Atasco de cáscaras de naranja

Ingredientes:
3 naranjas,
300 ml. agua
300 gr. azúcar
50 ml. jugo de limón.

Las naranjas se laven bien y se vierte sobre agua hirviendo. Cortar a lo largo en 4 partes, cada parte tiene la mitad. La pulpa se retira y luego se corta cada rebanada en la mitad de la cáscara todavía, al final son tiras más delgadas. Pelar las tiras colocadas en un bol y verter el agua por completo. Empapado de 3 días, cambiando el agua regularmente (aproximadamente 4-5 veces al día).Luego, cada cuchillo rayas para eliminar el albedo (la parte blanca del interior de la cáscara). Doble cada tira en la espiral y se extendió sobre un hilo en forma de perlas. Hay una opción de no quitar el albedo, si naranja Tonkoshkurov. En este caso, el rollo en espiral en remojo y agregar los granos listos agua.Después de remojar hervir cáscara 3-4 veces durante 15-20 minutos cada vez vertiendo agua. Después de cada provarivaniya cuentas de cáscara de verter agua fría.En una sartén amplia para cocinar el jarabe de azúcar y el agua, puesto en un perlas preparadas, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, luego apague y dejar enfriar.Repita el proceso de nuevo, pero después de hervir agregar el jugo de limón.Una vez que el atasco se haya enfriado, retire las cuentas y eliminar hilo. Vierta la mezcla en un frasco y almacenar en el refrigerador.

Naira Manukian

Coctel tropical con mango y kiwi

Ingredientes:
- Mango 1 pc.
- Kiwi 1 pc.
- Jugo de piña 200 ml.

Método de preparación:
Durante los meses de verano (o en el frío, pero cuando me quiero imaginar verano) muy bien borrachos varios cócteles tropicales. Como resultado, los ingredientes compuestos, que estaban en ese momento en la nevera, era muy sabroso cóctel, a gusto como jugo fresco en alguna parte de los países tropicales. Y para beber en el calor muy parejo. Y las frutas y bayas, puede agregar un sabor diferente y la temporada. Despeja el mango y kiwi, pulpa de mango cortado con semillas. Molemos la fruta en la licuadora con la adición de jugo de piña helada. Vierte en vasos.

Buen Provecho!

Cáscara de naranja confitada

Piel de naranja confitada, sólo puede pintar, y añadirlos a las tortas, cupcakes y cualesquiera otros dulces.

Ingredientes:
- 8 naranjas
- 4 tazas de azúcar

Preparación:
1. Limpie cuidadosamente las naranjas y llenarlo con agua suficiente - unos 3 litros. Llevar a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento 20 minutos. Drenaje y la cáscara, en remojo en agua fría para enfriar, se tardará unos 5 minutos.
2. Cortar cada trozo de piel a lo largo en tiras finas alrededor de 1 cm de ancho.
3. Mezclar el azúcar y 3 tazas de agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, unos 8 minutos.
4. Añadir las tiras de cáscara y reducir el calor. Cocine a fuego lento hasta que las tiras no se vuelven transparentes y el almíbar espese, unos 40 minutos. Deja la piel en el jarabe durante 3 horas (o toda la noche).
5. Retire el jarabe confitada dejar escurrir jarabe excesiva y rodar en el azúcar granulado.

La oblea rueda con leche condensada hervida

Ingredientes:
Waffle:
-5 Huevos
-200g Mantequilla
-200g Harina
-120g Azúcar
-schepotka vainillina

Para la crema:
-1 Banco hierve la leche condensada
-100g Mantequilla

Preparación:

En un baño de agua para derretir la mantequilla. Batir los huevos con el azúcar hasta que la espuma esponjosa (5-7 minutos), vierta la mantequilla derretida - vzbit.Chastyami añadir la harina tamizada en la masa, y los azotes cada vez con el fin de tener una consistencia espesa de crema agria. Precalentar la plancha de gofres (5 minutos) y aceitado. En el centro del fondo del molde para verter la mitad de una cucharada de masa y hornear durante 2 minutos. Obleas necesitan para rodar mientras están calientes. Dejar enfriar.
Crema de cocción:
Temperatura ambiente mantequilla, poner en un bol y batir con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. En 4-5 recepciones agregar la leche condensada, sin dejar de batir. Batir la crema hasta que esté suave.
Crema tubo de llenado usando un cocinar jeringa. Los conductos pueden verter el chocolate derretido, o sumergir los extremos de los tubos en el chocolate. Se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Buen Provecho!

Manzana Bagatela

Ingredientes:
6 manzanas medianas; 100 gramos de harina de avena; 75 gramos de azúcar y la mantequilla; Galletas rasypchatogo 100g; 300 ml de crema (35% de grasa); 6 cucharadas mermelada (bayas, al gusto).

Prepárese para el inicio de las manzanas. Limpie y cortarlos en rodajas finas (retire el núcleo). Rasstaplivaem en sartén 1 cucharada mantequilla y rebanadas de manzana pusieron de nuevo. Cocine durante 4 minutos y vuelta a menudo memorable estos mismos segmentos. Entonces quedarse dormido en la parte superior de 1 cucharada azúcar y cocinar por otros 3 minutos. Después de eso, retire del fuego y deje enfriar completamente dar.

Moler las galletas en migas. Copos mezclan con azúcar y se fríen en aceite durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Al final, la crema batida.

Ahora la parte divertida - montaje. Este orden es el siguiente: la primera capa rasskladyvaem una gafas de media manzana, entonces la mitad de las escamas y luego las manzanas restantes y cereales de nuevo. Vierta todo esto mermelada y espolvorear rasroshennym cookies. Top decorar con crema batida.

Dulces "Bolas de queso"

Ingredientes:

1 kg de queso,
1, 5 tazas de azúcar en polvo,
300 gr. mantequilla
300 gr. galletas,
2 cucharadas cacao
Nueces de coco y 1 taza 4 cucharadas,
Banco de leche condensada.

Preparación:

Nueces son aplastados y galletas se rompen en pequeñas migajas. Requesón - a través de un tamiz y mezclar con la mantequilla. Divida el queso en 3 partes.
En el primero agregar las nueces, el segundo complemento aplastado galletas, y en el tercero - el cacao.
Desde el primero de queso cottage (con nueces) hacer una bola pequeña, lo puso en un pastel de la segunda requesón (y galletas) y rollos, luego en la tercera casa de campo (cacao) y formar la última bola. Sumerja en la leche condensada, a continuación, en coco o chips de chocolate.

Panqueques en crema

COMPOSICIÓN:

- 300 g de crema agria
- 2-3 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de jugo de limón (crema agria si no es necesario)
- Aceite vegetal para freír buñuelos

PREPARACIÓN:

Es muy deseable tener la masa para tortitas para 2 - 3 horas antes de hornear.
Para probar la unidad en un huevo crema, agregar la sal, el azúcar y tal cantidad de harina hasta formar una masa un poco más grueso que un buñuelos de masa estándar.
Masa, tapar y dejar por 2 - 3 horas a pie (la masa será más líquido).
Disolver cal soda en una cantidad mínima de agua fría.
Agregue la solución de soda y el jugo de limón en la prueba de densidad testo.Skorrektiruyte al deslizamiento perezosamente con una cuchara, y si es necesario, añadir un poco de harina.
Panqueques Freír a fuego medio en un poco de aceite hasta que estén tiernas y de color de rosa de ambos lados.

Panqueques son buenos en sí mismos, y con crema agria y mermelada.

Disfrute de su comida!

El sueño de Angela

Cómo cocinar cacao.

Muchos de nosotros sabemos que el cacao es una bebida muy saludable y sabroso. Por lo tanto, es conveniente saber cómo cocinar cacao, de vez en cuando a cocinar para ellos y sus familias, esta bebida fragante y chocolate. Así que, para aquellos que van a preparar este manjar, por primera vez, tratar de poner las cosas en claro "e" en la cuestión de cómo cocinar correctamente cacao.

Cómo cocinar cacao.

Necesario para la preparación de la leche de cacao, el hogar de vaca idealmente, una pequeña cantidad de azúcar y polvo de cacao natural. En la olla, lo que hervir cacao necesario verter una pequeña cantidad de agua, de modo que la parte inferior estaba completamente cubierta. Tan pronto como el agua hierve, se debe vierte en la leche sartén. En este momento de la copa debe ser cuidadosamente cacao en polvo mezclado y azúcar, a continuación, añadir que hay un poco de agua y se agita a fondo con el fin de obtener una mezcla de chocolate espeso homogénea y sin grumos.

La siguiente etapa de preparación - Conecte la mezcla de chocolate y leche. Para esto, revolviendo constantemente leche se introduce en una mezcla de cacao, entonces el contenido de la sartén se lleva a ebullición a fuego lento y durante tres minutos, después de lo cual el gas se apagará.

La proporción de la preparación de cacao: 2 litros de leche que tenemos que tomar 6 cucharadas de cacao en polvo y 4 cucharadas de azúcar.

Cuando el cacao fue retirado del fuego, no se está enfriando el, verter en copas o vasos y servir con galletas saladas, galletas, galletas y magdalenas.

Preparación como se describe anteriormente, se considera una receta clásica para la preparación de cacao, pero hay otras formas más interesantes y originales. En este artículo voy a mencionar tres de cacao con yema de huevo, cacao con crema batida, chocolate frío con helado.

Para la preparación de cacao con yema de huevo, cacao cocinar una receta tradicional. Yema y luego el suelo (una yema en dos porciones de cacao) con el azúcar y el cacao en polvo y verter en la sartén con el cacao acabado. Luego bata bata y bebida inmediatamente servido por el vaso o taza.

Cappuccino Cacao y el uso de cacao elaborada según la receta clásica, que se vierte en los vasos preparados para que ellos se llenaron de media aproximadamente. Luego bata la crema con el azúcar en polvo y se extendió una cucharada de cacao.

Después de preparar la receta de cacao convencional se enfría. Luego se extendió en una bola de cristal de helado de chocolate y verter encima de cacao. Tapa de cristal o vidrio que sirve este postre se puede decorar con crema batida y bayas frescas.

Sochniki.

Ingredientes: 1 taza = 240 ml
Masa:
Harina 210g (1, 5 tazas)
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo (aproximadamente 6 cucharadas sah.pudry)
SEQ 100g. mantequilla o margarina
pizca de sal
14 cucharaditas levadura en polvo

Relleno:
Requesón 200 g
40g de azúcar (3 cucharadas)
Harina 30 g (3 cucharadas no hay diapositivas)
Crema 20g
12 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)

Lubricación:
12 yema
h. cucharada de agua tibia

Relleno. Cooking.
La cuajada debe estar húmedo.
Si el queso está húmeda, lo mejor es hacerlo más pesado para el vidrio sobrante de líquido (en este caso el número de empastes que añadir un poco).
Limpiar la cuajada través de un tamiz para eliminar el sedimento (si existe).
Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Mezclador mejor no mezclar con el relleno no se convierte en líquido.
El llenado debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo.

Dough. Cooking.
Poner en un bol de suave mantequilla, huevo, sal, polvo y batir con una batidora hasta que el estado suave.
Del tipo de medida de harina tamizada 1-2 cucharadas de lado
Mezclar la harina restante con el polvo de hornear.
Revuelva en pequeñas porciones de harina con el polvo de hornear en la masa de petróleo, cada vez que se agitaba primera pala, y luego amasar con la mano (no por mucho tiempo).
La masa debe tener un sistema flexible, suave, pero no empinado. Si es necesario, luego espolvorear la harina restante.
Masa a ciegas en un bulto. Deje reposar durante unos 15-20 minutos.

Sochniki conveniente hacer pequeñas. Para ello, sopesar toda la masa. Divida la masa en el mismo peso que el número de piezas.
Cada sochnik toman aproximadamente 35-40 g brecha cuajada masa por el número de piezas de prueba producida (obtenido la misma cantidad de masa y rellenos).
Si la balanza no está presente, entonces dividir la masa del tamaño de una nuez grande.
Ahora para sochnikov moldeo.
Cada pedazo de rollo de masa en una bastante corta salchicha y rodar sobre una mesa enharinada. Poner el relleno. Relleno, cubre la mitad de la masa de modo que era visible.

Colocar en una bandeja para hornear, ligeramente engrasado.
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.

Hornear 17 a 20 minutos a 200C.
La temperatura y ajustar el tiempo de cocción de su horno.

Pastel de queso cuajada húngaro

250 gramos de harina y
120 g de mantequilla (ablandada) moler las migajas y añadir
100 gramos de azúcar. Así es como las migas y ostavit.V amasando la masa.
500-600 gramos de queso cottage (grasa, no seco)
1 taza de azúcar,
3-4 huevos,
vainilla - todos juntos para derribar la licuadora (batidora).

Molde engrasado de Split. Verter en que un tercio de la primera mezcla (migas), suave y extendido en la parte superior de la segunda capa de la mezcla (requesón), también tercera parte. Una vez más, los chips, y luego la mezcla de cuajada, etc. se repitió tres veces. La capa superior está vacío migajas.
Cocer en el horno a 180 grados durante 50 minutos.
100 g de leche mezclada y condensada
2 cucharadas de crema agria.
Lleno de esta mezcla preparada pastel de queso caliente.
La forma no se elimina, fresco. Cuando el pastel de queso se siente un poco cálida mezcla de nuevo listo con crema agria y la leche condensada, la misma cantidad y se vierte sobre la tarta de queso.
Nivelado.
30 gramos de chocolate y
1 cucharada de leche en el microondas para enviar medio minuto, revuelva el chocolate derretido y listo para pasar a una pequeña kulechek, una incisión es muy pequeña área y dibujar uzorchik el pastel de queso. Y no se puede dibujar))) seguirá siendo deliciosa

Lyudmila Parzhina