Anillos crujientes.

Aperitivo de calamares para aquellos que les gusta el sabor del mar.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4-6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_moreprodukty # Iz_kalmarov

Usted necesitará:

750 g de calamares
Harina 1/2 taza
sal y pimienta
aceite de oliva para freír
rodajas de limón

Cómo cocinar:

1. Limpiar, lavar y secar el calamar. Cortar círculos a través del canal.

2. Mezclar la harina con la sal y la pimienta.

3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio (profundidad de la capa de aceite de aproximadamente 10 cm).

4. Haga rodar una cuarta parte de los anillos de calamar en la harina. Baje con cuidado el calamar en aceite. Ase durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas. Retirar a un plato, establecido por una toalla de papel.

5. Repita con los círculos restantes calamar. Espolvorear con un poco más listo para asaltar con sal y pimienta. Servir con rodajas de limón.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Cómo ajustar cuentas con calamares?

Calamar, a pesar de que ya tiene diez miembros, sino en el sentido culinario - una muy simple animal. Míralo con avidez. Verá la cabeza, el cuerpo con aletas y tentáculos, así, o pies. Por lo tanto, no puede haber la cabeza, y todo lo demás puede ser.

Para cortar el calamar es un broche de presión. Cortar la cabeza. Coloque con cuidado la carcasa en dos dedos hacia adentro y tanteo de sacarlos. Mira ahora en lo sacó. Si usted encuentra que entre otras cosas tiene un bolso negro (aunque poco probable, pero a lo mejor tienes suerte), puesto que - es la tinta, y que puede ser útil (hablaremos por separado). Si decide congelarlos, recoger la bolsa de tinta, exprimir la tinta en un bol y añadir una cantidad igual de agua; De lo contrario la tinta enrollada tras el enfriamiento.

Luego llega el turno de la piel. Sumerja el calamar durante tres minutos en agua caliente pero no hirviendo - luego salir de la piel con bastante facilidad, basta con pulsar el calamar a una tabla de cortar y quitar la piel con los dedos. Luego cuidadosamente cortado de las "alas" de la canal y de la misma manera, quitar la piel y con ellos.

El siguiente paso - retire el marco interior. Un par de placas, similar al polietileno. Muchos los vieron por primera vez, creo que es un calamar tragado una bolsa de plástico - no, calamar demasiado inteligente para eso.

Cortar los tentáculos. Carcass, dependiendo del tamaño del calamar y la receta seleccionada, puede dejar el todo, cortado en tiras o anillos o picar finamente.

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Chuletas de cordero a la parrilla.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 3-4
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_myaso # Iz_baraniny

Usted necesitará:

Tomillo seco - 2 cucharaditas
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Miel - 2 cucharaditas
Cáscara de limón - 2 cucharaditas
Jengibre molido - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ½ cucharadita
Sal - ¼ cucharadita
Chuletas de cordero - 1 unidad (750 g)

Cómo cocinar:

1. Combine todos los ingredientes y frotar la carne con el adobo que.

2. Freír en la parrilla a temperatura media durante 10-15 minutos en cada lado. Servir con verduras y arroz.

Buen Provecho!

Academia de cocción - Incluso los más deliciosos platos

Reglas de preparar y consumir jugos frescos.

1. Preparar el jugo de lo que necesita inmediatamente antes de la administración, ya que después de unos minutos de sustancias biológicamente activas contenidas en el mismo, empezar a romper; exclusión de jugo de remolacha, debe primero estar cerca de 2 horas en el refrigerador, a continuación, se disolvió sustancias que tengan un efecto perjudicial sobre el cuerpo.

2. La necesidad de beber jugo durante 30-40 minutos antes de una comida, entonces será más útil, como chupar rápidamente en ayunas e inmediatamente entrar en procesos bioquímicos; después de comer jugo (especialmente frutas) es mejor no beber, ya mezclarse con los alimentos, puede causar una gran cantidad de excreción en los gases intestinales.

3. beber jugo a través de una paja es mejor y, a continuación, enjuague su boca con agua - en los jugos muchos ácidos orgánicos, que ablandan y destruyen los tejidos duros de los dientes; Es por eso que después de tomar los dentistas jugo no lo recomiendan cepillarse los dientes.

4. Jugo de vegetales (excepto tomate) no debe beber en grandes cantidades, lo mejor es añadir a los zumos de frutas, por ejemplo, de la manzana; zanahoria y jugo de remolacha, al mismo tiempo no debe exceder de un tercio del volumen total; jugo de remolacha es mejor acostumbrarse poco a poco, a partir de pequeñas cantidades diluidas con agua, ya que algunas personas no pueden tolerar el jugo de remolacha cruda.

No se recomienda 5. zumos de frutas con hueso (cereza, ciruela, albaricoque, melocotón), con cualquier otra mezcla de jugo; jugos de las frutas y bayas, dentro de los cuales hay semillas (manzanas, uvas, pasas) son bien mezclado con otros jugos; por ejemplo, jugo de manzana, va bien con los jugos de verduras como la zanahoria, remolacha y repollo.

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Pequeño croissant con tocino.

Este suave y agradable aperitivo - minúsculos cruasanes, y en el interior - crema de queso y tocino.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 15-20 piezas
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_zakuski # Iz_slivochnogo_syra # Iz_bekona

Usted necesitará:

230 g de queso crema, ablandado
8 rebanadas de tocino, frito y desmenuzado en trozos
1/3 de taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de cebolla finamente picada cebollas verdes
2 cucharadas de perejil fresco picado
De leche 1 cucharada
1 paquete de masa de hojaldre, 2 capas (450 g)

Cómo cocinar:

1. Precaliente el horno a 190C. En un tazón pequeño, combine la crema de queso, tocino, queso parmesano, cebolla, perejil y leche.

2. Un poco rollo capas de masa de longitud (para obtener las piezas largas y estrechas).

3. Extender una mezcla de masa rectángulo de queso crema, cubrir con una segunda y presione bien los bordes. Cortar el "pastel" resultante en trozos pequeños. Enrolle cuñas cruasanes desde el extremo ancho.

4. Coloque los croissants acabados en una bandeja de hornear engrasada. Hornear hasta que estén doradas, 12 a 15 minutos. Sirva caliente.

Buen Provecho!

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