Bajar de peso. Lista general de los buenos alimentos y platos

Imprimir y aplicar en el refrigerador.

- Ensaladas (llenar el aceite de oliva deseable):
Vinagreta, griego, César, vegetales en diversas combinaciones (pepinos, tomates, pimientos, col, verdes, aceitunas, lechuga).

- Sopas:
Vegetal, pollo con huevo, tomate, Pickle

- Las verduras y las hierbas:
Berenjena, calabacín, zanahorias, pepinos, tomates, rábanos, col, pimiento, cebolla, perejil, eneldo, lechuga.

- Frutas:
Manzanas, peras, naranjas, mandarinas, melocotones, albaricoques, ciruelas.

- Las bebidas (sin azúcar):
Café, té negro, té verde, jugos exprimidos de frutas y verduras en la lista, bebidas de frutas de las bayas, estofado fruta,

- productos de proteína en la dieta:
Dietética magra carne - pollo, pavo, hervida (o al vapor) pescado magro, carne de calamar.
Claras de huevo, claras de huevo revueltos, queso cottage bajo en grasa.

- Productos lácteos:
Yogur bajo en grasa, queso cottage bajo en grasa, leche baja en grasa.

Los platos del desayuno
Té, café, jugos, bebidas de frutas, té o café puede ser un par de onzas de chocolate oscuro.
La harina de avena, trigo sarraceno, huevos cocidos (yema único), huevos revueltos, yogur bajo en grasa, queso cottage dieta, yogur bajo en grasa, fruta (de la lista general).

Los platos para el almuerzo
Cualquier producto de la lista general

Los platos para la cena
Por lo menos 3-4 horas antes de acostarse, pero si fueras actividades deportivas nocturnas y seguiste tiempo después del entrenamiento, un poco para comer, y por 40 a 60 minutos antes de la hora de acostarse.

Ensaladas, verduras y legumbres, yogur bajo en grasa, casa rural dieta queso, carne de la dieta, frutas, verduras, té, zumos, bebidas de frutas, bebidas de frutas.

Es mejor si usted come comidas pequeñas con más frecuencia.
En los intervalos entre comidas, se puede comer frutas, verduras, ensaladas, productos lácteos, té, café, zumo. Pero recuerde que la cantidad total de alimentos por día debe limitarse.
Asegúrese de mover más y fortalece los músculos.

Flor de Pascua.

Estructura
para la masa
leche - 1 taza,
Huevos - 2 piezas,
aceite vegetal - 50 ml
mantequilla - 50 g
azúcar - 0, 75 tazas,
Sal - una pizca,
harina - 4/5 taza,
Levadura - 40 g

para llenar
pasas - 50-70 g,
fruta confitada - 30 g,
azúcar - 1/4 taza,
azúcar de vainilla - 1 cucharadita,
mantequilla (para engrasar la prueba) - 2 cucharadas,
canela - 1 cucharadita (en la solicitud)

Para el glaseado de naranja
azúcar en polvo - 2 cucharadas,
jugo de naranja - 1/2 cucharaditas
Preparación
Preparar Mantequilla oparnoe masa de levadura.

Pasas lavar y secar.
Corte confitada (si son demasiado grandes).
Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
La masa acabada desplegar el espesor de capa, 0, 5 cm.
Lubrique la lámina de masa con mantequilla (2 cucharadas).
Difundir de manera uniforme sobre las pasas pasta, fruta confitada, espolvorear con el azúcar, el azúcar de vainilla (en la solicitud, se puede espolvorear canela).

Rollo de rollo de masa de manera que el relleno estaba dentro.

Estirar suavemente transferir a una bandeja de hornear engrasada, rodar en el ring.
Los bordes del rollo, engrasar ligeramente la clara de huevo, y combinan bien zaschipat.
Use las tijeras para hacer pequeñas incisiones alrededor de la circunferencia del anillo.

Anillo apto para poner en un lugar cálido durante unos 20 minutos.
Se acercó el anillo lubricar suavemente la yema de huevo batido o huevo, teniendo cuidado de no aplastarla.
Hornear en calienta a ~ 190-200 ° C horno durante ~ 20-25 minutos.
Si el rodillo superior en gran medida se sonrojó, pero el pastel aún no está listo - que necesita para cubrir con papel de aluminio y continuar la cocción.
Rollo listo retirar del horno, envolver en una toalla limpia y dejar de ~ 10 a 15 minutos para el descanso.
A continuación, vierta el glaseado de naranja y decorar las pasas, nueces y frutas confitadas.
Para el glaseado de naranja:
En tamizada confiteros el azúcar poco a poco, en pequeñas porciones, y agregar el jugo de naranja se trituró hasta obtener una masa homogénea, no demasiado líquido.
Cambio de esmalte en una pequeña bolsa de plástico, cortó un pequeño rincón y se puso el rollo. Mientras que el esmalte no se congela, espolvorear pasas rollo, nueces y frutas confitadas.

Torta con las frutas confitadas y pasas.

Estructura
harina - 700-1000 g,
De leche - 350 ml
mantequilla - 300 g,
aceite vegetal - 100 ml
huevos - 5 pcs + 1 yema de huevo,
levadura fresca - 50 g (o 25 g de levadura fresca + mucho tiempo para levantar la masa en un refrigerador)
de azúcar - 300 a 400 g (1 2/5 tazas)
vainilla azúcar - 15 g (1 cucharada)
sal (grande o mediano) - 1 cucharadita,
fruta confitada - 150 g,
pasas (oscuro) - 150 g
para esmalte proteína
clara de huevo - 1 pieza
azúcar en polvo - 200 a 250 g (o cuando sea necesario)
jugo de limón - 1 cucharada
o confitada dulces de fruta para la decoración
Preparación

Productos para la preparación.
Pasas lavan, sacuda el exceso de agua, extensión en c / b toalla y seca.
Fruta escarchada cortada en cubos pequeños.
Tamizar la harina 2-3.
Preparar panecillo.
La mantequilla de la nevera y se deja a temperatura ambiente durante 1-2 horas. El aceite debe ser suave.
A los 5 huevos separar las yemas de las claras.
Poner las yemas y las claras en recipientes separados.
Un plato de proteínas de los alimentos para apretar la película y poner en el refrigerador o en un lado.
Para las yemas añadir la sal, el azúcar (excepto 1 cucharada), azúcar de vainilla y molido con un tenedor o batidora (chopper varilla) para un uniforme blanco.
Si la masa de espesor, se puede añadir un poco de agua (aproximadamente 1 cucharada).

Levadura de control de calidad.
En un pequeño recipiente hondo verter 50 ml de leche caliente (35-37 ° C), añadir 1 cucharada de azúcar y revuelva.
En la leche desmenuzar la levadura y revuelva para disolver la levadura (conveniente mezclar con los dedos o con una cuchara de madera).
Ponga la mezcla de la levadura en un lugar cálido durante 10-20 minutos. La levadura debe hacer espuma y elevarse "tope".

Preparación de la masa madre.
En un bol grande tamizar la harina (~ 150 g), se vierte la leche restante (300 ml) y revuelva.
Espuma de mezcla de levadura con un tenedor o batidor y verter en la mezcla de leche y la harina.

Revuelva bien para poner la cerveza en un lugar cálido durante ~ 40 a 60 minutos.
Durante este tiempo Opara debería aumentar en volumen, aproximadamente 2 veces, "arrugada" y comenzar a caer.
Una vez Opara empezando a caer - está listo.

Añadiendo a la cocción de la masa.
Para llegar hasta cerveza añadir las yemas de huevo con el azúcar y revuelva.

Batir las claras de huevo a la velocidad máxima de la mesa de mezclas para inclinar las proteínas tazón no caen fuera de él.

Agregar las claras de huevo batidas en la masa y mezclar suavemente.
En pequeñas porciones, añadiendo la harina tamizada, amasar la masa.

Primero amasar con una cuchara en un tazón, luego espolvorear con una buena mesa con la harina y poner la masa en él.
Todavía es bastante fluido, así que cuando el amasado, en pequeñas porciones, añadir la harina tamizada y lubricar periódicamente la masa y sus manos con aceite vegetal.

* Aceite vegetal facilita el proceso de amasado y si la masa comienza a extenderse sobre la mesa, es fácil de montar en un todo coherente, el cepillado de la masa y las manos con aceite vegetal. De mantequilla tal efecto.

Continuando a amasar la masa, añadir a ella piezas de mantequilla ablandada e interferir con ello en la masa.

Al principio, la masa pegajosa y viscosa, pero al tiempo de amasado se vuelve suave y obediente.

* Si la masa está lista para unirse a la mejilla, se puede sentir lo que es suave, sedoso y suave - se puede considerar un indicador de masa bien amasada.
La duración del amasado kulichnogo masa puede ser alrededor de una hora. Cuanto más tiempo amasar la masa - mejor será la calidad de los pasteles.

Revuelva la masa poner en un tazón grande y apriete el recipiente con papel film o una cubierta con una toalla y lo puso en un lugar cálido para acercarse a ~ 3.5 horas.

La masa vino.

Debe obmyat, caída en la mano, apretado, y la liberación de dióxido de carbono.

Poner sobre la mesa y amasar durante 1-2 minutos.
Poner la masa en un recipiente limpio grande y apriete el recipiente con film transparente y eliminar cualquier enfoque en un lugar cálido para ~ 3-5 horas o toda la noche en el refrigerador.

* Si la masa se coloca en el refrigerador - es mejor utilizar sólo la mitad (25 g de levadura, en lugar de 50 g). Con una pequeña cantidad de levadura y la masa larga ascensor en el refrigerador - tortas van a resultar mucho más sabroso que la fermentación rápida y pasteles terminados no olerán de levadura.

Próximamente la obmyat masa (en el refrigerador se hace muy gruesa).
Los híbridos poco de masa sobre la mesa (la masa de la nevera durante el amasado caliente y ser más flexible).

Añadir las pasas y frutas confitadas.

Amasar hasta que las uvas pasas con fruta confitada no está conectado a la prueba.

Formas para tartas Aplicar una fina capa de aceite vegetal, espolvorear con harina de los lados (quite el exceso), y en el fondo del molde poner un círculo de papel de pergamino.

* Como una forma que puede utilizar grandes latas de frutas o verduras enlatadas (sólo los bancos no adecuados con una capa blanca en el interior).

Poner la masa en el molde preparado, tomando 1 / 3-1 / 2 de la forma (no más).

Forma cubierta con una toalla y dejar en un lugar cálido durante ~ 1.1, 5 horas.
Para lubricar pasteles.
Romper un huevo y separar la clara de la yema.
Proteína posponer para el glaseado.
Para añadir ~ yema 1 cucharada de agua y revuelva con un tenedor o batidor.
Próximamente en las formas de la yema de grasa pasteles (útil lubricado con un cepillo de silicona).
Horno pre-calentado a ~ 180 ° C (la temperatura puede ser inferior - en función de las características del horno).
Hornear pasteles ~ 30-60 minutos (tal vez más). El tiempo de cocción depende de la temperatura y el tamaño de los pasteles.
Los primeros 15 a 20 minutos, sin necesidad de abrir el horno, o tortas pueden caerse.
Si la superficie es tortas tostar excesivamente intensas, pero todavía no están listos - puede cubrir con papel de aluminio.
Disposición comprobar con un palo de madera. Si el palo de la torta sin un rastro de la prueba - que está listo.
Pasteles terminados.
Retire con cuidado los pasteles del horno.
Realizar un cuchillo a lo largo de las paredes del molde, la separación de la torta del molde.
Tortas Convenientemente frescas en una cama (camino viejo).
Necesidad de poner una almohada con una toalla limpia para eliminar los pasteles de los moldes y poner en el flanco.
Mientras que las tortas se enfrían, se les debe voltear periódicamente (a menudo al principio, y luego cada 10 minutos), de modo que no se acuestan sus costillas.
Pero usted puede hacer las tortas más fácil y fresco en un enrejado.
Preparar el glaseado.
Agitar la clara de huevo con un tenedor, hasta que una espuma ligera.
Añadir la mitad de la azúcar en polvo y mezclar con un tenedor.
Exprima el jugo de limón (1 cucharada) y mezclar.
Poco a poco agregue el azúcar en polvo, cocinar el espesor deseado guinda (azúcar en polvo puede tardar más de lo especificado en la receta).
Pasteles enfriados engrasar el glaseado para decorar fruta confitada, mermelada o figural masilla decoraciones, mazapán (o compran-pintadas).
Tortas Decoración necesitan rápidamente, como la guinda seca con bastante rapidez.
Tortas de almacenamiento.
Pasteles terminados se mantienen mejor en una olla grande, establecido por una toalla, tape la olla con una tapa.
En un recipiente sellado tortas se pueden almacenar más de una semana y no cherstveya restante suave y fragante como un día de hornear.