Canelones de espinacas y ricotta

Ingredientes:
2 porciones
Canelones - 6.8 piezas,
espinacas (congelado) - 200-230 g,
Ricotta - 200-230 g,
Ajo - 1 diente,
queso "parmesano" o "Grana Padano" (puede ser cualquiera, buen queso de fusión sólido) - 30 a 50 g,
aceite de oliva o aceite vegetal para freír
sal
pimienta recién molida
salsa "Bechamel"
de harina - 15 g (1 cucharada)
mantequilla - 30 g 20 g
De leche - 200 ml
crema 10-20% - 150-200 ml,
sal
nuez moscada

Preparación:
Preparar el relleno.
Ajo limpio, aplastar con la parte plana de un cuchillo ancho o cortar a lo largo en 2 mitades.
En sartén calentar un poco de aceite vegetal o aceite de oliva y freír el ajo ~ 1-2 minutos. Retire el ajo de la sartén.
Ponga las espinacas (sin descongelar) y freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos ~. Todo el líquido de la espinaca debe evaporarse. Sal y pimienta espinacas, remover y retirar del fuego. Poner en un bol y dejar enfriar.
Por ricotta espinacas ostyvshemu y revuelva añadir (peso de espinacas y ricotta puede ser arbitraria, es posible tomar más ricotta y espinacas menos, y viceversa).
La gran cantidad de agua hirviendo con sal a hervir canelones ~ 2-3 minutos. Cambiar cuidadosamente los canelones en un recipiente con agua fría. Preparar la salsa "Bechamel".
En una sartén, a fuego lento, derrita la mantequilla.
Añadir la harina y revuelva hasta que esté suave (peso debe estar tibia, pero no caliente).
Vierta un delgado chorro de leche, luego crema, agitación intensa con una cuchara de madera o espátula para evitar grumos formados. Por lo tanto, la infusión de líquido en forma gradual, calentar la salsa a fuego lento hasta que espese. En este caso, es necesario revolver constantemente la salsa. Salsa de densidad ajustada mediante la adición de más o menos leche o crema. Al final de la cocción de la salsa con sal, agregar la nuez moscada rallada y mezclar bien.
Para la salsa sobre la superficie para formar una película - poner un pedazo de mantequilla (20 g).
Preparación para la cocción. Parrilla queso.
En el fondo de una fuente para horno, verter un poco de salsa "Bechamel". Canelones hervido retira del agua y se seca.
Canelones de lleno con un relleno de espinacas y ricotta. Canelones rellenos pone en forma. Vierta la salsa sobre el bien superior. Espolvorear con el queso rallado. ~ Hornee 25-30 minutos a 180 ° C.
Cerca del final de la cocción, la parrilla o la ubicación de la forma más cercana al elemento de calentamiento superior y dar la enrojecen superficie.
Canelones remove listo del horno, dejar reposar por ~ 7-10 minutos y servir.

Omóplato cordero al horno

Ingredientes:

Omóplato Cordero sin hueso - 450-500 g
Mostaza francés - 2 cucharadas
Tomillo - 1 cucharada
Romero - 1 cucharada
Semillas de cilantro - 1 cucharada
La sal del mar - 1/4 cucharadita
Negro pimienta - 1/8 cucharadita
Lavanda - 1, 5-2 cucharaditas (no diapositivas)

Setas Delicious!

Ingredientes:

hongos
alcaparra
ajo picado
unos pequeños cubos de mantequilla
vino blanco seco
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes: champiñones, alcaparras, ajo picado y unos pequeños cubos de mantequilla. Para alterar

Luego llene menos de la mitad, el vino blanco seco, añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y cocinar en el horno a 230 grados durante 15-20 minutos.

Setas Ready pueden rociar con el jugo de limón y espolvorear con las hierbas!

Bon Appétit!

Oranzhet

Ingredientes:

Orange - 4 piezas
Agua - 0, 5 litros
Azúcar - 3 tazas
Chocolate amargo - 400g
Extras: vainilla, canela, especias

Caramel casa

Ingredientes:

Leche - 1/2 litro
Azúcar - 3 stankana
Leche en polvo - 1 taza
Mantequilla - 100 g

Preparación:

1. Para comenzar, mezcle todos los ingredientes excepto la mantequilla.

2. La masa se coloca en una sartén y Cook, constantemente, mientras que, agitación, a un mínimo el fuego, siempre y cuando la masa dulce adquiere un tinte marrón.

3. Tan pronto como la masa se vuelve marrón, añadir la mantequilla en ella y cocinar ya en alerta máxima.

Caramelo Cocinar dejará aproximadamente 1,5 horas de tiempo. Si la cocina es menor que el tiempo que resulta no caramelo, y se hierve la leche condensada. En el caso, si el caramelo Digest - se obtienen de toffee.

Tortitas de zanahoria

Ingredientes:
Harina - 1 taza
La levadura en polvo - 1 cucharadita
Soda - ½ cucharadita
Sal - ½ cucharadita
La canela - ½ cucharadita
Nuez moscada - ½ cucharadita
Planta de jengibre - 1/8 cucharadita
Las nueces (picadas) - 2 cucharadas (opcional)
Pasas - 2 cucharadas
Huevo grande
El azúcar moreno - 2 cucharadas
Leche agria - 1 taza
Vanilla - 1 cucharadita
Morovka rallado - 2 tazas
Mantequilla - 3 cucharadas
Topping:
Queso crema - 110 g
El azúcar en polvo - ¼ de taza
Leche - 2-3 cucharadas
La vainillina - ½ cucharadita
Una pizca de canela

Preparación:
Harina, polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada, jengibre, nueces y pasas mezcla. En un recipiente aparte, batir el huevo con el azúcar, la leche agria y la vainilla. Añadir las zanahorias ralladas. Combine ambas mezclas hasta que quede suave y amasar la masa.
Fry mantequilla panqueques en ambos lados hasta que estén doradas.
Batir el queso crema primero por separado a la consistencia de aire, y luego espolvorear en él en polvo de azúcar, la leche, la vainilla y la canela. Batir con una batidora y servir con panqueques.

Sandwich en el este.

200 g de salmón ahumado
300 gramos de arroz para sushi
4 hojas de nori
semillas de sésamo
queso crema
½ pepino
150 ml de vinagre para sushi
1). Verter 300 ml de la Fig. agua, espere hasta que el agua es absorbida por el arroz, remover y mezclar con 150 ml. vinagre para sushi.
2). Cortar la hoja de nori por la mitad.
3). Humedecer las manos ponen el arroz sobre el nori, la extendió sobre el área de la hoja.
4). Luego, en otra hoja, coloque la crema de queso, unas rodajas finas de pepino y unas lonchas de salmón ahumado. Coloque una hoja de nori en el otro y presionarlos con fuerza.
5). Cortar la masa resultante en triángulos o cuadrados.

Café en un palo

Ingredientes:
3 tazas de café recién hecho
¾ taza de crema (10%)
½ taza de azúcar

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva. Vierta la mezcla sobre los moldes para helado. Coloque en el congelador hasta que se hiela.

Pepinos salados (fideos)

Ingredientes:

4 medio pepino
1 hr. L. sal
3 dientes de ajo
10 g de eneldo

Preparación:

Los pepinos se lavan, escaldado con agua hirviendo, se seca, cortar las colas. Cada pepino cortado longitudinalmente en 4 trozos.
El ajo cortado en trozos grandes, y moler el hinojo.
Pepinos verter sal, eneldo, ajo y mezclar bien. Todo puesto en una bolsa de plástico, quite el aire y corbata con fuerza. Si hay un contenedor sellado al vacío - se puede usar con seguridad.
Nos reservamos el ambiente durante 4 horas. Todo está listo.

En algún lugar en un universo paralelo

Pan de pita con kéfir

Ingredientes:

250 ml de yogur
1 cucharada de estiramiento. óleos
1 cucharadita soda
1 cucharadita sal
2.5 tazas de harina - 2

Preparación:

Mezclar el yogur con soda, sal y dejar hasta que las burbujas.
Añadir la mantequilla y 2 cucharadas. harina, amasar la masa, si es necesario, vierta la harina más. La masa debe ser muy suave, no es cool!
Cubra con una toalla y dejar reposar durante 40 a 60 minutos.

Divida la masa en 8 partes y formar bolitas. Enrolle torta bollo en no más de 3-4 mm toschinoy.

Hornear en el horno-seca, pan caliente durante 30 segundos por cada lado.

A petición del pan de pita puede estar listo para untar con mantequilla.