Tomates en Corea

Ingredientes:
-2 Kg rodaja de tomate grande (media)
-4 Pcs. pimientos
-2 Dientes de ajo
-2 Piezas de pimiento rojo chile
-verde

Relleno:
-100 Gr. vinagre
-100 Gr. crecer. óleos
-100 Gr. azúcar
Artículo -2. l. sal.

Pimienta, ajo, pimienta de chiles rojos 2 piezas, giro en una picadora de carne. Revuelva. Verdura cortada. Capas apiladas de un frasco de 3 litros: tomates, a continuación, una mezcla de verduras y hierbas. Banco para cerrar la tapa y poner en el refrigerador al revés en el cuello. Esto es para asegurar que después de 8 horas estaba listo para su uso en. Por la noche hizo por la mañana ya está hecho! Un poste se puede mantener en la posición normal.

El día siguiente, aún más sabroso!

Okroshka

Ingredientes:

-Luk Verde - 1 manojo
-Ukrop - 1 manojo
-Petrushka - 1 manojo
-Kolbasa Jam - 300 gr
-Kartofel - 2 piezas.
-Yaytso - 4 uds.
-Redis - 1 manojo
-Ogurtsy Fresh - 3 piezas.
-Kefir - 1 litro
Agua -Minerales - 0, 5 litros
hidroclórico al gusto.

Preparación:

Hervir las patatas con piel. Limpiar, cortar en rodajas.
Cocine los huevos duros, cortados.
Cortar rodajas de salchicha.
Pepino, rábano lavado, chuleta. Verdes lavar, cortar.
Toda la mezcla. Poner en un plato y se sazona con sal.
El yogur mezclado con agua mineral en una proporción de 2:. 1 y vierta mezcolanza (Puede sustituir el yogur con agua mineral para elaborar cerveza)
Buen Provecho!

Salmuera de la Madre

Ingredientes:

3-4 encurtidos,
300-400 gr. carne,
1 zanahoria,
1 cebolla,
6 papas,
3 cucharadas arroz y un vaso de salmuera.

Preparación:

En primer lugar, usted necesita para cocinar el caldo, pero no antes de pepinos limpiado de la piel.Hervir la carne en agua hirviendo durante 3-4 minutos. A continuación, tire hacia fuera, enjuague en un colador y verter el agua dulce, añadir sal, pimienta negro (o pimienta de tierra, de su elección), la hoja de laurel y llevar a ebullición. A continuación, hacer un pequeño fuego y cocinar 30-40minut. A continuación, agregue las zanahorias, la cebolla y cocine por otros 30 minutos. La última cosa que añadir pieles peladas de nosotros los pepinos y cocer durante 15-20 minutos. Pelado pepinos rejilla. Caldo de Ready a través de un colador en una cacerola más. La carne de caldo y enfriar a llegar. Forzada De caldo de nuevo en el fuego.La carne del caldo y cortar en cubos para obtener el valor que usted tiene gusto. Cortamos las cebollas con zanahorias. Las patatas cortadas en cubos.Fry zanahoria en aceite hasta que estén doradas. Ponga las zanahorias a la carne y rehogar. Por carne sofrito añadir las cebollas.Cuando las verduras estén ligeramente sonrojadas agregar el ajo y el pepino rallado 1/3. También puede añadir medio vaso de salmuera de un frasco. Cocine a fuego lento las verduras en salmuera a fuego lento por no más de 7 minutos.Ahora agregue el agua sobrenadante caldo y llevar a ebullición. Caída arroz lavado dormido.Después de 5 minutos, enviar a las mismas patatas. Después de 10 minutos, el pepino rallado, y ante la primera señal de ebullición - freír. Después de 20 minutos, apague la estufa y dar la sopa en infusión durante 30 minutos. Buen Provecho!

Mehring

Ingredientes:

3 proteína refrigerada
1 taza de azúcar

Preparación:

1. Batir las claras, añadiendo poco a poco el azúcar. Batir hasta que la consistencia es suave pero rígido.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Utilice la bolsa de cocción con boquillas rizado (o cuchara) poner la mezcla en él.
4. El "seco" en el horno a una temperatura de 100-110 grados desde 40 minutos a 3 horas, dependiendo del tamaño.
5. Apague el horno. Abra la puerta. Sin retirar del horno, dejar enfriar completamente.
6. Adorne con las bayas, se fundió en un baño de vapor con chocolate, crema batida, crema ...

Filetes de pescado con tomates

Ingredientes:

4 filetes de pescado blanco (bacalao o eglefino), con un peso de 200 g cada uno,
6 tomates,
una ramita de albahaca fresca,
jugo de 1 limón,
4 pequeños trozos de mantequilla,
albahaca fresca para la decoración.

Preparación:

1. Espolvoree el pescado con el jugo de limón y dejar en forma de parrilla por 30 minutos.
2. Los tomates cortados en 4 trozos y quitar la piel.
3. picar finamente la albahaca.
4. Colocar los tomates en los filetes de pescado y espolvorear con albahaca. Cubrir con pedazos de mantequilla y envolver en papel de aluminio filetes.
5. Cocer en el horno a 200 grados durante 25 minutos, hasta que el pescado está listo y comienza a desintegrarse.
6. Servir y decorar con albahaca fresca.

Servir con patatas hervidas, los guisantes y las zanahorias. El jugo de limón se puede sustituir con jugo de limón o naranja y tomate - crema. Cada porción de carne debe ser envuelto en papel de aluminio. Servir desplegar papel de aluminio, pero no quitarla.

Delicadeza Inolvidable

Ingredientes y preparación:

Frote la cabeza de ajo con un puñado de negro y pimienta, sal y untar esta mezcla de manteca de cerdo y tocino con mejor prosloechkoy carne
envuelto en celofán, y así para otro. Trate de terminar, que no volvería a alojarme en el aire que se infla cuando se calienta fuertemente.

Por la noche, salir de la grasa a temperatura ambiente - marinar. Por la mañana, se vierte en un recipiente con agua, omita el tocino en ella, y cocinar. Hervir es necesario 2 horas, y luego dejar enfriar en el agua directamente.
Después ponemos la grasa en el refrigerador y cuando se endurece, se hace de tal manera que su casa y los huéspedes sólo apareció otedyat dedos,
ya que la grasa en la bolsa se deshace en la boca

Presentación original de sorbete de sandía

Ingredientes:
2 tazas de jugo de sandía
1/4 taza de azúcar
1/8 taza de melaza o miel
5-6 limas
el chocolate cortado en trozos pequeños

Preparación:
Calentar el jarabe y el azúcar en una cacerola pequeña hasta que el azúcar se disuelva. Agregar el jugo de sandía. Vierta esta mezcla en el morozhennitsu sorbete y cocine de acuerdo a las instrucciones de la máquina. Coloque en el congelador por congelación final.
Después de que el sorbete está listo, preparar limas. Cortar por la mitad, retire con cuidado todo el núcleo a la capa blanca. Ponga una pequeña porción del sorbete de acabado en el medio pelado una de cal y nivelada. Adorne con chocolate picado en trozos pequeños - se parecen a los huesos. Cierre listo "arbuziki" papel film y volver a poner en el congelador antes de servir.

Sour jalea crema de plátanos

Ingredientes:

- 500 g de crema agria
- 100 g de azúcar
- 2 plátanos
- 15 g de gelatina instantánea
- 25 g de chocolate de

Preparación:

1. Sour para hacer jalea debe estar a temperatura ambiente.
Para agregar la crema agria, el azúcar y batir con una batidora durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
2. La gelatina vierta 100 ml de agua caliente (no agua hirviendo), revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva completamente. Enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando.
3. Vierta la gelatina a la crema (nata agria y gelatina debe ser aproximadamente la misma temperatura, la gelatina no esté curvado antes de tiempo), látigo.
4. Los plátanos son limpias, cortadas en cubos grandes.
Ampliado en copas o vasos discontinuos.
5. Vierta la crema en los vasos, coloque en el refrigerador durante por lo menos 1-2 horas antes de la congelación.
6. rejilla de chocolate.
7. Espolvorear el final amargo de chocolate crema de jalea.

Buen Provecho

Mi rollo favorito "Philadelphia"

Rollos se hacen muy fácil!

Ingredientes:

200 gr. arroz (se puede tomar un sushi especial tomamos obchno "Mistral Kuban", porque él era. Usted puede tomar cualquier fig kruglozernovoy.)
250 ml. agua
150 gr. trucha salada
70 gr. anguila ahumada
1 aguacate
10 plumas cebollas verdes (la pluma - que no es ni una pizca de pie de espesor de la pluma, es decir, verde)
1 kotorotky pepino, 15 cm., Acerca de ...
Sésamo -. 2 h L.
Azúcar -. 2 h L.
Sal -. 1 hr L.
Vinagre de arroz (se puede sustituir vino) - 2 cucharadas. l.
Hojas de nori (cuadrado, estándar) - 4 piezas.

Preparación:

El arroz se lava, se llenan de agua, llevar a ebullición, disminuya ligeramente el fuego, cocine hasta que el agua se haya evaporado (aproximadamente 15 minutos, mucho más tiempo es necesario). Cierre la tapa, dejar en un plato caliente durante 15 minutos.

Mezclar vinagre, sal y azúcar. El azúcar se disuelve preferentemente. Dicen que es difícil, scat_m dijo que también, pero de alguna manera la solución de azúcar. Vierta la mezcla de manera uniforme en el arroz. Un giro espátula de madera (mnemónica no lo mezcle !!!) vinagre de arroz distribuir uniformemente. Enviar en un lugar fresco para refrescarse. Es posible enfriar a temperatura ambiente, pero se necesitará más tiempo a :)

Cocinar agua acético. Verter en un amplio recipiente con agua. Añadir cucharas parustolovyh de vinagre de arroz. En esta agua, vamos a mojar las manos (no atenemos a arroz), cuchara, lo que puso el arroz, y el cuchillo que corta los rollos.

Cortamos la hoja de nori por la mitad. Difundimos el arroz. Manos compactados, extendiéndose en una fina capa de nori. Difundimos el relleno, y el uso de la esterilla para sushi zakuchivaem apretado! Arroz a cabo haciendo lo mismo que el arroz dentro, pero antes de apretar giró con una estera de arroz hacia abajo. Si se coloca el pescado en la parte superior, luego se corta en finas capas de ella, difundir su pedazo cuadrado de pieza, poner el rollo y envolver mat ...

Rollos cortados muy afilado, la longitud deseada (pero se puede abreviar) son obligatorios empapado en agua cuchillo acético.

Aquí se puede ver en las fotos, como rollos laminados:http://vk.com/wall-32509740_1021190

Cabe señalar que se cree que el "caracol" en Rolla obtenido no debe. Se debe ir como columnas, dentro nachinva, luego una capa de arroz con alga nori. En varias alternativas capas se considera mal :)

Había sólo con anguila ahumada y todo, pero que están familiarizados con la cámara se negó. :)

Eclairs con crema de mantequilla

Ingredientes:

- 100 g de mantequilla
- ¼ cucharadita de sal
- 220 g de harina de trigo
- Huevos de 4 piezas.
- Mascarpone 250 g
- Polvo de azúcar 100 g + 20 en posypku
- 20-22% 100ml Crema

Preparación:

250 ml de agua a hervir, añadir el aceite, la sal y otra vez llevados a ebullición. Tamizar la harina una cacerola con agua y mezclar. Debe obtener una masa densa homogénea, que es muy fácil detrás de las paredes de la cacerola.

Romper los huevos en un bol aparte y mezclar, a continuación, añadir 1-2 cucharadas a la vez, mezclando bien cada vez que la masa. Las proporciones de una receta diseñada para huevos grandes (elección), así que si usted es menor, es posible que necesite otro huevo.

Finalmente conseguimos una masa suave muy gruesa, que aún mantiene su forma. Ponga la masa en un apretado paquete o jeringa dulce. Coloque la masa sobre una bandeja para hornear, la confitería papel verjurado, en forma de salchichas, que separa la masa con las manos mojadas.

Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Eclairs tienen una buena subida. Después de apagar el horno, deje en el interior de 10 a 15 minutos, por lo que no se liquidan.

Para la crema debe ser así batir el mascarpone con azúcar glas y la nata. Una crema espesa y dulce. Guarde en el refrigerador hasta su uso y llenar con sólo los pasteles enfriados.

Eclairs rellenos de pastelería puede ser una jeringa o simplemente hacer incisiones en la cara y poner crema de allí. Eclairs listos espolvorear con azúcar en polvo y servir frío.