Caballa en papel

Ingredientes:
- 2 caballa fresca
- Media 1 zanahoria
- 2 huevos
- 2 cucharadas gelatina
- Sal, pimienta molida negro

Preparación:

Caballa intestino (no recortar hasta el final), le cortó la cola, aletas, retirar el hueso central y huesos pequeños. Pescado con sal y pimienta por dentro, espolvorear la gelatina.
Hervir las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas. Hervir el huevo duro, pelado y cortado en rodajas.
En la mitad de los peces ponen huevos, la parte superior de la zanahoria y cubrir con la segunda mitad. Apriete el pescado en papel de aluminio, rebobinar hilo y ponerlo en agua hirviendo.
Cocer durante 30 minutos después de hervir. Retire la caballa, el poner en el tablero y lo coloca debajo de la prensa que se enfríe. Antes de servir, retire el hilo y retire la lámina.
Lo que hice: zanahorias crudas en un rallador, cebolla finamente picada y el tomate. Y en la prensa, no puse. El sabor de la caballa en papel de este no se ha deteriorado.

Abrigo de pieles en un abrigo de piel

Ingredientes:
- 1 barra de pan (pan francés)

- 2 filetes de arenque sal; si usted tiene toda una arenque, es necesario cortarlo en dos filetes, quitar la piel y los huesos
- 2 queso fundido
- 2 huevos
- 50 g de mantequilla
- 1 gran remolacha
- Hierbas (eneldo)
- 10 pepinillos
- Sal y pimienta al gusto (No añadí)

Preparación:

Preparar el relleno. Queso y huevos procesados ​​frotan con un rallador fino. Añadir a ellos el suavizado en mantequilla a temperatura ambiente (pero no la mayonesa!), Revolver bien. Si el arenque no es muy salado, añadir sal y pimienta. La tercera parte de la mezcla que se ha pospuesto, añadiendo a sus verdes finamente picadas. Para el resto de la mezcla (dos terceras partes de ella), añadir la remolacha hervida (o incluso mejor - al horno en el horno o microondas), rallado con un rallador fino, y todo revuelva bien. Montaje de la "capa en un abrigo de piel". Baguette cortado longitudinalmente en un lado de modo que levanta el bien (como en el pecho). Cuchara y retire la mano miga, dejando las molduras en la pared cerca de 1 cm de espesor. Escudo con una barra de pan en la mezcla de remolacha, distribuye uniformemente capa en las paredes.Capa superior de remolacha colocado de manera uniforme dentro de una baguette con hierbas capa. Puede añadir cebolla verde picada. Entonces cerca de la parte sin cortar yacía en una línea pepinillos, junto poner los filetes de arenque, como se muestra en la imagen.La superficie de la pared a lo largo de la línea de la barra de pan cortada engrasar ligeramente con mantequilla, cubrir con un pan, alineando cuidadosamente los bordes firmemente con papel film para envolver un par de vueltas. Si esto se hace con cuidado, después pegado el corte para que no detecta. Ponga 3 horas en el refrigerador. Antes de servir, retirar la lámina, cortar en rodajas de 1 cm de grosor (no se recomienda corte más grueso) y colocar las rodajas en un plato. ADVERTENCIA! Con la adición de una mayonesa de llenado obtener papilla aguada.

Banoffi "

Ingredientes:
- 200 g de almendras peladas
- 280 g de azúcar en polvo
- Las pruebas en la receta básica
- 2 latas (400 g) cocidos leche condensada
- 6 plátanos
- 560 ml de crema de leche
- 1 cucharada café soluble
- Las semillas de la vaina de vainilla 1

Las pruebas en la receta básica:
- 500 g de harina
- 100 g de azúcar en polvo
- 250 g de mantequilla fría
- Cáscara de 1 limón
- 2 huevos grandes, batidos
- Un poco de leche
- Harina para espolvorear

Preparación:
1. Tamizar la harina y el azúcar en polvo sobre una superficie de trabajo limpia. Manos que se mezclan con los cubos de mantequilla para conseguir migajas pequeñas. Si usted está haciendo en un procesador de alimentos, entonces simplemente mantener la misma mezcla de 20 a 30 segundos en el "pulso". En esta etapa el aroma sabor de masa puede, por ejemplo, la cáscara de limón.
2. Añadir los huevos, la leche y la pasta suavemente pero con firmeza, mezclar, pero no exagere, de lo contrario la masa en lugar de desmenuzable obtener elástico y de goma - no nuestra opción. En un procesador de alimentos simplemente verter los huevos kroshkovoe bateador y harina y mantener en el "pulso", hasta que la mezcla se convierte en una masa.
3. Forma la masa en una bola, espolvorear ligeramente con harina y aplanar en un panqueque, envolver en film plástico y refrigere por lo menos media hora. Posteriormente, rodará a cabo de acuerdo a la receta.
4. Precaliente el horno a 180C.
5. Enjuague las almendras con agua corriente, seque y mezclar con un poco de azúcar en polvo, nueces al vuelven pegajosas. Espolvorear en una bandeja para hornear, coloque en el horno y cocinar durante 15 minutos, dando vuelta cada 2-3 minutos hasta que estén dorados lograr preordenado. Pero no exagere, de lo contrario será más amargo. Retirar del horno y dejar enfriar.
6. Preparar la masa (no se olvide que usted puede experimentar con la adición de una prueba básica o simplemente agregar un poco más azúcar en polvo), rodar y colocar en un molde engrasado con un diámetro de 28 cm con fondo desmontable (se pueden poner en porciones pequeñas moldes para hornear). Hornear durante unos 15 minutos sin coberturas, hasta que la masa esté ligeramente dorada. Deje que se enfríe. 4. Engrase base de torta de leche condensada hervida (capa de espesor que depende enteramente de su deseo.
7. Cortar las bananas en rodajas y los arreglos en la parte superior de la leche condensada. 6. Montar la nata, añadir al café (la cantidad puede reducirse si quieres un sabor más delicado) y semillas de vainilla.
8. Vierta la crema con rodajas de plátano en la parte superior del café y servir inmediatamente.

Limonada de naranja o "Home Fanta"

Ingredientes:

Naranjas - 8 uds. (Para un simple corteza)
Limones - 4 uds. (El jugo y la pulpa, pelados)
Azúcar - 2 kg.
Agua - 2 litros.

Método de preparación:

Paso 1 cáscara de naranja verter agua hirviendo y se infunde día. Sin corteza y pasan a través de una picadora de carne. El líquido se calienta hasta ebullición y se vierte de una gran cantidad de costras - insisten otro día.
Paso 2 cepa, a un tiro de color marrón, y en líquido añadir 2 kg de azúcar, hervir y agregar el jugo de limón. El jarabe resultante se diluye mejor refresco de agua fría.

Buen Provecho!

Caballa marinada con especias.

Ingredientes:

Caballa - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Cilantro en polvo - 1 cucharadita (no diapositivas)
Sal - 1 cucharadita.
Pimiento rojo - 1/4 cucharadita

Preparación:

1. Si el pescado se congela, se descongelan. Cortar la cola, la cabeza, la incisión abdominal, destripado, retire la película negro que recubre la cavidad abdominal. En la parte posterior por la cresta hace una incisión y quitar la espina filetes. Recibimos dos filetes con piel.
2. Dos dientes de ajo se trituran en un pressa.Smazyvaem los filetes de pescado.
3. Preparar una mezcla picante: mezcle la sal, cilantro molido y pimienta roja.
4. generosamente espolvorear el pescado dentro. Necesidad de pasar toda la mezcla.
5. filetes medio Fold juntos.
6. Envuelva bien en esta forma en una envoltura de plástico y los pusieron en la nevera.
Después de 4 horas, los peces pueden ser ya equipado. Filetes cortados en trozos, salpicado ligeramente con aceite y con sabor a cebolla finamente picada. Buen Provecho!

"Basturma" pechuga de pollo

Mama, enjuague, séquelas con toallas de papel, frotar con sal gruesa, poner en un recipiente con tapa y dejar reposar en la nevera durante 18 horas.
Luego empape el pecho en agua fría con 1 cucharadita ácido cítrico, 5 horas.
Buenas secarse, hierbas y especias frotación densamente (ajo, rallado, pimentón, especias hmeli- suneli y otros al gusto). Extiende a través de un trozo de cordel y colgado en un lugar bien ventilado durante 3-4 días.
"Basturma" listo.
Me estaba secando en el balcón bajo el techo, estaba listo en 2 días.
Las moscas no se sientan en la pieza porque él rallado pimienta caliente demasiado.
Invierno colgar en la cocina cerca de la capilla.

"patatas de setas en una bolsa de carne"

Ingredientes:
- Patatas - 5 piezas.
- Las setas en conserva - 200g
- cebollas - 1 pc.
- Ajo - 1dolka
- 35% Cream - 100ml
- Tocino - 6 tiras
- Queso - 30g
- Sal, pimienta, nuez moscada - al gusto

Preparación:

Hervir las patatas con piel, fresco, pelado, cortado en cubos pequeños. Champiñones cortados en rodajas, la cebolla - pequeños cubos - freír en un tramo. aceite hasta rejilla tsveta.Chesnok oro, mezclar con la crema. Queso - con un rallador grueso.
Hornear tiras vystelit plato de tocino (deben cerrar el formulario paragolpes y ligeramente caídos - por lo que elegir la forma adecuada), poner las patatas, la ligera sal y pimienta, espolvorear nuez moscada en la parte superior de setas y cebollas de venta, un poco de sal y pimienta y verter la crema y todas cerca tiras colgantes de tocino, espolvorear con queso y poner en el horno a 200 grados - 20-30 minutos hasta que estén doradas. Al comunicar cortado en porciones de piezas, decorar con vegetación.

Buen Provecho!

Rodillos de la oblea

Ingredientes:
mantequilla o margarina - 150 g
Azúcar - 150 g
Huevos - 4 piezas
almidón de patata - 50 g
de harina - 150 g
agua o leche - 1/2 taza

Preparación:

Mantequilla ablandada, bata el azúcar, luego, sin dejar de batir, añadir una yema de huevo, mezclar en almidón, harina y agua.

Batir las claras de huevo en una espuma sólida y añadir a la masa, revolviendo suavemente. La masa no muy gruesa (como el yogurt). Hornee oblea rueda inmediatamente.

Waflera Precaliente así, vaya a la mitad y la mitad inferior de verter la masa (si gruesa, luego 1 cda. Spoonful u ojos). Cerrar, fáciles de prensa y hornear durante unos 2 minutos. El tiempo de cocción se determina por el color de la oblea (Rodillos de la oblea debe ser de color marrón claro, oro).

Obleas Ready eliminan suavemente con una plancha de gofres (espátula o cuchillo) y caliente (tener cuidado, pero muy rápido) desplazar inmediatamente en el tubo. Tubos endurecidos desplazan suavemente al plato.

Cuando Rodillos de la oblea se han enfriado, que se pueden llenar con cualquier crema.

Patatas al ajo!

Tome 5 kartoshinu. Mi cuidado.
Dobla en la cacerola. Luego vierta agua a las patatas fue ligeramente cubierto. Cocine hasta que estén tiernos. Escurrir el agua.

Hacer aceite de ajo:
100 g de mantequilla blanda
-5 Cucharadas parmesano rallado
-1 Cucharada crema agria
-3 Pelado y aplastado dientes de ajo
-3 Cucharadas perejil picado

Preparación:
1. Todos mezclar y sazonar con pimienta si es necesario, sal.
2. Las patatas cortadas longitudinalmente, se puso una forma engrasada.
3. propagación en cada aceite de ajo kartoshinu y poner en el horno precalentado a 250 g.
4. Tiempo de cocción 10-15 minutos.
Buen Provecho!

Schnitzel pechuga de pollo "Cordon Bleu"

Ingredientes:
pechugas de pollo -FILE - 4 piezas
-vetchina - 4 piezas
-La Materia prima - 4 piezas
-La Materia prima de queso - 2 cdas. l.
hidroclórico y pimienta - al gusto
-oregano seca -. 0,5 h l.
pan -suhari - 0.5 pila.
-chesnok - 2 diente.
-paprika -. 1,5 h l.
aceite -slivochnoe - al gusto

Preparación:
1. filete cortado en 2 mitades sin cortar.
2. Expanda como un libro.
3. Ponga en la envoltura de plástico y repeler, no a los agujeros.
4. Prepare el queso y el jamón.
5. Mezcle la sal, la pimienta y el orégano.
6. filete repelidos puso una mezcla de sal y especias.
7. En un extremo poner queso y jamón.
8. Cierre rollos de manera que no había ningún agujero. 9. Fijar rollos con palillos ayuda.
10. rejilla parmesano.
11. Conecte un plato de queso parmesano, ajo, pan rallado y pimentón.
12. Mezclar bien.
13. Derretir la mantequilla en un baño de agua (sólo necesita 2-3 cucharadas de mantequilla derretida). 14. Cada grasa rollo con mantequilla y rodar en una mezcla con el pan rallado.
15. Poner en un recipiente resistente al calor.
16. Caliente el horno a 200 grados y hornear los rollos de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernos.

Buen Provecho!

Magdalenas de crema agria con manzanas.

Muffins preparadas según esta receta se pueden almacenar hasta por dos días en un recipiente hermético en el refrigerador o almacenan congelados en el congelador hasta por un mes.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 12 piezas
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
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Usted necesitará:

Mantequilla 125g, suavizada
3/4 de taza de azúcar en polvo
1½ tazas de harina
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
3 huevos grandes
½ taza de crema agria
2 manzanas con paño rojo, cortados en cuartos
azúcar glas para la decoración

Cómo cocinar:

1. Formulario para hornear panecillos de 12 piezas de la cubierta de las cestas de papel de horno. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar, la harina, los huevos y la crema agria hasta que quede suave.

2. Vierta la mezcla uniformemente en cestas para muffins. Corte rodajas finas las manzanas rebanadas, ponerlas a prueba, como en la foto, y espolvorear con azúcar en polvo.

3. Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 190 ° C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.

Buen Provecho!