Alas en MéxicoIngredientes: 500 gramos de alitas de pollo 0, 25 h. L. Salsa Tabasco 100 ml de aceite vegetal 2-3 dientes de ajo Sal Alitas de pollo, si es necesario, limpiar las plumas restantes, lavar con agua fría. Dientes de ajo pelado y chop. En un recipiente aparte preparados alitas de pollo frotan con sal, ajo y salsa Tabasco. Mezcla se dejó reposar durante 1 hora en el refrigerador debajo de la tapa cerrada. Después de 1 hora, alitas de pollo o puede cocer en el horno o freír en una sartén con aceite vegetal. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
Pinchos griegosIngredientes: 3-4 pepino pequeño 500 g de tomates cherry 200 g aceitunas deshuesadas negro 1 paquete de queso feta (en cubitos) Para la salsa: 1 cda. l. zumo de limón 2 cdas. l. aceite de oliva orégano pimienta recién molida Preparación: Rodajas de pepino y aceitunas cortadas cortados por la mitad. Ensartadas en un palillo de dientes tomates, una rodaja de pepino, aceitunas cortadas por la mitad y cubo de queso feta. Antes de servir, espolvorear salsa pinchos. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
Burfi plátano GentleIngredientes: 200 ml de agua Azúcar 200g 400g de plátano 50g de albaricoques secos Pasas 50g 50g Mindl aproximadamente 200 g de leche en polvo Mantequilla 100g Método de preparación: Disolver el azúcar en el agua sobre el fuego. Añadir los plátanos finamente picadas y cocinar por 30-40 minutos. Mientras que los plátanos hervidos picar finamente los albaricoques, las pasas y las almendras. Después de 30-40 minutos, cuando los plátanos se convertirá en una masa homogénea y oscurecer ... Añadir albaricoques, almendras y pasas. Revuelva. Añadir agitación leche suavemente. Derrita la mantequilla en una sartén. Añadir el aceite en la mezcla. Mezclar bien. Poner en un molde, cubrir con papel de aluminio y colocar en el congelador durante 30 a 60 minutos. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
?Nuggets de polloINGREDIENTES: 1) Pechugas de pollo 1 kg limón 1 pieza almidón 1 cucharadita bicarbonato de sodio 1 cucharadita harina (para empanar) sal / pimienta al gusto 2) 500 g de pechuga de pollo Queso parmesano 250 g Huevo 2 piezas g harina ok.100 sal / negro de pimienta Aceite vegetal para freír Método de preparación: 1) Pechugas de pollo cortadas en rodajas pequeñas oblongas, rodajas de todo el grano, sal y añadir la soda - como polvo de la soda, piezas de buena rociar con el jugo de limón (y así extinguir refresco), después de añadir el almidón y se mezclan. Dejar actuar durante 15 minutos, luego corte cada rollo en harina y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. 2) las piezas de pollo jugosas en una corteza crujiente. Rallar el queso con un rallador fino. Muy buen ajuste cualquier queso duro (parmesano, Suiza, Rusia) con la ayuda de los quesos se puede dar Nuggets diferentes sabores. Batidor de huevo con un tenedor hasta que quede suave, mezclar la harina con la sal y la pimienta en un tazón. Piezas de pollo sumergen alternativamente en harina, huevo y queso. Filetes Freír en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que estén doradas. Servir con la salsa + ensalada favorita. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
PortezuelasMasa: 1 taza de yogur, 1 ch.l.soli, 1.5 ch.l.sah.peska, harina de centeno, trigo + (80/20) 50 ml.rast.masla. Se obtiene la masa, similar a ravioli. Hervir las patatas 2 huevos + + leche caliente (1 taza), sal, sliv.maslo. Obtener un delicioso batido, como la crema espesa. De la masa hacer bolitas, estirar con un rodillo y poner la puerta de relleno lepim, a su discreción. Como una yema de tsvetochka.Smazyvaem y en el horno, 180gr. 15 minutos. De mantequilla derretida a la grasa. Buen Provecho! Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
?Anillos de arena1 taza de azúcar, 250 gramos de margarina, 2 huevos yema de huevo con la leche para la lubricación, una pizca de sal, 400 g de harina, la mitad de un paquete de azúcar de vainilla, 1/2 cucharadita de polvo de hornear almendras nueces Batir los huevos con el azúcar, añadir la mezcla de harina cernida, margarina blanda, el azúcar de vainilla, la sal, el mezclador razryhlitel.Vzbit o bien y amasar rápidamente testo.Postavit debajo de la película en la nevera durante 30-40 minutos. Estirar la masa, anillos de corte, cepillo yema de huevo y espolvorear con nueces. Hornee a 180gr, 15 minutos. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
Carne "pastel de queso"La carne picada (ternera I) - 500 gramos; El queso procesado (tuve Hochland "crema" de briquetas) - 150 gramos; El requesón - 300 gramos; Queso rallado -100 gramos; Huevos 1 unidad. Especias - sal, pimienta, ajo y secos En la carne picada añadir el queso rallado, especias y 1 huevo crudo. Requesón mezclado con queso derretido. Hecho de nidos picada y los llenó de cuajada. Al horno a 180 grados durante 40 minutos. Espolvorear la parte superior con las cebollas verdes. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
?Vitaminchiki!
Cebollas crujientes
Ingredientes:
1 cebolla grande
1 cucharada harina
1/4 cucharadita sal
Aceite vegetal para freír
Estructura
Las cebollas cortadas en aros de media.
Desmontado y poner en un bol. Añadir la sal y la harina, revolver bien, a cada rebanada de cebolla en polvo era.
En una olla profunda a fuego medio hasta que el aceite se caliente a ceder a nadar en ella. Pequeñas porciones de cebollas fritas hasta que estén doradas y crujientes condición.
Transmitido a toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
Dejar enfriar y beber a su discreción.
Este arco está bien cuidado por una semana en un recipiente cerrado a temperatura ambiente.
Trucos de cocina para la prueba
1.Vsegda añaden a la masa diluida almidón de patata - pan y pasteles son suaves y mullidas, incluso al día siguiente.
La principal condición para deliciosos pasteles - una magnífica masa, así brotado-: harina para la masa deben tamizar: los mismos se eliminan las impurezas, y es enriquecida con oxígeno en el aire
2. En cualquier masa (excepto albóndigas, puff, escaldadas, arena), es decir, la masa en las tortas, panqueques, pan, pasteles - litros y medio de líquido siempre añadir "zhmenyu" (aproximadamente una cucharada con diapositivas) señuelos. Monjas enseñaron: "Anteriormente la más alta calidad del pan cocido de sémola. Él siempre ha sido secando y exuberante. Ahora hay sémola. Ahora agregue zhmenyu sémola y siempre será una buena pastelería. "Aquí hay una invaluable este consejo.
3. Añadir la masa, además de la mitad de una taza de agua mineral de la leche. Diluir una cucharadita de bicarbonato de sodio en medio vaso de agua y un poco desilusionados a su ácido cítrico o vinagre.
Pasteles, realmente, resulta super.Dazhe restante al día siguiente, pyshnenkaya.
4. En la habitación donde se corta la masa, no debería haber ningún proyecto: promueve la formación de una corteza muy densa en la torta.
5. Cuando amasando todos los productos deben estar caliente oa temperatura ambiente, la comida de la prueba refrigerador aumento lento
6. Para los productos de levadura líquida siempre se debe calentar a 30-35ºS como levadura en el líquido, que tiene una temperatura inferior o superior pierden su actividad
7. Cuando haya perforadas las manos masa debe estar seco.
8. Antes de poner el producto en el horno, dale a venir dentro de 15-20 minutos. Antes de hornear la masa deje completamente rasstoyatsya. Con incompleta pruebas no se eleva y empanadas al horno a través de largo.
9. empanadas en una bandeja para hornear a hornear a fuego medio para el relleno no se seque.
10. masa (levadura fresca y mantequilla) son mejor añaden mantequilla nerastoplennoe, la mantequilla derretida que deteriore la estructura de la prueba.
11. tartas, cocinadas en leche, un delicioso y aromático corteza luego hornear brillante con color hermoso.
12. La levadura de la masa debe ser fresco, con un olor agradable de alcohol. Echa un vistazo a la levadura con antelación. Para ello, se prepara una pequeña porción de la capa de esponja y espolvorear con harina. Si después de 30 minutos no habrá grietas, la calidad de la mala levadura
13. Con un exceso de azúcar en los pasteles de masa rápidamente "rojiza", e incluso quemada. Ralentiza la fermentación de la masa de levadura y pasteles son menos exuberante
14. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de la fermentación de la masa se mejora
15. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas
Tortas 16.Vysokie cuecen a fuego lento para que se cuecen uniformemente a través.
17. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de la fermentación de la masa se mejora
18. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas.
19. La masa para el pastel y hornear en una bandeja para hornear, rodó lo más fina posible, es bueno sentir el sabor del relleno.
20. En la parte inferior de la tarta estaba seco, espolvorear ligeramente la capa inferior de la torta de almidón y, a continuación, exponer el relleno.
21. Ni los de la pasta o masa fermentada perestaivatsya no darse, ya que esto causa ensayo de deterioro. Baste con 3 horas, pero siempre cálido.
22. pastel de masa puede ser lubricado con leche, y si espolvorear con sal, semillas de amapola, semillas de alcaravea desea.
23. grasa cerrado antes de hornear las empanadas con huevo batido, la leche, el agua azucarada. Debido a esto la torta terminado aparece brillo apetecible. La mejor brillo se obtiene por engrase yemas.
24. Pies, que está salpicado de azúcar en polvo, grasa y aceite - que les da un agradable aroma.
25. Pies, untadas con clara de huevo, adquieren durante la cocción brillante marrón de oro.
26. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
27. Si el bicarbonato de cambio de la masa, el pastel se volverá un color más oscuro con un olor desagradable.
28. La masa fina es fácil de desplegar, convirtiendo una sábana limpia rodillo
29. Si la masa está demasiado húmedo, yacía una hoja de pergamino y rodó a través del papel.
30. pastel de masa debe ser retirado del molde fresco.
31. Antes de agregar las pasas en la masa, se debe rodar en harina.
32. Siempre agregue sal a la harina sólo cuando Opara tiene otbrodila
33. Si la masa ha llegado, y usted no tiene tiempo para ponerlo en el horno, cubra la masa está bien de papel humedecido, después de agitar el agua con ella.
34. Hot Pie es mejor no es suficiente. Pero si es necesario, es necesario calentar el cuchillo en agua caliente, limpie y cortar rápidamente.
35. Si la torta se retira de la sartén, separarlo del hilo de pan
Nidos con relleno de crema de setas
Pastas (nidos) - 6 piezas;
Crema agria - 100 gramos;
Cualquier setas - 150 gramos;
Ajo - 2 dientes;
Pollo huevo - 1 pieza;
Queso rallado - 100 gramos;
Las hierbas (perejil) - 1 pequeño manojo;
Sal y pimienta - al gusto
Nidos hervir durante 5 minutos en agua hirviendo (agua debe cubrir el nido). Setas pueden tomar cualquier - freír crudo o en escabeche. Picar los champiñones, mezclarlas con el ajo picado, hierbas y crema agria. También agregar el queso rallado y el huevo ligeramente batido. Nido de salir del agua, ubicada en una bandeja de hornear (los pongo en forma para pasteles) para rellenar su relleno y hornear a 180 grados durante unos 15 a 20 minutos.
?Arenque en el llenado de eneldo
2 arenque, el jugo de medio limón, 3-4 cucharadas de aceite vegetal, cebollas pequeñas, eneldo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de rábano picante rallado.
Arenque Lavar, pelar de la piel y las vísceras, dividido en filetes. Cortar el filete en trozos pequeños, poner en un frasco de vidrio.
Preparar relleno: mezclar y batir ligeramente con un tenedor jugo de limón, aceite de oliva, la cebolla picada, el eneldo picado, azúcar y rábano picante.
La salsa resultante vierta el pescado, ligeramente revolver, tapar y dejar en un lugar fresco durante una hora. La alimentación, puesto en seledochnitsu, vierta la salsa y decorar con ramitas de eneldo.
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