Caramel casa

Ingredientes:

Leche - 1/2 litro
Azúcar - 3 stankana
Leche en polvo - 1 taza
Mantequilla - 100 g

Preparación:

1. Para comenzar, mezcle todos los ingredientes excepto la mantequilla.

2. La masa se coloca en una sartén y Cook, constantemente, mientras que, agitación, a un mínimo el fuego, siempre y cuando la masa dulce adquiere un tinte marrón.

3. Tan pronto como la masa se vuelve marrón, añadir la mantequilla en ella y cocinar ya en alerta máxima.

Caramelo Cocinar dejará aproximadamente 1,5 horas de tiempo. Si la cocina es menor que el tiempo que resulta no caramelo, y se hierve la leche condensada. En el caso, si el caramelo Digest - se obtienen de toffee.

Cocine!

Anillo de arena con nueces

Ingredientes:

2, 5 + 1/2 cda. harina
Azúcar 150 g
250 g de una mantequilla o margarina
2 huevos
1/4 h. L. refresco apagada
vanilina
un susurro de sal
~ 80-100 g nueces tostadas

1. Harina (2, 5, Art.) Tamizar y mezclar con el azúcar, la sal y vainilla.
2. Derrita la margarina y fresco.
3. vencieron margarina 1 huevo, agregue la soda apagada, batidor revuelo.
4. Mezclar la mezcla seca y el líquido, amasar la masa, si es necesario, añadiendo el resto de la harina. Dejar actuar durante 30 minutos (no me fui).
5. Nuts (pre-frito y se enfría) grind.
6. Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente 5 mm y hacer un rebaje acanalado tazas (usé un molde de metal). Una pequeña muesca para hacer agujeros en seredine.Otdelit galletas turno recorte innecesario en la bandeja de papel establecido y la grasa con segundo huevo batido.
7. A continuación, espolvorear con nueces.
8. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos (hasta un color ligeramente dorado).

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Hilo glomérulos

Ingredientes:
- Pollo picada - 300 g
- Masa de hojaldre sin levadura - 125g
- Yema (lubricación) - 1 pieza
- cebollas - 1 PC
- Especias (hierba ensalada al gusto)
- Sal (al gusto)
- Cherny Pepper (suelo, al gusto)

Preparación:

En carne picada de pollo añadir la cebolla finamente picada, hierbas, ensalada, sal y pimienta al gusto, amasar bien.

Para descongelar la masa, no rodar muy sutilmente (desplegar en la misma dirección!), Cortado en tiras largas y delgadas

De carne picada para hacer albóndigas pequeñas y sinuosas tiras de masa se como una maraña de hilos.

"Los glomérulos" se suman en una bandeja para hornear, recubierto con yema de huevo batida y cocer en el horno a 180-200 m hasta que estén tiernos. Hecho!

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Apple subieron

Ingredientes:
- 250 g de hojaldre hojaldre
- 2-3 manzanas
- El azúcar en polvo
- El agua + jarabe de azúcar

Preparación:

1. Manzanas divididos en 4 partes, sin corazón, cortar en rodajas muy finas, de 2-3 mm.
2. Hervir las rodajas en almíbar de azúcar hasta que esté suave (3-5 minutos).
3. En la tira para poner rebanadas de fruta.
4. Cierre, como se muestra en la foto.
5. El final de la prueba de ajuste una roseta terminado.
6. Hornee en una bandeja de hornear engrasada a 180 ° C durante 10-15 minutos. Rosas listo espolvorean con azúcar en polvo.

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Piernas de pollo Crispy

Ingredientes:
Piernas de pollo - 5 piezas
Huevo - 1 pieza
Salsa de tomate - 1 cucharada
Pan rallado - 75 g
Peanuts (rallado) - 100 g
Sal - 0, 5 cucharaditas
Especias para Pollo
El aceite vegetal - 60 ml

Preparación:
Lavar las piernas de pollo y quitar la piel.
Batir el huevo.
Añadir sal y salsa de tomate. Bata.
En una bolsa de plástico o en un bol, mezclar el pan rallado con maní rallado y especias.
Salsa de huevo mezcla pierna
A continuación, obtenga apanado.
Cubra completamente la pierna de la mezcla seca.
En una sartén caliente freír cada pie (aproximadamente 30 minutos a 190 grados).

Pastel de Cuaresma con las cebollas verdes

Los ingredientes (6-8 pastillas):

Harina 2 1/3 tazas
1 taza de agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva, así como más para freír
1 cucharadita de sal
Aceite de sésamo 1 cucharadita
6 cebollas verdes

Preparación:

En la harina poco a poco añadir agua tibia y amasar, la masa debe tener elástico. Amasar la masa para continuar en la superficie enharinada ligeramente estirarla, fuera lo que fuera suave, poner en un bol ligeramente aceitado y cubrir con una toalla húmeda y dejar reposar 20 minutos.

Si usted tiene un procesador de alimentos, amasar la masa en él, añadiendo poco a poco el agua. Y luego estirar y amasar manualmente la configuración del mundo.

Después de la corte la masa en 6 partes iguales y dan pedazos de una forma esférica.

Estirar cada bola de 10 a 15 cm de diámetro. Mezclar el aceite de oliva, aceite de sésamo c.
Engrase el pastel con aceite, espolvorear con sal a su gusto, espolvorear con las cebollas finamente picadas.

Cerrar roll, y luego "caracol" y otra vez Estirar la torta.
Repita con las partes restantes.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, agregue las tortillas y se fríen con 2 lados durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Tortillas poner en toallas de papel para deshacerse del exceso de grasa.

Ratatouille | Ratatouille (2007)

Remy las ratas vive en el sótano de un restaurante de estilo parisino y diariamente arriesgan sus vidas, conseguir en las piezas de cocina y migajas sobrantes de las obras maestras del arte culinario. Pero esto no es suficiente gourmet Remy - que aprecia en secreto la esperanza de convertirse en un hábito del chef.

Familiares Remy, acostumbrados a comer basura, le reprochó su traición a las tradiciones de la carrera de ratas; trabajadores de restaurantes que tratan de cal; y sólo cocinar linguini propensión compartida a Remy quimera.

Caramel cuajada

Ingredientes:

El azúcar moreno - 150 gramos
Agua - 1 cucharada
Bajo en grasa queso cottage - 100 g
Una pizca de sal
Especias, si lo desea

Preparación:

1. Agua Azúcar disolver a fuego medio, ponga a hervir y hervir durante 2-3 minutos.
2. Agregue el queso en porciones pequeñas con la masa se agita, añadir una pizca de sal. Para la salsa de añadir una pizca de canela y nuez moscada.
3. reduce a fuego lento (asegúrese de que la mezcla no hierva), revolviendo ocasionalmente. I hierve durante unos 20 minutos, el tiempo puede variar, dependiendo del resultado deseado - de salsa de caramelo a la leche condensada. Después de la cocción, se pone un poco más gruesa.

Receta - Maria Mitanёva (mimbirya.livejournal.com)

Consejo de Nutrición de la revista "EatingWell"

Qué hacer si usted necesita una gran porción de comer
Si en un gran plato de comida no es suficiente, nos parece que lo que hacemos no naedyatsya. Como resultado, después de la comida, hay una sensación de hambre y la frustración. Si te gusta grandes porciones, se debe utilizar un plato de verduras hervidas. Media taza de pasta cocida contiene 87 calorías, y media taza de brócoli - 22 calorías. Es decir, para obtener la misma cantidad de calorías que usted puede comer, o 2 tazas de brócoli o una media taza de pasta (y esta parte es así muy modestamente)

Dato interesante

El café ocupa el segundo lugar en el ranking mundial de los productos más vendidos. En primer lugar - el petróleo.

Limón Café

Este café es bueno con una muy dulce postre.

Ingredientes por una taza:

1 cucharada de jugo de limón fresco
2 cucharadas de granos de café recién tostado en
agua
azúcar al gusto

Fuente Receta -sungrains.livejournal.com/

Perejil

El uso de perejil en la cocina es bien conocido (como aditivos de sabor y condimentos a diversos platos)

La mayoría de perejil se utiliza para preparar platos de verduras, sopas diferentes con la carne. Finamente perejil picado se añade al plato justo antes de servir.

El perejil se utiliza desde tiempos inmemoriales como estimular el apetito, excelente estética y como remedio para muchas enfermedades.
Debido al contenido de alta y equilibrada de potasio y de calcio que se recomienda tomar en enfermedades del sistema cardiovascular, trastornos de la micción, diabetes.

La medicina popular alemán recomienda extracto acuoso de las semillas o raíces de perejil como un medio para aumentar el apetito, mejorar la digestión

Sugerencia del chef:

El perejil se debe cortar, no un truco porque con abundantes destacan jugo perdió muchos aromas.

Burrito con jamón y mozzarella

Ingredientes:

1 paquete de tortillas de tortilla
400g. jamón
2 cebollas
0, 5 latas de maíz
1 pimiento rojo
2-3 tomates (de los bancos en su 2st.l. propio jugo o pasta de tomate diluida 2st.l. agua)
0, 2 kg. queso mozzarella
Sal, pimienta negro, chile, planta
Perejil
1 huevo
2 cucharadas leche

Preparación:

Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Jamón muy picar finamente y agregar a la cebolla. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cortar los pimientos en dados pequeños. Añadir a la sartén el maíz y el pimiento. Freír unos minutos sin la tapa, luego un par de minutos con la tapa. Agregar los tomates picados con antelación (puede hacerlo con un número pequeño de jugo de CMV) y cocine a fuego lento todo un poco bajo el capó. Sazonar con sal, popechite. Agregue el chile, estofado de todos sin tapa ligeramente para evaporar el exceso de líquido, retirar del fuego.
Haga un omelette:
Batir el huevo, un poco de sal y añadir la leche, batir de nuevo. Verter en la sartén caliente, ligeramente engrasado, cubra. 3 minutos más tarde la tapa ligeramente abierta, comprobar el grado de preparación de la tortilla.
Cortar por la mitad.
Ponga la cacerola de la parrilla (con rayas) en el fuego por encima del promedio (7 de 9), lubricar un poco de aceite vegetal (cepillo).
Tome la tortilla pastel, yacía en una mitad de la tortilla (puede añadir finamente picado col china), se puso 3-4 cucharadas mezcla de jamón con verduras y espolvorear con perejil picado todo y mozzarella rallado. Coloque el pastel en el medio y freír con 2 lados en una sartén precalentado hasta los resbalones en el pastel.

Buen Provecho!

#горячее@bon.appetit