Basma - Ficción uzbeca

Necesitamos que

 Cualquier carne (ternera, cordero, cerdo) 1 kg
 Cebolla 1 kg
 Patatas 700g
 Zanahorias 350g
 700 g de col
 02.01 cabeza de ajo

 Tomates 3-4 piezas
 Berenjena 1-2 piezas
 Las remolachas 1 pc
 Piezas de pimienta 2/3
 Los pimientos picantes Capsicum 1-2 piezas
 Pepinos 2-3 piezas

 Especias sal, comino, hierbas (perejil, eneldo, cilantro, albahaca)


 Llegar al proceso.
 Tome el caldero y empezar a llenarlo.
 Cortar la carne a nuestra disposición un trozo de 3x3 cm y se coloca en la parte inferior. Si los trozos de grasa - grasa es comer pedazos stenkam.Esli con huesos - son en la parte inferior. Si hay grasa, que pueden poner la parte inferior caldero, y la parte superior de la carne.

 Sazonar con sal a la carne y espolvorear generosamente zira.

 Los anillos de corte siguiente paso o anillos de cebolla y media toda la pusieron en la parte superior de la carne.

 Entonces seguido por grandes rodajas de tomate. Usted puede pre-eliminar lija gruesa. Y de nuevo la sal.

 Relajado en la parte superior de ellos grandes rodajas las zanahorias y las patatas presentados en su totalidad o en mitades picadas. Sazonar con sal.

 Ahora todas las verduras restantes envían en el caldero. No se olvide de ajo - poner toda la cabeza. Verdes ponen ramas bultos (después de la cocción, la descartamos). Espolvorear con sal y Zira.

 En la parte superior debemos ser repollo, cortado en trozos grandes. Antes de insertar en el caldero, que acaba de moler con sal y Zira.

 Por último, cubrir todo el conjunto de hojas enteras de col

 Asegúrese de cubrir la olla con una tapa hermética a vapor generado en el interior de los utensilios de cocina no salir a la calle.

 Ahora envíe toda la estructura en la estufa a fuego medio. Una vez dentro de la ebullición, entendemos este ruido que venía de las entrañas de la caldera, disminuir el fuego. Una hora más tarde, Basma listo.

 Las hojas de revestimiento se pueden tirar o los ponen en el fondo del plato, sobre el que vamos a eliminar el contenido. Todo debe ser establecido exactamente lo contrario. La carne será en la parte superior.

Cuscús con frutos secos y menta

Ingredientes:
El trigo Cuscús - 150 g
Pequeñas pasas - 30 g
Los piñones - 30 g
Orejones - 10
Myata- 2-3 ramitas
Petrushka- 3 ramitas
aceite de oliva - 1 cucharada
Sal

Cómo cocinar:

1. perejil y menta enjuagarse con agua fría y se secaron con toallas de papel. Pasas vierta agua hirviendo y dejar actuar durante 15 minutos.

2. A continuación, escurrir el agua y se secaron pasas toallas de papel.

3. Poner el cuscús en un recipiente aparte y llenarlo con agua hirviendo para que el agua cubre por completo.

4. Cubra con una tapa y dejar actuar durante 5 minutos.

5. finamente picadas orejones. Picar el perejil y hojas de menta.

6. Todos los ingredientes se mezclan bien y propagación en una ensaladera.

Café Galiano

Ingredientes:
café - 750ml
Licor Grand Marnier - 60 ml (1 / 4stakana)
licor Galiano - 60 ml (1 / 4stakana)
de crema de leche - 125 ml (1/2 taza)
chips de chocolate - 60ml (1 / 4stakana)

Método de preparación:
Precalentar el café y licores.
Si va a servir en un vaso - lubricar los bordes de jugo o agua, sumerja en azúcar.
Vierta la mezcla de café-licor.
Montar la nata y colocarlos en la parte superior de la cafetera.
Decorar con virutas de chocolate y servir.

Dulzura de la cuajada

 Ingredientes:
 500 gramos de queso cottage
 2 huevos
 1 pera
 Un poco de leche
 1 malvavisco
 1 cucharadita azúcar en polvo

Método de preparación:
 Separar las claras de las yemas. Batir bien las yemas con la leche, añadir el queso y batir bien de nuevo. Pera y malvaviscos cortan en trozos pequeños. Agregar a la mezcla de crema de queso cottage. En una forma engrasada despido masivo. Proteínas látigo con azúcar en polvo hasta una espuma estable y vierta sobre la cazuela, liso. Poner en el horno durante 40 minutos a 170 C (mi horno sin un título, lo hice 3). Cualquiera puede añadir a la cazuela de azúcar, no lo hago dulces. Muy tierna y sabrosa! Jugo de pera dar su o drenado de los guisos terminados o comer con él.

Verduras en crema

Usted necesitará

Calabacines 300 g
300 gramos de berenjena
Zanahoria 300 g
Pimiento rojo dulce (paprika) 2 pcs.
Cebolla 2 piezas.
Aceite de oliva 40 ml
Crema agria 40 g
Mayonesa 40 g
Ajo cabeza PC 1.
Cilantro (cilantro) 5 g

Picar todas las verduras en cubos y se fríen en aceite de oliva, todos los componentes por separado.

Vehículos fritos verter en la sartén (yo no lo tengo, cocinado en una sartén, pero voy a quemar en la sartén), agregar la crema agria y mayonesa. Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Añadir el ajo picado y cocine durante 2-3 minutos.

Antes de servir, espolvorear con cilantro. Puede ser servido con carne. Otra deliciosa opción: vestirse para pasta (pasta).

Platija frito en una sartén

Ingredientes:
Lenguado / Pangasius - 4 piezas (pelados y sin hueso)
Vino blanco - 1/2 taza
Tomates cherry - 8 piezas (cortados en aros)
Los pimientos verdes, a la parrilla - 100 g (finamente cortado en tiras)
Alcaparras - 2 cucharadas
Aceitunas verdes - 12 piezas
Perejil
El aceite de oliva - 1/4 taza
Sal y pimienta

Preparación:
1. Sal y pimienta limpiar pescado.
2. Caliente el aceite en una sartén grande y establecer escalas.
3. Cocine durante 6-8 minutos a fuego medio.
4. Dé la vuelta y freír el otro lado.
5. Poner las aceitunas picadas, los tomates y la pimienta en los peces.
6. Cocine durante otros 3 minutos.
7. Verter el vino pescado.
8. Dar tiempo para absorber el alcohol.
9. Añadir la sal.
10. Espolvorear con perejil.
11. Apague el fuego.
12. espolvorear ligeramente el pescado con aceite de oliva antes de servir.

Jamón de pollo hecho en casa

Ingredientes:

- Hasta 1 kg de pollo
- 1 sobre de gelatina
- Ajo
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Tomar las piernas de pollo o pollo. Retire todos los huesos con la piel (pero se puede dejar en el ventilador), cortada en trozos medianos y sumar todos en una taza.
2. Este agregar ajo a través del machacador, sal y pimienta al gusto. Usted puede agregar las nueces, pimienta, ciruelas, etc.
3. A continuación, vierta un paquete de gelatina (seco) y todo está bien mezclada.
4. Tome la bolsa de leche o jugo, necesariamente dentro con papel de aluminio (Tetra Pack) y no se suman toda la carne. Top película del abrigo del paquete.
5. En una cacerola vierta el agua, para que cuando lleguemos a poner nuestro paquete, el nivel del agua coincide con el nivel de nuestra carne. Encienda el gas y cocinar a fuego medio durante toda la hora - media.
6. El tiempo pasó, tomar cuidadosamente nuestra paquete y sacar a la terraza para refrescarse. Qué frío, cortar cuidadosamente la caja.
Nuestro jamón está listo.
7. El Consejo - el agua en el complemento de la carne.
8. Sí, pero este plato se puede hacer de pavo. Una gran alternativa. Pavo pollo Reemplazo de no echar a perder la receta, pero sólo el mejor hará.

Flores de hojaldre

Ingredientes:

- Hojaldre
- Ingredientes (opcional) - no debe ser un líquido, se puede podar
- Lubricación de huevo
- Jam, chocolate (para la decoración)

Preparación:

1) Estirar la masa de hojaldre. El grosor de la masa debe ser de aproximadamente 0,5 cm, cortar tortas redondas. En el medio de la torta para poner el relleno
2) Establecer un asterisco, como se muestra en la imagen, cada rayo de las tijeras para cortar la estrella casi hasta el centro y avanzar hacia
3) Los rayos superiores recogieron por la eliminación de ellos en el centro, después del cepillado de huevo
4) Deje las flores para las pruebas
5) Freír en grasa profunda
6) Servir previamente poner un poco de mermelada en el medio de una flor, se puede decorar el plato, sobre la base de sus hojas de arbustos o mermelada, mermelada o chocolate fundido

Disfrute de su comida;)

Frittata - Desayuno atleta!

Útil y al mismo tiempo un buen desayuno, que es perfecta para los hombres, para que pueda prepararse de manera segura inmediatamente doble porción.
Frittata - plato italiano se asemeja a los huevos revueltos por igual y guisos, preparándola con el máximo de 15 minutos, y la mayoría de los productos están ahí para ella, incluso en el refrigerador soltero empedernido. Frittata se pueden preparar mediante la experimentación con cualquier queso verduras, setas, lechuga y de cabra. El principio es simple - los ingredientes se fríen, vierta los huevos y cuecen en el horno.

Ingredientes para frittata con tomate y tomillo:
- 4 huevos;
- 1 cebolla;
- 2 tomates grandes;
- 1 cda. l. tomillo (preferiblemente fresco);
- El aceite de oliva;
- Pimienta, sal, nuez moscada.

Preparación:
1. Los alevines de aceite de oliva cebolla finamente picada, añadir los tomates cortados en cubitos y el tomillo picado, freír durante 2-3 minutos.
Mezcla 2. Los huevos, sal, pimienta, añadir una pizca de nuez moscada.
3. En una fuente de horno SHIFT las verduras asadas, vierta la mezcla de huevo y hornear a 150 grados C 5-7 minutos.

Cocinar tiros jalea alcohólicas!

Disparo Jello "Margarita"
- Jugo de limón 30 ml fresca
- 20 gramos de glucosa disueltos en 40 ml de agua
- 35 g de gelatina
- 85 ml de tequila
- 60 ml Cointreau

Preparación:
1. Mezcle el jugo de limón con jarabe de azúcar, añadir la gelatina y revuelva suavemente calentar la mezcla hasta que se disuelve la gelatina.
2. Añadir el tequila y licor Cointreau, vierta en tiros bloqueados y refrigere.

Gotas de limón
- 1 paquete de gelatina de limón
- 450 ml de agua caliente
- 230 ml de agua fría
- 230 ml de vodka

3. Disolver la gelatina en agua caliente. Añadir agua fría y luego el vodka.
4. Tradicionalmente, vierta en tiros bloqueados y refrigere.