berenjenas marinadas "Mosaico"
Ingredientes:
- 3 berenjena
- 1 medio diente de ajo
- 4 diferentes pimientos de colores
- Pimienta, eneldo, cilantro - Formulario 3 cucharadas finamente picado
- Sal, pimienta Cherny (tierra)
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2/3 de taza de agua fría kipyachenoy
- El aceite vegetal
Método de preparación:
1. La berenjena cortada en aros, poner en agua solenuyu y dejar actuar durante una hora. Escurrir el agua, exprimir manos berenjena y seco en una servilleta.
2. Freír en aceite vegetal (no fría a marrón).
Wet por el aceite en una servilleta.
3. Peppers limpiar, cortar cada pimiento en varias mitades y cocer en el horno a las rejas a 200 grados 45 a 50 minutos.
4. Los pimientos fresca listos para 5 minutos y poner en una bolsa durante 30 minutos, retirar las pieles y cortadas en cubos.
5. Agregue el pimiento y el ajo (vía chesnokodavilku), añadir las hierbas, sal y pimienta.
6. Coloque el plato de cristal en capas.
Mezclar el agua, el vinagre y la sal (al gusto).
7. Llenar la berenjena (marinada debe cubrir la capa superior).
Cubra y coloque en el refrigerador por un día.
15 secretos de panqueques perfectos.
El número secreto 1
Inmediatamente antes de la masa, tamizar la harina. El significado no es ni siquiera para dejar muy claro y libre de grumos e impurezas y maximizar su saturar el aire y por lo tanto dan la opulencia masa y facilidad.
El número secreto 2
Tras la mezcla de leche y huevos, ambos ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, los huevos deben avanzar de la nevera, y la leche - un poco de calentamiento.
El número secreto de 3
Lo primero que necesita para mezclar los ingredientes húmedos - leche y azotado con azúcar y huevo sal. Y luego verter poco a poco la harina tamizada, mezclando bien cada vez que la masa para evitar grumos.
El №4 secreto
Antes de hornear los panqueques, agregue la cucharada de pasta de aceite vegetal y mezclar bien. La masa será más flexible, y panqueques no se pegue a la sartén.
El №5 secreto
La masa no debe ser demasiado delgado o demasiado grueso. De acuerdo a su consistencia panqueques perfecto más parecida a la crema agria líquido.
El №6 secreto
Mejores amigos sonrosadas panqueques, así horneados-- hierro fundido sartén - que se calienta de manera uniforme y conserva el calor durante mucho tiempo.
El №7 secreto
Engrasar la sartén con un poco de aceite. Esto es importante: el aceite debe ser un poco diferentes panqueques resultan demasiado grasos. Con el fin de no perder un número, utilice un cepillo de cocina de silicona. La superficie interior de las sartenes para lubricar completamente, pero esta mancha aceitosa permanecen.
El №8 secreto
¿Cuánto se vierte la masa en la sartén, depende de cómo se obtienen crepes finas y delicadas. Así que encontrar el par perfecto de pan-cuchara y siempre utilizarlos para cocinar panqueques. Vierta un poco de masa en el centro de la sartén y la inclinación de un par de veces de lado a lado, de modo que se extiende de manera uniforme a lo largo de toda la superficie.
El №9 secreto
Hornee los panqueques en una sartén muy caliente. El primer panqueque consiguen a menudo "bultos" sólo porque el pan no es todavía tiempo para calentar adecuadamente.
El secreto №10
Para conservar panqueques de humedad, no esperar a que el color del chocolate corteza inferior: girar la tortilla, tan pronto como él zazolotitsya.
El secreto №11
Use una espátula de madera fina: a diferencia de metal, no se rasgue las crepes finas y no dañará las bandejas de revestimiento.
El secreto №12
No deje panqueques de tostado sin vigilancia! Con cada nueva plancha panqueque calentará más y más, y el tiempo para cada panqueque dejará menos. Hay que alejarse de la placa, y un panqueque instante estribaciones.
El secreto №13
Para la velocidad, utilizar dos moldes a la vez - el más rápido que haya terminado con la cocción, más sus huéspedes la oportunidad de comer panqueques calientes frescas "con un clima muy caliente."
El secreto №14
Listo pila de panqueques en la pila de la placa, así promazyvaya cada uno con mantequilla.
El secreto №15
No tenga miedo de experimentar con coberturas! Feijoa y crema agria, manzanas y canela, plátano y limón - inventar nuevas formas y disfrutar!
?Bounty Casa
Ingredientes:
Coco - 350 g
La leche condensada - 1 tarro
Chocolate - 200g
Preparación:
Mezclar el coco y leche condensada. Los ciegos son pequeñas "salchichas" Derretir el chocolate al baño maría y DIP cada "salchicha" de esta masa. Poner en una bandeja de hornear, el pergamino establecido, y dar tiempo para secar el chocolate (1 h).
Buen Provecho!
10 maneras inesperadas para utilizar el microondas:
1. Para actualizar el aroma de especias molidas y condimentos, calentarlas a plena potencia treinta segundos.
2. Si el pan duro envuelto en una toalla de papel y deje que se caliente a máxima potencia durante un minuto, el pan una vez más será tan fresco.
3. Almendras fácil de limpiar, si lo pones en agua y cálidos treinta segundos hirviendo a plena potencia.
4. Nueces fáciles de pelar, calentarlas en el agua cuatro o cinco minutos a máxima potencia.
5. naranja o pomelo fácil limpieza de la pulpa blanca si se calientan durante treinta segundos a máxima potencia.
6. En un horno de microondas se puede secar fácilmente y rápidamente cortezas de naranjas y pomelo. Póngalo en una toalla de papel y cálido a plena potencia durante dos minutos. Durante el calentamiento se debe mezclar la cáscara. Después de enfriarse, se convierte en seco y quebradizo. Tienda cáscara seca en un recipiente cerrado herméticamente.
7. Microondas ayuda exprimir el jugo de un limón o naranja para casi cae incluso con muy gruesas cortezas de agrios. Fruta caliente unos minutos en un horno de microondas, dejar enfriar, y se puede exprimir fácilmente el jugo de ellos.
8. En el microondas se puede secar para los verdes de invierno, verduras y galletas y frutos secos.
9. Usted puede derretir la miel confitada durante 1-2 minutos.
10. En el horno de microondas puede golpear olor arraigada de las tablas de cortar - que necesitan para lavar, frotar con limón y "alevines" en el microondas.
?Fresa de hielo
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 09:00
Ingrediente principal:
fresas, jugo de naranja, jugo de limón, jugo de limón
Ingredientes:
4 tazas de fresas
jugo de limón 2 cdas. cucharas
de jugo de limón 3 cucharadas. cucharas
Jugo de naranja 1/3 taza
ralladura de limón 1 cdta.
ralladura de limón 2 cucharaditas.
ralladura de naranja 1 cucharadita.
Agua 3/4 taza
1 taza de azúcar
1. En una cacerola, llevar a ebullición el azúcar, el agua y la cáscara rallada de naranja, lima y limón. Reduzca el fuego, hervir la mezcla durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Colar y añadir el jugo de limón, lima y naranja.
2. En el cuenco de una batidora verter la mitad del jugo de jarabe cocido y la mitad de las fresas. Perebeyte hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un recipiente de plástico y colocar en el congelador. Mata al resto de las fresas en la licuadora con el jarabe. Ponga la mezcla en otro recipiente y poner en el congelador.
3.Cherez 06:00 mezcla de fresa de nuevo y poner en el congelador durante 3 horas.
Fresa 4.Gotovy raspadura de hielo con una cuchara en vasos y servir con hojas de menta.
Buen Provecho!
Papardele
Lo que necesitas:
400 g de pasta papardele
manojo de perejil
Dos manojo de eneldo
Pescado ahumado en caliente 400g (en esta receta es el salmón)
2 calabacines 400 g cada uno
naranja grande
2 cdta. De mostaza No muy picante
aceite de oliva
azúcar moreno
sal pimienta,
papel para hornear.
Qué hacer:
Preparar la salsa primero. Desmontar hierbas: ramitas de perejil sobre, y el eneldo sobre los paraguas. Exprima el jugo de la naranja. En un vaso alto combinar la mostaza, hierbas, aceite de oliva, una cucharadita de azúcar y el jugo. Añadir sal y pimienta al gusto. Revuelva hasta que el puré.
Cocine la pasta según lo requiere la instrucción sobre el paquete, pero alrededor de un minuto antes del final de la cocción, añadir la cacerola largas finas tiras de calabacín.
Las verduras deben ser limpiados de la piel, y se pueden cortar en tiras con un cuchillo para limpiar verduras. Al final del contenido de las actas de la sartén veces en un colador de agua de cristal.
Cubra el papel de horno para hornear, precalentar el horno mismo a 80-100 °. Ponte el salmón papel y deje que se caliente durante unos 5 minutos en un horno caliente. Papardele mezclarse con salsa de eneldo, chuleta de pescado caliente y se mezcla con la pasta
Inicio salchicha cocida
Tuve:
1 pechuga de pollo, sin hueso y piel - 400 gr.
picada mixta cordero / carne de vaca - 250 gr.
champiñones helado - 100 gr.
zanahoria - 1 pieza.
cebolla - 1 pieza.
Ajo - 2 dientes
sal de mar
pimienta negro
Zira
cilantro grano recogido personalmente y se secó (verde)
Almidón - 1 cda. cuchara
nuez moscada
pimentón dulce
2 yemas de huevo
Pechuga de pollo y picado en un procesador de alimentos para romper la uniformidad de la comida del bebé. Cebolla y la cáscara de la zanahoria y cortar finamente. En una cucharada de mantequilla para freír los champiñones, cebollas y zanahorias. Shift para el relleno. Ajo molido en un mortero con sal y especias eran puré de manera uniforme. Shift para el relleno. Añadir las yemas de huevo y almidón. Perforar juntos de nuevo a la homogeneidad.
En una hoja de pergamino poner carne de salchicha, rollo rollo. Atar los extremos con una cuerda, y envolver en papel de plástico, que termina en el mismo vendaje apretado. Cocinar en agua hirviendo durante 30 minutos.
Sacar, dejar enfriar a la habitación T y poner en el refrigerador por lo menos 4-6 horas. A continuación, retire de banda de cinta, papel, envolver la salchicha en un pergamino limpio y guardar en la nevera durante 2-3 días.
?Marítimos tvorozhanniki
Ingredientes:
200-250 gramos de cuajada
2 huevos
2 cucharadas harina con un tobogán
0, 5 cucharaditas soda
crecer. aceite
250 gr. crema agria
azúcar (al gusto - 2 cucharadas depende más o menos en el sabor de la crema agria)
Preparación
Antes de hacer la prueba incluye un horno a 220 g, y puso una bandeja de horno (a camorrista)
En este momento, ponen los huevos queso, mezclar bien, añadir soda, muku.Testo vuelve gruesa. (Hasta picos estables)
En una bandeja de horno (que es bien calentado), vierta el aceite en el espesor de ambos los panqueques y volver a poner en el horno durante 2 minutos.
Calcinado a difusión hornear cuchara (pre smachit en agua, para que no se pegue la masa cuajada)
Hornear hasta que estén doradas.
Mientras tanto vremenemv agregar la crema agria y el azúcar revuelva bien.
Bollos calientes apilados en una sartén (cada fila vierta crema agria) y dejar durante 10 minutos para comer caliente o en la noche para que se enfríe.
Picar regiamente
Ingredientes:
600 g de jamón de ternera,
'40 El aceite vegetal para freír
100 gramos de jamón o salchicha
80-100 g de queso
'20 Mantequilla
tomates,
los pimientos dulces,
perejil,
sal.
Preparación:
Tome una rodaja medio de carne y limpiamos, repeler, sal y luego se fríen, y luego se quedó en un jugo de la sartén y Polem refractario obtenido al asar. En la parte superior de la carne poner una loncha de jamón o salchichas, y añade aún más alto - un pequeño trozo de queso, todo Polem poco de aceite y colocar en el horno para cocer al horno durante cinco minutos. Servir de carne con verduras cocidas, decorar con ramitas de perejil o eneldo joven.
?Salmón Jellied
Ingredientes:
trucha (Juego de sopa) de cola, la cabeza
zanahoria 1 pieza.
cebolla 1 pieza.
pimienta de Jamaica 4-5 uds.
dientes de 3 piezas.
apio verde, perejil, eneldo
sal
hojas de laurel 1-2 piezas.
huevo 2 unidades.
crema 100ml
limón 1 pc.
gelatina 30 g (2, 5-3 cucharadas)
Roll "Mosaico"
Ingredientes:. De arroz para sushi (japonés, Ronda) 200g, vinagre de arroz 20 ml, huevas de pez volador (tobiko) 30g, alga nori (hojas grandes) 1 PC, pepino 100 g, 60 g de salmón
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