10 secretos de la etiqueta en la mesa. Vamos a comer bien!

1. aves, caza come con un cuchillo y un tenedor (no en las manos). Sin embargo, cortar la carne en trozos, no aplique demasiada presión, ya que la pieza cortada puede deslizarse fácilmente fuera de las placas sobre el mantel.

2. Las patatas y verduras, así como otros alimentos blandos, no se cortan con un cuchillo, y se rompieron en pedazos el lado del enchufe situado en la mano izquierda y el cuchillo sólo se adhieren a las patatas. Cortar las patatas con un cuchillo sólo con la piel crujiente, ya que es difícil de tenedor.

3. La salsa se vierte en las patatas o verduras, ya que está diseñado para la carne o el pescado y patatas tipo de verdura o se convierte en un recipiente con. La salsa debe tratar de comer una comida principal para que no se queda en el plato.

4. Sandwiches comer con cuchillo y tenedor. Para bocadillos en su plato pusieron pan, mantequilla, y luego aplican una rebanada de pan, que se adhiere a la placa con dos dedos (no mantener el pan sobre la palma de la mano, ya que es antihigiénico). Salchicha, rodajas de carne, y así sucesivamente. D. A la hoja de un sándwich con un tenedor.

5. Al comer el pan con miel, mermelada o mermelada, su primer corte en tiras, tomar la miel tazón, mermelada o mermelada y repartidas en pequeños trozos de pan, luego morder. Franja de pan para mantener su dedo de la mano izquierda en el plato.

6. Pasta generalmente pulverizado antes de servir, puede hacerlo con un tenedor. Cuchara se utiliza únicamente para desgranar su pasta larga (espaguetis) con un tenedor.

7. Las salchichas y jamón que se presentan en la tabla en rodajas; cáscara debe ser pre-cargada. Rebanadas ponen en el plato con un tenedor, situado en un plato común. Si salchicha o jamón piel no se limpia, se corta con un cuchillo, un tenedor con una rebanada en el plato.

8. Desde galletas romper un pedazo y comen. Magdalenas muy gordas comen tenedor de postre. Caramelo tome sus manos. En la mesa del banquete que ponen en el plato, desplegamos y luego nos ponemos en la boca.

9. sandía y melón servido con la cáscara en rodajas. Tomado con una gruesa rebanada de platos poner en un plato abajo y cuchillo cáscara de fruta y corte tenedor una rebanada delgada.

10. cucharadita es sólo para remover té. Revuelva el té, café, cuchara colocada en un platillo y dejar en un vaso o taza.

Embutidos caseros

Yo uso la salchicha de cerdo y el cuello de cordero magro.

Proporciones: cerdo - 1-1, 2 kg, cordero 0, 5 kg.

Todo corte de carne con unas rodajas cuchillo 1 cm por 1 cm, un par de cebollas finamente picadas y un par de dientes de ajo expriman a través de la prensa, la sal, pimienta negro, y un par de pizcas de utsho suneli (que no debe confundirse con el lúpulo-suneli), mezclar todo bien y bien llenar destripar contenido. No hay traducciones disponibles. consejos sobre el molino para este negocio. No tengo ningún apego, yo uso un embudo casero cortar botella de plástico de medio litro. Clean tirón delgado, se lavó en el cuello de la botella, un nudo en el extremo de la tripa y listo! Ciertamente, lleno de muy apretado delgado carne, deberá atravesar con una aguja, liberando el aire, de lo contrario va a estallar durante la cocción. Se puede dividir en intestino delgado relleno de salchicha, pero se puede cocinar un gran círculo. Hornee en una bandeja de hornear engrasada con aceite vegetal no más de 45 minutos. El olor de las salchichas listas para decirme a mí mismo: ¡ya está!

Camarones con cerveza

Ingredientes:
Camarón 1,0 kg
Diente de ajo 4,0
Pimienta molida negro 0.5 cucharadita
Chile en polvo 0,3 cucharadita seco
1.0 cucharadita de sal
Queso Dorblu 100,0 g
Aceite de girasol 50,0 ml
Hoja de laurel 1.0 pc
Haz eneldo 1.0
Cebollas verdes 1,0 haz
Haz Perejil 1.0
Mayonesa 100,0 ml

El camarón es mejor tomar un medio de tamaño, como la carne que licitar. Y no te olvides de la cerveza - para ponerlo en la nevera. Habrá cerveza acogedor.

Espolvorear con pimienta negro y el chile, añadir media cucharadita de sal y el laurel. El ajo es mejor para aplastar a una rana, si es - si no, cortado en trozos pequeños. Mezclar y dejar reposar, y ahora procedemos salsa. Lo más importante - no beber toda la cerveza ...

Cortar el perejil, cebollino y eneldo. Añadir la DorBlu queso finamente picado 1/2 horas. Logias. sal y Maione (pueden ser reemplazados con la crema, el sabor será más tierna). Y lo más importante - 2 dientes de ajo machacado. Y agitar, estirando hasta pequeños trozos de queso.

En ese momento los camarones ya están listas para freír. Se fríen en el aceite extensible ª y fuego alto durante 5 minutos, lo principal es no exagerar - de lo contrario el camarón será difícil. Cuando esté listo añadir el fármaco finamente ª perejil y eneldo y siempre pensar en cerveza fría.

Nuestra cerveza camarones listo. Les extendemos en un plato, decorar. Y verter el ingrediente más importante - la cerveza, pero en una olla aparte. Buen Provecho!

Puff de hojaldre rellena con acabado cerezas congeladas

Ingredientes (12 vueltas bocanadas de tamaño medio):

- Hojaldre 500 g (descongelar previamente)
- 250 g de cerezas (previamente descongelado)
- 3-5 cucharadas de azúcar
- 2-3 cucharadas de almidón
- 1 huevo
- Un poco de harina para espolvorear

Preparación:

1. cereza ha sido drenada, y escúrralo bien, muy cereza. Añadir el azúcar y mezclar.
2. La superficie ligeramente espolvoreado con harina. Estirar la masa a una longitud de 2-3 mm de espesor (rodillo en una dirección).
3. Cortar en cuadrados con un lado de 10 cm.
4. Lubrique las plazas ligeramente batidos de huevo.
5. En la mitad de la plaza para poner la guinda, un poco espolvorear krahmalom.Zakryt aplanar ligeramente los bordes.
6. Con el soplo tenedor hacen borde del patrón que la masa adicional se peguen.
7. Use una bandeja de horno, el papel de hornear establecido. Lubrique el huevo batido.
8. Poner en un horno precalentado a 200 grados. Hornear durante unos 20-25 minutos.

Puff Listo fresco, se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Albóndigas de pollo con huevo

Ingredientes:

Pechuga de pollo (una de pollo)
Huevo (hervido 2 + 1 para crudos empanados) - 3 piezas
Verdes (tengo eneldo, alcaparras)
Sal
Pimienta Cherny (tierra)
Aceite vegetal (para freír)
Pan rallado

Preparación:

1. Desde un pollo consigue 2 pedazos de tocino. Cada incisión cuchillo a lo largo para descubrir como un libro. Trate de no cortar.
2. repelen ligeramente cada pieza, cubrir con papel film. Piezas rotas-off de la sal, la pimienta, las hierbas picadas y la propagación hacia el centro poner el huevo.
3. rebanada apagar rollo y forma bitochek. Sumergido en el huevo, espolvorear con pan rallado.
4. Tanto la bola blanca en una fritura sartén hasta que se dore por todos los lados, y retire de media hora en el horno a 180 grados.
5. chuletas Ready cortan en rodajas y servir. Jugosa y muy sabroso!

Pechuga de pollo con tomate y albahaca

Ingredientes para 3 personas:

3 filetes de pollo
2-3 tomates (mejor tomar pomyasistee)
manojo de albahaca
sal y pimienta al gusto.

Mis pechos y borró con toallas de papel.
Cada incisión no es hasta el final y se aplana.
Sal y pimienta vnutri.V mama a mitad de camino en cada puesto de albahaca.
Y una rodaja de tomate.
Doble y pin up de los bordes con palillos de dientes. Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 5 minutos por cada lado o hasta que se (en el corte de la carne deben ser opaco, sin color rosa).

Tarta de queso con mermelada

Ingredientes
Resulta 72 pasteles de queso
2.5 tazas (600 ml) de leche caliente
10 g de levadura seca (3 cucharaditas)
1/2 taza (100 gramos), azúcar
Mantequilla 100 g
1 cucharada cucharadita de sal
2 huevos
2 yemas de huevo
6 1/2 taza (800 gramos) Harina
1/2 taza de mermelada o mermelada

 Método de preparación
Vierta la leche caliente sobre la levadura y deje que se disuelvan. A continuación, añadir el azúcar, la mantequilla, la sal, los huevos, las yemas de huevo y harina. Mezclar bien. Mover la masa en el recipiente, bien engrasada y girar una vez para recubrir toda la superficie del aceite. Cubra y coloque en un lugar cálido. Dejar crecer hasta que la masa se incrementará en volumen a la mitad, aproximadamente 1 hora.
Cucharada primicia la masa y formar las bolas. Lubrique cada bola con la mantequilla derretida, el lugar en una bandeja para hornear, cubrir y dejar levar hasta que la masa aumentará de tamaño a la mitad.
 Aplanar las bolas, pulgar, hacer una hendidura en el centro de cada torta. Rellenar con mermelada de frutas. Deje subir ligeramente.
 Hornee a 190 C 15 - 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas queso.

Cóctel con crema y miel

Ingredientes
2 cdas. cucharadas de miel
2 copas de coñac
4o. Crema cuchara
miel

Método de preparación:
Rellene 0, 5 taza de hielo finamente clavado, se vierte la miel, vierta el brandy y añadir la nata fresca. Todo cóctel bien sacudido está listo.

Costillas de cerdo en un adobo picante de soja y mostaza

Ingredientes:
Costillas de cerdo - 1 kg
Salsa de soja - 4 cdas. l.
La pasta de tomate - 1, 5 horas L..
Mostaza - 2 cucharadas. l.
Paprika (tierra), de pimienta negro - a

Caramel Flan

Ingredientes:

1 huevo
Leche 100ml
20 g de azúcar de vainilla en su mayor Flan
1/2 Art. l. azúcar para el caramelo

Preparación:

1. Los huevos con la mezcla de azúcar.
2. Añadir la leche caliente y la tensión.
3. Para el caramelo derretir el azúcar en una cacerola, llevar al color deseado y luego verter en los moldes. Me encanta cuando ella hace la oscuridad, con un poco de amargura.
4. Cuando el caramelo se haya enfriado, vierta la mezcla de huevo sobre ella.
5. Colocar los moldes en gran forma, coloque en el horno y vierta agua hirviendo en un recipiente grande, por lo que llega a la mitad de los moldes.
6. Cocine durante aproximadamente una hora a 150 ° C.
7. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por varias horas.
8. flan Ready retirados del molde (para esto se necesitan para sostener un cuchillo a lo largo de las paredes) e invertir en un plato.

Jelly "Broken Glass"

Ingredientes:
Jelly 4 unidades. (Por diferentes colores '85)
400 ml La leche condensada
Gelatina incolora 2 pcs. (En el '85)
Agua

Preparación:

Disolver 4 paquetes de gelatina según las instrucciones del paquete en agua hervida en diferentes contenedores. Y dejar congelar durante 3 horas (preferiblemente durante la noche).

Una vez que la gelatina esté listo, cortar en cubos pequeños. Llenar los cubos de diferentes colores en un recipiente aparte.

En un recipiente aparte, disolver 2 paquetes de gelatina incolora en media taza de agua fría. Después de la gelatina comienza a disolverse, añadir 1, 5 tazas de agua hirviendo y disolver la gelatina completamente. Añadir la leche condensada, revolver y refrigere.

Vierta la mezcla de color cubos de gelatina de leche y dejar endurecer durante la noche.

Cortar como quieras y sirve.

Canape

Usted necesitará:
diámetro de grano de 3-5 cm - 6-8 rebanadas
alcaparra
mantequilla
huevas de pescado
mayonesa o mantequilla
Camarón - 16.12 pc.
crema de queso con rábano picante
coronilla

Corre la frito pan mantequilla, mayonesa o queso con rábano picante. Coloque el caviar de diapositivas, camarones o pasta sobre cada rebanada de pan. Aplicar para el aceite, alcaparras.

Opciones:
Rebanadas de huevo duro, pepino, cebolla picada.
Rebanadas de patatas nuevas, el arenque, la crema agria y cebollino picado o verde.
Queso y rábanos, rodajas de pasta azul.
Carne fría asado, lechuga, crema de rábano picante, salado y pepinos en vinagre.

Evergreen nat

Usted necesitará:
Gen - 50 ml
Licor de melón - 20 ml
Blue Curacao licor - 5 ml
Soda - 130 ml
Huevo - 1 pieza
Limón - 60 gr
El azúcar en polvo - 3 gr
Los cubos de hielo - 200g

1. Vierta la mezcla en una coctelera: 1 PC de huevo blanco, licor de melón 20 ml y 50 ml de ginebra.
2. Agregue el Blue Curacao 5ml licor de limón y exprimir un cuarto.
3. Llenar una coctelera con hielo y batir bien.
4. Vierta con hielo en un vaso de tubo refrigerado.
5. Llene con la parte superior de soda.
6. Revuelva suavemente con la cuchara cóctel.
7. Decorar con dos rodajas de limón.