Apple "miel".

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De las manzanas se pueden cocinar excelentes preparativos para el invierno - manzana "miel". Pectina natural contenida en la cáscara de la manzana con el tiempo dará estructura jalea jarabe

Ingredientes:
· Manzanas - 2,5 kg
· Azúcar - 1 kg
· Agua

Las manzanas se lavan y se cortan en cuartos con el núcleo. Sólo necesitará quitar el lugar podrido y chervotochinkoy.
Verter las manzanas con agua para que estén completamente cubiertos. Llevar a ebullición y cocine hasta que las manzanas no se hierven.
Usando el colador y toallas o gasa drenar el jugo.
Añadir azúcar por litro de jugo de 1,5 a 1 kg de azúcar. Hervir hasta que el jarabe espeso
Vierta la mezcla en frascos estériles. Cerrar. "Honey" es fresco, infusiones y quisiera una jalea o mermelada suave.

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Crema bávara "Mocha"

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Impresionante postre clásico alemán - crema bávara "Mocha"!

Thin-sutil sabor del café, pero en el interior tierno y de fusión en el relleno de chocolate boca ... Es terriblemente delicioso !!!

Por otra parte, el plato es tan hermoso y elegante que seguramente va a ser el punto culminante de toda la cena navideña. Asegúrese de cocinar el más delicado postre que deja un regusto ligeramente increíble!

¿Cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar crema bávara "Mocha":

Leche - 300 ml
crema - 300 ml
gelatina - 1 cucharada
Azúcar - 100 g
café (grano tostado) - 25 g
huevos (sólo las yemas) - 4 uds.
Chocolate (Negro) - 225 g

Cómo cocinar bávaro crema "Mocha":

1. Hay que decir a la vez que la receta de este postre es realmente muy simple. Sólo hay que seguir estrictamente las "instrucciones", y entonces sin duda tener éxito! Así, comenzamos con el hecho de que vierta tres cucharadas de gelatina caliente (!) De agua hervida y se deja así durante un tiempo (para que correctamente inflados, durante 20 minutos). Periódicamente revuelva cuchara gelatina.
2. Vierta la mezcla en una olla la leche adecuada, vierta de nuevo café en grano (no te olvides de dejar algunos granos y listo para decorar el postre), enviarlos en la estufa y cocine a fuego lento. A continuación llevar la leche a hervir, un poco fría para él y filtro (necesariamente eliminar película láctico que se formó después de la leche hirviendo). Granos de café como nosotros ya no es útil.
3. A continuación, se separan cuidadosamente las proteínas de las yemas, a continuación, batir yemas y el azúcar para formar una crema pálido (inicialmente en un mezclador de baja velocidad, y luego a grande). Además, sin dejar de batir la crema, vierta gradualmente nuestra leche café. Después vierta esta mezcla leche-huevo en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese. No te olvides de revolver constantemente crema, teniendo cuidado de evitar grumos, y no se quema (de la placa en este caso es mejor no salir). Por lo tanto, retire la crema del fuego, le dan a enfriar, y luego entrar en gelatina y revuelva bien.
4. baño de agua del derretimiento para el medio chocolate. Tenga en cuenta que lo mejor es utilizar en esta receta sólo amargo (negro) de chocolate. Él es quien da a nuestro color de chocolate suave postre (con leche o chocolate blanco será un poco diferente, pero, si lo desea, puede tratar de cocinar "Mocha" y con ellos).
5. Batir la crema en un recipiente aparte (tenga en cuenta que la crema batida bien, debe ser refrigerada). Y a continuación, añadir la mitad de la crema en la crema (entrar con cuidado, tratando de no destruir la estructura del aire). Y añadir la otra mitad en el chocolate (y una buena mezcla de ellos).
6. Ahora tome hermosas moldes (cuencos o copas de helado, o simplemente una vasos altos y guapos) y les llenan de color blanco crema media.
7. A continuación, llenar la jeringa o pastelería bolsa con crema de chocolate. Nota boquilla en la bolsa debe ser plana, con un diámetro de no más de 6 mm. Ahora introduzca la crema de chocolate en el centro de la blanco (para que se desplazará un poco).
8. A continuación, ponemos algo en la parte superior de nuestro postre y enviarlo a solidificar en la nevera (en un par de horas).
9. Antes de servir la crema bávara listo decorar el chocolate restante (que puede fundirse en el mismo baño de agua, y luego se aplica artísticamente en la parte superior de la postre) y hojas de menta y los granos de café. Belleza increíble!

Cabe señalar que esto es especialmente un regalo será de interés para todos los fans de café y chocolate, ya que determinan las líneas principales de el sabor de este plato!

Todo Bon appetit!

Turrón con nueces

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Hoy te damos una receta halva de las nueces, que nos ha dado las especialidades culinarias chechenos.

Para preparar halva de los frutos secos, se necesita:

Nueces o semillas sin cáscara - 650 g
miel - 420 g

Cómo cocinar Turrón con nueces:

1. Con el fin de mejorar el sabor y aroma de los frutos secos, los cacahuetes, las nueces sin cáscara o semillas de girasol vierta la sartén caliente seca y fría.
2. miel verter en una cacerola y llevar a ebullición.
3. Vierta la miel hirviendo nueces tostadas y mezclar bien.
4. El peso de miel-tuerca resultante puso en la bandeja y dejar enfriar.
5. Para servir, cortar en porciones piezas halva que pesan 75-100 g

Tomates verdes VINAGRE

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en un frasco de 3 litros
tomates medianos razmera.mozhno pardusco ligeramente aproximadamente 1.7 a 1.8 kg.
2 cabezas de ajo
unos guisantes negro y pimienta de Jamaica
Pimienta 1 campana
un pequeño trozo de pimiento picante
1 cda. Cuchara de rábano cepillada
0.5 jefe de la cebolla
1 hoja de laurel
Eneldo 3 paraguas
uno grandes manojos de eneldo y perejil
una pequeña hoja de rábano picado
marinadnoy para llenar
agua fusionó con tomates
2 cdas. cucharadas de sal (para el resto del banco)
Artículo 1.5. cucharadas de azúcar (yo siempre trato de adobo de la sal y el azúcar, añadir más si es necesario).
80 mililitros de vinagre de 9% (directamente en el banco)
Tomates lavados atraviesan no kontsa.Chesnok de limpiar y cortar en rodajas finas, lavar las verduras para drenar el agua, cada volcado de tomate con cuidado para que no se desmorone, 2 rebanadas de ajo y 1 ramita de eneldo y perejil.

Pimienta dulce Lavar y cortar el diente luk.spetsii.1 poloskami.Na inferior frascos estériles relajado de ajo, pimiento picante, paraguas hinojo, la mitad de rábano picante, tomates densamente apilados en un frasco, tratando de anotar lo más cerca posible a los lados distribuir pimientos, arriba el resto raíz de rábano, hojas de rábano y eneldo paraguas, vierta agua hirviendo, tapa p / e tapa durante 10 minutos, luego hervir slit.snova agua otra vez vierta los tomates durante 10 minutos
drenar el agua de nuevo para agregar a ella la sal y el azúcar a hervir durante 5 minut.pryamo verter en el frasco uksus.zalit salmuera hasta la cima, sólo tiene que enchufar la tapa prokipyachёnnoy y girando al revés para concluir a 24 chasa.goryachy vierta el adobo en el frasco suavemente con ella en el medio pared calentada bancos uniformemente sterelizovat convenientemente en un barco de vapor, la cubierta no debe ser hervida más de 5 minutos.

"Engañar Caviar"

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Esta es la más deliciosa namazyvalka de todo lo que he intentado. El sabor es muy similar al caviar, siempre va con una explosión! Receta mamá "traído" de los clientes hace muchos años, y ahora esto pashtetik que muy a menudo!
Vea la receta en su totalidad en la fuente

Palitos de hojaldre con jamón

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Usted necesitará:

Pervoe- masa de levadura escamosa 250 g
la segunda se sacudió 35 g de jamón
Los huevos de la tercera 1 pc.

Llegar a la preparación de:

La primera etapa.
1. Puff rollo de pasta en una capa delgada larga de manera que su anchura es igual a la longitud de las tiras de jamón.

La segunda etapa.
2. jamón sacudió (jamón de Parma o jamón) se descomponen en la superficie de la masa.

La tercera etapa.
3. Cortar la masa en cruz con el jamón en tiras de unos 2 cm. Gire cada tira en una espiral apretada y poner en una bandeja para hornear, colocada por el papel de hornear.

La cuarta etapa.
4. Cada grasa espiral con huevo batido y colocar en un horno precalentado a 190 grados. Hornear durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.

Todo Bon appetit!

Tartaletas

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Tartaletas-7 pc.
Zanahoria-1 pc.
Queso plavl.-1 pc.
Mayonesa 1 stol.l.
Jamón 100 gr.
Var huevo. 1 pieza.
Ajo-1 Dientes.

Las zanahorias, queso, huevo parrilla + mayonesa de ajo, vetchina.Horosho revuelo, puesto en tartaletas.

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Barcos de la berenjena.

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cómo hacerlo:
Retire con cuidado la pulpa de la berenjena, cortar kubikom.Pomidory chuleta. En primer lugar, freír los cubos de berenjena sobre 5 minutos, añadir los tomates y cocine a fuego lento durante unos minutos. Sal y pimienta, ajo apretón. Por otra parte, freír la cebolla picada hasta que esté tierno. Sal, poperchit.Peremeshat con berenjena. Los barcos se pueden cocer 30 minutos, luego volcar y de nuevo en el horno durante 10 minutos. Espolvorear con el queso al final.