Anillos de calamar rebozadas
Ingredientes:
- 4-5 trozos de calamar (sólo necesitan un canal)
- 1 lata de crema (mejor tomar más gordos).
- Las hierbas frescas (perejil, eneldo, cebolla verde)
- 1 diente de ajo
- Pimienta, sal, pimentón Ground
- 2 huevos
- 1 taza de harina blanca
- 1/2 limón
- Aceite de girasol
Preparación:
Calamares limpiados de la piel (es mejor no completamente descongelado, a continuación, la piel más fácil de limpiar), de las vísceras. Saque la cresta. Tentáculos separan y eliminan (usted puede entonces hacer una ensalada de ellos). Se lava bien con agua fría.
Omitir el calamar en agua hirviendo y hervir de nuevo después sacamos. Ya no se necesitan, o caucho se obtienen. Corre en un plato y dejar enfriar durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, prepare la salsa. La más sencilla, pero que llega a los calamares 100%. Para ello necesitamos verduras frescas.
Hierbas (eneldo, perejil, cebolla verde) y 1 diente de ajo con un cuchillo o triturar muy fino, o en la licuadora.
En la crema agria agregar un poco de jugo de limón.
También agregue la crema agria y verdes se mezclan bien, y es mejor mezclar en la licuadora durante 5-10 segundos. Toda la salsa esté lista. Guárdelo en el refrigerador durante 20 minutos.
Calamar refrigerados cortadas en anillos (alrededor de 1 cm de espesor).
Ahora ve a la masa. Para él, usted necesitará: harina, huevos, limón, pimienta, sal, pimentón.
Separar las yemas de las claras (blancos hasta un lado, y las yemas de huevo en un tazón de fuente). Esta es la cosa más importante es conseguir el bateador derecho. Exprimiendo a las yemas un poco de zumo de limón, revuelva.
Añadir sal, pimienta negro y un poco de pimentón molido. Todo sobre todo individualmente, a su gusto.
Revuelva y agregue la harina, revolver constantemente. En caso de ser sobre la consistencia de la masa, como panqueques, aunque sea un poco más gruesa. Además, muy bueno, bata las claras y se vierte en la masa, mezclar, y muy dispuestos a la masa.
Comenzamos la última acción. Fry ya calamar.
Hay una enorme menos en este plato: mantequilla rocía con fuerza. Sólo hay que lavar la placa y el suelo de la grasa.
Pero en ninguna parte a retirarse, por lo que los alevines.
En primer lugar usted necesita para poner una placa o mesa servilletas o toallas de papel. Terminaron calamar se sumará a exceso de grasa se ha ido.
Calentar la sartén bien, vierta el aceite de girasol con un dedo de grosor. Tenedor recoge anillos de calamar, lo sumerge en la mezcla en el molde y bien. Freír durante 2 minutos por cada lado o hasta que una corteza.
Corre sobre un paño y un nuevo lote de alevines y así sucesivamente hasta el final del calamar o pasta.
Difundimos calamar goryachuschie en un plato.
Coma, darse un chapuzón en el frío salsa de crema agria.
Delicioso desayuno Rápida
Ingredientes:
Bollos 6 piezas
- Huevos de codorniz (mejor) de 6 PC
- 120 g de jamón
- Encurtidos 1 pieza
- Mantequilla 90 g
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- Planta de pimienta negro al gusto
- Hierbas (eneldo, perejil) al gusto
Preparación:
1. Tuve un panecillo 8 cm de diámetro, por lo que yo corté la tapa y tomé una miga. Si el pan será más grande, es posible tomar 3 piezas y cortar por la mitad.
2. El pepino y jamón cortado en tiras. Luego se mezcla con la mayonesa y la mostaza.
3. Los rollos Groove húmedas leche (por medio de una cucharada) y la grasa con mantequilla. Yo mantequilla cortada en 6 piezas y se unta el interior de cada panecillo. Difundimos el relleno, espolvorear con las hierbas y producir un huevo en cada panecillo.
Yemas y espolvorear con pimienta negro.
4. Hornee los bollos a 200 grados hasta que la clara de huevo de espesor. Un bollos ligeramente crujiente, pero es tan delicioso!
Buen Provecho!
?Carne "pastel de queso"
Relleno - 500 gramos;
El queso procesado (Hochland "crema" de briquetas) - 150 gramos;
El requesón - 300 gramos;
Queso rallado -100 gramos;
Huevos 1 unidad.
Especias - sal, pimienta, ajo y secos
En la carne picada añadir el queso rallado, especias y 1 huevo crudo. Cottage mezcla de queso con queso derretido. Hacer nido picada y llenarlos cuajada. Hornee a 180 grados durante 40 minutos. Espolvorear la parte superior con las cebollas verdes o verde.
Un Samsa capas (real, uzbeko)
Para la masa va a necesitar:
4 cdas. harina
1 huevo
1 cda. agua caliente
Ciruelas 100g. óleos
0, 5 cucharaditas sal
Preparación:
En agua tibia, agregue el huevo, la sal, escurrir el aceite (suave), todos con un tenedor un poco sacudido, revuelva para disolver la sal
Y empezó a verter la harina poco a poco, removiendo al mismo tiempo
Cuando la masa era grueso, que había colocado sobre la mesa y amasar la masa plotnovata
Divida en tres partes
Cada pieza, todo en un bollo
Y a la izquierda en la mesa, cubierta con un paño (con una receta de 20 a 30 minutos). Y ella tomó el relleno ...
Relleno:
Cordero
Grasa de cordero
Cebolla
sal y pimienta
hierbas: perejil, eneldo (no era)
¿Puede cualquier especias
La carne y un poco de zhirka me cortaré
Añadido cebolla picada y todo lo demás. Y mezclar
Formación de samosas capas:
Tomó un pan y mezclar con un poco. Almidón mesa Sprinkle.
Sekretik! Estirar la masa necesita almidón! (No sé por qué ... Pero resulta que la masa esté suave y gentil!)
Estirar finas (una prescripción debería haber sido 2-3 mm).
Derrita la mantequilla (no se ha encontrado la grasa), le dio un poco de frío
Y Aplique una fina (!) De capa de masa. Deja que se seque y se fue a otra mesa para lanzar una segunda capa de masa, preferentemente del mismo diámetro
Estirar la herida en el rodillo y se trasladó a la primera capa de masa. Sólo untado con mantequilla finas
Estirar la tercera capa, sufrió (si el diámetro de la capa superior es más pequeño que el fondo, sólo puede tirar de los brazos de masa) y aceitado.
Sekretik! Antes de colocar la capa superior de la masa, darle el aceite del depósito inferior a congelar!
Como se congela petróleo, comenzará a rodar rollo
Comience en el centro y herméticamente estanca girar toda la longitud del rollo
Aún alas cerradas no funcionaron debido a la forma redonda de la formación. Capa hilada rectangular sería mejor (pero es tan ... pensando en voz alta ...)
Empezar a cortar por el medio y un fuerte rodajas cuchillos, espesor de 1, 5 cm.
Entonces nos encontramos con el borde de la masa ligeramente desenrollado y establecido en el corte (se sleplyat capas juntas para que no se han diseminado)
Ahora, en la parte superior de un rodillo para rodar suavemente comenzar lepeshechkah
Sekretik! Antes de rodadura, las piezas se pueden poner en el congelador durante 10 a 15 minutos. Las piezas son sólidos (debido al aceite) y va a ser muy conveniente para rodar sin harina o almidón. Si dorso roll, en los bordes de las capas son también (además de autor)
Sekretik! Seredinku no mucho rollo de la masa, así que ... un poco, prestar más atención a los bordes - que debe ser más delgado que la media,
Difundimos el relleno en el lado, lo que rodamos (1 cucharada)
Zaschipyvaem triángulo
Extender sobre una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel con la unión plato establecido. Huevo (u otra cosa) no es necesario engrasar! De lo contrario, el huevo se inunde capas y no van a ser un claro ejemplo
Horneo a 200-220 C durante 40 minutos. Pero aproximadamente 15 a 20 minutos antes del final de la cocción, yo todavía no podía soportarlo y ligeramente engrasado su yema diluida con agua. Desde samsushki ya se hincharon, cubierto de una costra, y me aventuré a lubricar a color era poappetitnee color de rosa ..
Samsa listo en un plato, es posible cubrir el paño
Si se comen de inmediato, que están muy crujiente ... Pero si usted se acuesta un poco, se vuelven más suaves. Pero por encima de todos los mismos abdominales y en el interior suavemente a partir del jugo ...
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