Una vez que Luis XIV sirvió para el almuerzo vino favorito de Jean-Paul Chene. El vino era excelente, pero la botella es ligeramente torcida. El rey se enfureció y ordenó entregar un enólogo en el Louvre.

- Qué es? ! ¿Por qué es la curva? - Preguntó Louis, señalando a la curva de la botella.
- No lo hace curva. Tiene razón, pero tiende a brillar Su Majestad, - dijeron los enólogos ingeniosos.
- Sí, de hecho, me recuerda a mi arco bellas damas - dijo el Rey Sol. - ¡Dios mío, lo que es más de un hueco?
Jean-Paul respondió sin vacilar:
- ¿Está en sus suaves faldas damas queda abolladuras en su suave toque?

El rey se rió y ordenó a premiar a los productores de vino ingeniosos.

Desde entonces, todos los vinos de Jean-Paul Chenet se embotellan con un cuello ligeramente curvada.

Caramelo hecho en casa

Ingredientes:

De crema de leche - 1 taza
Mantequilla (en cubitos) - 5 cucharadas
La sal del mar - 1 cucharadita pellizcar para decorar
Azúcar - 1, 5 tazas
Jarabe de maíz de luz - 1/4 taza
Agua - 1/4 taza

Preparación:

1. Prepare los ingredientes. Cubra la bandeja para hornear (20 por 20 cm.) Con el papel de pergamino y rociar con aceite vegetal (o grasa con un cepillo).
2. En una olla pequeña calienta la nata, la mantequilla y la sal, llevar a ebullición, dejar de lado. Ponga a fuego una sartén grande, difundirlo en azúcar, jarabe y agua. Cook, sin agitación (pan ligeramente giratorio puede proporcionar un calentamiento uniforme de la mezcla), hasta que la mezcla se convierte en oro.
3. Reduzca el fuego, verter en una cacerola grande con la mezcla de jarabe es cremoso, revolviendo constantemente, llevar la mezcla a una temperatura de 120 grados.
4. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear y dar que se enfríe durante aproximadamente 2 horas. Media hora después de verter espolvorear con caramelo de sal marina (opcional).
5. Saque el caramelo de la sartén con el papel de pergamino. Muy cuchillo afilado cortar el caramelo caliente en 3 centímetro dulces.
6. Envuelva cada pedazo de caramelo en papel encerado. Caramel listo.

Piernas de pollo en Georgia

Ingredientes:
Vinagre de sidra de manzana 1/4 taza
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1, 5 cucharadas de especias saltos-suneli
1 cucharadita de sal
8-12 piernas de pollo

Preparación:
Poner las piernas en un paquete cerrado.
En un bol, mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
Vierta el adobo sobre las piernas y dejar marinar durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.
Precaliente el horno a 175 grados. Poner las piernas en una fuente de horno, dejando espacio entre ellos. Hornee hasta que esté dorado marrón 20-30 minutos.

Plátano Tarta

Ingredientes:

Para la masa:
- 200 g de harina
- 30 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 100 g de un aceite

Para el relleno:
- 80 g de un aceite
- 120 g de azúcar
- 2-3 plátanos

Preparación:

La masa se puede hacer por adelantado, tira en el papel de hornear y rodar con ella en un tubo, para limpiar el papel plástico y refrigere. A menudo compro sólo para no molestar.
Hecho de la siguiente manera: mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir los trozos de mantequilla y revuelva bien con la mano. Verter 100 ml de agua en la pasta y continuar para interferir. Formar la bola de masa, envolver con papel plástico y poner en el refrigerador durante 30 minutos. La masa está lista, se puede desplegar.

Drown aceite en una sartén, agregar el azúcar allí, esperando la caramelización.
Caramelo caliente se vierte en moldes (parachoques mejores para lubricar). Es interesante que hay formas especiales para tarta invertida. Como se puede ver en la foto, que los parachoques que sea más fácil para encender y un poco estrecha en profundidad.

Los plátanos cortados en rodajas. Rodajas de 1 cm de prescripción - 4 de banano. Me tomó 2 rebanadas de plátano e hice 0,5 cm - así resultó. Yo no necesito hacer muy grande. Póngalos en forma de caramelo (no importa que se haya enfriado o no). Difundimos en la parte superior de la masa. Pode la masa para formar lados.

Retire el borde para formar un círculo, perforar la masa con un tenedor en varios lugares. Poner en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Cuando se dore la masa, pasando un cuchillo para formar el pórtico, para asegurarse de que los bordes no están laminados, forma de la placa de cubierta y girar sobre el pastel.

Caramelo Parte empapado en plátanos, algunos permanecieron en el pastel y el enfriamiento formado cadenas crujientes delgada. Según el libro están invitados a presentar con la salsa de chocolate, pero para mí, ya que era dulce y el chocolate no aquí no es necesario.

Buen Provecho

Inicio jamón.

- Carne de pollo 600g
- 1 diente de ajo
- 1st.l. con la parte superior de la gelatina
- 1ch.l. hierbas italianas secas
- 1ch.l. Especias Grill
- Sal, pimienta recién molida
Preparación:
Para esta receta es mejor utilizar no sólo el filete, pero la carne oscura del pollo, se le dará el sabor y jugosidad deseado. Cortar la carne rodajas medianas, sal y pimienta, añadir el ajo picado, las especias y la gelatina. Mezclar bien y dejar actuar durante 15-20 minutos.
Cortar la longitud requerida de la bolsa de cocción y atar un extremo del hilo. Paquete Bed estaño (volumen: unos 600 ml), la carne esté muy llena. Fije el extremo restante.
Cocer en el horno a 190 ° C durante una hora aproximadamente. El banco es mejor poner en una bandeja para hornear, como puede fluir un poco de jugo. Jamón fresco en la olla, poner en el refrigerador durante la noche, y luego simplemente tirar y la liberación del paquete.
No se debe cortar demasiado fino.

Vegetal "Edén" (100 g - 70 kcal)

Ingredientes:

- 300g, calabacín
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Sal
- Pimienta
- Eneldo (ningún verdes)
- 50g-queso

Salsa:
- 2 huevos
- Leche 100ml
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1. cepillo calabacín para quitar las semillas y cortar en aros medio finamente, la cebolla, la zanahoria, los anillos de media tomate.
2. La forma de la grasa de la cocción, poner las zanahorias y las cebollas, calabacín, tomate sal, pimienta y un poco de lugar en el horno durante 15 minutos a 200 g.
3. Verduras encendidas, tire hierbas posytat, vierta la salsa (huevos ligeramente batidos añadir sol.perets leche) de queso rallado en la parte superior y en el horno durante 5-7 minutos.

Tomates cherry a la saladas

Ingredientes:
-Pomidory Cherry - 500 g
-Ukrop - Beam
-Petrushka - Beam
-Chesnok - 2 dientes
hidroclórico - 1 chayn.lozhka

1. Picar finamente la verdes, ajo pasado por chesnokodavku, agregue sal y mezclar. La mezcla va a salir bastante salada, pero los tomates tomar sal "como sea necesario"))
2. Para mejores prosolilis tomates, ambas partes tienen que cortar muy fino, casi una piel.
3. Mezclar la cereza con verdes de ajo.
4. Transferir a un paquete (I limpiado 2 paquete para la fuerza, como los tomates dan jugo).
5. Ahora se reservan los tomates durante unas pocas horas a temperatura ambiente y luego durante varias horas en el refrigerador, preferiblemente durante la noche.
Eso es todo! Salado cereza listo. Rápido y fácil))

Disfrute de su comida :)

Tomates en Corea

Ingredientes:
-2 Kg rodaja de tomate grande (media)
-4 Pcs. pimientos
-2 Dientes de ajo
-2 Piezas de pimiento rojo chile
-verde

Relleno:
-100 Gr. vinagre
-100 Gr. crecer. óleos
-100 Gr. azúcar
Artículo -2. l. sal.

Preparación:
1. pimienta, ajo, pimienta de chiles rojos 2 piezas, giro en una picadora de carne.
2. Revuelva. Verdura cortada.
3. capas de la pila de un frasco de 3 litros: tomates, a continuación, una mezcla de verduras y hierbas.
4. Cubierta Banco y coloque en el refrigerador al revés en el cuello.
5. Esto es para asegurar que después de 8 horas estaba listo para su uso en.
6. Por la noche hizo que la mañana ya está hecho!
7. Un poste se puede mantener en la posición normal.

El día siguiente, aún más sabroso!