Café "Borgia"

Ingredientes:

Café molido - 4/3 cucharadita
Chocolate - 100g.
El azúcar en polvo - 2 cucharaditas
Ralladura de naranja - 1/2 cucharada
Crema batida - 100 ml.
Agua - 200 ml.

Descripción y método de preparación:

Popular bebida café italiano "Borgia" se elabora sobre la base de los granos de café bien tostado y chocolate caliente. Amargura Luz inherente a esta bebida, suavizado con crema batida dulce.

Para preparar la bebida para conectar un número igual de fuerte café recién hecho y chocolate derretido caliente.

Vierta la mezcla en una taza precalentada. Revuelva.

Batir la crema con el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Tazas de crema batida ordenadamente ..
Espolvorear con la ralladura de naranja finamente rallada.

Consejo: Para evitar que los posos del café, café para elaborar cerveza la bebida mejor en una máquina de café.

Gachas de cebada con setas en macetas

Ingredientes:

Cebada - 1, 5, art.
Setas - 700 gramos.
Cebollas - 1 pc.
Salsa de soja - 2 cucharadas
El aceite vegetal - 3 cucharadas
Sal
Descripción y método de preparación:

Sencillo, buena comida: gachas de cebada con las setas en un macetas lotes. El plato es bastante posible aplicar como independiente (especialmente durante la Cuaresma), pero se puede como guarnición.

1. Cebada enjuagar bien con agua fría. Verter en agua hirviendo y deje hervir. A continuación, escurrir el agua, y la cola de nuevo a llenar con agua (1, 5 st.krupy -. 3 cucharadas de agua). Después podsolit ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado hasta que el concesionario no absorbe toda el agua.

2. freír la cebolla en aceite durante 3-5 minutos. A continuación, añadir. champiñones en rodajas. Cocine a fuego lento, tapado durante 15 minutos.

3. En porciones ollas verter 1 cucharada aceite. En cada maceta igualmente ampliado cebada. Top - una capa de champiñones.

4. Vierta la salsa de soja. Cubra con una tapa o papel de aluminio y colocar una media hora en el horno precalentado.

Servir caliente.

Caramel Flan

Ingredientes:

1 huevo
Leche 100ml
20 g de azúcar de vainilla en su mayor Flan
1/2 Art. l. azúcar para el caramelo

Preparación:

1. Los huevos con la mezcla de azúcar.
2. Añadir la leche caliente y la tensión.
3. Para el caramelo derretir el azúcar en una cacerola, llevar al color deseado y luego verter en los moldes. Me encanta cuando ella hace la oscuridad, con un poco de amargura.
4. Cuando el caramelo se haya enfriado, vierta la mezcla de huevo sobre ella.
5. Colocar los moldes en gran forma, coloque en el horno y vierta agua hirviendo en un recipiente grande, por lo que llega a la mitad de los moldes.
6. Cocine durante aproximadamente una hora a 150 ° C.
7. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por varias horas.
8. flan Ready retirados del molde (para esto se necesitan para sostener un cuchillo a lo largo de las paredes) e invertir en un plato.

Brochetas de salmón

Ingredientes:
Filete de salmón - 800 g.
Salsa de soja - 4 cdas. cucharas
Miel - 4 cdas. cucharas
La mitad del chile
sal

Preparación:

1. La salsa de soja revuelva bien con miel, y añadir los chiles finamente picado.

2. filete de pescado cortado en trozos medianos y verter la salsa de pescado. Deje marinar durante unos 20 minutos.

3. roscados en los pinchos, alternando con trozos de pimiento y cocinar hasta que estén tiernos. Al presentar decorar aceitunas y hierbas.

Empanadillas viento

Ingredientes:
Masa:
- Harina de 1, 5 tazas-210gr.
- Huevo 1 pc.
- El aceite vegetal, 2, 5 cucharadas
- Un poco menos de la mitad de un vaso de agua fría con sal.

Relleno:
- Relleno
- Cebolla
- Sol
- Especias

Cheburechkov para lubricación - un huevo, queso, verdes

Preparación:
1. Tamizar la harina con huevo y triturar hasta obtener una masa grumosa, vierta el aceite vegetal y frotar todo de nuevo.
2. Gradualmente agregue agua con sal y amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
3. Envolver en papel film y enviar 2 horas en el refrigerador.
4. Cebolla moler en una licuadora o parrilla, mezclar con la carne picada, agregar sal y especias.
5. Además esculpir la masa y el relleno de nuestra cheburechki, de cerca con un tenedor.
6. Ponga en un empanadas para hornear, el pergamino establecido.
7. Rallar el queso, látigo yaytso.Smazat huevo batido, espolvorear con el queso rallado y hierbas.
8. Cubra la hoja de hornear folgoy.Uchtite no debe tocar chebureks, si no se adhieren.
9. Hornear 15 minutos con el primer papel de aluminio, se retira entonces el papel de aluminio y sin hornear por otros 15 minutos.

Cocinar tiros jalea alcohólicas

Disparo Jello "Margarita"

30 ml de jugo de limón fresco
20 g de glucosa disolvió en 40 ml de agua
Gelatina 35 g
85 ml de tequila
60 ml Cointreau

Mezcle el jugo de limón con jarabe de azúcar, añadir la gelatina y revuelva suavemente calentar la mezcla hasta que se disuelve la gelatina. Añadir el tequila y licor Cointreau, vierta en tiros bloqueados y refrigere.

Gotas de limón

1 paquete de gelatina de limón
450 ml de agua caliente
230 ml de agua fría
230 ml de vodka

Disolver la gelatina en agua caliente. Añadir agua fría y luego el vodka. Tradicionalmente, se vierte en tiros bloqueados y refrigere

Pate en 10 minutos

Hay recetas que una vez que se intente, y luego hacer todo el tiempo - son tan sencillo y delicioso! Esta receta es justo fuera de esta serie ...
Tan fácil de hacer y tan delicioso! Como aperitivo / merienda - simplemente perfecto!

Las palabras del autor: ". A veces sucede que queda un poco de pollo - hervido, frito oa la plancha Por regla general, no es el caso, y dónde aplicarlo - no está claro en este caso hay un paté de pollo receta de lujo, que se prepara en exactamente 10 minutos. si la mano es una licuadora ".

Ingredientes:

300 gramos de pollo o carne de pavo (hervido, frito, a la parrilla)
125 gramos de queso "mascarpone" (u otro sy slivochnogo?% 8)
1/2 dientes de ajo
El jugo de medio limón
Un puñado de nueces
Unas ramitas de estragón o perejil
Sal y pimienta negro

Preparación:

1. Todos los ingredientes excepto las nueces poner en la licuadora y molidos.
2. Agregue el suelo nueces en una licuadora una vez.

Eso es todo!

Crema de almendras

Ingredientes:

Almendras - 100 gr.
Azúcar - 100 gr.
Mantequilla - 1 cucharada
El aceite vegetal - 1 cucharada
Hoja de gelatina - 15 gr.
De crema de leche - 200 gr.
Licor de naranja - 2 cucharadas
Descripción y método de preparación:

Crema de almendra se puede utilizar para llenar éclairs, capas y adornos de tartas y pasteles caseros, pero usted puede apenas como postre separado. Crema vuelve suave y ventilada, con un exquisito sabor de las almendras.

1. En una olla pequeña con el azúcar y la mantequilla mezcla antiadherente. Calentar con agitación continua hasta que la caramelización del azúcar y adquirir un tinte marrón.

2. almendras purificada muelen en un polvo y se añaden a la mezcla de azúcar-aceite.

3. La masa resultante se enfría y se tritura en migajas ..

4. La gelatina en agua fría y dejar a hincharse.

5. Una pequeña cantidad de crema para conectar con el licor. Masa gelatinosa y mezclar caliente para disolver la gelatina.

6. La crema restante venció con un mezclador en una masa densa exuberante. Añadir los copos de almendras y gelatina disuelta (parte almendra licencia miga para la decoración).

Crema Listo descompuesto en copas y decorar con bayas o rebanadas de fruta al gusto, espolvorear con las migas de almendra.

Manzana Sorbete

Ingredientes:

Manzanas - 0, 5 kg.
Azúcar - 1, 5, art.
Agua - 1, 5, art.
Limón - 1 pieza.
Miel - 1 cucharada

Descripción y método de preparación:

A diferencia de los helados, sorbetes parte no incluye productos lácteos y huevos. Para un sabor saturación sorbete puede añadir un poco de champán, vino blanco y especias (albahaca, menta, canela).

1. Las manzanas cortadas en rodajas. Rociar con jugo de limón. Dobla en el recipiente con una tapa que cierre bien y congelación.

2. El agua se mezcla con el azúcar y hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego y añadir la miel. Enfriar a temperatura ambiente.

3. manzanas congeladas colocados en el cuenco de una batidora, verter enfriaron jarabe de azúcar y el jugo de 1 limón y amasar hasta obtener una crema suave.

4. poner la mezcla de manzana en el congelador durante media hora, a continuación, obtener una buena mezcla y el látigo. El procedimiento se repite varias veces hasta que la consistencia deseada.

Media hora antes de la alimentación para mover sorbete del congelador a la nevera. Justo antes de servir, batir de nuevo y formar bolas.

Manzana Sorbete

Dieta aproximado por día!

Waffles caseros

Ingredientes:

- Harina de trigo 1 cucharada.
- El azúcar 1 cda.
- Huevos 5 uds.
- 250 g de mantequilla
- Leche condensada cocida - 2 bancos

Preparación:

Pasta para gofres sea líquida, ya que se compone principalmente de huevos, azúcar, harina y aceite. Bien es importante para conectarse a la masa era homogénea. El 1 de galletas para hornear toma 1-2 minutos - que depende del grosor de la masa se vierte - justo después de 1-2 gofres fácilmente puede orientar en este asunto. Si va a apagar y luego cosas postre, hágalo tan pronto como se haya eliminado la oblea terminado - se enfría y se vuelve quebradizo rápidamente!
Para tomar la harina de gofres, el azúcar, la mantequilla (se puede sustituir la margarina), huevos cocidos y llenado de leche condensada.
Picar la mantequilla en cubos y derretir sin ebullición.
A continuación, añadir el azúcar y mezclar todo bien.
Piezas entran en la harina tamizada, vymeshivaya bien para evitar grumos.
Agregar los huevos y batir ligeramente bateador.
Un bateador uniforme.
Bueno waflera caliente y verter 1-2 cucharadas de masa en su superficie interior.
Cubra bien y hornear el fajín waflera hasta que se cueza durante 1-2 minutos (plancha de gofres, puede abrir y comprobar el nivel de preparación del hígado).
Ponga la pastilla en una servilleta o pergamino y desplegar rápidamente en un tubo (cuando la oblea se enfría, se volverá frágil). Utilice para este lápiz grueso, envuelto en varias capas de papel de aluminio.
A continuación, el tubo está completamente listo para enfriar - obtener 13-16 piezas.
Con la ayuda de una jeringa de partida culinario dulce hervido la leche condensada y servir.

uritsa en Boyarsky

Ingredientes:

Pollo 500 g de filete.
100 g de queso.
2 dientes de ajo
Mayonesa
3 cucharadas de mantequilla
Lechuga

Preparación:

Filete de pollo cortado en capas delgadas y luchar contra el lado romo de un cuchillo. En el centro de cada filete poner el relleno, que consiste de una porción de queso rallado, ajo finamente picado y hierbas.
Luego hay que envolver los rollos de filete y freír unos minutos en la mantequilla. Entonces filete aceite con mayonesa, espolvorear con queso y poner en el horno caliente a filetear dorados (10-15 minutos).
Listo el pollo en Boyarsky listo para ser servido con papas fritas francés, tomate y lechuga.

Kiwi sorbete y cal

Ingredientes:
3 kiwi pelado
1 taza de jarabe (el más común de agua y azúcar)
jugo de 1 limón

Preparación:
1. Batir todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
2. Pasar a un recipiente y lo puso en el congelador para endurecer.
3. Sirva sobre una gelatina verde.

Buen Provecho!

Tangerine Dream

Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de yogur
- 3 mandarinas
- 1/2 cucharadita El extracto de vainilla
- 1 plátano congelado
- 1/4 taza de jugo de naranja

Preparación:
1. Limpie los mandarines. En una licuadora, mandarinas látigo, la leche, el yogur, la vainilla, el plátano.
2. Si usted no tiene plátanos congelados, agrega 3 cubos de hielo.
3. Si te gusta dulce, se puede añadir un poco de azúcar o miel.
4. Vierta la mezcla en una copa de cóctel y decorar con rodajas de naranja.

Buen Provecho!

Pescado en gelatina

Ingredientes:

Pescado - 1-1, 2 kg (sin cáscara, eviscerado - Usé una pica)
Zanahorias - 2 piezas
Raíz del perejil - ½ pc.
Raíz de apio - ½ pc.
Cebollas - 1 cabeza
Guisantes, pimienta blanca y negro - para 10pc.
Sal
Gelatina - 5st.l. + 250 ml de agua
Agua - 2, 5L
El jugo de limón (o vinagre) - 1 cucharada
Para decorar:
Cream - 200ml (la grasa)
Gelatina - 1st.l. + ¼ de taza de agua
Huevos de codorniz - 6-7sht
Verde o cebolleta
Los guisantes verdes, los arándanos, aceitunas, etc.
Perejil o cilantro

Preparación:

Capa de pescado con sal, espolvorear con el jugo de limón y se pone en la nevera durante 30 minutos. Luego se corta en porciones gruesas 4-5cm.
Raíces y cebollas limpias.
Gelatina de relleno verter 1 taza de agua hervida fría.
En una cacerola vierta 2, 5 litros de agua, añadir las raíces, cebolla, pimienta y sal. Llevar a ebullición, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento el caldo durante 25-30 minutos. Luego bajó en el caldo y cocinar el pescado a fuego medio durante 20 minutos.
Pesca y zanahorias quitan y fresco. Las zanahorias se utilizan para decorar el relleno.
Caldo través de varias capas de estopilla.
Añadir a la gelatina hinchada caldo resultante, poner en el fuego y removiendo constantemente traer a casi ebullición, pero sin dejar que hierva. Completamente enfriar el caldo.

Para decorar:
1) La gelatina para la decoración Vierta ¼ de taza de agua hervida fría.
2) La mitad de las piezas de pescado cortado en rebanadas el espesor de 0, 5 cm, el resto se corta en trozos pequeños;
3) Huevos de codorniz cocidos (después de hervir cocinero agua durante 7 minutos), cubrir con agua fría y después se enfríe completamente peladas, cortadas en mitades;
4) descongelado arándanos congelados y ligeramente secarse:
5) Una zanahoria cortada a lo largo en tiras de grosor 0, 5 cm, cortadores de galletas o un cuchillo para cortar las hojas, etc.;
6) Los segundos surcos longitudinales hacen zanahorias y se cortaron en círculos a través del espesor de 0, 5 cm (flores se obtienen).

Las opciones de diseño de relleno:
Opción 1

Si se desea, la forma utilizada película vystelit. Si no lo hace, a continuación, después del endurecimiento de relleno para ponerlo en un fondo en forma de plato durante unos segundos en agua caliente.
En la forma de una capa de 1 cm verter el caldo. Poner en el congelador durante 10-15 minutos (gelatina agarrar rápidamente y luego cuando está acostado sobre sus ornamentos y pescado que no se hundirán).
Organizar el plato de pescado y decorar a su gusto. Con cuidado, vierta el caldo a 0, 5 cm (si se vierte más, todos apilados puedan surgir), y de nuevo poner en el congelador.
Según lados ampliados decoraciones forma y verter el caldo completo.
Coloque en el refrigerador para completar la solidificación.
Aspic voltear en un plato y decorar con vegetación.

Opción 2.

En la forma de poner un plato de pescado, decoraciones y verter una capa delgada de caldo. Retirar en el congelador durante 10-15 minutos a la gelatina incautado. A continuación, vierta el caldo completo y refrigere hasta la solidificación completa.

Opción 3

En crema añadir la gelatina, llevar a ebullición casi, pero sin dejar que hierva. Completamente frío.
Pescado finamente picada verter 1 taza de caldo, poner en la forma recibida y poner en el congelador a la gelatina incautado.
Verter sobre la capa de pescado de la crema y de nuevo para agarrar gelatina, retirar el frío.
Se descompone en una capa cremosa de decoraciones y platos de pescado, verter una capa fina de la primera caldo, y después de la congelación - vierta completamente caldo y se pone en el refrigerador.

Buen Provecho!