Caramel Flan

Ingredientes:

1 huevo
Leche 100ml
20 g de azúcar de vainilla en su mayor Flan
1/2 Art. l. azúcar para el caramelo

Preparación:

1. Los huevos con la mezcla de azúcar.
2. Añadir la leche caliente y la tensión.
3. Para el caramelo derretir el azúcar en una cacerola, llevar al color deseado y luego verter en los moldes. Me encanta cuando ella hace la oscuridad, con un poco de amargura.
4. Cuando el caramelo se haya enfriado, vierta la mezcla de huevo sobre ella.
5. Colocar los moldes en gran forma, coloque en el horno y vierta agua hirviendo en un recipiente grande, por lo que llega a la mitad de los moldes.
6. Cocine durante aproximadamente una hora a 150 ° C.
7. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por varias horas.
8. flan Ready retirados del molde (para esto se necesitan para sostener un cuchillo a lo largo de las paredes) e invertir en un plato.

Salmones salados

Ingredientes:

Filete de salmón - que tenía un peso en canal de 800 gramos
sal, azúcar proporciones 2/1, es decir, sales 1 2 des.l des.l azúcar
Brandy - 1 cucharadita
un pequeño manojo de eneldo
Mezcla de pimienta recién molida

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, frotarlos filetes de pescado.

Envuelva el pescado en una sábana, poner en un recipiente y refrigere durante la noche.

Por la mañana se puede comer.

Calzone relleno de puré de patatas

Ingredientes:
aceite de oliva
450 g de la masa de pizza a temperatura ambiente, dividida en 4 partes
harina
250 g de puré de patata temperatura ambiente
4 rebanadas de tocino
De leche 1 / 4-1 / 2 taza
55 g de queso de cabra suave
sal y pimienta recién molida
cebollas verdes
100 g de queso rallado (cheddar)

Salsa:
235 ml de yogur griego
2 cucharadas de leche
2 cucharadas Dorblu
sal y pimienta recién molida
ajo en polvo, al gusto

Preparación:
Precaliente el horno a 230 grados. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva, el bicarbonato de papel colocado.
Freír el tocino hasta que esté crujiente en ambos lados unos 7-10 minutos. Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y picar finamente.
En un procesador de alimentos, puré, bata la leche y el queso de cabra. Sazone con sal y pimienta. Agregue el tocino picado y la cebolla verde, la paleta agitadora.
Estirar todos los trozos de masa. Poner en el centro un cuarto de todo el puré en una mitad del círculo de masa, cubra con queso cheddar rallado. Repita con el resto de la masa y el relleno.
Cerrar calzone, coloque la masa. Ponga en un calzone de hornear. Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Enfriar antes de servir.
Mientras calzone al horno preparar la salsa. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
Calzone servir con la salsa.

Panna cotta

Lista de ingredientes:

150 ml de la crema
150 ml de yogur (sin aditivos)
3 cucharadas de azúcar
Gelatina 20 g

Vierta la gelatina con agua hirviendo y se deja colar. En una cacerola pequeña, vierta la crema y agregar el azúcar y enviar a todos a fuego lento. Llevar a masa hirviendo y revolver para disolver completamente el azúcar.
Retire la sartén del fuego y añadir la gelatina previamente empapado. Mezclar bien y dejar enfriar por completo la masa.
Mientras tanto, batir el yogurt con una batidora eléctrica.
Cuando la masa cremosa se haya enfriado, se mezcla con el yogur.
Vierta la panna cotta en un pequeño formulario y enviarlo en el refrigerador durante 6 horas.
Después de 6 horas, gire los acabados platillos panna cotta y vierta la mermelada o jarabe.

Zavertysh con verduras

Ingredientes:
Lavash (delgada) - 1 pieza
Los pimientos verdes (rojo) - 3 PC
Zanahorias - 3 piezas
Col blanca - 0, 5 Kochánov
Las hierbas (perejil o eneldo)
Limón (jugo) - 0, 5 piezas
Pimienta

Las zanahorias, col, pimiento rojo cortado en tiras. Añadir el perejil o eneldo picado. Verduras rociar con el jugo de limón y pimienta, luego se envuelven en los conductos de pita delgada. Sofreír cada rollo de teflón a ambos lados durante unos minutos.

La quema de grasa batido verde

Seguramente todos ustedes saben acerca de la quema de grasa propiedades del pomelo, pero ¿cuántos saben que el kiwi quema mucho más eficazmente la grasa y divide otlozheniya.Tak también estar en una cáscara de limón cóctel en el que contiene sustancias que ayudan a combatir los kilos odiados.
Mucha gente sabe acerca de las propiedades beneficiosas de verde, pero no pueden tomar adecuadamente las ventajas de su conocimiento, porque no son sólo por lo que no tiene buen sabor, y agregar vegetación para preparar un plato no es suficiente, hay una manera! Se puede añadir a los batidos de frutas y sabor de fruta a continuación, bloquear el sabor de verdes, y todas las vitaminas y minerales útiles permanecen. Este cóctel le ayudará a limpiar el cuerpo después del invierno, no sólo externamente, sino también internamente.

Ingredientes (por porción):

1 kiwi mediano
2 limón tirabuzón (con cáscara)
7-10 ramitas de perejil (colas se cortan)
6-8 ramitas de menta
100 ml de agua con gas limpio
A petición de 1/2 cucharadita miel (no azúcar!).

Preparación:

1. Limpiar y cortar a 4-5 piezas de fruta de kiwi y poner en el cuenco de una batidora. Lo ideal es preparar el cóctel no es en una licuadora, y el uso de un mortero, así retenido más vitaminas que en el caso de la licuadora, pero si te gusta no tengo un mortero, se puede utilizar una licuadora. Puedes dejar una rebanada para la decoración.
2. Hay también enviar dos finas de limón tirabuzón (con cáscara) y el perejil.
3. Analizar las hojas de menta en - deja un kiwi, y los tallos a la basura. A petición, agregar la miel.
4. Agregue el agua y triturar todo en un puré.
5. vierte en un vaso, decorar y disfrutar) Beba inmediatamente)

Anillos de calamar en una pasta crujientes

Ingredientes:
200 g de calamares
Harina 1/2 taza
sal / pimienta
pimiento rojo

Preparación:
Calamar cortado en aros y prosuschite una toalla de papel.
Harina, sal, pimienta y hojuelas de pimienta mezcla. Tira los anillos de calamar en esta mezcla. Póngalos en un colador y sacuda el exceso de harina.
Calentar el aceite en una cacerola grande a 180 ° C. Freír en aceite hirviendo anillo y ponerse en 2-3 minutos. Y poned un anillo en una toalla de papel y borrar para eliminar el exceso de grasa. Servir con rodajas de limón y cualquier salsa (por ejemplo: mezclar la mayonesa con la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto).

Limón merengue (merengue)

Para esta receta, necesitamos:

Huevos - 5 uds.
El azúcar en polvo - 5 cucharadas
Azúcar - 1 taza
Limones - 3 piezas.
Vanilina
El almidón de maíz - 5 cucharadas
Sal
Harina - 1 taza
Mantequilla - 200 gramos

Preparación:
Masa

Tamizar la harina. Este procedimiento se requiere no sólo porque en la harina se puede encontrar un montón de cosas interesantes y, tamizar la harina hace una suave y esponjosa y suave, rompe terrones.
Mezclar la harina con 3 cucharadas azúcar en polvo. A continuación, añadir 100 gramos de mantequilla blanda y amasar la masa, la mano derecha.
Mezclar la harina y la mantequilla
Añadir 1 yema de huevo y 1 cucharada agua. La masa debe ser homogénea y elástica. Enrollar la masa en una bola y poner en la nevera durante media hora.
Posponer la masa
Después de media hora la masa del refrigerador y quite la amasar en una capa delgada, el tamaño de la forma. Coloque la masa en la forma, suave. Pinchar la masa con un tenedor en varios lugares que al hornear no se levanta por la acción del vapor.
Estirar la masa y se pincha
Precaliente el horno a 180 grados y se lo puso en la forma de una prueba durante 20-25 minutos. Una vez que la masa se cuece - tirar inmediatamente y enfriar a temperatura ambiente.

Relleno

Al lado de ser simple, pero extremadamente emocionante experiencia - exprimir el jugo de los limones. Entonces - ¿quién sabe cómo. Puede utilizar el exprimidor, puede empujar sus manos, pero se puede utilizar un dispositivo de mano para extraer el jugo de cítricos.
Jugo de limón Squeeze
Rallar la cáscara de los limones en un muy rallador fino.
El jugo de limón mezclado con almidón, revuelva hasta que esté suave con una hoja de madera.
Suministro para la calefacción
En una cacerola vierta 250 ml de agua y se vierte en el jugo de limón con almidón. Poner en el fuego y amasar durante el calentamiento hasta que la mezcla comience a hervir.
Añadir el azúcar en polvo, zhelkti
Reduce el fuego a bajo, agregue 3 yemas de huevo, vainilla al gusto, la ralladura de limón, azúcar y 100 gramos de mantequilla.
Remover y llevar a ebullición. Amasar hasta que el almidón de espesor. La mezcla debe resultar como un flan. Se enfría la mezcla en un baño de agua fría, o simplemente aire.
Enfriar el relleno
Con cuidado, vierta la mezcla sobre la masa. Espátula nivelada.
Poner el relleno en la parte superior de la masa

Merengue

Mezcle 4 claras de huevo, una pizca de sal y 3 cucharadas azúcar en polvo y batir con una batidora hasta que la espuma de espesor.
Batir las claras con el azúcar en polvo
A continuación, verter sobre el relleno de limón proteínas.
Verter el relleno sobre las proteínas
Coloque el pastel en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. A continuación, aumentar la temperatura a 200 grados y dejar reposar otros 10 minutos a la parte superior del merengue se ha convertido en un poco de color de rosa.
Hornee hasta que esté cocido
Tarta de limón con merengue Ready - merengue de limón, fresco y refrigerar por 2 horas.
Servir enfriado.

Receta - Sergei Dzhurenko

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