Albóndigas en selyanski.
Receta Julia Golubeva.
picada 400 g
2 cucharadas almidón
1 hervida yaitso con un rallador fino
3 rebanadas de pan en remojo en agua fría con antelación
agua fría sobre los ojos, para hamburguesas estaban jugoso, cerca de la mitad de una taza
sal, pimienta, especias al gusto
harina para empanar
grasa vegetal
Hacer la masa, formar bolitas, aplanar ligeramente, rollo en harina y se fríen en ambos lados. Dobla en la sartén.
Los hongos secos 50 gramos - 70 gramos en remojo en agua hirviendo durante 40 minutos, después taje..
2 cebolla picada y freír en aceite vegetal, por lo que puso a los champiñones y freír todo junto. A continuación, añadir 2 cucharadas salsa de tomate, freír un par de minutos. Todo esto en la parte superior con albóndigas, cubrir con agua a fin de cubrir completamente las chuletas y poner en el fuego. Cómo hervir, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento min. 35-40. Puede agitar de forma ordenada en el proceso. Servir como plato independiente o plato con ninguna!
Pescado XE.
Pescado (perca, carpa, trucha, salmón y fresca) - 600 g de filete que tuve la carpa
cebollas - 3-4 cabezas
Ajo - 5 dientes
de azúcar - 2 cucharadas. l
75% de t vinagre - 1/2 cda. l (suavemente con vinagre, demasiado malo)
salsa de soja - 2/1 cda. l
cilantro - semillas molidas - 1 cdta.
de pimienta roja, mejor en gran media cucharadita.
sal - 1 cda. cuchara
eneldo y perejil,
1 pedazo de pepino,
pimiento dulce 1 PC
Zanahoria 2 unidades
Frote las zanahorias ralladas, trozos de pepino, pimiento dados krupno.Rybu, vierta el vinagre y la salsa de soja, sal, mezclado con zanahoria y marinar durante 2 chasov.Luk cortada en aros, el ajo finamente tajada.
Escabeche de pescado con zanahorias temporada con una mezcla de cebolla, el ajo, el cilantro, pimiento rojo, el azúcar. Todos mezclar y colocar en zanahorias blyudo.Mozhno y pepino no se agrega al decapado, no menos sabrosa obtuvieron.
Disfrute de su comida.
?Lángos. Los pasteles húngaros.
3-4 papas medianas
Medio sobre de levadura seca
Leche caliente 1/2 taza (levadura diluida)
1/2 cucharadita azúcar
Harina 1 1/2 -1 2/3 tazas
1/2 cucharadita de sal
aceite para freír
Hervir las patatas en agua salada con sal. Inmediatamente drenar y puré, debe estar en algún lugar de los 1, 5 tazas. Fresco.
Mezclar la leche tibia, la levadura y el azúcar. Dejar reposar durante 5-10 minutos.
Mezclar el puré de papas con la harina y la sal. Poco a poco añadiendo harina, a partir de la taza y añadir 1,5 para obtener una masa homogénea. Amasar bien. En un bol, cubierto, para ir en un lugar cálido a aumentar de volumen dos veces de aproximadamente 1 hora.
Estirar la masa con un espesor de 1/2 Yingchao (1.7 a 1.8 cm). Cortar en rectángulos, cuadrados o círculos. Pierce con un cuchillo, para evitar burbujeo de prueba.
Derretir la grasa debe estar en algún lugar de la mitad del volumen. (Como yo lo entiendo freír en grasa profunda) ase encima de la media. Si la temperatura de la grasa es muy alto, el lángos se quemará si es demasiado baja - tendrá una gran cantidad de grasa a ser gordo. Freír hasta que una "buena" (color dorado). Listo ajo parrilla langoshechki y espolvorear con sal y pimentón (pimiento)
Sirva caliente. Bueno con sopa, vino y cerveza. Y para que lo delicioso.
Berenjenas en un abrigo.
Berenjena - 1 pieza.
queso (duro) - 50 oz
zanahorias promedio - 1shtChesnok - 1 diente.
picada 300 gr myasnoy-.
Cebollas - 1 pc.
Huevo - 1 pieza.
sal
pimienta
aceite (refinado) - 2 cucharadas. l.
Berenjena debe primero hornear. Usted puede hacer esto en el horno, horneo en el microondas. A plena potencia durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves. Pre-necesidad de perforar la berenjena con un tenedor en varios lugares para evitar la mini berenjenas vzryvov.Dat enfriar y cortar longitudinalmente. Zanahoria Grate, lo puso en aceite vegetal hasta que sosotoyaniya suave. Rallar el queso, agregar la zanahoria refrigerados, el ajo rallado, el perejil picado. Usted puede agregar un poco de pimienta recién molida.
En picada huevo complemento, la sal, la pimienta, la cebolla y penetrar esta licuadora de masas.
En el centro de la berenjena enfriado poner el relleno. Picada distribuir armas a film transparente. Poner el relleno en la berenjena y cuidadosamente "envolver" el relleno de los bordes de conexión de la película. Se retira la película.
Cambio berenjena en el plato para hornear. Esta forma de pre-engrasada. Toma la forma de berenjena con carne picada, espolvorear ligeramente con aceite vegetal.
Y cocer en el horno a 180-190 * a color rosado.
Cambio berenjena en el plato para hornear. Esta forma de pre-engrasada. Toma la forma de berenjena con carne picada, espolvorear ligeramente con aceite vegetal.
Y cocer en el horno a 180-190 * a color rosado.
Berenjena refrigerado cortar en aros.
En el relleno se puede poner en marcha las zanahorias en rodajas pimientos.
?Chuletas de hígado
500 g de hígado
cebolla,
dos huevos,
sal, pimienta, harina de crecer. aceite para freír.
Hígado cortado en piezas de servir, repeler. No solii que no se destacan jugo. Cortamos la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas, un poco de sal y pimienta. Batir los huevos, la sal, en un recipiente aparte se vierte la harina. Cada pieza de hígado se derrumba en harina, luego en huevo. Una vez más por deshuesado. Difundimos el hígado en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego alto por 2 minutos. Echar por tierra, sal, pimienta. Ahora disminuir el fuego y espolvorear con cebolla frita guiso de hígado y dejar tapado por 5 minutos más.
Tatiana Chelyapina
Rollo en 5 minutos
Ingredientes:
5 cucharadas azúcar
5 cucharadas harina
5 cucharadas leche en polvo
3 huevos
1/3 cucharadita refrescos (para pagar el vinagre)
pizca de sal
Preparación:
Baje la temperatura del horno de 220 grados. Inmediatamente puso en su cacerola untada con mantequilla - debe estar caliente. Trabajar la masa para galletas. Batir los huevos con el azúcar, agregar poco a poco la harina tamizada, la leche en polvo, la sal, el bicarbonato y la redención. Verter la masa sobre una bandeja de horno y hornear durante 5 minutos exactamente. Retirar del horno, se extendió de inmediato cualquier mermelada, mermelada o mermelada y rodar a rodar hasta que esté caliente. Dé enfriar completamente y espolvorear con azúcar en polvo.
Nota:
Rollo listo inmediatamente después de la cocción, se puede lanzar en una toalla limpia y tienen que rodar con él.
Baguettes Viena en porciones
Ingredientes:
● 250 g de harina
● 6 g de levadura seca soluble
● 4 g de sal
● 30 g de margarina o mantequilla
● 100 ml de leche
● 50 ml de agua
Lubricación:
● 1 yema de huevo
● 5 ml de leche
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes secos (harina, levadura y sal), añadir la margarina, leche, y agua (si la pasta seca). Homogéneo elástico amasar la masa (mezclador de 3 minutos a baja velocidad y 8 minutos a alta). Formar una bola, ponerlo en un recipiente bajo una toalla durante 90 minutos. Luego amasar un poco más manos para liberar el aire y dejar otros 10 minutos para el final.
Divida la masa en 5 partes iguales, rollo de ellos en cajas de 10 × 23 cm. Gire, asimiento borde.
Ponga en un baguettes para hornear, el papel puesto. Cubra con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos.
Antes de enviar las baguettes de grasa horno batido yema de huevo y la leche. Haga cortes poco profundos en ellos y enviar en el horno durante 18-20 minutos (180 grados). Dejar enfriar sobre una rejilla.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
Piernas de pollo en Georgia
Ingredientes:
● vinagre de sidra de manzana 1/4 taza
● 2 cucharadas de aceite de oliva
● 2 cucharadas de mostaza de Dijon
● 1, 5 cucharadas de especias brinca-suneli
● sal 1 cucharadita
● 12.08 piernas de pollo
Preparación:
Poner las piernas en un paquete cerrado.
En un bol, mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
Vierta el adobo sobre las piernas y dejar marinar durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.
Precaliente el horno a 175 grados. Poner las piernas en una fuente de horno, dejando espacio entre ellos. Hornee hasta que esté dorado marrón 20-30 minutos.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
?Tyurya ruso
Ingredientes:
● media hogaza de pan de centeno,
● 1, 5 litros de agua, sal,
● 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal,
● 2 cucharadas. cucharadas de cebolla verde picada,
● ácido cítrico, el hinojo (verde).
Preparación:
Pan duro cortado en cubos pequeños y verter hervida, agua ligeramente salada fría. Sazone con la mantequilla, la cebolla picada, y ácido cítrico.
Se sirve frío, espolvoreado con eneldo picado.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
Café "Chateau"
Pruebe esta inusualmente exquisito café receta francesa. Crema de licor de sabor delicado y hacer café "Chateau" de su bebida favorita!
Ingredientes (para 4 personas):
● 4 cucharadas de café molido
● 4 vasos de licor de cereza
● 4 cucharadas de crema Chantilly
Para la crema:
● ½ litro de crema de leche
● 50 g de azúcar en polvo
● azúcar de vainilla o esencia de vainilla
Preparación:
Preparar la crema: crema de leche muy fría para empezar poco a poco hasta que la crema espese y comience a tomar forma. A partir de entonces, añadir el azúcar y la vainilla en polvo. Continuar azotando a gran velocidad hasta que la crema cuando no caer de la mesa de mezclas tenedor, batir un poco a baja velocidad. Preparar café fuerte en un 4 chashki.V regulares tazas calentó a verter un vaso de licor y verter el café muy caliente. Cubrir con la crema.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
?Ternera Schnitzel
Ingredientes:
● ternera en rodajas finas - 8 piezas
● La harina - 50 g
● Paprika - 2 cucharaditas
● Los huevos - 2 piezas
● Mantequilla - 80 g
● Aceite de Oliva - 8 cucharaditas
● migas
● Sal y pimienta
Preparación:
1. Envuelva la carne (el tamaño tanto de la carne) en plástico y repeler cuidadosamente.
2. En un tazón, mezcle la harina, pimentón, sal y pimienta.
3. En otro plato bata ligeramente los huevos con un tenedor, vierta un tercio de pan rallado.
4. Calentar la sartén, poner 10 g de mantequilla y 1 cucharadita oliva
5. carnes deshuesadas primero en harina, luego en huevo omiten, y finalmente en el pan rallado.
6. Freír la carne por ambos lados de un minuto, hasta que las migas de pan son doradas y crujientes.
Receta de: Julia Lakers
Buen Provecho!
Cocinero divertido
⋙ 10 consejos para el uso de sal en el hogar
La sal es indispensable en la economía, ya que combina las propiedades de la abrasiva - detergente fino y absorbente - sustancias de absorción del medio ambiente. Olor Sal, quita la amargura de productos y limpie la superficie. También, por supuesto, es una sal conservante excelente.
1. Limpie el cuchillo sal que cortar las cebollas, y el olor desaparece.
2. fácil de afilar un cuchillo sin filo si para sostener la cuchilla en una solución débil de sal.
3. Si la leche quemada, añadir un poco de sal en ella y refrigere. Debe mejorar el sabor de la leche.
4. Para el aceite caliente en una sartén o spray, primero debe espolvorear con pan de sal.
5. Si se quema el pan, espolvorear la parte inferior con sal y se deja durante unas pocas horas después de que el pan es fácil de limpiar.
6. La superficie de la plancha limpia y brilla, si y mal climatizada, cera engrasado luego planche la tela, espolvorear con sal.
7. vestidos de seda preservar el brillo de los colores, si se enjuagan en agua fría con sal (sal taza a 1 litro de agua).
8. Para las cookies en el horno no se quema, bajo las formas necesarias para verter un poco de sal.
9. Utilice la sal se puede limpiar fácilmente la placa gris, que a menudo se forma en las placas de té y café.
10. La sal se puede utilizar para evitar el oscurecimiento de las frutas y verduras tratadas, es necesario para ponerlos en agua ligeramente salada.
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