Albóndigas de pollo

Ingredientes para las hamburguesas de pollo
-500 Gramos de carne de pollo
-2 Rebanadas de pan
-100 Ml de leche
-2 Cucharadas de mantequilla
hidroclórico
-pimienta
-muka
aceite -rastitelnoe

Cocinar las albóndigas de pollo
Panes en rodajas verter la leche y dejar durante 10 minutos, luego apriete.
Carne picada de pollo. Añadir el pan preparado. Un poco de sal y pimienta y luego pican. Añadir la mantequilla y mezclar bien.
Para formar las empanadas, empanadas de harina y se fríen en ambos lados.
Buen Provecho!

Milksheyk Frambuesa

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Ingredientes:
Frambuesa - 150 g,
De leche - 250 ml
Helado - 100 g
Azúcar - 1 cda. l.

Preparación:

Frambuesas poner en una cacerola, agregar el azúcar y llevar a ebullición. Después de eso, las frambuesas fresco, lo puso en una licuadora,
Añadir la leche y la crema y batir un par de minutos hasta que se forme espuma.

Buen Provecho!

Cómo cocinar calamares?

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En agua hirviendo con sal, dejar caer la carne preparada. Cocine durante 2-3 minutos a fuego lento.

Es mejor para cocinar cada canal por separado. Tomando primero una espumadera, esperar a que el agua hirviendo y sumerja la siguiente.

Algunos no cocinar calamar, simplemente verter agua hirviendo, escurrir y espolvorear con vinagre.

Si usted cocine el calamar, la carne será dura y sabor "goma".

Buen Provecho!

Atasco en forma de rosas

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Ingredientes:
1 kg de manzanas,
membrillo,
peras.
400 gramos de azúcar.

Receta:
Comprar fruta - manzanas, membrillo, pera. Wash.
Cortar en rodajas finas o cuchillo Berner rallado.
Remoje azúcar. Deja languidecer 05.04 horas. Retire las rodajas y empezar a rodar con fuerza.
Asegure con un palillo de dientes. Vierta el jarabe en una cacerola. Precaliente. Añadir rosetas. Cocine durante 20-30 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Quitar los palillos. Muy bien poner en una jarras pre-esterilizados alrededor.
Vierta el jarabe en la parte superior. Usted puede agregar canela, vainilla y azafrán al gusto.

Jam está listo!
Buen Provecho!

Tarta de fresa italiano

Ingredientes:

- 1,5 tazas de harina (taza = 250 ml.)
-. 1.5 cucharadita de polvo para hornear
-. 1 cucharadita de canela
- 90 gr. mantequilla ablandada
- 2 huevos
- Azúcar 3 \ 4 taza
- 2 cdas. cucharadas de leche caliente
-. 1 \ 4 cucharadita de sal
- Fresa

Preparación:

Caliente el horno a 180 grados, con un diámetro de 22 a 24 cm. Aceitada. Mezclar en un bol la harina, la canela, la sal y la levadura tamizadas. Por separado, bata la mantequilla con el azúcar hasta blanco, añadir los huevos y la leche, revuelva, agregue la harina, mezclar suavemente la espátula la masa, se vierte en forma suave. Fresas cortadas por la mitad, se puso la masa en un círculo, presionando ligeramente hacia abajo. Hornee el pastel durante 30-35 minutos. Listo pastel fresco, espolvorear con azúcar en polvo, té dulce.

Dulce de coco

Ingredientes para 4 porciones

Azúcar 85g
50 g de mantequilla
200 ml de una crema 33% -x
200 g de coco
300 g de chocolate (60% cacao º)
Método de preparación

En una crema mezcla pan, la mantequilla y el azúcar, y lo puso sobre la placa calentada para disolver el azúcar.
Retire del fuego y agregue el coco. Mezclar bien y poner la mezcla en 3.2 cm de espesor revestidos con forma de papel de confitería.
Refrigera durante 3 horas para refrigeración. Sacar de la nevera y cortar en cuadrados.
Derretir el chocolate y lo mojará en el dulce de coco.

Chanakhi

Chanakhi - platos georgianas de cordero y verduras guisadas en un caldero o arcilla ollas.

En general, las especies Chanahi mucho: son preparados con carne de res, cerdo y pollo, incluso. Los productos comunes para todo tipo de prescripción son las carnes y verduras.

Ingredientes:

patatas - 600g
la carne de cerdo - 600 gr
frijoles (secos) - 150 gr
Cebolla - 100g
zanahorias - 100 gr
Ajo - 2 diente.
pasta de tomate - 1 cucharada
de harina - 2 st.lozh.
aceite de girasol - 1 cucharada
hoja de laurel - 2 piezas.
pimienta de Jamaica - 3 guisante
especias (sal, pimienta molida negro, pimienta roja molida) - al gusto

Preparación:

Cocine los frijoles hasta que estén tiernos. (Hasta que se afloja y será fácil de compartir un tenedor tal). Se puede tomar un largo tiempo y para acelerar el proceso de mejor remojo durante la noche en agua.
Enjuague y cortar la carne en trozos grandes.
Freír la carne en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén tiernos, unos 20-25 minutos. Sazone con sal y pimienta.
Patatas cortadas en trozos grandes, al igual que carne.
Freír las patatas en una pequeña cantidad de aceite durante 15 minutos, hasta que estén casi cocidas, no te olvides de añadir sal.
Cebollas y zanahorias dados rallar.
Freír las verduras hasta que estén doradas.
Dos cucharadas de harina de freír en una sartén seca sin añadir aceite hasta que se doren.
Dejar enfriar la harina, mezclar hasta que la harina suave y media taza de agua fría.
Ponga la carne y las papas en una cacerola, cubrir con agua Chanahi para que polnosttyu productos regulados. Ponga en la estufa y llevar a ebullición, cocinar por 5 a 10 minutos.
Esto también agregar los frijoles cocidos y cebollas fritas y zanahorias.
Llenar la pasta de tomate Chanakhi o salsa de tomate, mezclar bien, añadir la harina tostada con agua (si los bultos de harina se muele a través de un tamiz). Después de añadir la harina para espesar inicio Chanahi.
Cáscara de ajo y frotar con un rallador, o exprimir a través de la prensa, lo añaden a la sopa. Traer de nuevo a ebullición.
Listo Chanahi pritrusite hierbas a su gusto.

Galletas de leche de la infancia

Ingredientes:

Harina - 400g
de azúcar - 200 g
margarina - 100g
1 huevo
leche entera - 80ml
levadura en polvo 10 gr.
vainillina - 0, 2 g
Salga de 10 piezas de 75 g

Preparación:

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el huevo, la leche y el polvo de hornear. (Al gusto, puede agregar el azúcar de vainilla) Añadir la harina y amasar rápidamente una masa suave. Estirar con un espesor de 6-7 mm. Moldes para galletas pastel Squeeze. Galletas en forma de transmitir una bandeja para hornear y cocer en un horno precalentado a 180 a 200 grados horno durante 15 minutos. Galletas en la parte superior de un poco sonrojadas, tan dispuesto. Lo principal es no exagerar lo contrario será difícil.

Puff con la cuajada y pasas

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Ingredientes:

- Masa de hojaldre sin levadura 400g
- Requesón 400 g
- Azúcar 3-4 cucharadas
- 1/3 cucharadita de vainilla
- Huevo crudo 1 pieza
-smetana 1-2 cucharadas
- Pasas b / semillas al gusto
- Huevo para lubricación
- Semillas de sésamo y azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

Mezcle el queso cottage, 1 huevo, crema agria, la vainilla y pasas obsushenny al vapor.

Descongelar la masa, cortado en 2 partes.

Estirar en un rectángulo de 15 por 35 cm. De grasa llenar la mitad de la norma, no llegar a los bordes un poco.

Cerrar roll, zaschipnut borde, baje la costura. Cortar en trozos de 3-4 cm de ancho.

Haga lo mismo con la segunda parte de la prueba. Compartir en pergamino, pincel con huevo y espolvorear con semillas de sésamo (o semillas de amapola, canela, azúcar ...). Horno a 200 * hasta que estén doradas. Fresco, espolvorear con azúcar en polvo.

Las tinturas. Secretos de la cocina

*** *** Shipovka
Tome una botella grande, vierta con agua, verter el azúcar y revuelva bien hasta que se disuelva por completo. A continuación, vierta en una botella bayas maduras o frutas, verter el vodka y agitar el frasco varias veces. El empate lienzo cuello del recipiente y poner en un lugar soleado durante 12 días. Agite la botella con regularidad.
En la segunda semana de las bayas comienzan a moverse gradualmente de abajo hacia arriba y viceversa. Esto indica el final de la fermentación rápida. El líquido debe ser filtrada, se vierte en otra botella y se puso 3 días en una bodega en el hielo o en el refrigerador a la temperatura más baja (pero no helada). Cuando los tres días studding y se instala de nuevo se cuela a través de un paño grueso y se vierte en botellas. Tiene que ser una botella de champán, y deben ser vertida ante el cuello o dos dedos por debajo.
Cork antes de la oclusión hervir necesario en agua hirviendo en botellas y la puntuación de un mazo de madera, y luego atar un alambre delgado, como el corcho de champán. Bury la botella boca abajo en la arena, el mejor en el sótano o incluso sólo un lugar fresco y oscuro, y se deja durante media o dos meses. Después de eso, entramado está lista, pero se recomienda no almacenar más de dos años, o puede dar vuelta amargo.
Mejor entramado obtuvo de frambuesa, grosella y grosellas negras o rojas.

Ingredientes:
Bayas 2,5 kg
8 litros de agua
Azúcar 2,5 kg
Vodka 1L

*** *** Robin

Volumen de llenado de la botella de 0,75 frambuesas maduras, vierta vodka y mantener durante 2 días a temperatura ambiente. Entonces, la parte líquida de la fuga, vierta las frambuesas, vierta la mitad de las botellas de frambuesas frescas y verter el líquido, que se fusionó con la primera infusión, y puso de nuevo a las 48 horas. Insista frambuesas más de 48 horas es imposible, ya que asigna ácido, lo que perjudica la calidad de la tintura gusto.
Actualmente en vodka de frambuesa después de 48 horas para drenar, filtro y poco a poco se mezcla con un jarabe espeso, para la preparación de la que tome tanta azúcar como el líquido se drenó partes de tintura. Robin prepara a la botella, el corcho y lo puso en 5 meses en un lugar fresco y oscuro.

*** *** Ezhevikovka

En la botella de cuello ancho vierta completamente maduras moras superior. Bayas vierta vodka, corcho y poner en un lugar cálido durante 6 semanas. A partir de entonces, el líquido drenado en una botella y se vertió el azúcar como la capacidad de almacenamiento permite. En lugar de azúcar un jarabe de azúcar se puede verter tasa preparada de 400 g de azúcar por 1,5 litros de agua. Después de 14 días, drenar el jarabe y mezclar con la previamente escurridos, filtro, se vierte en botellas, corcho. Ezhevikovka vence en 6 meses.

*** *** Abrikosovka

 Tome los albaricoques más maduras y dulces, quitar las semillas, cortar la carne en trozos pequeños, puré bien y exprimir el jugo. 1 litro de jugo mezclado con 1,5 litros de vodka, puestos a 1 mes en un lugar fresco, colar y verter en las botellas, corcho.

*** *** Limonovka

Con el ánimo de limón retira, se corta en tiras, agregar vodka, insisten días. Por separado, preparar el jarabe. Cuando el almíbar hierva dos veces, quite la espuma y se vierte en un recipiente de esmalte, se vierte en allí también tensa la infusión de vodka ralladura, revuelva bien y deje reposar. Limonovku a la botella y el corcho. Dos días más tarde, el limonovki líquido claro.

Ingredientes:
Limones 6 piezas.
Vodka 3L
Jarabe
Azúcar 800 g
1,5 litros de agua
Licor de limón simple

Moler cáscara frescos o secos de un cuarto o un tercio de la fruta de limón, verter en una botella de vodka o alcohol ilegal, stand de 1 semana.
Sólo tiene que preparar la tintura de cáscaras de naranja y mandarina, pre-borrarlos de la capa interna de blanco esponjoso.

*** *** Klyukvyanka

En 3 l jarra verter los arándanos hasta el borde. Machacar las bayas tolkushkoy. Vierta el azúcar, luego vierta el alcohol hasta el borde y mezclar bien. Tapa del recipiente con papel aluminio y coloque en un lugar oscuro y fresco. Una vez en tres días, revolviendo,
El producto está listo para su uso en tres semanas. Cuanto más larga sea la exposición, mejor será el sabor. Drenado a través de una gasa. Fortaleza de 55-60 °.

Ingredientes:
Cranberry 3 l
1,5 kg de azúcar
2,5-3 litros de alcohol

*** *** Fresa hierba

Fresa tipo, lavado, verter en un recipiente de esmalte capas: una capa de bayas, capa de azúcar. Tape la olla y poner en 3 días en un lugar fresco. A continuación, escurrir con cuidado el jugo y se cuela a través de una servilleta de lino. Forzada De jugo de botella de champán en las tres cuartas partes de volumen, se añaden 50 ml de vodka en la botella cuidadosamente vuelto a cerrar, atar con una cuerda y se vierte resina o parafina.
Almacene en un lugar fresco en la arena, en la posición de pie.

Ingredientes:
800 g de fresas
1 kg de azúcar
200ml Vodka

"Limoncello" en casa

Limoncello - un licor populyany limón que se produce en las costas sensuales del sur de Italia. Limoncello insisten en la cáscara de limón, por lo que la bebida sólo utiliza limones fragantes frescas, prozrastayuschie en regiones ecológicamente limpias.

Hay dos tipos de licor Limoncello: licor clásico y crema. Para preparar el agua limoncello clásico se utiliza, lo que para la crema de licor se sustituye por leche. Además, en la receta también incluye alcohol de azúcar sorbíamos Limonchello y de mayor calidad.

El tiempo y la relación de el ingrediente de bebida en él puede variar dependiendo de la zona en la preparación de Limoncello cocción. Tradicionalmente Limoncello está preparando unos 3 meses, pero en casa el tiempo de cocción se reduce generalmente a un promedio de 15 días.

Para la preparación de 1, 5 litros de bebida que necesitará:

alcohol al 95% - 0, 5 litros
agua - 0, 65
azúcares - 0, 5 kg
limones - 8.10 pc.
Preparación

1. Con un corte de ralladura de limón bien lavada. Doble la ralladura en un recipiente de vidrio, vierta el alcohol, y el cierre de la tapa, en infusión durante 5-10 días. Todos los días, agitar la tintura.

2. Después de 5 a 10 días para preparar el jarabe. Para ello, se vierte el azúcar en una cacerola, agregar el agua. Cocinar el almíbar hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego, dejar enfriar.

3. Colar con una gasa licor de limón, la ralladura de buen apretón. Agregue el jarabe de licor, se vierte en botellas y en infusión durante 5 días.

Limoncello sirvió como una bebida independiente utilizado para cócteles o postres.