Beso
Azúcar 115 g
Huevos 4 piezas
115g de azúcar en polvo
1. Precaliente el horno a 100 grados (ventilador - 110 grados) y yacía 2 papel de horno o papel de aluminio.
2. Separe cuidadosamente las yemas de las claras. Coloque 4 claras de huevo en un tazón grande y limpia. Batir con una batidora a velocidad media hasta que la mezcla se parecerá a un ondulantes nubes y picos celebrar, si levantamos el batidor.
3. Aumentar la velocidad y empezar a añadir pequeña cucharada de azúcar, batiendo después de cada adición de 04.03 segundos. Poco a poco agregue el azúcar, es importante no perevzbit. La mezcla debe ser grueso y brillante.
4. Tamizar el azúcar en polvo y añadir suavemente tercera polvo en proteínas. Remover con una cuchara de metal. A continuación, añadir las partes restantes de polvo. Es importante no interferir demasiado.
5. postre cuchara extendió suavemente la mezcla en una bandeja para hornear. Alinear en la forma de un óvalo con una cuchara de postre diferente. Hornear durante 90 a 100 minutos en el horno con un ventilador o 75 minutos en un horno de gas.
6. Disposición merengue se puede comprobar pulsando sobre el mismo - el sonido debe ser hueco. Además, deben ser fáciles de seguir el ritmo de papel. Dejar enfriar en el horno o celosía. Se pueden almacenar durante dos semanas en un recipiente hermético o congelación.
Hen "delicioso"
La simplicidad de este plato que sobornó, y realmente quería comprobar que coincide con el nombre del sabor resultante.
Piernas de pollo - 10
Sal - 1 cda. l.
Azúcar - 1 cda. l.
Agua - 250 ml
El ajo - 3/2 diente.
Para preparar el pollo debe ser una mezcla de sal y azúcar para verter el sartén caliente seco y sin dejar de remover, cocer a fuego alto,
Como resultado, el azúcar se derrita y consiguió este marrón masa de caramelo (pero no exagere, que el azúcar no está quemada, y obtendrá caramelo quemado en lugar de azúcar).
Inmediatamente Volem zhzhenku un grueso cristal de agua a fuego medio, revolviendo constantemente, disolver el azúcar y la sal.
Preparé piernas de pollo untado con ajo rallado, serví de la parte superior con la mezcla (el líquido tiene en cada pieza).
Ahora ponga el pan en el horno precalentado a 190-200 g C y hornear durante aproximadamente una hora a ave volvió color de rosa.
?Rahat Lukum
Ingredientes:
● 3 tazas de azúcar,
● 6 vasos de agua,
● 3 tazas de almidón
● 1/2 taza de nueces peladas (almendras, avellanas, o cualquier otro de su elección)
● 1/2 taza de azúcar en polvo.
Preparación:
Nueces peladas se dividen en mitades. Almidón raza agua fría (3 tazas), revuelva para evitar grumos y dejar por un tiempo.
En una cacerola llenar de azúcar, llenarlo con agua y descanso, revolviendo ocasionalmente, llevar a ebullición, retirar la espuma. Después de eso, se vierte, revolviendo rápidamente, solución de almidón, agregar las nueces y, revolviendo constantemente, hervir hasta que la mezcla espese.
Luego se extendió Turkish Delight en una bandeja con lados altos o en unas formas de pan empapado en el agua fría con las manos o un espesor de capa rectangular cuchara de 2.2, 5 cm, y darle a enfriar.
Después de que Turkish Delight cortado en pequeños trozos, deshuesadas en el azúcar en polvo, se extendió en un hermoso plato. Eso es todo!
Stromboli con tomates y espinacas
Ingredientes:
Masa de pizza 0, 5 piezas.
Tomates secos 300 g
400 g de espinacas congeladas
350 g de mozzarella
1. Precaliente el horno a 230C.
2. Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Sumergirse en harina para la rodadura.
3. Poner la masa en una superficie y poner en práctica en un rectángulo de 20 x 4. 4. Coloque los tomates secos en un bol, añadir agua y dejar reposar durante al menos 5 minutos. Cortar los tomates en cubos de 5 a 10 mm y reservar.
5. Ponga espinaca congelada en el microondas para descongelar.
6. Ponga la espinaca a la masa antes de llegar a los bordes de 1 cm (en todos los lados).
7. Use rodajas los tomates en la parte superior y espolvorear con el queso mozzarella rallado.
8. Doble la masa y el borde zaschipnut. Puede humedecer los bordes con agua para permanecer juntos mejor.
9. Espolvorear el pan con la harina y ponerla en Stromboli costura hacia abajo.
10. Hornee durante 12-15 minutos, hasta que la masa se endurece ligeramente y se eleva. Servir caliente.
?Khanum.
Ingredientes:
Masa:
Huevo - 1 pieza.
Agua - 50-100 ml.
1-2 cucharadas de aceite vegetal
Harina - 2 tazas.
Relleno:
La carne picada (cualquiera) - 400 g
Patatas - 1 pc.
Cebollas - 2 piezas.
Zanahorias - 2 piezas.
Especias - a petición.
Sal - al gusto.
Método de preparación:
Paso 1: Hacer las albóndigas de masa - agua, huevo, aceite vegetal, sal mezclar. Añadir la harina y amasar la masa, que para descansar mientras se prepara el relleno.
Paso 2. Picar finamente la cebolla.
Paso 3. Rallar las zanahorias. Se fríen con cebolla.
Paso 4. En la carne picada añadir especias, sal, frote la papa.
Paso 5. finas Estirar la masa, carne picada propagarse, las zanahorias y las cebollas. Nos convertimos en un rollo apretado, poner en un vapor engrasada. En el agua, añadir LicT bahía, pimienta y un poco de sal. Cocer durante unos 40 minutos. Poner en un plato, vierta el aceite. Adornar con perejil.
Paso 6. Servir con tomate o salsa de crema.
Buen Provecho!
Ossobuco
Usted necesitará
Aceite de oliva 80 ml
Mantequilla 50 g
Vástago de res con hueso 1500 g
De vino blanco seco (tabla) 300 ml
Cebolla 2 piezas.
Tallo de apio 150 g
Tomates rojos 450g
Caldo de carne 300 ml
Limones 1 pc.
Perejil 30 g
Dientes de ajo 3 piezas.
El clásico plato italiano de jarrete de ternera, cortar las rebanadas en diagonal espesor de aproximadamente 5 cm Con esta carne de corte restos óseos caña con médula ósea en el interior, lo que dio el nombre a todo el plato:. Ossobuco = "hueso con fugas." Ossobuco a menudo se sirve con risotto, los mismos clásicos italianos, pero para una pieza tan fuerte de la carne (alrededor de una libra cada pieza) verduras será una alternativa más saludable.
50 ml de aceite de oliva, 50 g de mantequilla
Vástago de res con hueso 1500 g
En una sartén, caliente el aceite de oliva, derrita la mantequilla en ella y poner la carne. Usted puede pre-roll baqueta en harina, pero no lo hice.
En un nivel bastante alto marrón calor del vástago en ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
Vino blanco seco (tabla) 300 ml en una sartén caliente con carne frita verter el vino, reducir el fuego y el calor hasta que el vino se reducía a la mitad.
Ingredientes cuarta etapa:
Cebolla 2 uds., 150 g tallo de apio, aceite de oliva 30 ml
En este momento, en otra sartén sofría la cebolla y el apio picado hasta blandos (3-5 minutos).
Añadir las verduras a la carne.
Ingredientes sexta etapa:
Tomates rojos 450 g de caldo de carne 300 ml
También puso a los tomates pelados y picados, vierta el caldo o agua. Reduzca el fuego a mínimo, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1, 5 horas. No pierda de vista el proceso, si es necesario - solo tienes caldo.
Ingredientes séptima etapa:
Limones 1 pc. Para preparar el Gremolata (condimento especial para ossobuco) poner medio limón un minuto en agua hirviendo, y luego retire la cáscara rallador fino.
Ingredientes octava etapa:
30 g de perejil, ajos 3 piezas.
Mezclar la ralladura con perejil finamente picado y el ajo, y obtener el Gremolata.
Ossobuco Ready se aplican a la salsa resultante, espolvorear Gremolata. La carne cocida debe retrasarse ligeramente de los huesos para ser suave, pero no cayendo a pedazos.
Almuerzo en papel
Ingredientes:
Pierna de pollo
Patata
Tomate
Cebollas
Ciruela Pasa
Nueces
Ajo
Verduras
Especias
Método de preparación:
La lámina se colocó:
patatas -porezanny
anillos de cebolla en rodajas -luk
pierna de pollo -rublenny
-chesnok (trozos pequeños)
-chernosliv (trozos pequeños)
-izmelchennye nueces
círculos -pomidory
-posolit y pimienta
Envoltura de papel de aluminio.
Poner en el horno (temperatura de 200-220 g) en alrededor de 1, 5 horas.
Camarones con verduras Asiático-
Porciones: 6
Composición 1 porción: calorías - 153 calorías
Ingredientes:
Camarón - 340 g
Ajo - 3 dientes
Cebollas - 170 g
Sal - ¼ cdta.
Pimienta de Cayena - ¼ cdta.
El aceite de canola - 1 cda. cuchara
Guisantes verdes - 300 g
Pimiento rojo - 300 g
Zanahorias - 300 g
Brócoli - 300 g
Caldo de verduras - 2 cdas. cucharas
El jugo de limón - 1 cucharada. cuchara
Preparación:
1. Coloque los camarones descongelados y obsushennye en un plato hondo. Añadir sal y pimienta de cayena y mezclar bien.
2. Caliente el aceite en un wok a fuego alto. Freír los camarones, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.
3. Coloque los camarones nuevo en el recipiente, dejando el líquido en la sartén.
4. Cortar la cebolla, picar el ajo y ponerlos en una cacerola. Saltee durante 3 minutos.
5. Cortar los pimientos, las zanahorias y el brócoli. Ponerlos en una sartén con pimienta y verter el caldo.
6. Reduzca el fuego a medio y cocinar las verduras hasta que estén tiernos pero crujientes - unos 4 minutos.
7. Coloque los camarones nuevo en la sartén, agregar el jugo de limón y cocine por 1 minuto.
Se puede servir con arroz y salsa de soja.
?Tratar una fresa amado charlotte con crema de mantequilla)
En charlotte diámetro de 23 cm necesitará:
6 huevos
150 g de harina
300 g de azúcar (150 galletas y mousse)
600 g de fresas + 300g para la decoración
crema de 35% - 400 ml
bolsa de gelatina (por 600 ml de líquido)
2 cucharadas de jugo de limón
3 sobre de azúcar de vainilla
Torta 1. Marca: base de 23 cm y 24 "dedos de mujer" para decorar el perímetro. Separar las claras de las yemas, batir las yemas con 100 g de azúcar hasta que espese la crema blanca, añadir la mitad de la harina.
2. Proteína batidor hasta punto de nieve, añadir 50 gramos de azúcar y continuar batiendo hasta que la densidad y brillo.
3. interfieren con cuidado las proteínas a las yemas y agregar el resto de la harina, revolver. Cambie la masa preparada en el paquete, cortar la esquina y se deposita sobre los dedos de papel de hornear. Top espolvorear ligeramente con azúcar en polvo o los dedos. Ponga la masa restante en forma de un diámetro de 23 cm, pre-pavimentación del papel de hornear (acaba de cortar un círculo) Hornee a 180C T: dedos - 13 minutos hasta que estén doradas, el resto de la torta - 25 minutos.
4. 300 g de fresas batidas bledere y frotar a través de un tamiz. Añadir los 150 gramos restantes de azúcar.
5. La gelatina en un poco de agua, se deja reposar durante 10 minutos. A continuación, calentar la gelatina con 2 cucharadas de jugo de limón, remover, enfriar ligeramente. Añadir la gelatina al puré de bayas para espesar durante 20 minutos Mientras tanto, cortar 300 piezas g de fresas, crema batida hasta que quede cremoso.
6. Agregue las fresas crema y rodajas de un puré, poner en el refrigerador durante 30 minutos para espesar.
Haciendo el jarabe de vainilla: Disolver 3 cucharadas vainilla 5stolovyh azúcar cucharas de agua caliente, jarabe impregnado bistvit y dedos. Una vez mousse espesado, se extendió en el pastel en una empresa con un fondo removible. Y una vez más poner en el refrigerador durante por lo menos media hora, una hora es mejor.
7. Retire la forma del borde, cambiar la tarta de manzana en un plato. En el borde aferra dedos y conectar una cinta para la belleza y la sostenibilidad. Decorar con las fresas restantes: entero o picado.
Todos podemos exhortar encarecidamente. Comprar dedos señoras ya hechas, y ... Tome una forma redonda para imponer sus dedos jarabe empapados de fondo, y luego poner la mousse en la parte superior y apretados dedos laicos. Después de todo dormirse - convertir en un plato! Habrá más conveniente, un inconveniente - no va a ser una impresionante y tan hermosa !!!
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