Pancake Kurnik

Ingredientes:

PARA CREPES:

● leche - 3 tazas
● Huevos - 3 piezas
● sal - 0, 5 cucharaditas
● azúcar - 3 cucharadas
● levadura en polvo - 1 cucharadita
● harina - 2 tazas
● crecer. aceite - 2 cucharadas

Para el relleno:

● filete de pollo - 500g
● cebolla nabo - 2 goles.
● setas frescas - 500 g
● Altura - 0, 5 tazas
● huevos cocidos - 1-2 piezas
● verdes - a petición.

Preparación:

Leche para calentar, batir los huevos, agregar la harina, etc. La masa debe ser líquido. Al menos añadir 2 cucharadas crecer. aceite. Hornee crepes finas.
Rellenos:
1) chuleta de pollo y freír hasta que estén cocinados con cebolla, sal y pimienta.
2) para cocinar el arroz, mezclar con el huevo picado. Añadir greens.
3) Los hongos frescos fríen hasta que estén cocidas con cebolla.
Recoger Kurnik. Panqueques tendidos engrasada. forma de aceite, poner en el borde se superpone, a continuación, la parte inferior, lleno con el relleno. Cada uno separado de los otros panqueques rellenos. A continuación, poner en el minuto 20 en el horno a 220 c. Si se desea, espolvorear con el queso rallado.
Buen Provecho !!!

Berenjena al horno Parmigiano

Ingredientes:
Para la berenjena:
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharada de agua
2 tazas de pan rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
2 berenjenas grandes, pelar y cortar en discos
aceite

Relleno:
10 g de albahaca, picar finamente
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de pimienta roja
1, 5 cucharaditas de ajo extruidos
1/4 cucharadita de sal
450g ricotta
1 clara de huevo, ligeramente batido

Adicionalmente:
680 g de pasta de tomate
225 g de mozzarella rallado
85 g de queso fontina

Preparación:
Precaliente el horno a 190 grados. Para la berenjena: batir 2 huevos con 1 cucharada de agua. En otro bol, mezclar el pan rallado y queso parmesano rallado. Cada chapuzón berenjena disco en huevo, y luego rodar en el pan rallado. Póngalos en un formulario en una bandeja para hornear y hornee enviar durante 30 minutos hasta que estén doradas.
1 veces durante la cocción para hornear su vez la otra parte en todo al horno uniformemente.
Para el relleno, mezcle la albahaca y siguientes 6 ingredientes (excepto huevos).
En una fuente de horno Ponga la mitad de una taza de relleno en la parte inferior. A continuación, poner una capa de berenjena. Top - salsa de tomate 3/4, media taza de relleno de cuajada y queso, 1/3 y 1/4 de fontina mozzarella. Poner en la misma forma otra capa, de nuevo terminado de pasta de tomate. Cerrar el recipiente con papel aluminio y enviarlo a 35 minutos en el horno. Quite el papel de aluminio, espolvorear con el tercio restante de mozzarella y 1/4 taza Fontina. Hornear durante 10 minutos hasta que el queso se derrita y la salsa comience a hervir. Enfriar durante 10 minutos y servir.

Setas en crema

Ingredientes:
300-400 gramos de setas (champiñones, setas blancas ...)
2 zanahorias
1 cebolla mediana
3 cucharadas crema agria
sal y pimienta
grasa vegetal

Preparación:
Las cebollas cortadas en aros de media, zanahorias frotan con un rallador grueso.
Precalentar una sartén con aceite vegetal.
Fría las cebollas hasta que estén blandas, añadir las zanahorias y freír durante 2-3 minutos. Añadir los champiñones y freír todo junto durante 5 a 10 minutos. Difundimos la crema agria, agregar sal y pimienta y cocine a fuego lento durante unos minutos y ya está

Manzana galleta

Para la masa:

Harina 250g
Sliv.masla 113 gr
1 huevo
50 gramos de azúcar
agua fría - un par de cucharas

Mantequilla con el azúcar y la harina. Romper un huevo y añadir una cucharada de agua (me tomó 2 cucharadas) amasar la masa. Quite durante 30 minutos en el refrigerador.

Para el relleno: cortar las manzanas en cubos pequeños y se fríen en sliv.masle con el azúcar hasta que estén blandas. Me he convertido en manzanas muy suaves y hornear casi convertido en un atasco. Nos gustó mucho este relleno ...

Para las migas: 20 g de harina (o un poco más), 20 g de azúcar, 20 g sliv.masla

Estirar la masa en un círculo de 1 cm de espesor. Coloque detrás del borde del relleno en el 1, 5 cm. Dobla los bordes. Hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Placinta

La masa se cocina muy rápidamente, metiendo demasiado simple. Y lo que es un delicioso, incluso no dude

Ingredientes:

- El kéfir - 0, 5 litros.
- Harina - 700 gr.
- Huevo - 1 pieza.
- La levadura en polvo - 1 cucharadita
- Sol

Preparación:

Colocar la harina en un gran tobogán de cuenco, por lo que es un rebaje en el que vertemos yogur, huevo, sal, polvo de hornear, mezclar unos con otros y con la harina. Obtener una masa bastante suave. La masa se debe colocar en un bol, cubrir con una tapa y ponerlo a descansar durante 30 minutos (se puede refrigerar durante la noche)
Mientras la masa está en reposo, preparar el relleno.
El relleno puede ser diferente, por ejemplo:

- Queso Adyghe + sal + huevo crudo.
- Cebollas verdes + huevo duro.
- Repollo guisado + pimienta negro, suelo + huevos crudos.
- Puré de patatas, cebollas fritas + + negro pimienta en polvo.

Dough burdamente cortada en 5 partes iguales. Mesa enharinada, cada pieza primero mash manos hasta el tamaño de un plato pequeño, y luego desplegar con un rodillo en un círculo más grande. Ponemos el relleno en el centro del círculo y empezamos a recoger los bordes hacia el centro de la torta en la semejanza de un rayo de (tratando de exprimir el máximo de aire) hasta que todos los bordes de la masa no se reunirán en el centro. Perevernёm placinta picar hacia abajo, dando la mano y vamos a darle la forma de pasteles. Placinta puso en una sartén bien caliente con la cara hacia abajo y el aceite de girasol picó la mano extendió suavemente sobre todo el diámetro de la sartén. Placinta puede formarse sobre la mesa y luego se transfiere cuidadosamente a la sartén caliente.
Freír a fuego medio durante 3-4 minutos, voltean placinta con una espátula y freír durante 3-4 minutos siguientes lado hasta de color dorado. Cada grasa placinta con mantequilla en un lado y puso en la parte superior de la otra.

"Sobres de la pita"

Relleno:
Pechuga de pollo hervida,
queso rallado,
verdes,
huevo,
sal.

Preparación:

Todos mezclar, poner en un pedazo de lavash delgada (30h30sm cuadrado), gire el sobre y se fríen en mantequilla en una sartén.

Resulta suave huevos revueltos en una masa crujiente - jugoso y delicioso!

Sochniki

Este es el sochnikov receta básica. Puedes añadir el relleno y la variedad de masa de especias: frutos secos, pasas, frutas confitadas, frutos secos picados.

Ingredientes:

Masa:
700 g de harina;
200gr. crema agria;
180gr. azúcar;
Mantequilla 150g;
2 huevos;
2 pizcas de sal;
2 cucharaditas polvo de hornear o 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;

Para el relleno:
400 g de queso fresco;
120gr. azúcar;
50 g de crema agria;
1 huevo y 1 proteína (yema de huevo para la lubricación)
Harina 1 SL;
2 cucharadas de sémola;
1 sobre de azúcar de vainilla;

Preparación:

Huevos muelen con el azúcar, añadir la crema agria, mantequilla blanda. Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y añadir poco a poco a la masa de huevo, amasar la masa.
Hacer el relleno.
Curd rutina con el azúcar y añadir el resto de ingredientes. Hacer el relleno.
Curd rutina con el azúcar y añadir el resto de ingredientes. Estirar la masa de 3 mm de espesor y cortar círculos con un diámetro de 10-12cm. Ponga en un círculo alrededor de llenado 1st.l. Añadir, sin necesidad de pellizcar, ligeramente aplanar los lados en círculos. Comparte en hornear nuestra sochniki. Batir la yema con un poco de leche y lubricar sochniki esta mezcla. Hornear durante 20-25 minutos sochniki a 200 grados. Dejar enfriar y guardar en un lugar cerrado, con el fin de preservar la suavidad.

Panforte

Ingredientes:

125 g de avellanas
125 g de almendras
100 gramos de albaricoques secos
100g higos
Azúcar moreno 100 g
60 g de harina de trigo
40 g de polvo de cacao
2 cucharaditas ralladura de limón
2ch.l. de canela molida
1/2 cucharadita jengibre molido
200 gramos de miel
40 g de azúcar en polvo

Preparación:

1. Freír las avellanas en una sartén, poner en una toalla y frotar para limpiar de la cáscara. Pique la almendras, frutos secos cortados en trozos pequeños. Todos los ingredientes se combinan y agregan finamente picado ralladura de limón. Mezclar la harina con las especias y el cacao, la mezcla resultante, añadir las nueces y frutos secos y mezclar bien.
2. En una cacerola pequeña, mezcle la miel con el azúcar y calentar la mezcla a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar, revolviendo ocasionalmente. Llevar la mezcla a reflujo. Vierta el jarabe caliente en las nueces y frutos secos, y revolver rápidamente. Proceda muy rápidamente - la masa resultante se espesa rápidamente.
3. Tome el plato inferior de hornear, ponga su papel para hornear y lograr un poco de mantequilla. Poner la masa y aplanar con una cuchara. Coloque el pastel en el horno precalentado a 150 C, hornear durante 30-35 minutos. Torta Listo fresco en la forma y espolvorear con azúcar en polvo.
Buen Provecho!

Muy jugosa ... Tal Zrazy nunca soñado ...

Ingredientes:

Para el relleno:
Relleno - 700 g;
Patatas grandes - 1 pc;.
Huevo - 1 pieza;.
El aceite vegetal;
Sal;
Pimienta;
Harina para empanar.
Para el relleno:
Huevos - 3 piezas;.
Leche - 1/4 taza;
Verdes.
o champiñón relleno: Setas - 500g, cebolla, 2 piezas.
Para la salsa:
Crema agria - 3 cdas. cucharas;
Ajo - 2 dientes;.
Queso - 100 g

Preparación:
1. Pelar y rallar las patatas, exprimir el líquido. En el sector de la carne se añaden las patatas y el huevo, la sal y la pimienta y mezclar bien.
2. Batir los huevos con la leche, añadir el greens y freír la tortilla.
3. Huevos revueltos cortan en tiras y se ruedan cada uno de ellos rodar.
4. Hacer un pastel de carne picada, huevos revueltos dentro trazan y forman Zrazy. O dicho en las setas fritas y cebollas.
5. Fry Zrazy en ambos lados en aceite vegetal, luego se quedó fuera en una bandeja para hornear.
6. queso y rallar el ajo, mezclar con la crema agria y hornear hasta que esté dorado marrón hermoso.

Buen Provecho!

La famosa torta Maltesers

Ingredientes:
El azúcar moreno - 200 g
De leche - 185 ml.
Mantequilla - 125 g
Flour - 200 g
La levadura en polvo - 1 cucharada
Para la crema:
Cacao en polvo - 50 g
Huevos - 3 piezas.
Mantequilla - - 185 g
El azúcar en polvo - 345 g
Leche malteada en polvo - '95
Leche en polvo - 1 cucharada
Candy (ronda Maltesers) - 465
Ganache (esmalte):
El chocolate negro - 300 g
Crema 35% - 125 ml.
Mantequilla - '30

Preparación:
Paso 1 Mix azúcar, la mantequilla y la leche. Ponga un poco de fuego y revuelva para disolver la mantequilla hasta que la mezcla esté suave.
Paso 2 harina Revuelva, manteca de cacao (en fichas). Añadir el huevo batido. Mezclar bien. Poner la masa en una forma engrasado y hornear a 180 grados t durante 55 minutos.
Paso 3 Haga ganache: chocolate roto en pedazos, agregar la crema, la mantequilla. Ponga un poco de fuego, derrita el chocolate. Dejar enfriar un poco, a continuación, batir con una batidora hasta que quede suave, agregar el azúcar, malta, leche en polvo. Látigo juntos. Fresco.
Paso 4 Cuidadosamente cortó el pastel en 3 o 4 tortas. Pasteles de crema desplegadas, verter esmalte cada pastel. Refrigerar por 1 hora y 30 minutos.
Paso 5 A continuación, distribuir el ganache restante sobre la superficie de la torta. Decorar el pastel con Maltesers caramelo.

Buen Provecho!

"coletas carne tierna"

Ingredientes:
- Filete de cerdo 500g
- 1 cabeza de cebolla
- La mitad de un limón
-. 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta
- 50 g de harina de obvalivaniya
- 50 g de aceite vegetal para freír

Preparación:
1. Solomillo de cerdo no es mucho para recuperar un martillo.
2. Sazone con sal y pimienta.
3. Corte abrir el filete en tres tiras.
4. coletas trenza y gancho con un palillo de dientes.
5. cáscara de cebolla y cortar en aros de media.
6. Poner en un bol y el puré de que salió jugo.
7. Añadir la mostaza a la misma y picado medio limón.
8. Mezcle el adobo e imponer coletas.
9. Dejar reposar durante 30 a 40 minutos.
10. Rollo las trenzas en la harina.
11. Freír en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén cocidos.
12. Use una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y eliminar los palillos.
13. Servir con cualquier guarnición o verduras.