Café "helado"

El café se necesita:
2 cucharaditas de polvo de café (listo quebradiza)
2 taza de helado
Jarabe de chocolate, canela y un poco de crema

Vierta el agua caliente se vierte en la taza de café y esperar hasta que se enfríe. Retire la hermosa copa de vino y colocar en sus helados de base. Vierta un poco de jarabe de chocolate, pero que no era muy dulce - no exagere. Llenar el vaso de café negro cocido. Top garnish de crema batida y espolvorear con canela.

Buenos Días!

Que tengas un buen día!
Buen Provecho!

Ratatouille

Hoy vamos a hacer probablemente uno de los más famosos y deliciosos alimentos en el mundo y este plato Ratatouille.

Y en cuanto a la preparación de aparatos de cocina, necesitamos:

sartén de paredes gruesas (2n), una olla y una sartén.

De los ingredientes que necesitamos, productos tales como:

2 dientes de ajo,

2 atracciones cebollas,

3st. perejil picado cucharadas

2 cosas pimientos verdes,

Gizmo 1 calabacín, 1 berenjena grande,

3 piezas de tomates grandes, fuertes.

El aceite de oliva.

Todo está diseñado para 2-3 porciones.

Bueno para comenzar la preparación de nuestros platos Ratatouille.

1) calabacín y berenjenas peladas y cortadas en rodajas longitudinales espesor de aproximadamente 1 cm. Luego colocamos en un recipiente, primero la sal. cucharada de sal, revolver y dejar durante 30-40 minutos, nuestra tarea es la de calabacín y berenjena salió toda la humedad. Después de eso, vierta el líquido resultante y secar con un papel de cocina papel, cada rebanada.

2) Se procede a la segunda etapa. Ponga la cacerola a fuego medio, agregar el aceite de oliva y sofríe la berenjena y el calabacín (en una sola capa, cada parte mantenga alrededor de un minuto hasta que estén doradas). Después retiramos de la sartén.

3) Limpiar la cebolla y el pimiento picado limpiado desde el tallo y las semillas y cortar por la mitad, quitar la carne y aplicar presión en el jugo de tomate a su izquierda (no el jugo vykidayte principal y pulpa). Los tomates cortados en rodajas de 1 cm aproximadamente.

4) pimienta y freír la cebolla en una sartén a fuego medio y así como en el aceite de oliva hasta que se ablanden los aproximadamente 9-11 minutos. Añadir el ajo machacado con antelación, una pizca de sal y pimienta negro, revolver y cocinar, en algún lugar un minuto.

5) Para los pimientos y las cebollas en principio ADD sin agitar, sal, cubrir con una tapa y cocine a fuego medio durante 4-5 minutos, los tomates deben dar jugo. Retire la tapa, agregar la pulpa de tomate y jugo, revuelva, aumentar el gas al máximo y cocine hasta que casi todo el líquido se haya evaporado (unos 5-6 minutos) en algún lugar. Retire del gas.

6) Así que se pasó a la etapa final de la preparación de todo nuestro pisto famoso y delicioso. Berenjena, calabacín mezcle con tomates y pimientos, sal, pimienta, agregar 2 cucharadas de perejil, revuelva y ponemos nuestra mezcla en el molde, espolvorear con el perejil restante. Tenga en cuenta que la olla debe ser siempre con un fondo grueso, y el fuego que sea mínimo, de lo contrario las estribaciones ratatouille inferiores. Retire la tapa, en una salsa de pan debe ser formado, incline la sartén y vierta las verduras salsa, poner de nuevo en el gas, pero sin la tapa y cocer durante 15-20 minutos, hasta que casi toda la salsa se evapora. Periódicamente verter salsa vehículos.

Todo esto terminamos cocinando delicioso plato ratatouille. Para la mesa Ratatouille se puede servir caliente o frío.
 Buen Provecho!
Receta proporcionada por el sitio web culinariawww.klass-recept.ru

Carne convertida en gelatina

Hola queridos lectores! Hoy vamos a preparar, tal vez, el favorito, carne de res en gelatina de todos. Inmediatamente le avise! Cocinar tarda 6 horas más tiempo para congeló jalea. Así que cocinar la carne con antelación. Para la preparación, necesitamos productos tales como:

- 2 zanahorias

- 2 cebollas,
- 10 piezas de pimienta de Jamaica,

- 8 dientes de ajo,

- 10pcs granos de pimienta negra,

- 1h. cucharadas de sal,

- 1, 5 kg de carne de vaca de la espinilla,

- 1 kg de costillas de ternera,

- 2 piezas. la hoja de laurel.
Llegar a la preparación de gelatina de carne.

1) Tomar la carne fresca. Tenga en cuenta que usted necesita para aspic carne en el hueso, y esta receta utilizando caña y las costillas.

2) Poner la carne en una sartén y vierta tres litros de agua lo suficientemente frío. Necesidad de recoger la olla para que la carne estaba completamente cubierta de agua. A fuego alto llevar carne a hervir, y luego baje el fuego a muy poco para nuestra sopa casi gorgoteo. Muy retire con cuidado la espuma hasta que ya no se genera. Cocine la carne debe ser sin tapa para 6-6 30 horas.

3) Una hora antes de la final de la cocción, poner el caldo en la cebolla, la zanahoria, la pimienta y el laurel. Luego cuidadosamente Solim. Al final de la vykidaem caldo de cocción de especias y verduras. Zanahorias posponen para la decoración, y el resto de las verduras más que no serán útiles. Carne pasa al plato y se separa de los huesos. A plena molde con parachoques de débil propagación de la carne, dividido por la fibra, y luego espolvorear con el ajo machacado.

4), se filtró el caldo y verter sobre la carne. Inmediatamente decorar un plato de rebanadas de zanahoria hervida. Deje enfriar la carne de vacuno en gelatina y ponerlo en la nevera durante una congelación completa durante 2 horas o más. Retire la grasa resultante. Toda esta preparación se completa totalmente. Como en el suelo y aceptado, sirven carne en gelatina con mostaza o rábano picante.
Buen Provecho!
Receta proporcionada por el sitio web culinariawww.klass-recept.ru

Tostadas con tomate

Ingredientes:

tostadas - cuatro de ellos.
tomates - dos piezas.
Ajo - 2 dientes
requesón - 100 gramos
eneldo
Pimienta blanca
De queso parmesano, rallado - cuatro cucharadas
mayonesa - cuatro cucharadas
aceitunas verdes

Método de preparación:

Quitar la piel de los tomates, cortar el su medio, manteniendo el jugo.

Mezclar la mayonesa con el jugo de tomate, ajo machacado, el queso y el eneldo picado, añadir la pimienta en la punta de una cuchara y manchar la mezcla sobre una tostada.

Cada brindis establece mitad superior de tomate y espolvorear con el queso rallado. Cocer en el horno durante 5 minutos, hasta que el queso se derrita.

Decora aceitunas en rodajas y servir caliente.

Cómo hacer el café?

 "El café debe ser negro como el infierno, fuerte como la muerte, dulce como el amor" - proverbio turco.

 - 52% de los estadounidenses beber regularmente café.

 - 1 acre (~ 40 acres) de árboles de café puede producir hasta 5 toneladas de granos de café, que después de la transformación se convertirán en una tonelada de café molido.

 - Según un estudio realizado por la Universidad de California, el vapor que se eleva desde el café caliente, contiene algunos antioxidantes en una cantidad similar a la tercera Naranjas.

 - Se cree que el primer azúcar en el café se convirtió en rey de Francia, Luis XIV en 1715 añadió.

 - En 1657, en el café del Reino Unido fue promocionado como una cura para el escorbuto y la gota.

 - Las empresas de fabricación hacen una gran cantidad de café descafeinado. Extraído de polvo de cafeína que venden las compañías farmacéuticas.

 - Realización de café en el enfriamiento asigna más de 700 productos químicos que componen su sabor.

 - Coffee Tree "arábica" puede dar hasta 6 kg de café al año, dependiendo de la humedad y la temperatura.

 - los australianos beben 60% más café que el té, que es 6 veces mayor que en 1940.

 - Beethoven era tan escrupuloso en la elección de café, cada vez que contaba exactamente 60 granos de café cuando preparar el café.

 - Antes de asar algunos cafés su grano verde almacenado por varios años. Los expertos creen que su sabor al mismo tiempo mejora.

 - El primer café fue abierta en Francia en el siglo 17, pero antes de que el café se vendía en las calles de los comerciantes árabes en una especie de "automático"

 - Brasil produce un tercio de café del mundo - más de medio millón de toneladas de café al año.

 - Desde 1850, molinillo de café manual se ha convertido en un atributo indispensable de la cocina en los EE.UU. para la población de clase media.

 - La cafeína se prohibió Comité Olímpico internacional. Si la sangre del atleta más de 12 microgramos de cafeína, está descalificado. Para alcanzar este nivel, suficiente para beber 5 tazas de café.

 - Lemon añadió al café durante varios cientos de años (antes de azúcar).

 - Café como medicina alcanzó el pico más alto en Inglaterra en el siglo 16. Mientras que la medicina de café, mantequilla y miel se administró como un calentamiento en muchas enfermedades. Más adelante en este papel comenzó a utilizar el té.

 - Los granos de café, uvas, muy sensibles a la temperatura, humedad, presión, y la hora de su recolección.

 - Se tuesta el café a una temperatura de 200? 220 grados Celsius. El más largo es el proceso de tostado, más oscuro es el café. La duración de asar un promedio de 10? 20 minutos.

 - El café se clasifica de acuerdo a tres criterios - la calidad del grano (grado, la altura sobre el nivel del mar), la calidad de la preparación y el tamaño de grano.

 - El café se cultiva en 45 países de todo el mundo.

 - Café - la bebida más popular del mundo. Cada año se consumen 400 mil millones de tazas.

 - Uno de los factores que contribuyen a la popularidad del café - al gusto que va con casi todo.

 - La receta para el café del libro en 1844: "Una cucharada de polvo en un litro de agua hirviendo, hervir por 20? 25 minutos. Dejar en infusión 4? 5 minutos. Añadir la piel de pescado, rebanada de aceite de pescado, o la mitad de los huevos ".

 - Como parte del café vendido el 75% de la cafeína en los Estados Unidos.
 - Las bolsas de café son generalmente hechas de cáñamo y pesan alrededor de 70 kg cuando está totalmente cargado. Requiere 600.000 llenado de grano tal bolsa.

 - Los árboles de café - de hoja perenne, crece hasta 5 metros de altura, pero por lo general recortadas a una altura de dos metros y medio para facilitar la cosecha.

 - Los árboles de café son polinizadas por ti mismo.

 - Flores cafetos vivir mucho tiempo, tienen un sabor jazmín naranja, y dar a los granos de café del tamaño de un arándano. Requiere 4? 5 años, el árbol comenzaron a traer una cosecha suficiente.

 - El café fue conocido en Europa como el "vino de Arabia".

 - Café, junto con cerveza y la mantequilla de maní, entró en el top ten de los sabores más reconocibles del mundo.

 - Café - el producto más popular en el mundo, después del petróleo.

 - Los granos de café tostado después tratados con sustancias aromáticas especiales (aceites) y se enfrió. Así, los poros se abren y granos absorben una mayor cantidad de la sustancia aromatizante.
 - Granos de café Negro típicamente contienen menos cafeína que sus homólogos más ligeros. Cuanto más largo el café es tostado, menor es la cafeína.

 - Durante los soldados de la Guerra Civil Americana recibido 4 kg de café tostado como parte de la dieta, con un peso de 50 kg. Los soldados también pueden elegir el café sin tostar verde.

 - Durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno se ha bebido más de 130 millones de libras de café.

 - Granos de café bien tostado y molido, se disuelve en agua hirviendo, todavía llamados "café turco". Esta receta no ha cambiado desde la antigüedad y se encuentra actualmente en uso en Turquía y Grecia.

 - El llamado grado de café Hard Bean (maíz duro) se cultiva a una altitud de más de mil metros sobre el nivel del mar.

 - En los EE.UU., el café se cultiva sólo en Hawai y se recoge en el período comprendido entre noviembre y abril.

 - Envasado al vacío de café fue introducido por primera vez en 1900, los hermanos Hill.

 - Café con hielo se hizo popular en Japón desde 1945.

 - Si te gusta espresso, es mejor utilizar el azúcar se disuelve más rápidamente que en pedazos. Es mejor usar el azúcar blanco en lugar de negro. Y, por supuesto, es mejor utilizar azúcar, edulcorantes y no es que cambie el sabor del café para peor.

 - La primera licencia para vender café se emitió Dorothy Jones de Boston en 1670.

 - En 1727, las plántulas fueron introducidos de contrabando de café exportado desde París a Brasil. Ahora Brasil - el mayor productor de café.

 - En Tokio el único que tiene más de 10.000 tiendas de café, además de miles de máquinas de café.

 - En Brasil, más de 5 millones de personas trabajan en la industria del café.

 - Refritos granos de café muy bien colocados.

 - granos de café sin procesar empapadas en agua, son un manjar en muchas partes de África.

 - De acuerdo con algunos estudios, el café ayuda a aliviar los síntomas del asma.

 - Los niveles más altos de consumo de café per cápita ha Escandinavia - casi 14 kilos de café al año. Consume italianos Promedio de "sólo" 5 kg.

 - Estudios especiales han demostrado que el efecto estimulante de la persona que proporciona sólo el primer 2? 4 tazas de café. Siga "dosis" simplemente eliminado rápidamente del cuerpo.

 - Aproximadamente 8.000 granos de Arábica necesitan para cocinar un kilo de café. Todos estos granos se recogen manualmente.

 - Arábica - es el nombre de un bosque salvaje en Etiopía, donde la creciente variedad de café con el mismo nombre. Esta plantación es todavía crece, la altura de los árboles en el medio es 5? 7 metros.

 - El aroma y el sabor del café dan los llamados aceites de café, que, a pesar de su nombre, tienen la capacidad de disolver en agua.

 - El filtro de café fue inventado en 1908 en Alemania, cuando Melitta Bentz cubierto taza de café con papel secante para filtrar los sedimentos.

 - La primera máquina de espresso comercial se realizó en Italia en 1906.

 - El filósofo francés Voltaire bebió hasta 50 tazas de café al día.

 - La leyenda más popular sobre el origen del café dice que en el siglo octavo pastor etíope descubrió un grano extraño, después de que las ovejas están comiendo comportó alegremente y ya despierto. Naturalmente, después de la gente ha tratado

 - El nombre Cappuccino viene de la Orden Capuchina en el siglo 16.

 - En una barra de chocolate medio 30 mg de cafeína en una taza - 100? 150 mg.

 - En Italia, el espresso es considerado tan importante beber, su precio está regulado a nivel de gobierno.

 - En Japón, cafeterías llamados kissaten.

 - A más valiosos cafés Sumatra se cosechan, siguiendo los hábitos del animal - Luwak, que selecciona los mejores granos de café y se los come. De excremento dejado por estos animales, granos seleccionados, de los que hacen las variedades de café Kopi Luwak «» cuestan más de 300 dólares por kilogramo.

 - Los árabes comenzaron a cultivar árboles de café, incluso en el siglo 14.

 - En el siglo 16 la mujer turca podría solicitar el divorcio si su marido no podía mantener a la familia llenó una taza de café (tradición local).

 - En los últimos 300 años, el 90% de la población de Occidente se fue a tomar el té y el café.

 - En 1763 en Venecia era más de 200 tiendas de café.

 - En 1790, los EE.UU. abrimos el primer productor de café y colocamos el primer anuncio de la publicidad en los periódicos esta bebida.

 - Crema irlandesa y avellana (crema irlandesa, avellana) - los sabores más populares de café.

 - En Italia, más de 200 000 tiendas de café.

 - Jamaica Blue Mountain es considerada una de las mejores marcas de café en el mundo.

 - Las grandes dosis de café letal. Si llegas a beber 100 vasos en 4 horas, lo más probable morir.

 - La compañía de seguros Lloyd de Londres comenzó como una tienda de café.

 - La leche en el café se añadieron desde 1680, cuando algún médico francés aconsejó esta combinación para fines terapéuticos.

 - 01 de octubre - el día oficial de Café en Japón.