Achma
Ingredientes:
mantequilla (derretida) - 400 g
Agua - 200 ml
huevos de gallina - 5 uds.
queso (suluguni) - 1 kg
crema agria - 200 g
sal - (sabor)
de harina - 1 kg
Preparación:
Batir los huevos, añadir el agua, la harina tamizada y la sal. Trabajar la masa. Dividirla en 8 piezas, por lo que una parte de un poco más que otros.
Formulario de cada pieza de bola de masa. Dejar actuar durante 10 minutos. para las pruebas. Luego, con la fuerza para luchar contra las bolas de masa sobre la mesa. Muy rollo delgada en un gran círculo. Plast grande Compartir en pergamino de aceite, engrasar la parte de la mantequilla derretida.
Las capas restantes bajaron por una en agua hirviendo durante 10 a 15 seg., Luego inmediatamente en un recipiente con agua fría y ponen sobre papel absorbente.
Parrilla queso, mezclar con la crema agria y la mitad del aceite restante. En una capa de masa cruda para poner una pila de 4 formación hervido, cada lubricante ricamente aceite. Cubrir con la mitad del relleno de queso.
Dicho de otra prueba de capa 3, también promazyvaya su aceite. Organizar el relleno restante.
Doble el borde de la masa cruda para arriba. Precaliente el horno a 200 ° C. Cubra achmu reciente formación. Cubra con una hoja de papel de aluminio. Hornear en el horno durante 15 min., Y luego reduzca la temperatura a 180 ° C, para quitar el papel de aluminio y hornear por 10 minutos. Servir caliente.
Buen Provecho!
Flor de la cebollaSaque la "flor" de la marinada, ligeramente sacudir el líquido, bellamente enderezar pétalos y colocar en una bandeja. 1. limpieza cebolla, cortar la compresión de las raíces, pero sólo bien despejado de raíces. Hacer 4-5 incisiones (en este ejemplo hacer 4 puntuación) a una profundidad de 2 a 3 capas (en este ejemplo - en 2 capas). La capa más externa (pétalos) rechazar, y las capas internas incisión quitar el cuchillo. Hacerlo todo con cautela, ya pétalos muy frágil. Una vez más capas de incisión de una cebolla, cortes relegando escalonadas con respecto a los primeros pétalos. La primera capa tiene una muesca de reserva, y las capas interiores se eliminan de nuevo. Repita estos pasos hasta que hasta que llegamos a la mitad de la bombilla. Luego, coloque la "flor" en agua caliente durante 10 a 15 segundos. Luego se coloca en una salmuera de agua acético, vinagre, azúcar (azúcar y sabor a vinagre) durante 10 minutos o más para obtener el sabor deseado.
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(Cocina alemana) Carne de cerdo refrigerada (chuck) - 2 kg. Tripas de cerdo (tripa) está totalmente lavados y listos para su uso - 2 a 5 m de diámetro de 32 mm.. Cebollas - 1 cabeza grande Ajo - 4-5 dientes de gran 2 claras de huevo (emulsionante natural para "atar" picada) Cilantro (tierra) - 1 cucharada colmada Pimienta Negro (tierra) - 1 cucharada Sal - 2 cucharadas con tobogán El agua helada - 250 ml. Preparación: La carne, la cebolla y el ajo en una manivela picadora de carne por un colador fino, a continuación, añadir todos los ingredientes restantes en un (agua añadiendo poco a poco) batidora y batir hasta conseguir una masa homogénea pastosa de la masa, con un accesorio especial para la picadora de carne, rellenar las tripas, formando salchichas largas 20-22 cm. Hierva agua en una olla, retirar del fuego y poner salchichas listas durante 25-30 minutos con la tapa cerrada. En ningún caso no hervir porque carcasas pueden estallar. Después de un tiempo especificado que pueden ser utilizados. Freí más en una sartén hasta que estén doradas. También puede asar a la parrilla. Buen Provecho! Autor: Dr Paganus# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
?Ingredientes: 8-12 piernas de pollo 3 cucharadas aceite de oliva 1 cucharadita chile Sal al gusto Para el glaseado: 35 gramos de pasta de tomate 1 cucharadita ajo seco 1, 5 cucharadas vinagre balsámico 1 cucharada miel 2 cucharadas salsa de soja 1 cucharadita chile 1 cucharadita pimentón (preferiblemente ahumado) 50 ml de agua 20 ml de vinagre de sidra de manzana Preparación: 1) Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar todos los ingredientes para el glaseado. 2) Piernas de pollo poner en un recipiente hondo, añadir el aceite de oliva, sal y chile. Mezclar bien para uniformemente se salpicada piernas. Nota: Si usted tiene hijos, o invitados que no comen picante, dejar de lado un par de metros y sólo les manchar con aceite de oliva y sazone con sal. 3) Poner las piernas, en una sola capa en la parrilla, colocada sobre una bandeja para hornear, vierta un poco de agua en la sartén, para no quemar la grasa skapyvayuschy, y poner en el horno. Horno durante 25-30 minutos, hasta que esté casi cocido. 4) son casi listo para engrasar las piernas de todas las partes se ponen vidriosos, utilizando una brocha de cocina. Poner en el horno durante 5 minutos y repita el procedimiento. Una vez más, el lugar en el horno y hornear hasta que estén bien doradas piernas. Nota: desde el hermoso rubor al carbón debe ser muy poco tiempo. Debido a que el esmalte, un paso se convierte muy rápidamente a otro. Ten cuidado! 5) Retire las patas del horno, para pasar a una fuente de servir y servir. Ellos son buenos en sí mismos, como un bocadillo, y usted puede cocinar la salsa de queso de moho # ShustryyPovar # Recetas # Cooking
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