Brochetas de salmón

Ingredientes:
Filete de salmón - 800 g.
 Salsa de soja - 4 cdas. cucharas
 Miel - 4 cdas. cucharas
 La mitad del chile
 sal

Método de preparación:
Salsa de soja revuelva bien con miel, y añadir los chiles finamente picadas. Filetes de pescado cortado en trozos medianos y verter la salsa de pescado. Deje marinar durante unos 20 minutos. Ensartadas en pinchos, alternando con trozos de pimiento y cocinar hasta que estén tiernos. Al presentar decorar aceitunas y hierbas.

Brushwood "Rosas"

Ingredientes:
harina de trigo (el número está determinado por la consistencia de la masa, aproximadamente 2 tazas)
vodka 1 cda. cuchara
huevos 2 uds.
200 g de aceite vegetal (para freír)
azúcar en polvo (para espolvorear)
sal

Preparación:

Los huevos, la sal, la harina y el vodka se conectan y amasan la masa, cubrir con una toalla húmeda y en remojo durante al menos 30 minutos. Divida la masa en varios pedazos, que ruedan en tortillas muy delgadas.

Cortar círculos de masa de diferente diámetro (un círculo de 3-4 por producto).

Coloque las rodajas de unos sobre otros: primero, grande, entonces más pequeño y más pequeño.
Círculos seguros en el centro empujando un dedo, y hacer una incisión con un filo de la navaja. Leña asado en un gran número cinco de aceite con 2 lados hasta que estén doradas.

Broza Listo fresco y espolvorear con azúcar en polvo.

Okroshka en suero

El hash de suero es una forma más "suave" que con kvas, pero hay una dieta menos sabroso y más.

Productos
2-2, 5 l de suero
300 gramos de salchichas cocidas
5 huevos duros
2 pepino fresco
5 patatas cocidas
crema agria
manojo de cebollas verdes
manojo de eneldo
sal.

Preparación:

Picar las patatas, salchichas, huevos, pepinos, cebolla, eneldo. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, revuelva, cubra con suero frío. Añadir sal y mezclar bien.

Dar un poco de cerveza. Al momento de servir en un bol, agregar la crema agria.

Pimiento rojo Consomé

Ingredientes:
6 grandes pimientos morrones
4 cdas. l. crème fraîche
1 cda. l. mantequilla
6 cucharadas. l. el aceite de oliva "virgen extra"
1 hr. L. salsa de azúcar Tabasco
sal y pimienta recién molida negro

Método de preparación:
1 Peppers quitar las semillas y los tallos, cortar la carne en cubos pequeños.

2. En una cacerola de fondo grueso, calentar la mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Colocar los pimientos en una sartén, freír a fuego lento. Sazone con sal y pimienta y verter 700-800 ml de agua fría. Llevar a ebullición y cocine a fuego alto durante 20 a 25 minutos.

3 Verter el contenido de la sartén en una licuadora. Añadir la crema de leche. azúcar y Tabasco al gusto. Batir hasta que quede suave, si lo desea, frote por un colador y otra vez caliente, no hirviendo.

4. Trate de tener suficiente sal y pimienta y servir.

Tarta de queso "escuela" con mermelada de manzana

Ingredientes:

El 12 de mini vatrushechek
Agua - 130 ml
La levadura seca - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharada
Sal - 0,5 cucharadita
Escurrir. aceite - 20 g
Flour - 250 g
Mantequilla de Apple - 2 cucharaditas el pastel de queso
Para la lubricación - yema + 1 cucharadita escurrir. óleos

Preparación:

Hice la masa en la máquina de pan. Se puede hacer en condiciones normales: en agua tibia para disolver la levadura y el azúcar, dejar reposar durante 10 minutos, luego agregar la sal, ciruelas fundidas. mantequilla y harina - amasar una masa suave, lo ponen en un bol. cubrir con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas, está bien para levantarse.

La masa acabada en 12 bolas, los puso en una bandeja de hornear, el pergamino establecido ya mitad de camino cuidadosamente obmyat de cada bola, puso 2 cucharaditas mermelada.

Cubra con una toalla y poner la tarta durante 15-20 minutos para pruebas. Entonces lubricar la mezcla de pastel de queso de la yema de huevo y la mantequilla y colocar en un horno precalentado a 200-220 grados - hornear durante 15-20 minutos. Listo para desplazar el pastel de queso en un plato cubierto con una toalla y dejar que ellos ostyt.Vkusnye, suave, dulce vatrushechki listo para el té.
Buen Provecho!

Fritatta con verduras y patatas

Ingredientes:

Huevos - 4 piezas
mantequilla, margarina o aceite de oliva - 2 cucharadas
patatas - 240 gr
setas - 45 gramos
cebolla - 1 pieza
pimienta - 1/2 de las PC
tomate - 2 piezas
jamón - 1 pila
Queso - media pila
Ajo - 1 diente

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas en cuartos. Si se corta las patatas finamente, es más rápido para cocinar.

2. Coloque las papas en una olla de agua hirviendo con sal apenas. Cocine hasta que esté hecho, unos 20 minutos. Durante este tiempo, los ingredientes restantes para cocinar.

3. Preparar los champiñones. Enjuague, cáscara (si se desea) y picar finamente. Cebollas cocinero. Pelar y picar finamente.

4. La pimienta cortó en dos pedazos, cortar el centro y las semillas. Picar finamente. Taberna Picar. Rallar el rallador de queso. Picar los tomates. Cuando las patatas estén listas, escurrir y picar.

5. Derretir 1 SL mantequilla margarina de aceite / / de oliva en una sartén. Freír las patatas a fuego medio hasta que se dore. Eliminar de sartenes. Derretir la mantequilla restante / margarina en una sartén, añadir las verduras y taberna y cocine a fuego medio durante unos 8 minutos.

6. Batir los huevos en un bol y batir ligeramente, por lo que la yema y la clara mixta.
Añadir sal y pimienta al gusto. En una sartén añadir las patatas y exprima el ajo. Verter en la parte superior de los huevos. Cocine por 20 minutos a fuego lento. Ponga la cacerola en la parrilla durante unos 3 minutos.

7. Preste mucha atención a fritatta no quemada. Retirar del fuego, espolvorear con el queso rallado. Poner de nuevo en la parrilla para derretir el queso. Cortar en porciones y servir caliente.

Esturión al horno

Usted necesitará:
Esturión - 500 g
Tomates - 4 uds.
Pimienta - 1 pieza.
Limón - 1 pieza.
Queso - 150 g
El aceite vegetal - 1 cda. cuchara
Sal y pimienta al gusto

1. esturión cortado en pequeños trozos, sal y pimienta. Vierta el jugo de limón.
2. Los tomates y los pimientos cortados en rodajas. Picar el perejil.
3. Coloque las rodajas de verduras en trozos de pescado, espolvorear con las hierbas, y luego el queso.
4. Hornear cepillo con aceite de pescado y colocar en él. Hornee a 180 grados hasta que esté hecho.

Puede usar no sólo blanco sino también peces rojos como el salmón.

Schnitzel "salados"

Usted necesitará:
4 escalopes de ternera,
jugo de medio limón,
2 cucharadas de harina,
3 cucharadas de aceite vegetal,
1 manojo de cebollas verdes con bulbillos,
130 ml de vino blanco seco,
150 ml de caldo,
4 tomates,
3 cal
'20 Picado bálsamo de limón,
1 cucharadita de azúcar,
1 cucharadita de almidón,
1/3 cucharadita de mejorana,
sal, pimienta negro

Ternera 1. Lavar, secar, poco a repeler, espolvorear con sal, orégano, pimienta, rociar con el jugo de limón y se deja durante 15 minutos.
2. En una sartén, caliente el aceite. Cada zapaniruyte Schnitzel en harina, se fríen en cada lado 7 minutos, para cambiar el plato y lo puso en un lugar cálido.
3. Para la salsa picar los aros de cebolla. Ponga en una sartén, donde asó la carne y Brown el bit. Vierta el vino, el caldo y llevar a ebullición. Ponga los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, la transferencia a un colador y la cáscara. La carne picar finamente.
4. Limpie el Limes, divida en segmentos, puesto junto con los tomates en la salsa y luego llevarlo a ebullición. Añadir bálsamo de limón, sazonar con sal, pimienta y azúcar. Disolver el almidón en agua fría y verter un chorro fino en la salsa. Hervir durante 3 minutos y luego retirar del fuego.
5. Schnitzel Ready vierta la salsa y servir.

Sugerencia: Cales en este RECEP aquellos pueden ser sustituidos por un limón grande, y en lugar de vino blanco seco a tomar una cerveza ligera

Tarator

Usted necesitará:
Leche agria - 1/2 l
Pepino - 2-3 uds.
Nueces - 1/2 taza
Ajo - 3-4 dientes
El aceite de girasol - al gusto
Sal - al gusto
Eneldo - al gusto

1. Batir la leche, añadir finamente picado pepino y desgastado en un mortero con las nueces ajo, sazonar con mantequilla, sal.
2. Mezclar bien y diluir con agua fría. Antes de servir, espolvorear con eneldo finamente picado.

Se sirve frío, es posible en la taza.

Flip "helado"

Ingredientes:
1 yema de huevo
Leche 100ml
50 ml de helado
20 ml de jarabe de azúcar

Método de preparación:
Ponga en una coctelera (o licuadora) yema, agregar todos los ingredientes restantes. Agitar durante un minuto y verter en un vaso. El cóctel puede agregar unos cubitos de hielo.

Empanadas en Columbia

Masa

4 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
90 g de margarina blanco
50g de mantequilla
Agua 100 ml
1 yema de huevo

350 g de carne de pavo (no senos)
1 zanahoria grande
2 cebollas
1 papa mediana
un puñado de guisantes congelados o maíz (se pueden combinar)
un puñado de pasas, sin hueso
un poco de hojas de apio
2 dientes de ajo
aceite de maíz
sal
pimienta negro
pimienta roja molida