequeños. Y cada pedacito de incisión por unos cuantos trozos, excepto el corte de la piel, la grasa no se descompone.

Dientes de ajo cortados en rodajas, se mezclan con sal pimienta y los guisantes.

Entonces colapsa cada trozo de tocino en la mezcla de pimienta y sal y rodeado de todos los trozos de pétalos de ajo tocino.

Tocino salado pliegues apretados en un plato hondo. Cambiamos cada pedazo de hoja de laurel tocino. Luego cubra con un tazón de placa plana tocino y poner encima de la prensa

Reserva de grasa durante varias horas a temperatura ambiente, después de eliminar la noche en el refrigerador. Después de eso, limpie el exceso de grasa de la sal, poner en una bolsa y los puso en el congelador.

Alitas de pollo crujientes de miel

Esta receta también se puede utilizar para una barbacoa o una barbacoa de las alas.
En el adobo para las alas de cocina incluyen miel, si usted decide sustituir el azúcar o cualquier otra cosa, el sabor será peor. Por lo tanto, es mejor comprar un pequeño tarro de miel para cocinar alas sabrosas y fragantes. Pero la miel, a veces puede ser quemado en la sartén para evitar que esto suceda, se puede hornear las alas. A veces, la miel no se pega bien si su pre-fusión en el microondas con un poco de agua a un estado líquido.

Ingredientes para las alas de pollo fragantes y crujientes:
-Kurinye Alas (puede usar budryshki, las piernas, la pierna)
-Miel - 3-5 cucharadas.
Salsa -Soevy - 7.10 cucharadas,
-Priprava 1-2 cucharadas de curry
-Limonny El jugo de medio limón.

Método de cocinar alitas de pollo:
1. Mezclar la salsa con una miel previamente fundido.
2. Agregar el jugo de curry y limón, mezclar bien.
3. Vierta esta marinada sobre las alas, y luego ponerlos en el refrigerador es no menos de 5 horas.
4. Retire las alas de la marinada. Fry (o al horno) alas con 2 lados.
5. 5 minutos antes de las alas de cocción verter la marinada en la sartén en la que las alas marinadas y los echan en la parte superior.
6. Dar un poco de alevines y retirar de la sartén.
Eso es todo! Alas sabrosas con fragante listo crujientes!

Tomates salados

Ingredientes para la receta de escabeche de tomate:
■ Agua - 1 litro;
■ fuertes tomates frescos (de tamaño pequeño) - 1 kg;
■ ajo - 5 dientes;
■ azúcar - 1 cucharada.;
■ sal - 1 cda.;
■ pimienta pimienta negro - 5-7 uds;.
■ estragón (estragón) - 3-4 ramitas (opcional);
■ quema pimienta;
■ hoja de laurel - 1 pieza;.
■ greens.

Receta encurtido tomates:
1. Lavar los tomates, quitar las colas.

2. A continuación, cada tomates en un lugar donde había una madre, hacen un palillo punción superficial.

3. A continuación, la parte inferior de un limpio frascos esterilizados establecidas greens medio, ajo pelado y un pequeño trozo de pimiento picante.

4. Hemos extendido en la parte superior de los tomates y el resto de las especias.

5. Para preparar la ebullición salmuera durante 2-3 minutos el agua con sal, azúcar, pimienta y "Lavrushka." Dejar enfriar hasta que esté caliente al tacto.

6. Después de eso, vierta los tomates producidos salmuera, cubra con una gasa y dejar a temperatura ambiente durante dos días.

7. A continuación, cubrir un nylon con una tapa y poner en el refrigerador para el almacenamiento.

Tomates salados listos; refrigeradas, que son mucho más sabroso

Pastel de pasta choux en.

Estructura
Masa
harina - 700-1000 g,
Levadura - 40 g
crema (10-20%) - 200 ml
leche - 250 ml
de azúcar - 285 gramos (1 taza 5)
azúcar de vainilla - 1 cuchara de sopa,
mantequilla - 150 g,
aceite vegetal - 50 ml
huevos - 5 pcs + 1 huevo para lubricar las tortas de superficie = 6 pcs,
sal - 1 cucharadita,
albaricoques secos - 100g
mermelada - 50 g,
malvaviscos - 50 g
* A petición, podemos poner otras frutas secas o nueces, y no añadir la mermelada y malvavisco
Glaze
proteína - 1 pieza
azúcar en polvo - 0, 5 tazas,
jugo de limón - 1/2 cucharaditas
Preparación
Leche (250 ml) se vertió en la sartén, revolver y calentar ligeramente (hasta ~ 35 ° C).

En un recipiente aparte o un pequeño tazón de alta echar 50 ml de leche tibia, agregue 1 cucharada de azúcar y revuelva. Levadura desmenuzada en la leche, revuelva y mantener caliente a 15-20 minutos. Mezcla de la levadura debe hacer espuma y aumentando gorra.

El resto de la leche en una cacerola (200 ml) llevar a ebullición, añadir poco a poco la harina tamizada (~ 1-3 cucharadas), revolviendo constantemente con una cuchara de madera y una gran cantidad de leche cerveza mukoy.V cazo para calentar la crema (200 ml) y verter el preparado a los productos lácteos mezcla de harina - peso de la mezcla hasta que sea uniforme.

Vierta la levadura en frío a la temperatura corporal lechoso mezcla de harina cremoso y mezclar bien.

Ponga el brebaje resultante en un lugar caliente a elevarse.

Llegó hasta Opara

Derretir la mantequilla y enfriar a la temperatura corporal.
Separe con cuidado las claras de las yemas.
Yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla.
Las proteínas fueron azotados en una espuma espesa, por lo que no se echan por la inclinación de la cubeta (proteínas superando en última instancia, cuando se necesita para añadirlos a la masa).

Para llegar hasta la masa con azúcar entrar puré de yemas, verter el aceite, añadir sal y mezclar la masa.

En masa batida proteínas entran y mezclar suavemente hacia abajo.
Añadir poco a poco la harina tamizada a amasar una masa elástica suave.

* La harina en la masa es mejor no añadir todos a la vez. Lo primero que necesita para entrar en la masa de la harina, de cambiar sobre la mesa y amasar mesa constantemente podpylivaya y una pequeña cantidad de masa de harina. Por lo tanto, la masa esté bien mezclado se no va a absorber el exceso de harina, y no se pegue a las manos.

Listo, pasta bien amasada, cepillo con mantequilla, poner en un tazón grande, cubrir con una toalla o un paño y poner en un lugar caliente a elevarse.

que la masa suba

la masa aumentado

Cortado en cuadritos jaleas y malvaviscos.
Lavar los albaricoques (si es necesario para cocer al vapor en agua hirviendo unos 10 minutos) y secar con una toalla. Corte los albaricoques en cubos o tiras delgadas.

* Albaricoques mejores a vapor y cortan el día anterior - que le ahorrará tiempo.

Para llegar hasta la masa de introducir los albaricoques, jaleas y malvaviscos y algunos híbridos que agregan a los ingredientes de la masa se distribuyen uniformemente.

Una vez más, poner la masa llegado en un lugar cálido, cubierta con un paño.
Preparar un plato para hornear pasteles: la parte inferior de la forma de poner un círculo engrasada de papel de pergamino, y las paredes de engrasado y enharinado o empanados.

* Si no está disponible un formulario especial para pasteles se puede utilizar para hornear latas de estaño de verduras o frutas en conserva (sólo los bancos no adecuados cubiertos con una película protectora blanca - tales bancos en la empresa "Bonduelle"). Los bancos pueden tener cualquier tamaño - el tamaño de los bancos dependerá del tamaño de la torta acabado.
En el fondo de una lata podrá formular engrasada círculo de papel de pergamino, y las paredes de engrasado y enharinado o empanados (si vas en las latas del horno, entonces usted necesita para poner en el fondo de un círculo engrasada de papel de pergamino, y poner el papel de pergamino puede pared engrasada en ~ 05.10 cm por encima de los bordes y espolvorear con pan rallado bancos -, pero en primer lugar tratar a los bancos con sobresaliente papel se puede colocar en el horno hasta el nivel deseado).

El subir la masa se extienda en el molde preparado, teniendo no más de 1 / 2-1 / 3 de la forma.

Dé la masa en las formas a subir de nuevo y lubricar el huevo pastel superior (huevo lubricado opcional).
En el centro de la torta puede ser (pero no necesariamente), inserte un palillo de madera - a continuación, la masa se elevará, asidos a la barra y la torta será más uniforme.
Hornear pasteles ~ 40-70 minutos a una temperatura de aproximadamente 180 ° C, dependiendo del tamaño de la torta.

Consejos útiles para hornear pasteles.
Para la parte superior de la tarta no se quema, después de que él se sonrojó, hay que cubrirla con un círculo de papel humedecido con agua. Torta Disposición controlada por pegar palo de madera fina: si nos atenemos varita es seco, el pastel está listo, pero si es la masa - torta húmeda.
Pasteles terminados retire con cuidado del molde (con cuidado de no romper), y poner el barril en, establecido por una toalla, almohada o en la cama, cubierta con una toalla y rotan periódicamente, diferentes lados, hasta que los pasteles se han enfriado.
Después de enfriar, la torta puede ser cubierta con glaseado o claras de huevo batida, se puede verter el chocolate derretido encima y decorar con frutas, bayas, figuras de chocolate.
Pasteles terminados doblados en un gran, establecidas por una toalla, una olla, tapar y poner en un lugar cálido durante la noche (por ejemplo, una batería) - tortas debe madurar.
Para el glaseado: 1 batido de proteínas hasta el enfriado gradualmente añadir 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharada de jugo de limón fresco.
Aplicar la guinda de los pasteles y dejar secar (se puede poner los pasteles con glaseado en el horno).

Chuletas rellenas de pechuga de pollo

- Pollo
- 100 g de hígado
- nabo o verdes cebollas
- Verde
- Nueces
- Cualquier queso
- Sal
- Pimienta
- 2 huevos
- Rollo rallado para empanar
- 1/4 pan

El primer paso es preparar la masa, pan rallado, pan de tres en un rallador grueso (sólo miga, corteza, es deseable no frote).

Cortar las chuletas de mama, y ​​si algunas de las piezas de repente se hacen más pequeños, se cayó cuando se corta, vamos a encontrar un uso para ellos.
Repele todo. Tanto grandes como pequeños.

Y en este momento participado en más y el hígado. Ponga freír durante 2 minutos en el aceite caliente, añadir la cebolla, freír aplastar con un tenedor derecho en la sartén. Apague, agregue la nueces, queso, sal y pimienta y mezclar.

En los pechos rotos-off puestos hígado picado, se extendió de inmediato a todos picadillo de mama se puso un trozo de mantequilla.

Cubrir con pequeñas partículas de relleno de carne, comienzan a envolver sobre. Paniruem - primero de huevo con una pequeña cantidad de agua y luego con pan rallado.

A continuación, empezar todo de nuevo - dividir segundo huevo, añadir el agua. Remoje las chuletas ya en la mezcla y de nuevo empanadas en el pan rallado, y una vez en una sartén, que ya está con el aceite caliente.

Freír hasta que estén doradas, gire hacia el otro lado y freír nuevo.