Carne rellenos

Ingredientes:
* 500 g lomo de res
* 2 cdas. l. mantequilla
* '50 Queso duro
* Artículo 2, l. leche
* 2 huevos
* 2 pimientos (rojo y verde)
* Planta de pimienta negro
* Sal

Preparación:
1. muesca carne a lo largo del espesor, ampliar en forma de libros, repeler, sal y pimienta.
2. Para el relleno, mezcle los huevos con la leche, la sal y se fríen en una tortilla delgada.
3. Ponga la tortilla en la carne, poner encima de las grandes rodajas de pimiento rojo, a continuación, rebanadas de queso, cubrir las rodajas de pimiento verde. Conecte el borde del lomo, fijar pinchos.
4. Freír la carne a fuego fuerte durante 5 minutos. en cada lado, luego se hornea en el horno durante unos 30 minutos. Organizar greens.

Miel madlenki

Ingredientes:
70g de margarina
1 cucharada de miel
la ralladura de medio limón
De azúcar morena 1 cucharada
110 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
pizca de sal
Azúcar 70g
2 huevos
Receta:
Derretir la margarina y miel. Dé fresco.
Batir los huevos y los dos tipos de azúcar, agregar la harina con el polvo de hornear y la sal, amasar.
Añadir la miel y la margarina mezcla y la ralladura, amasar de nuevo.
Difundimos en un molde engrasado y hornear Madeleine 7-9 minutos a 180 t.

Chuleta de ternera

Ingredientes:

* 4 schnitzel de 150 g
* 1 h. L. sal
* Pimienta blanca
* 1 taza de pan rallado
* 50 g de mantequilla
* 2 cdas. l. harina
* 2 huevos

Método de preparación:
1. Oponerse a escalopes. Frotar con sal y pimienta blanca en todos los lados, y luego rodar en harina Batir los huevos y mezclar con 1 cda. l. agua y empapar escalopes. Enrolle en pan rallado.
2. Freír los filetes en la mantequilla hasta que estén doradas.
Es posible presentar schnitzel de ensalada de papas o repollo, la mayonesa. Decorar con una rodaja de limón.

Panecillos Limón

Ingredientes:

100 gr. margarina (frío)
1 huevo + 1 para engrasar la galleta
0,5 tazas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 limón
1,5 tazas de harina
0,5 cdta. De polvo de hornear
pizca de sal

Método de preparación:
Encienda el horno a 180-200 grados, había una bandeja para hornear con pergamino, grasa de mantequilla.
Con la ralladura de limón rallador de remover, y luego se corta con una corteza (para evitar la amargura), cortado en trozos, quitar las semillas y bata de limón en una licuadora.
Rub margarina fría con un rallador, agregar sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y el huevo, ligeramente frote, agregar el limón y la ralladura de batida.
A continuación, añadir la harina tamizada con el polvo de hornear, amasar una masa suave, si la harina podsypaya necesario.
Cookie de prueba de ciego en forma de rosquillas.
Lubrique las galletas con huevo batido y espolvorear con azúcar.
Poner en el horno y hornear hasta que estén ligeramente doradas o hasta que los bordes no se vacían.

Faros Bretón

Ingredientes:
En una forma circular con un diámetro de 20 cm:
Leche 500ml
3 huevos grandes
0,5 tazas de azúcar
5 cucharadas de mantequilla derretida
¾ taza de harina
El extracto de vainilla
Sal
350 g pequeñas ciruelas pasas, sin hueso
0.5 tazas de agua
¼ de taza de brandy
El azúcar en polvo

Preparación:
1. Mezclar los huevos, el azúcar, la mantequilla, la harina, la sal, el extracto de vainilla Revuelva batir a fondo en un recipiente o en la licuadora. Añadir la leche y revuelva hasta que una masa sin grumos. Consistencia - casi como un panqueque. Cerrar el recipiente con papel de aluminio y refrigere durante 3 horas, pero mejor - en la noche. Durante este tiempo, como debe hincharse harina, la masa será de espesor.
2. Pode puso una pequeña bola y verter agua. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos. Agua durante este tiempo casi evaporado o absorbido por las ciruelas pasas.
3. Retirar del fuego con un cucharón, vierta el brandy y encender un partido largo. Gire la manija de la cuchara y espere hasta que la llama se apaga. Poner las ciruelas en un plato y dejar enfriar completamente. Esto puede hacerse por adelantado, por ejemplo, el día antes, para cerrar la película y dejar a temperatura ambiente.
4. Establecer la parrilla en el centro del horno y calentar el horno a 190 C. En la parte inferior de la forma con las fronteras 5 cm poner un círculo de papel para hornear. Sí, es mejor tomar la forma no separable, para que la masa no huye. Engrase el papel y las paredes del molde con mantequilla, espolvorear con harina, sacudiendo el exceso.
5. Distribuir las ciruelas en la parte inferior. Hay muchos, y \ es bueno. Revuelva la masa de nuevo y verter sobre la ciruela. Coloque el pastel en el horno y hornear hasta que los bordes se levantan y se vuelven de color marrón y un cuchillo insertado en el centro del pastel no se pegue la masa - alrededor de 1 hora. Torta enfriar completamente en la forma en la parrilla.
6. En el plato o tazón, coloque un pedazo de pergamino y espolvorear con azúcar en polvo. Pasa un cuchillo alrededor del borde de la torta lo largo de las paredes del molde y coloque boca abajo en un plato. Retire el formulario, quite el papel. Cierre el plato pastel y girar. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo. Se puede cortar en segmentos, pero me gusta el horno en forma de un cuadrado y cortar en trozos rectangulares.

Ciruelas en escabeche

Ingredientes

Ciruela - 2 litros

Adobo:
Agua - 600 ml
vinagre (7%) - 400 ml
de azúcar - 400 ml
un trozo de canela
Clavel - 10-15 pc.

Método de preparación

Ciruela lavar y pinchar con una aguja.
Coloque las ciruelas puestas en un tazón.
En una olla agregar agua, vinagre, azúcar, clavo y canela.
Hervir a fuego lento durante 10 minutos para dar.
Vierta el adobo ciruela caliente y dejar toda la noche.
A la mañana siguiente, colar el adobo a través de un colador.
Vierta el adobo en una cacerola, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos para dar.
Añadir adobo ciruela y cocinar por unos 5 minutos.
Retire con cuidado las ciruelas de la marinada y poner en los bancos.
Vierta el adobo.
Fresco. Cierre la tapa.

Medallones de cerdo con tocino

Ingredientes:

lomo de cerdo
tocino ahumado
Negro pimienta recién molida

Preparación:
Corte de la envoltura delgada rebanadas de tocino poco solapamiento y picado shaybochki nozhok caliente a 2 cm de espesor, ligeramente priplyuschivaem.
Precalentar una sartén seca a fuego medio y freír los medallones de 2 a 2,5 minutos por cada lado. Espolvorear con pimienta, la sal no es necesario - y tocino tan salada. Dale "aliento" ni un minuto más y servir.

Nidos con peces

Ingredientes

pescado (. salmón, la perca, la tilapia, etc. d.) - 500 g
pan - 400g
De leche - 500 ml
cebollas - 200 g
queso duro - 100g
sal, pimienta - al gusto
verduras
mayonesa

Método de preparación
Cáscara de cebolla y picar finamente. Rallar el queso. Filetes de pescado cortado en trozos pequeños.
Picar las verduras. Todos los ingredientes para combinar, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
Baton corta en rodajas de 2 cm de espesor. Cada rebanada remojo con leche y un pequeño apretón.
Molde engrasado con mantequilla y volver a poner las piezas del palo. En cada sector para hacer hueco pulsa manos miga.
Llene cada llenado rebanada y extender con la mayonesa.
Hornee a 180 grados durante 40-45 minutos. Durante 5 minutos hasta que esté cocido, retirar del horno nidos, espolvorear con el queso rallado y hornear hasta que el queso se derrita.

Caviar Tomate

Ingredientes:

3 kg de tomates

3 kg de zanahorias

0, 5 kg de cebolla

Pimienta dulce - 4 uds.

1 taza de aceite de girasol

Pimienta amarga - 1 pieza.

Preparación:

Todo moler a través de una picadora de carne.
Cocine durante 4 horas.

Este caviar de tomates que no rodó.

Pimientos al horno en italiano

Ingredientes:
2 pimientos rojos;
1-2 tomates;
1 diente de ajo;
4 cucharaditas aceite de oliva;
Sal, pimienta, orégano, ajedrea, albahaca.

Método de preparación:

Pimientos cortados en dos partes, retire la caja de la semilla, sin cortar los tallos, establecerá por una fuente de horno. Con piel de tomate y cortar en rodajas, el ajo cortado en pétalos. En la mitad de los pimientos para poner los tomates y el ajo. Sal y pimienta, espolvorear con las hierbas, vierta el aceite de oliva. Hornee a 180 ° C 45-50 minutos.

Bolas de carne de cangrejo

Ingredientes:
1 paquete (200 g) de palitos de cangrejo refrigerados;
150 g de queso;
2 huevos;
1 diente de ajo;
Pan rallado o harina
Método de preparación:
Palitos de cangrejo cortan en una licuadora.
Rallar el queso con un rallador grueso, ajo - en una multa.
Mezclar el queso con palitos de cangrejo y el ajo, agregar los huevos.
Si el queso es salado, un poco de la mezcla de sal.
Mezclar bien.
Para formar las albóndigas, rodar en el pan rallado y freír por ambos lados en aceite vegetal.
Compartir en toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
En el número de productos obtenidos 7-8 albóndigas.

Guiso de carne con ciruelas

Ingredientes
0, 5 kg de carne de vacuno;
150-200 g ciruelas;
1 cebolla grande;
Sal, pimienta, especias.

Método de preparación:

Corte la carne en cubos, la cebolla - suena trimestre.

A fuego alto en una pequeña cantidad de aceite vegetal para freír la carne hasta que esté dorada, luego reducir el fuego, agregue la cebolla, verter el agua (aproximadamente 1 taza) y cocinar la carne debajo de la tapa durante 1 hora.
Vierta la ciruelas pasas, sal y pimienta, espolvorear con los condimentos y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, incluso si la salsa se haya espesado lo suficiente, mantenga la carne en el fuego sin tapa.

La carne se vuelve tierna y sabrosa, con un agradable sabor de las ciruelas pasas. Cebollas completamente Seethe convirtieron en salsa.

Calabaza al horno con miel

Ingredientes:
calabaza
miel
jengibre en polvo
semillas de sésamo

Método de preparación:

Calabaza cortada en rodajas finas, piel y las semillas. Rebanadas dobladas en un vaso, vierta la miel, espolvorear con una pizca de jengibre en polvo, se mezclan bien.
Ponga en una forma engrasado, espolvorear con semillas de sésamo y cocer en el horno a 200ºC durante unos 30 minutos.

Magdalenas de Apple

Ingredientes:
200 g de mantequilla;
1 cda. azúcar;
4 manzanas;
1 cucharadita canela;
1 cda. crema agria;
3 huevos;
2 cucharaditas levadura en polvo;
2 cucharaditas azúcar de vainilla;
2 cdas. harina.
Método de preparación:
Para las manzanas sin corazón y rallar con un rallador grueso. Añadir la canela.
Mantequilla con el azúcar. Agregue la crema agria, el azúcar de vainilla y mezclar. Para conducir los huevos, agregar la crema agria y mezclar. Conecte con manzanas, añadir el polvo de hornear y la harina. Mezclar bien. Llenar formularios talud del mollete 2/3. Hornee a 180 ° C durante 30-35 minutos.

Codorniz asada

Ingredientes:

* 3.4 canales de codorniz
* 2-3 bombillas
* 7-8 patatas
* Mayonesa
* Queso
* Margarina,
* Sal
* Especias para la carne

Preparación:
1. La extensión pan con margarina, lo puso en codornices, sal, condimentar con especias y bien distribuidas con mayonesa.
2. Cocer en el horno durante 20-25 minutos.
3. A continuación, cortar las papas en cubos y poner encima de la codorniz y hornear hasta que las papas estén tiernas.
4. Al final añadir la cebolla picada anillos de media, la mayonesa y el queso rallado. El plato está listo en 10 minutos, cuando el queso se derrita.

Tomates marinados con judías verdes

Ingredientes
300 gramos de judías verdes
4 tomates medianos
1 diente de ajo
100 ml. aceite vegetal
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharaditas de azúcar
0, 5 cucharadita de pimienta molida
Sal al gusto

Preparación
Frijoles sumergidas en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, descartan en un colador y vierta agua fría.
Los tomates cortados en círculos, ajo lonchas muy finas.
Batir el aceite y el vinagre, añadir sal y pimienta y verter sobre las verduras. Coloque en el refrigerador durante 2 - 3 horas.