Atasco de cáscaras de naranja

Ingredientes:
3 naranjas,
300 ml. agua
300 gr. azúcar
50 ml. jugo de limón.

Las naranjas se laven bien y se vierte sobre agua hirviendo. Cortar a lo largo en 4 partes, cada parte tiene la mitad. La pulpa se retira y luego se corta cada rebanada en la mitad de la cáscara todavía, al final son tiras más delgadas. Pelar las tiras colocadas en un bol y verter el agua por completo. Empapado de 3 días, cambiando el agua regularmente (aproximadamente 4-5 veces al día).Luego, cada cuchillo rayas para eliminar el albedo (la parte blanca del interior de la cáscara). Doble cada tira en la espiral y se extendió sobre un hilo en forma de perlas. Hay una opción de no quitar el albedo, si naranja Tonkoshkurov. En este caso, el rollo en espiral en remojo y agregar los granos listos agua.Después de remojar hervir cáscara 3-4 veces durante 15-20 minutos cada vez vertiendo agua. Después de cada provarivaniya cuentas de cáscara de verter agua fría.En una sartén amplia para cocinar el jarabe de azúcar y el agua, puesto en un perlas preparadas, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, luego apague y dejar enfriar.Repita el proceso de nuevo, pero después de hervir agregar el jugo de limón.Una vez que el atasco se haya enfriado, retire las cuentas y eliminar hilo. Vierta la mezcla en un frasco y almacenar en el refrigerador.

ak-chak

Para preparar chak-chak, preparar:
2 huevos, azúcar, aceite de girasol, miel 200 ml, una pizca de sal y la harina.

Batir los huevos con una pizca de sal.

Luego he añadido la harina y amasar la masa.

Ahora, es necesario desplegar una larga salchicha, cortarlas po2-3 ver. Y tirar en una olla de aceite hirviendo, debería ser suficiente. Cuando todo esté dorado, gire a la miel.
Necesita ser fundido con 2 cucharadas de azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, he añadido una cucharada de semillas de sésamo, pero no es necesario.

En la misma cacerola bañado frito. Sigo haciendo esto hasta que hubo una cacerola a fuego lento. Cuando todo se mezcla de manera uniforme, poner en un bol.

Ingredientes:

150 g galletas
Mantequilla 100g

Para el relleno:

1 cda. gelatina
650g. duraznos
Azúcar 100 g
450 g de yogur
250 g de crema de leche
jugo y ralladura de 1 limón

Preparación:

1. Formulario Shots pergamino. Galletas Mash en migajas, conectan con mantequilla y muy llena. Refrigere.
2. Remoje la gelatina en agua hervida fría durante 40 minutos.
3. Melocotones limpie con azúcar, se van para parte del diseño. Introduzca el medio disuelto la gelatina, remover y disponer de 3/4 del pastel frío. Refrigere.
4. Conecte el yogur con el jugo de limón, la ralladura y 2 cdas. cucharadas de azúcar, para entrar en la gelatina restante fuera de moda y crema batida. Compartir en pastel con gelatina.
5. Aplique la jalea restante. Deje enfriar durante 3 horas.

"Praga"

Cake 3, cada uno de amasado separado. 1 pastel: 1 paquete de natillas (80 g); 2 cucharadas colmada harina; 3-4 cucharaditas cacao; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio y en esta mezcla seca vierta 1/2 taza de yogur; interferir con la masa viscosa que no se rompió, horno de aceite de girasol. 15 minutos y lo .. 3 veces)
Crema: natillas, me hizo salir de la manada. pero se puede cocinar su propia)) montar el pastel. crema no se arrepiente. espolvorear con chocolate rallado. en el refrigerador durante la noche .. bueno, o por lo menos un par de horas))

Natalia Kislyak

Sloёnki con la cuajada y pasas

Ingredientes:

- Masa de hojaldre sin levadura 400g
- Requesón 400 g
- Azúcar 3-4 cucharadas
- 1/3 cucharadita de vainilla
- Huevo crudo 1 pieza
-smetana 1-2 cucharadas
- Pasas b / semillas al gusto
- Huevo para lubricación
- Semillas de sésamo y azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

Mezcle el queso cottage, 1 huevo, crema agria, la vainilla y pasas obsushenny al vapor.

Descongelar la masa, cortado en 2 partes.

Estirar en un rectángulo de 15 por 35 cm. De grasa llenar la mitad de la norma, no llegar a los bordes un poco.

Cerrar roll, zaschipnut borde, baje la costura. Cortar en trozos de 3-4 cm de ancho.

Haga lo mismo con la segunda parte de la prueba. Compartir en pergamino, pincel con huevo y espolvorear con semillas de sésamo (o semillas de amapola, canela, azúcar ...). Horno a 200 * hasta que estén doradas. Fresco, espolvorear con azúcar en polvo.

Rolls con crema

Ingredientes:
Hojaldre
Para la crema:
Crema fría de la jarra - 225g
Queso crema - 110 g
Azúcar - 3 cucharadas
El jugo de limón - 2 cucharadas
La leche condensada - ¼ de taza (opcional para dulzura extra)

Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
Estirar la lámina de masa, mientras que la segunda bodega en el congelador. Cuchillo de la pizza Cortar la masa en 30 tiras iguales.
Apriete cada tira alrededor de los moldes - cono.
Establecer los moldes con la masa sobre una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas, 12 minutos. Completamente frío antes de la crema de relleno.

Crema:
Batir con una crema batidora la nata con el azúcar. Agregue el jugo de limón y crema. Batir hasta que el peso lo suficientemente estable lisa.
Iniciar un tubos de crema. Póngalos en un plato, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Medialunas caseras

Ingredientes:
La harina de trigo 450 g
8 g de levadura
Azúcar (granulado) 60 g
Huevos 2 unidades
180 g de mantequilla
Aceite de girasol 20 g
5 g de la sal

Preparación:
La levadura diluida en 150 ml de agua tibia, deje reposar durante 10 min., A continuación, revolver.
Tamizar la harina, verter en un cuenco. 30 g de mantequilla estirar las manos y frotar la harina. Añadir un huevo, azúcar y media hora. L. sal, levadura y amasar masa elástica suave (amasar durante 10 a 15 min.).
Mesa enharinada, extender la masa en un rectángulo de 50 x 20 cm.
El resto de la mantequilla para estirar, dividido en 3 1/3 de aceite chasti.Namazat en la superficie de la masa 2/3 usando el lado posterior de una cucharada, partiendo de los bordes de la masa de 2-3 cm. (El aceite no debe ser completamente fundida y se componen de pequeños grumos) . No es una superficie engrasada para envolver la mitad engrasada superficie y cubre la superficie engrasada restante. Obtener un rectángulo de tres capas que mide alrededor de 17 x 20 cm. Los bordes de la prueba, así que cerrar sus manos, para que el aceite no salió con mayor despliegue de la masa. Dough ampliar por 90 ° a la derecha y luego desplegar en un rectángulo del tamaño de 50 x 20 cm.
Dough desplazar suavemente en una hoja de pergamino (o papel de calco), segunda hoja estrecha, doblar por la mitad, cubrir con una toalla y poner en la nevera durante 30 minutos.
Después del tiempo especificado para desplazar la masa sobre una mesa enharinada. Repetir completamente el procedimiento anterior 2 veces más.
Repetir 3 veces más el procedimiento anterior, pero sin aceite. En la nevera para poner la masa sólo después de la tercera repetición.
Estirar la masa en un rectángulo de 52 x 30 cm, cubrir con una toalla y dejar actuar durante 10 minutos.
A continuación, cortar la masa por la mitad a lo largo, cada capa cortada en 8 triángulos de base 13 cm. Cerca de triángulos croissants, ponga la punta hacia abajo en hornear engrasada, dándoles una forma de media luna. La distancia entre los croissants al menos 5 cm.
Lubrique los croissants con huevo y dejar actuar durante 40 minutos. para elevar (preferiblemente en un armario o un horno frío, así que no había flujo de aire, desecados por otro hasta cruasanes).
Precaliente el horno a 220 ° C.
Hornear durante 15-20 minutos croissants.
Croissants están listos!