Pollo en la olla

Ingredientes:

- Gallinas animales muertos cerca de 2 kg (o jamón)
- 2 cebollas grandes
- Mantequilla
- Sal, pimienta molida negro

Preparación:

Picar el pollo en trozos pequeños a la carta. Cebolla cortada en aros medio, agregue el pollo, la sal y la pimienta y mezclar.

Poner en frascos, poner un trozo de mantequilla. Cerrar tarros con papel de aluminio y poner en el frío (!) Horno. Precaliente el horno a 180-200 grados y cocer unos 45-50 minutos.

Servir con patatas calientes, espolvorear con verdes picadas.

Malvavisco

Ingredientes:

Para empezar, tenemos que preparar
jarabe invertido:
Azúcar 350g
150 ml de agua
Ácido cítrico 2g
1, soda vehí 5g

1. cacerola o cazo (que tiene una tapa) disolver el azúcar en 150 ml de agua y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
2. Caída de un ácido cítrico, revuelva, tape bien la tapa (de la sartén para mantener el vapor, preferentemente una cacerola de fondo grueso) y dejar durante 45 minutos en el pequeño fuego en sólo fuera., Jarabe debe ser de color amarillo pálido.
3. Deje que la mezcla fresca en algún lugar cerca de una hora y media. Diluir soda en un poco de agua (una cucharada) y añade al jarabe. La mezcla generará espuma. Revuelva periódicamente. Después de 10-15 minutos, el jarabe está listo. Tiene el color y el grosor de la miel de mayo.

Ahora sí mismos receta malvavisco.
1 taza de agua hervida fría
2 tazas de azúcar
160g jarabe invertido
Gelatina 25 g ¼ de cucharadita de sal

Preparación:

1. La gelatina diluida en medio vaso de agua y dejar hinchar durante 15 a 30 minutos.
2. El agua que queda poner en una cacerola, agregar el azúcar, la sal y el jarabe invertido. Revuelva.
3. Poner en el fuego y revolver, llevar a ebullición.
4. Después de hervir, poner a fuego lento y cocer durante 8 minutos sin revolver.
5. Gelatina poner en un bol, en el que todos serán azotados. y golpearon a la velocidad mínima. Un hilo agregar el almíbar caliente, mientras que constantemente batiendo.
6. A continuación, aumentar la velocidad y continuar batiendo durante 15 minutos. En este momento, la masa se vuelve blanco y se parece a un malvavisco o una muy fresco claras de huevo batidas.
7. Tome la envoltura de plástico por lo que el tamaño que podría todavía ser muchos de la cubierta superior. Cine, lubrique ligeramente con aceite, sin olor y se quedó un formulario.
8. Coloque la masa en una tapa forma con papel aluminio y dejar endurecer en un lugar fresco. Tengo que congeló la noche en la cocina a temperatura ambiente (idealmente todos sucedido).
9 mezcla de 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 0, 5 tazas de almidón en un tazón. Retire la masa congelada, retirar la lámina, cortada en trozos (esto se hace mejor con un cuchillo afilado) y la caída de la mezcla. (Si necesita masilla, este procedimiento se omite). Cómo hacer una pasta para tortov.Otrezaem pieza de malvavisco 140-150 gramos, calentar en el microondas 20-30 segundos. añadir poco a poco el azúcar en polvo (aproximadamente 100 g), por primera vez en un bol, y luego amasar sobre una mesa. Como resultado, la masilla de acabado pesaba 570g. Bueno almacenado refrigerado en una bolsa bien cerrada (sin aire).

Arenque (forma de salazón inigualable)

Para esta receta nos arenque salado para muchos - muchas veces y siempre el resultado nos apeteciese !!
Tome 1 kg de arenque congelado de buena calidad. Gut, quitar la piel y cortar en trozos. Dobla en un pez cacerola del esmalte.

Ingredientes:

Preparar con antelación zalivochku:
3 cebollas cortadas en anillos,
10-12 Art. l. agua
1ch.l. azúcar
1-2 st.l.soli (no diapositivas)
0, 5 cucharaditas pimienta negro,
1 dess. l. vinagre (esencias)
2ª. l. ketchup,
1 / 2o. aceite vegetal.

Preparación:

Todo hervir junto con la cebolla, fresco y verter sobre el pescado. Poner en el refrigerador. Después de un día, delicioso arenque estará listo !!!
Bueno, muy bueno !!
He utilizado el vinagre

Jamón de pollo hecho en casa

Ingredientes:
- Hasta 1 kg de pollo
- 1 sobre de gelatina
- Ajo
- Sal y pimienta

El proceso de cocción

Tome las piernas de pollo o pollo. Retire todos los huesos con la piel (pero se puede dejar en el ventilador), cortada en trozos medianos y sumar todos en una taza.

Aquí le añadimos el ajo a través machacador, sal y pimienta al gusto. Usted puede agregar las nueces, pimienta, ciruelas, etc.

A continuación, vierta un paquete de gelatina (seco) y todo está bien mezclada.

Tome un paquete de leche o jugo, necesariamente dentro con papel de aluminio (Tetra Pack) y no se suman toda la carne. Top película del abrigo del paquete.

En una cacerola vierta el agua, para que cuando lleguemos a poner nuestro paquete, el nivel del agua coincide con el nivel de nuestra carne. Encienda el gas y cocinar a fuego medio durante toda la hora - media.

Pasó el tiempo, tomar cuidadosamente nuestra paquete y sacar a la terraza para refrescarse. Qué frío, cortar cuidadosamente la caja.
Nuestro jamón está listo.

Consejo - el agua en el complemento de la carne.

Sí, pero este plato se puede hacer de pavo. Una gran alternativa. Pavo pollo Reemplazo de no echar a perder la receta, pero sólo el mejor hará.

Sochniki

Este es el sochnikov receta básica. Puedes añadir el relleno y la variedad de masa de especias: frutos secos, pasas, frutas confitadas, frutos secos picados.

Ingredientes:

Masa:
700 g de harina;
200gr. crema agria;
180gr. azúcar;
Mantequilla 150g;
2 huevos;
2 pizcas de sal;
2 cucharaditas polvo de hornear o 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;

Para el relleno:
400 g de queso fresco;
120gr. azúcar;
50 g de crema agria;
1 huevo y 1 proteína (yema de huevo para la lubricación)
Harina 1 SL;
2 cucharadas de sémola;
1 sobre de azúcar de vainilla;

Preparación:

Huevos muelen con el azúcar, añadir la crema agria, mantequilla blanda. Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y añadir poco a poco a la masa de huevo, amasar la masa.
Hacer el relleno.
Curd rutina con el azúcar y añadir el resto de ingredientes. Hacer el relleno.
Curd rutina con el azúcar y añadir el resto de ingredientes. Estirar la masa de 3 mm de espesor y cortar círculos con un diámetro de 10-12cm. Ponga en un círculo alrededor de llenado 1st.l. Añadir, sin necesidad de pellizcar, ligeramente aplanar los lados en círculos. Comparte en hornear nuestra sochniki. Batir la yema con un poco de leche y lubricar sochniki esta mezcla. Hornear durante 20-25 minutos sochniki a 200 grados. Dejar enfriar y guardar en un lugar cerrado, con el fin de preservar la suavidad.

Crepes de la calabaza

Ingredientes:

Patatas 6 piezas
200g de calabaza
Cebolla 1 pieza
Huevos 1 pieza
Harina de trigo 100 g

Preparación:

1. frotaciones (utilizando un recolector o manualmente) pelan las patatas, las cebollas y calabaza. Expresa jugo exceso.
2. Agregue a la mezcla un poco de harina y huevo, sal y pimienta al gusto. Completamente amasar y moldear pequeña lepeshechkah.
3. Calentar la sartén con la cantidad media de aceite vegetal y difundirlo nuestros pasteles. Panqueques Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Servir caliente con crema agria. Buen Provecho

Burrito.

Burrito o burrito - plato mexicano, lo que significa picante, jugoso, satisfactorio y muy sabroso. Bases - tortilla de trigo blando - tortilla y el relleno pueden consistir de diferentes ingredientes, siempre y cuando se combinan. Por ejemplo, la carne molida, frijoles rojos, maíz, arroz, tomates, verduras frescas, hierbas, queso y siempre deliciosa salsa.

Ingredientes:

La carne picada - 500 g
Cebollas - 1 pc
Ajo - 2 dientes
Tomates conservados - 250 g
La pasta de tomate - 1 cucharada
Maíz conservada - 1/2 bancos
Frijoles rojos, en lata - 1/2 bancos
Pimienta de chile (jalapeño) - 1 pieza (fresco o en conserva)
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
Tortilla de la tortilla - 6 piezas

Preparación:

1. Preparar la cebolla y el ajo. Cebolla cortada en aros de media y purificar o cubos como usted prefiera. Desplazado hacia el plato. Limpieza de ajo y frotar con un rallador fino, o puede utilizar la rana. Enviar ajo a las cebollas en una placa, a fin de no lavar otro plato.

2. Prepare el queso. Queso, necesitamos al final de la cocción burritos, se puede frotar con antelación o hasta que el relleno esté frío, no perder el tiempo. Queso rallado en la pizarra o dejar los tres inmediatamente en el plato.

3. Preparar el relleno para burritos. Ponga la cacerola a fuego medio, vierta el aceite vegetal y un poco caliente. Difundimos la cebolla y el ajo, freír durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no quemada. Las cebollas deben ser translúcido y suave, cálido y el ajo en aceite.

4. Esparza sobre el plato de carne picada y chiles. Conservado Jalapeño Si, como en este caso, el banco, con mayor frecuencia que lo ha cortado. A continuación, sólo tiene que conseguir el número necesario de piezas. Jalapeño - poco de pimienta, por lo que basta con 6-7 piezas. Si te gusta picante, puede agregar y mucho más. Sólo cuidadosamente, y luego tienes burrito super picante, no a todos les gusta. Si ustedes, los jalapeños frescos (u otro chile) - precortadas ellos.

La carne picada se puede tomar ya sea de res o de pollo. Cerdo no es muy adecuado. Pero en cualquier caso, la elección es suya.

5. Mezclar la carne picada con verduras, un poco de sal y cocinar por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. A continuación, agregue los tomates, enlatadas en su propio jugo (entero o en trozos). Ellos ya peladas piel. Por supuesto, puede utilizar buenos tomates frescos. Escaldar ellos y retire con cuidado la cáscara. Este procedimiento será mucho más fácil si antes de verter agua hirviendo sobre los tomates, hacerlos incisión en forma de cruz de poca profundidad.

7. Ahora gire el maíz y el frijol. Añadir a la carne, revolver y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego medio. Trate de añadir sal y pimienta negro.

8. Para el sabor era más intenso, agregar la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Hora de finalización se determina por la cantidad de líquido en la sartén, debe mantenerse un poco. Al final vuelva a intentarlo si quieres añadir sal y pimienta negro. Apagar el fuego y dejar enfriar el relleno terminado.

9. Hacer un burrito. Burritos mejor no preparar de antemano un poco de torta puede raskisnut de salsa. Por lo tanto, poner la tortilla en un plato, poner el relleno en el centro, espolvorear con el queso rallado. Cubra los bordes de las tortillas de llenado en ambos lados de la torta, o apague el sobre. Un extremo de la necesidad de envolver de lámina, sobre el medio de burritos. Ponga el burrito a la parrilla y el lugar durante unos minutos en el horno, precalentado a 200 grados para fundir el queso dentro.

10. Servir burritos. Una vez retirado de los burritos horno, servir inmediatamente. Una buena adición sería una ensalada de verduras frescas o sólo los verdes: perejil, cebollas verdes, lechuga.

Buen Provecho!

Consejos:
- Antes de poner el relleno se puede poner en la torta uno o dos, dependiendo del tamaño, la lechuga de hoja.

- El queso puede no pone sólo en el relleno. Dobla burritos laminados en una bandeja para hornear o un plato de tamaño adecuado para hornear y espolvorear con el queso rallado. Por supuesto, en este caso, un extremo de la lámina de envoltura no es necesario. Coloque los burritos en el horno precalentado durante unos minutos para derretir el queso encima.

- En lugar de tortillas, se puede utilizar un lavash armenio delgada, puede que no funcione burritos, pero también delicioso. Lavash debe primero cortar a grandes rasgos en tres partes.

Guzhero

Ingredientes:

- 1 taza de leche
- 4 cucharadas mantequilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita sal
- 4 huevos
- 1 taza de queso rallado sólido
- 1 cucharadita mostaza
- Una pizca de pimienta negro

Para la lubricación:
-2 Cucharadas mantequilla
-2 Dientes de ajo
-1 Cucharada perejil picado

Preparación:

1. En una olla calentar la leche y la mantequilla, llevar a ebullición.
2. Vierta la harina, la sal y la pimienta, todo bien mezclado.
3. Retire del fuego, mezcle bien y poner a fuego medio, revolviendo con un par de minutos a hervir.
4. Un poco de frío y batir los huevos uno por uno, cuidadosamente amasan.
5. A continuación, agregue el queso y la mostaza. Bandeja de horno yacía un papel de hornear.
6. El uso de dos cucharaditas camilla Guzhero propagación en una bandeja para hornear a una pequeña distancia unos de otros.
7. En un horno precalentado a 220 grados Ponga la cacerola, y cuando los rollos aumentan, reduzca la temperatura a 190 grados y hornear por otros 12 minutos hasta el hermoso color rosado.
8. Calentar el aceite con ajo (se puede en el microondas), añadir las verduras y lubricar Guzhero.

Helado "helado"

Ingredientes:

De leche - 300 ml.
Crema - 250 gr.
Leche - seco - 40 gr.
Azúcar - 100 gr.
Almidón de maíz - 10 gr.
Vanilla - 1 paquete.

Preparación:

Mezclar azúcar, la vainilla y la leche.
Poco a poco, vierta en la mezcla seca de 250 mililitros de leche.
Ponga la mezcla a fuego medio y llevar a ebullición.
Otros leche mezclada con almidón. Verter la leche hirviendo.
Revuelva y retirar del fuego. Filtrar a través de un tamiz, cubrir con papel film y enfriar completamente.
Chilled ritmo crema hasta que los picos y mezclar con la masa de mama.
Ponga la mezcla en el congelador durante 40 minutos, cada 10 minutos para extraer y batir ligeramente.
El helado terminado verter en copas y colocar en el congelador durante 2 - 3 horas.

Buen Provecho

Albóndigas con crema agria y el azúcar

Ingredientes

La leche o yogur - 1 taza.
Huevo - 1 pieza.
La levadura seca - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharada
El aceite de girasol es inodoro - 2 cucharadas
Harina - 2, 5-3 tazas.
El aceite vegetal - para freír.
Crema agria - 100 g
Azúcar - 50 g
Método de preparación

Paso 1 En la leche caliente disolver la levadura, añadir el aceite, la sal, el azúcar, los huevos, la harina y amasar la masa. Cubra con una toalla y deje reposar por una hora con el fin de hacer la masa venir.
Paso 2 A continuación, cuando la masa es obmyat adecuado y dividirlo en trozos. Rollo pyshechki espesor 0, 5-0, 7 mm.
Paso 3 Freír en el aceite de girasol caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 4 listo para poner en un plato de buñuelos de inmediato, mientras que la crema agria propagación caliente y espolvorear con azúcar.
Paso 5 En la cima de esto la próxima lista para difundir bollos bollos y sólo pelusa con crema agria y espolvorear con azúcar, para hacer lo mismo con todas las rosquillas fritas.
Buen Provecho!