Brujos
Ingredientes para 4-6 personas:
1 kg de patatas
Carne de 0, 5 kg picada (Tomo cerdo mezclada con carne de vaca)
1 cebolla grande
sal, pimienta, comino molido al gusto
Tres papas sobre un rallador o moler en la licuadora con la mitad de la bombilla. Sal al gusto, poner en un colador de malla para drenar el exceso de líquido. Si en un colador de agujeros grandes, velado con gasa.
La masa resultante debe conservar su forma cuando se modela magos.
El resto de la cebolla pique finamente y se mezcla con el relleno. Añadir sal, pimienta y comino, revuelva bien.
Tome un trozo de patata y hacer de él un pastel. En el centro poner un pedazo de carne picada y suavemente envuelve en la mezcla de papas.
En una sartén a fuego medio durante un poco de calor más débil hasta 2 cucharadas aceite vegetal. Ponga hechiceros y freír hasta que estén tiernos, unos 10 minutos en cada lado.
Servir con crema agria.
Pechuga de pollo en una tecnología especial
La carne se vuelve jugosa, deliciosa, más como jamón de pollo.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 litro de leche
- Sal
- Sus especias favoritas
Preparación:
Espolvorear con sal y especias pechos, dejar actuar durante 10 minutos.
Ponga a hervir la leche, apague y se sumerge inmediatamente en una pechuga de pollo a fin de que estaban completamente cubiertos con leche.
Cierre la cacerola con una tapa y envolver en una manta, así que ¿cómo hacemos con cereales y patatas. Dejar durante una hora.
Luego obtenemos la delicadeza resultante de la leche, poner en un colador para todo el exceso de vidrio, enfriado y cortado en medallones.
Tender, Marmoleo jugosa literalmente fundir en la boca. Y, sobre todo, no hay costras fritos dañinos, sin sequedad.
Buen Provecho!
?Bicolor Panna cotta
Panna Cotta se traduce literalmente como "nata cocida".
Puede ser variedad con sabor de los ingredientes: vainilla, menta o jengibre.
Esta receta es ligeramente diferente de la presencia clásica de bayas. Con el fin de capa baya se puede utilizar como tipos individuales de las bayas (tales como arándanos, fresas o moras), y una mezcla de los mismos.
Ingredientes para 2 personas:
para la capa de blanco:
Crema 20% - 150 ml
Azúcar - 30g
Gelatina - 0, 5 cucharaditas (Vea las instrucciones de cocción en el paquete)
La vainillina - 1 g
para la capa baya:
Crema 20% - 150 ml
Azúcar - 40 g
Gelatina - 0, 5 cucharaditas
Arándanos - 100 g
... Y hacer:
Por primera capa: Vierta la gelatina en agua fría.
Mientras se hincha de gelatina, en una cacerola combine la crema, la vainilla y el azúcar.
Ponga la cacerola a fuego lento.
Tan pronto como la crema hierva, retirar la sartén del fuego, añadir la gelatina y mezclar bien.
La gelatina deberá ser completamente disuelto.
Un poco de líquido fresco y verter en vasos.
Vierta suficiente para el vaso estaba medio lleno.
Coloque la panna cotta en la nevera hasta la solidificación completa.
Panna cotta endurece suficientemente largos, por lo menos 2-3 horas dependiendo de la temperatura en el refrigerador.
Preparar capa baya. Vierta la gelatina en agua fría.
Hasta que se hincha, arándanos aplastamiento licuadora hasta que quede suave y colocar en una cacerola.
Añadir el azúcar, luego coloque la olla a fuego lento y deje hervir su contenido.
Tomé congelado bayas, así que les hervir primero, y luego pyurirovala.
En otra cacerola, llevar la crema a hervir a fuego lento, añadir la gelatina y mezclar bien.
Transferencia a una cacerola con el peso de la baya crema.
Revuelva y deje enfriar un poco.
Retire las copas de la nevera y en la parte superior de la primera capa de la segunda vierta - baya.
Para llenar los vasos capas idénticas, derramo la mezcla sobre la balanza.
Una vez más, retire la panna cotta en el refrigerador hasta congelar completamente la capa superior.
Khanum
Preparación:
Si usted no tiene tiempo para esculpir albóndigas se pueden preparar Khanum.
Haciendo albóndigas de masa 1 huevo, agua 50-100 ml., 1-2 cucharadas de aceite vegetal y harina.
Trabajar la masa, que para descansar mientras se prepara el relleno. En una frotación rallador grueso 2 zanahorias y 2 cabezas de cebolla finamente picada, freír ligeramente.
En la carne picada añadir especias, sal, se puede frotar la papa. Finamente extender la masa, carne picada extendido, lo vegetal.
Nos convertimos en un rollo apretado, ukladyaem en vapor engrasado (yo tengo uno que se pone en la olla). En el agua
añadir LicT bahía, pimienta y un poco de soli.Varit 40 minutos.
Poner en un plato, verter el tomate maslom.Podat o salsa de crema.
?BabaIngredientes: - 250 gramos de harina, - 1 cucharadita sal - 1 cucharadita azúcar - 3 huevos (temperatura ambiente) - 80 ml de leche - 20 g de levadura fresca - 50 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) - Pasas 75g; Jarabe: - 500 ml de agua, - 250 gramos de azúcar, - 1 vaina de vainilla (o vainilla) - 60 ml de ron (opcional) - Naranja o cáscara de limón (opcional). Método de preparación: 1) Desmenuzar la levadura en un bol, añadir la leche caliente (leche debe ser de unos 40 grados, no más). Revuelva. Ponga a un lado. He añadido una pizca de azúcar para que la levadura revivió rápidamente. 2) Batir ligeramente los huevos. Los huevos deben estar a temperatura ambiente. 3) En un bol grande tamizar la harina, la sal y el azúcar. Haga una depresión en el centro y verter los huevos. 4) Para verter la leche huevo con levadura (que ya tenía un poco de oleaje). 5) suavemente con un movimiento circular, espátula, mezclar los ingredientes secos con líquidos. 6) Mezclar lentamente y suavemente. Debemos conseguir una masa lisa uncool. Cubra el recipiente con una toalla y lo puso en un lugar cálido. Yo suelo poner sobre la quema en la pequeña fuegos el fuego, pero no demasiado cerca, es imposible que la levadura está muy caliente. La temperatura ideal para ellos a + 27C. 7) Mientras tanto, zaymёmsya moldes. No tengo moldes especiales para bizcocho borracho, así que utilicé un regular moldes para muffins, que compré en IKEA. Engrasar los moldes con mantequilla derretida y ponerlos en la nevera para aceite endurecido. Una vez que la mantequilla se endurece, quitar y reinstalar lubricar la segunda capa de mantequilla y luego poner en el refrigerador. Yo engrasados Los toalla de papel habitual, sumergiéndolo en la mantequilla derretida. 8) Hervir el jarabe. Vierta el agua en una cacerola, agregar el azúcar, la vaina de vainilla (o vainilla), y la ralladura de naranja (opcional); cocinar a fuego muy lento, removiendo con una cuchara, hasta entonces, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. El azúcar se haya disuelto, cocinar 4 minutos más, revolviendo todo el tiempo. En ningún caso, no dar un jarabe hierva. Retirar del fuego, verter en un recipiente ancho, fresco y añadir al jarabe enfriado, el ron. 9) Batir la mantequilla hasta que es amplio y luminoso. 10) Dobavyalyaem pasas, permeshivaem. 11) Y mientras estábamos haciendo el jarabe y moldes, nuestra masa suba dos veces. Lo que usted necesita! 12) El aceite de palma está tratando de conducir con pasas de uva en los movimientos shlёpayuschimi masa. Tratando de conducirlo hasta hasta obtener una masa elástica. Puede tardar unos 5 minutos. 13) A continuación, lleve a cabo los moldes de la nevera, y llenarlos con la masa alrededor de un tercio. 14) Poner en un lugar cálido, espere hasta que la masa suba de nuevo. Mientras tanto, encender el horno se calienta hasta 190 grados. 15) La masa debe subir dos veces si usted no quiere una gran tapa de tal, y luego rellenar la prueba moldes sólo la mitad. Enviar en el horno durante 35-40 minutos o hasta que esté bien las tapas no se vacían. 16) se retira del horno. Cupcakes devengan de los moldes es muy fácil, incluso cuando está muy caliente. 17) sumergido en magdalenas jarabe, darles un buen baño. Cupcakes se obtienen muy poroso y bien absorben jarabe, como una esponja. 18) A continuación perkladyvaem listo Baba en la parrilla, a ser un poco de vidrio. 19) O bien, puede ponerlas en un plato, le permiten absorber todo lo que emana de ellos. 20). ¡Todo! Baba listo! Resultó no sólo panecillos dulces o panecillos con pasas! Tuvimos una perfectamente elegante, postre independiente. Se puede servir con crema batida, el corte "Babu" por la mitad y poner crema en el medio, a la misma y la fruta, si quieres. También es posible verter aún más el jarabe. Buen Provecho! # Pasteles @ cooklove
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