Berenjena "Tánger"

El complemento perfecto de cualquier mesa de fiesta! Berenjena a cabo muy tierna, sabrosa y tan delicioso que es simplemente imposible de comer!

Ingredientes:
-2 Berenjena grande
-25 Vinagre Ml 5%
-kipyatok
-3 Cucharadas de azúcar morena (o 2 cucharadas de costumbre)
1/2 cucharada de sal + sal de succión
-10 Guisantes pimienta de Jamaica
un par de hojas de laurel, si lo desea
-4 Clavos dientes
-5 Dientes de ajo
aceite -olivkovoe

Preparación:
Berenjena limpiado de la piel y cortado longitudinalmente en rodajas de medio centímetro de espesor.
Intercalar con sal y dejar por un tiempo. Durante este tiempo, preparar el adobo. En vinagre (yo usé como se aconseja en los comentarios a la receta Aceto Balzamico Di Modena - que tiene un sabor brillante) añadir agua hirviendo a 3/4 taza de todo el líquido se volvió, se vierte en una cacerola y prendido fuego. A esto se añade azúcar, sal (media cucharadita), pimienta, hojas de laurel, clavo de olor. Llevar a ebullición y apagar el fuego debajo de la olla. Berenjenas fritas en aceite de oliva hasta que estén transparentes (es importante no quemar) en ambos lados, stkladyvaem en una olla o recipiente de plástico con un amplio fondo, cambiando cada porezanym capa sobre los dientes de ajo. Cuando todo berenjena apilados, vierta el adobo encima, dar fríos, cubra con una tapa y poner en el refrigerador durante la noche.
La próxima merienda día está listo!

Condiciones de suministro

1. Después de comer alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, huevos, productos lácteos, setas) no beber líquidos (especialmente dulce). Debido a esto, el jugo gástrico se diluye, y esto, a su vez, dificulta la digestión de los alimentos.

2. No comer proteínas y carbohidratos juntos. Para digerir las proteínas necesitan un entorno ácido, y los hidratos de carbono - alcalino. El estómago no puede cambiar tan rápidamente, y por el consumo y eso, y otra, la comida no se digiere hasta el final. Los alimentos con proteínas pueden comenzar a decaer en el estómago y comienza a carbohidratos fermentación.

3. Después de que el uso de grandes cantidades de alimentos ricos en carbohidratos que no se puede comer para dos - tres horas. Es necesario para asimilar los alimentos.

4. No comer fruta después de una comida. La fruta debe ser una comida separada (desayuno o merienda es mejor), o que debe ser consumido en el principio de la comida.

5. No comer dulces después de la comida principal, especialmente proteínas

Letcho calabaza

 Vamos a necesitar:
- 3 kg. calabaza o calabacín
 - 6 cebollas grandes
- 6 pimientos dulces
- 1 kg. tomate

 Para la marinada:
- 1 litro de jugo de tomate (tomo 0, 5 litros de jugo + 0, 5 l salsa de tomate.)
 - 1 cda. l. diapositivas sin sal
- 1, 5, art. azúcar
- 0, 5, art. Vinagre de 9%
- 1 cda. aceite vegetal
- 1 cda. l. Ajo Slide-seca

 Cooking.
 Si calabacín no tan jóvenes, luego limpiarlos de la piel y eliminar las semillas, calabacín jóvenes sólo minas. Luego se cortan en tiras grandes, espolvorear con sal, remover y eliminar en el refrigerador durante la noche. Durante la noche ponen en marcha el jugo que nos par de puertos, y el calabacín ligeramente prensa, el exceso de agua no necesitamos.
 Cebollas limpio, lavado y cortado en cubos.
 Lavadas y pimientos sin semillas cortados en tiras. Tomates - rodajas finas.
 Cuando todos los productos se producen en una olla grande poner todos los componentes de nuestro adobo. Remover y llevar a ebullición.
 Al lado de esta mezcla cada 10 minutos, añadir las verduras preparadas, revolviendo de vez en cuando nuestra letcho.
 Primero tiró calabacín. Pon un contador de tiempo por 10 minutos y esperar.
 Siguiente - cebollas.
 10 minutos más tarde - pimienta dulce.
 Otros 10 minutos - tomates.
 Identificar los últimos 10 minutos y apagar nuestra letcho.
 Vertido letcho en frascos esterilizados y rollos.

Chile

Este plato es ascendencia mexicana muy popular en Canadá. Es bastante satisfactorio, moderadamente picante.

 Para hacerlo, tenemos que tomar:
 - 500-600g picada. En la receta original - carne de res, pero tomo carne picada mixta (carne de cerdo).
 - 3/2 pimiento dulce (cortado en tiras)
 - 1-2 tallos de apio (cortado en trozos) o la mitad de la raíz (invierno) - tres en un rallador. Desde tallos de apio hemos picado verdes de apio.
- 1-2 cebollas (finamente cortado)
 - 500 g de frijoles cocidos con yushkoy (preferiblemente rojo). Usted puede cocinar, pero usted puede comprar ya hecha. Beneficiado de la compra, en un frasco era 420g.
- 1L lata de tomates en su propio jugo. Puede utilizar la compra-o cerrado sus tomates bancos en su propio jugo. Pero es verano, una gran cantidad de tomates frescos, así que les escaldados, me quité la piel y picar finamente, para conseguir una jarra litro.
 - 4-5 dientes de ajo
 - Manojo de verduras
 - Especias: comino, ají (muy fuerte, un aficionado), pimentón, laurel
 - Sal
 - 2 cucharadas de aceite vegetal

 Aceite vegetal la cebolla a fuego lento y el apio (raíz o corte los tallos) 3 minutos.
 Añadir el pimiento y picado. Un poco de sal. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos no, pero a pique desintegrado.
Tomates frota a través de un colador. Es decir, si tenemos la piel de tomate. Mi listo.
 En una cacerola o sartén alta difusión con frijoles yushkoy, puré de tomate con el jugo. Agregando a la misma carne picada con verduras. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos. 10 minutos antes de finalizar la cocción añadí apio picado.
 Sal al gusto, añadir las especias, las hierbas picadas y el ajo, pasaron por la prensa.

 Buen Provecho!

Pasta con atún

Cazuela apetecible, que es todo lo que tiene que estar en la comida sana y deliciosa: un poco de requesón, crema agria, el pescado. Utilice el atún enlatado en su propio jugo, no en aceite.

Productos necesarios:
-Makarony (Cuernos, espiral, conchas) - seco 250g. Ya preparé cuernos.
Petróleo -Olivkovoe - 1 cda. cuchara
-Chereshki Apio - 2 tallos grandes. Nosotros lamentablemente no encontramos esos tallos, cortar los tallos de apio con lo ordinario. No es tan jugosa, pero huelen bien.
-Luk - 1 pieza
-Tunets - 1 banco en su propio jugo
-Tvorog Inicio - 200g
-Smetana 20% - 100g
-Yaytsa - 2 piezas
-Perets Suelo Negro
hidroclórico
Mantequilla butírico - 50g
-Suhari Ground - 4 cdas. cucharas
-Varios Plumas pequeñas cebollas verdes

Petróleo puso en el congelador. Ponga a hervir el agua con sal y cocinar la pasta en él durante 5 minutos. Luego dobla en un colador y colocar en un bol. Añadir el aceite de oliva a la pasta se pegue y mezclar.
Cortar los tallos de apio. Pelar la cebolla y picarla. Dobla el atún carne en un colador y amasar. Batir los huevos con un tenedor.
Mezclar la pasta con el apio, la cebolla, atún, crema agria, queso y huevos. Pimienta al gusto. Ponga la masa resultante en forma de resistente al calor. Espolvorear con el pan rallado. Cubrir con rodajas de mantequilla o frote con un rallador.
Hornea 35-40 minutos a 180 grados.
Cazuela Terminado, espolvorear de cebolla verde picada.
Lo mejor es aplicar este plato con una ensalada de tomate fresco, hojas de diferentes ensaladas.

Buen Provecho!

Lamington

Ingredientes:
Pollo huevo - 6 piezas.
Sal - 1 g
Azúcar - 150 g
Mantequilla - 110 g
La harina de trigo - 170 g
El chocolate negro 70 a 80% de cacao - 170g
El azúcar en polvo - 220 g
Leche de vaca - 180 ml
Cacao en polvo - 10 g
Agua - 10 ml
Coco - 20 g

Rollo de pollo en casa

Ingredientes (5 rollos):

5 hojas de lavash armenio
envases de salsa de tomate (200 g)
pequeño paquete de mayonesa (150g)
mostaza pequeña de embalaje (150 g)
3-4 cucharadas queso duro rallado (parmesano)
1 tomate
3 pepinillos
lechuga haz
Mama medio pollo
pan rallado
3 huevos
leche / crema 4 cucharadas
3 cucharadas sémola
aceite para freír

Preparación:

1. filete bata ligeramente apagado, como las chuletas. Cortar en trozos a lo largo de la mama. Sal y pimienta, baño en la (golpeado) 1 huevo, y luego en pan rallado y una sartén caliente y se fríen en aceite.

2. Tortilla: batir 2 huevos, agregar la sal, la pimienta, leche / crema, añadir la sémola. Vierta la mezcla en la sartén, a fuego lento hasta que estén tiernos. Cuando esté fría cortada en tiras largas.

3. Los tomates y pepinos cortados en lonchas, queso rejilla en terke.Listya lechuga lavar y secar bien.

4. En un tazón mezcla profunda mayonesa con ketchup.

5. En un tazón grande / plato poner pita, repartidas mostaza. Ponga unas hojas de lechuga, tomates y pepinos, a continuación, añadir la carne, los huevos revueltos, 2 cucharaditas queso crema en la parte superior de la salsa (3-4 cucharadas)

6. Ahora vamos a centrar nuestra rollo y disfrutar!

Buen Provecho

Stolle

Ingredientes:

Para la masa:
Harina 500g, tamizada
14 g de levadura seca
250 ml de leche, un poco caliente
Azúcar 100g
225 grslivochnogo aceite, temperatura ambiente
Cáscara de 1 º de naranja
Cáscara de limón 1 ª
½ cucharadita cardamomo molido
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita jengibre molido
5 gramos de la sal de
Frutas secas y nueces:
250 gramos de pasas de uva
75g de arándanos secos
75g confitada
90 g de almendras (preferiblemente purificada), picada
80 ml de ron
Por aspersión:
50g de mantequilla
El azúcar en polvo

Preparación:

1) Deslice todos los ingredientes para la masa y amasar bastante suave, no se adhieren a sus manos, la masa. Cubrir con un paño de cocina y dejar de lado durante 1 hora se acercaba.
2) Mientras tanto, suhovrukty doblado en un bol y verter agua hirviendo. Dé 2 minutos y escurrir el stand. Devuelva la fruta seca en un bol, añadir el ron confitada plegada y verter. Remover bien y dejar durante 1 hora, hasta que la masa es adecuado.
3) Cuando la masa ha llegado, frutos secos, fruta confitada con frutos secos, junto con el ron, se suman a la masa y amasar bien de nuevo.
4) La masa acabada poner sobre una superficie enharinada, extienda un poco, y dar forma a Stolle, como se muestra en la foto (como un sobre). Transferir a un pan seco y limpio. Cubrir con un paño de cocina y dejar durante 40 minutos para el final.
5) Precalentar el horno a 190 C.
6) Inserte Stolle en el horno precalentado y hornear 60-70 minutos. Stoll tiene que crecer un poco, y bien dorada.
7) Retire los pasteles del horno, dejar enfriar durante unos 5 minutos, y luego frotar rápidamente la mantequilla en la superficie Stoll. Inmediatamente espolvorear generosamente con azúcar en polvo. De calor, azúcar en polvo comienza a derretirse un poco, lo hace, el polvo, hasta que la superficie es estable con blanco como la nieve. Así es conocida la corteza nieve shtollenskaya.
Dé este maravilloso productos horneados que se enfríe completamente. Almacene en un lugar fresco que se encuentra en la nevera y cortar una pequeña pieza de un día.
Stolle se puede almacenar hasta por varios meses, y cada día el mejor sea el enfoque.

Salmones salados con wasabi y jengibre

Ingredientes:

300g piel filete de salmón
60 g de la sal
30 gramos de azúcar
30 g wasabi
50 ml sake (que se puede perder o tomar vodka)
Raíz de jengibre 3 cm, rallar finamente
Para aplicar:
4 cucharadas mayonesa
2 cucharadas wasabi

Preparación:

1) En la bandeja o bol, mezclar la sal, el azúcar, el jengibre, wasabi.
2) Ponga el salmón masa resultante, la piel hacia arriba. Cubra y coloque en el refrigerador durante 24 horas.
3) Después de este tiempo, retirar el salmón, enjuague con agua fría y seque con una toalla de papel. El salmón es listo!
4) Mezclar la mayonesa wasabi hasta que quede suave sirvo con salmón.
Mantenga salmón envuelto en plástico, en el refrigerador.

Magdalenas caseras "Arco Iris"

Ingredientes:

Huevo (proteína) - 4 piezas
De leche - 1 taza
Vanilla - 2 cucharaditas
Harina - 3 tazas
Azúcar - 1, 5 tazas
La levadura en polvo - 1 cucharada
Sal - 1/4 cucharadita
Mantequilla - 1, 5 pack
Confeti - 1/2 taza
Glaseado cremoso

Preparación:

1. Caliente el horno a 180 grados. Batir las claras de huevo, la leche y la vainilla. Bata.
2. Tamizar la harina y el azúcar.
3. En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar y la mantequilla ablandada.
4. Agregue la mezcla de huevo y leche y mezclar hasta que quede suave.
5. Agregue el confeti. Revuelva.
6. La masa se distribuye a través de los moldes, llenándolos medio. Hornear durante unos 20 minutos.
7. Los bizcochos refrigerados cubren esmalte cremoso