Arenque en coreano
Llenado de relleno:
200 gramos de vinagre 6%
200 gramos de aceite vegetal
5 piezas de guisantes dulces
pimienta negro
media cucharadita de semillas de cilantro
media taza de salsa de tomate aguda
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
paquete de condimentos para zanahoria coreano.
Aros de cebolla crujientes con semillas de sésamo
Ingredientes:
Cebolla 2 piezas
Harina de trigo 0,5 tazas
0,25 tazas de harina de maíz
2 cucharadas de semillas de sésamo. l.
1 taza de agua
Sal, pimienta 0,25 cucharadita
Preparación:
La harina de trigo mezclada con maíz, agregar agua. Sazone con sal y pimienta negro. Cuidadosamente premeshat, rompiendo todos los grumos. Dejar actuar durante 10 a 15 minutos.
Picar aros de cebolla. Desmontado en anillos individuales.
En un recipiente aparte, combine galletas de trigo en tierra y sésamo.
Aros de cebolla sumergen en talud y luego empanadas de migas de pan con semillas de sésamo.
Fry en lotes pequeños en aceite caliente. Doble una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Especialmente salsa sabrosa (como "sarro") una cerveza!
?Terrina de Salmón
500 g de filetes de salmón fresco (salmón o trucha)
150 g de salmón o trucha salada
3 huevos
200 ml de crema de leche
sal y pimienta
4-5 flechas cebollas verdes (muy finamente picado).
1. Precaliente el horno a 180 grados.
2. Todos los ingredientes, excepto el pescado salado, cortan la licuadora (o procesador) en una masa homogénea, ligeramente sal y pimienta.
3. El pescado salado se cortan en tiras grandes.
4. En la forma, el aceite tramo ligeramente engrasada, poner la mitad del peso de los peces, lo puso en forma pareja pescado salado.
5. Pon el resto de la zona de pesca.
6. Rellena este formulario para cerrar la hoja y colocar en una bandeja de horno llena de agua tibia.
7. Toda la construcción poner en el horno precalentado durante 45 minutos antes de retirar el papel de aluminio y se deja en el horno durante 5 minutos más.
8. Servir frío.
Tomates, al horno en los carbones
En 8 porciones:
500 g de tomates ciruela
500 g de tomates cherry
2 cebollas rojas
2 cebollas blancas
6 dientes de ajo
2 ramitas de tomillo
Artículo 4-5. l. aceite vegetal
sal y pimienta
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Método de preparación:
1. Las cebollas limpian, cortada en aros de media. Ajo limpiar, cortar en rodajas finas. Lavar los tomates.
2. Spread sobre la mesa una hoja grande de papel de aluminio de espesor (o una hoja de papel 2, colocándolos en la parte superior de la otra). En el centro poner la cebolla. Doble los bordes de la lámina con el fin de obtener una "bandeja", lo puso en tomates. Espolvorear con hojas de tomillo, ajo, sazonar con sal y pimienta. Transfiera la "bandeja" en la red. Cocinar en la parrilla o en las brasas no muy caliente durante 20 minutos.
?Marinado berenjena a la parrilla
Ingredientes:
2 berenjena grande (alrededor de 1 kg)
2 cucharadas de aceite de cocina tramo
sal de mar
pimienta negro
Adobo:
Artículo 2/3 de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de pimienta roja seca aguda (se puede sustituir con chile dulce)
pimienta recién molida negro
sal
3 cucharadas de albahaca picada
0.5 Artículo perejil picado
1 cabeza de ajo (finamente picados o en rodajas)
4 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de aceite de oliva
Método de preparación:
Berenjena atravesaba. Espolvorear con sal y dejar reposar en un colador durante 20 minutos. Luego enjuague con agua fría y seque con papel grasa polotentsem.Slegka estirada aceite y freír en una sartén a la plancha por ambos lados (por 2 minutos por cada lado).
Enfriar a temperatura ambiente.
Preparar el adobo de todos los ingredientes enumerados.
Corre la berenjena en un frasco, rociando cada capa con la marinada.
Deje reposar durante un día en un lugar fresco.
Inicio jamón
Ingredientes:
- Carne de pollo 600g
- 1 diente de ajo
- 1st.l. con la parte superior de la gelatina
- 1ch.l. hierbas italianas secas
- 1ch.l. Especias Grill
- Sal, pimienta recién molida
Método de preparación:
para esta receta es mejor utilizar no sólo el filete, pero la carne oscura del pollo, se le dará el sabor y jugosidad deseado.
?Cocktail Tropical
Ingredientes:
Mango 1 pc.
Kiwi 1 pc.
200 ml de jugo de piña
Preparación:
Despeja el mango y kiwi, pulpa de mango cortado con semillas. Molemos la fruta en la licuadora con la adición de jugo de piña helada. Vierte en vasos.
Clafoutis con cerezas
Ingredientes:
- 3-4 tazas de cerezas,
- 3 huevos,
- 80 gramos, 1 cucharada de azúcar,
- 100 gramos de harina,
- 200 gramos de leche,
- Una pizca de sal,
- El azúcar en polvo.
Preparación:
1. cereza limpian de semillas, mezclado con una cucharada de azúcar.
2. Batir los huevos con el azúcar restante, agregue la sal, la leche. Continuando a batir, agregar la harina. Revuelva hasta que hasta que la masa esté uniforme.
3. hornear grasa plato, lo puso en la cereza, verter la masa. Clafoutis Hornee a 180 grados durante 40 minutos, al aplicar espolvorear con azúcar en polvo. Clafoutis con cerezas listas.
Puede utilizar las cerezas congeladas o enlatadas
Crepe de la cuajada
Ingredientes:
500 gramos de queso cottage,
1/4 bolsas de vainillina
1 huevo
Harina 1/2 taza
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de crema agria
Preparación:
1. Requesón por una picadora de carne o frotar a través de un tamiz, se suman en un plato hondo o en una sartén, añadir a los mismos 1/4 tazas de harina, azúcar, sal, vainilla tamizados, añadir un huevo crudo. Toda esta mezcla bien, se puso una mesa enharinada, requesón rollo en forma de una salchicha gruesa y cortarlo transversalmente en 10 tortas de igual tamaño.
2. Cada rollo de pastel de harina, poner en una sartén caliente con aceite y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
3. Listo cuajada yacía en un plato. Si se desea, se pueden espolvorear con azúcar en polvo y se sirve caliente con crema agria o jarabe de frutas.
Y ahora todo está en orden.
Lo más importante en los pasteles de queso (cuajada) - un queso y dorar adecuada.
La cuajada no debe ser kupchatym y flexible y seco. Si lo pones en una servilleta alrededor de él no debería ser una mancha de humedad. Cuajada húmeda es necesario ponderar, t. E. Para decirlo en una gasa o un filtro de café y dejar por unas horas a vidrio exceso de líquido.
Es mejor coger un queso cottage grasa 7-9%. Y, Delicious más importante, útil: calcio ser adquiridos, que todos tan carente. A 0% de calcio de grasa no es absorbida por el cuerpo.
Y si el queso está seco, hay que tener un poco de harina, 1/4 taza todos + a rodar pasteles.
2 jalea hsloynoe con nectarinas
Ingredientes:
2 o melocotón envasado jalea nektarinovogo (90 g)
1-2 nectarinas, pelados y picados
3 proteínas
3-4 cucharadas de azúcar (si no se añade a la gelatina)
Preparación:
Preparar jalea (1 paquete), la adición de azúcar, si es necesario (1-2 cucharadas de azúcar). Vierta la gelatina en vasos, agregue la nectarina picada. Incline las gafas, poner en un tazón grande y enviar en el refrigerador durante la congelación.
Preparar una segunda porción de la jalea en el mismo principio que la primera. Fresco. Cuando la gelatina empiece a espesar, proteínas golpearon con un mezclador y entrar gradualmente en gelatina. Ponga en la parte superior de la capa congelada de jalea y volver al congelador hasta que se hiela.
?Aperitivos sabrosos y saludables !!!
Tselnozerovoy pan + requesón y 10 variaciones sobre un sabroso aperitivo en el mundo)
1. Salmón + Los Verdes
2. parmesano rallado Dzhyugas
3. Los arándanos y jarabe de arce
4. Los tomates cereza y especias
5. pepino y verdes
6. Fresa y coberturas de chocolate
Mermelada de durazno 7. Avellanas +
8. huevo + verdes cebollas hervidas
9. cebolla frita
10. Rábano
Clásico Tiramisu
Ingredientes (2 personas):
- 250 g de mascarpone;
- 2 yemas de huevo + 1belok;
- 50 g de azúcar en polvo;
- 12.8 "dedos" Savoyardy;
- 50 ml. licor (I Bailey);
- 125 ml. fuerte café dulce;
- 2 cucharadas Cacao + menta para decorar.
Preparación:
1. Hervir café fuerte, agregar azúcar al gusto y el licor y mezclar. Este será nuestro jarabe-impregnación.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que quede blanco. Es importante para azotar bien - al menos 5 minutos y una mejor batidora a velocidad media.
3. Por otra parte, el látigo de la proteína a los picos estables (que era una espuma blanca en lugar de proteína líquida).
4. Batir el mascarpone hasta que estén blandas. Usted puede comenzar a agregar una mezcla de las yemas de huevo con el azúcar - una cucharada. Añadir -, batir a velocidad baja licuadora - agregar - bata. Debe obtener una masa homogénea y cremosa.
5. Ahora agregue una cucharada de proteína. Blender a un lado. Mezclar suavemente la pala de arriba hacia abajo. Masa no debe ser demasiado delgada crema, aproximadamente tan grueso.
6. En la parte inferior de los moldes difundir un poco de crema.
6. dip Savoyardy en almíbar-impregnación. Debe hacerse muy rápidamente, porque Galletas instante empapados y simplemente pueden "desaparecer" antes de sus ojos. Difundimos las galletas en la parte superior de la crema. Tengo una forma estrecha y alargada, por lo que he publicado sólo 2 dedos. Usted puede poner una capa de 3 dedos. Cubierto con una capa de crema. Top colocar otras 2 -3 galletas empapadas en almíbar. Finalización de una capa de crema.
7. Decorar con cacao. Yo suelo tamizar a través de un tamiz pequeño. Casa de la Moneda para la decoración.
8. La recolección en el refrigerador por lo menos 4 horas, preferentemente durante la noche.
Buen Provecho!
?revetki con ajo y perejil
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 4-5 cucharadas
- Ajo - 4 dientes
- Hojuelas de pimiento rojo - 1 cucharadita
- Pimentón - 1 cucharadita
- Camarones - 500 g
- Limón (jugo) - 1-2 cucharadas
- Vino blanco seco - 1-2 cucharadas
- Planta de pimienta - al gusto
- Perejil picado - 2 cucharadas
- Limón
Preparación:
En una sartén a fuego lento, calentar el aceite de oliva y freír el ajo picado en hojuelas de pimiento rojo y el pimentón (cocinar por alrededor de un minuto hasta que empiece a emitir fragancia). Aumente el fuego, poner los camarones (pelado), vierta el jugo de limón y vino blanco, revolver y cocinar hasta que los camarones han adquirido un color rosa y tonos naranja y propekutsya (3-5 minutos). Sazone con sal y pimienta. Servir con perejil fresco.
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